フライパンで焼く外国産ホルモン！臭みをとる魔法の仕込みと焼き方！
Ойын-сауық
今回はスーパーで販売されている外国産ホルモンの焼き方について、解説させていただきました。
以下は過去の関連動画です↓良ければご覧くださいませ！
フライパンで焼く最強のホルモン①www.youtube.com/watch?v=JfFxQ...
フライパンで焼く最強のホルモン② • フライパンで焼くスーパーの外国産ホルモンの焼...
フライパンで焼く最強のホルモン③www.youtube.com/watch?v=rAAsp...
フライパンで焼く最強のホルモン④www.youtube.com/watch?v=Csi_5...
今日の動画の続編はこちら➔ • 【永久保存版】コストコのシマチョウ(冷凍ホル...
本日の動画はスーパーのホルモンを食べたいけど、「臭いがな～」という方はぜひお試しくださいませ。
目次
2:48 下処理
5:17 焼き方
9:27 食べ比べ(肉ちゃん嫁登場)
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下記は過去の動画です。
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• ㊙牛タンの賢い選び方｜冷凍タンの捌き方｜映え...
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Пікірлер: 81
勉強になりました！ありがとうございます！そして応援しています！
@nikuchan
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ お役立てできて良かったです！ これからもよろしくお願いします☺
ブログにも掲載いたしました！文字の方が見やすい方はこちらをご覧くださいませ→ameblo.jp/issyoubin/entry-12674470618.html
タレントさん？ってくらいしゃべりがうまいけど、タレントさん？ お嬢さん？ってくらいかわいいけど奥さんなのね。。。 ホルモン焼きを調べてたらたどり着きました。がんばってください。
@nikuchan
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ そう言っていただけて嬉しいです(^^) 頑張ります(^^)
ガシラ美味しそう！おめでとうございます！リールをつけたままで入れれるロッドケースを安いやつでもいいのであった方が磯以外でも便利です。釣り対応の保険だいたい月々５００円位で入れるので２万以上の道具が多い場合はおススメです。２つ竿を持っていって周りに人がいないのであれば、餌も持って行って使ってない方も置き竿しておけるようにすればより釣果も望めます！
@nikuchan
2 жыл бұрын
あ、ありがとうございます！勉強になります！
大将も優しそうでいつも機嫌が変わらないんだろうな～ 奥さんも綺麗で仲良さそう😊
@nikuchan
2 жыл бұрын
ありがとうございます！嬉しいです！ 夫婦円満でやっております(^_^)
@user-yv3bu5de9w
Жыл бұрын
手間掛かりすぎやしホルモンのじゅーしさがなさげやなあ
@nikuchan
Жыл бұрын
もっと楽に出来るように研究します！ 最近実験した結果、味噌汁につけると、匂い抜き➕旨味が増すことがわかりました！よければコストコの冷凍ホルモンをお店レベルにする動画をご覧くださいませ(^^)
@user-kf3xw5xk9k
11 ай бұрын
性格良さそう、店主
奥さん可愛すぎる😻 羨ましい
@nikuchan
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ そう言っていただけて嬉しいです(^_^)
そのまま焼いてました！
@nikuchan
3 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ そのままでも大丈夫だと思いますが、個人的には洗うとより健康にも味もよくなるかと思います！ でもそうやってなかなか自己開示できないので、恋之介さんのお人柄素晴らしいと思いました(^_^)
6ポンドであのサイズとるの凄すぎます！ナイスフィッシュですね(^^♪
@nikuchan
2 жыл бұрын
ナイスフィッシュ！！
出汁が最高です♪
@nikuchan
Жыл бұрын
ありがとうございます(^^)
磯の場合オフセットフックは２/０くらいが良いですよ！
@nikuchan
2 жыл бұрын
はー！なるほど笑
グレープシードオイル。スキレットのシーズニング用に使っているから丁度あるw
@nikuchan
4 күн бұрын
ぜひお試しくださいませ！
奥さんの表情を見ただけで成功って分かる
@nikuchan
Ай бұрын
ありがとうございます😊
奥さんが可愛すぎて全ての内容が頭に入りません
@nikuchan
2 жыл бұрын
ありがとうございます！ 嫁が喜んでくれます(^^)
@user-fu2sf5sj3l
2 жыл бұрын
@@nikuchan 嫁を自慢したいだけじゃないんかと思ったわ
シンクに熱湯注ぐと水道管が変質するので、洗うなら60°Cくらいのお湯でやった方が良いと思います。
@nikuchan
2 жыл бұрын
そうなんですよ！ おっしゃる通りです！
肉ちゃんの奥さんアイドルレベルでお幸せですね
@nikuchan
8 ай бұрын
そう言っていただけて嬉しいです。ありがとうございます(^^)
初めてイグジストが踊ってるとこ見ました笑
@nikuchan
2 жыл бұрын
そうでしたか（笑）
これはバーベキューみたいな炭火で焼いても臭い消しの効果はでるのでしょうか？ また塩や小麦粉に漬け込んで下茹で水洗いしてからオイルに漬け込んだら直接もつ鍋等にも使えるようにならないでしょうか？ もつ鍋用の下処理動画は数あれど 新鮮な生もつを手にいれて下さいというのが大前提だったりします。 一般人には冷凍物しか手に入らないことも多くプロの方の検証と少しずれている気がします。 誰も検証してないようなので是非お願い致します。
@nikuchan
2 жыл бұрын
コメント＆ご提案ありがとうございます！ 炭火で試したことがないのですが、おそらく大丈夫です！私も試してみます☺また結果を動画でお知らせできればと思います。 激安の冷凍モツも昨年からず～っと研究しているのですが、ある程度は臭いが少なくはなるのですが、完全に臭いを消し去ることがなかなかできずでして。。 「焦がす」という工程が、臭いをとってくれるのですが、「熱する」だけではなかなか完全に臭いが取れなくて。。 ショウガなどを加え、足し算して臭いにかぶせていくやり方はありますが、臭いを消すという引き算でやるやり方はなかなかないので、研究し甲斐があります。 私、生臭くて、臭いがきついものが本当に苦手で、そういうのをなんとかちゃちゃっと臭い消せるような、そんな日常で簡単にできそうなものをお伝えしたいなと日々研究してます。 完全に臭いが取れないと動画にして発表したくないので、来年あたりはぜひその動画を発表できるよう頑張ります。
@user-kv7yr4cn1d
2 жыл бұрын
@@nikuchan 松阪牛の鮮度の良いもつが手に入れられる環境と綺麗な奥様が試食してくれる環境、一般の人には手に入りませんww それに関東では普通の和牛生モツすらそうそう売ってません。肉屋さんに注文して取り寄せてもらっても高いので、思い付いて今晩はもつ鍋、といった感じにはなりません。 冷凍物は芯のところに臭みが残りますよね。。。 もつ鍋用に使うとして、センマイなら油がないので圧力鍋で10分の2回茹でこぼしで芯の臭みも相当消えますし丁度良い食べごたえになりますが、小腸は油を残したいですしね。なかなか難しいと思います。 でもおそらく皆さん１番知りたいと思う場所でもありますね。
@誠のギャンブラー
2 жыл бұрын
外産は全て冷凍です。
庶民の味方や。偉いなぁ ミルキーなホルモンて良いなｗ
@nikuchan
Жыл бұрын
ありがとうございます！ぜひお試しくださいませ！
自宅でコレやるにはちょっと面倒くさすぎますね。 やっぱりホルモン焼きのお店に食べに行くことにします。
@nikuchan
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 確かに面倒くさいですよね（笑） しかし現在ももっと簡単な方法はないのか？日々実験してますが失敗ばかりです↓
下処理したホルモンを嫁さんと呼ぶことにするのかと思ったw
@nikuchan
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 紛らわしくてすみません笑
オイルはグレープシードオイルじゃないとだめですか？
@nikuchan
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ オリーブオイル、サラダ油など50樹類くらい、掛け合わせると100種類以上は試しましたが、グレープシードオイルが一番臭い抜けが良かったです！ ぜひお試しください！
奥さんが美人過ぎてびっくりした
@nikuchan
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ めちゃ嬉しいです(^^)
そりゃあ奥さんが一番旨いよね🤣
@nikuchan
19 күн бұрын
ですね～(^^)
🐃グラスフェッドVS🐃グレンフェッドの差でしょうか❓ 🐃ハチノスの👃匂い消しみたく○△□ナトリウムでは駄目ですか❓ 今回は👨4代目出演してないですね❗
@nikuchan
3 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ なるほど！そうかもしれませんね！ 今度重曹でも試してみます！ いつも撮影するのが夜なので、四代目は寝ちゃってまして笑
パンチ穴みたいなぁ噛み跡あったらフグです
@nikuchan
2 жыл бұрын
そうなんすね笑
とにかく塩で揉むこと。 それから4時間から6時間くらい塩に漬ける ポリバケツで洗うこと。水をとにかく大量に使うこと。 お湯を使うと旨味がなくなります。
@nikuchan
7 ай бұрын
ありがとうございます。勉強になります！やってみます！
知り合いは長崎の地磯で命を落としています。くれぐれも作戦は「いのちだいじに」でお願いします。
けんけん
@nikuchan
2 жыл бұрын
けんけん？（笑）
タレ漬けしか売ってない、味が合わないと、タレを捨てるしか無いかと
@nikuchan
11 ай бұрын
タレ漬けだと旨味が入って、柔らかさも増すけど、味は食べてからのお楽しみ〜ですもんね😅
絶対最後のシーンでマスゲン氏が低評価押してるわ
@nikuchan
2 жыл бұрын
ああああああ～マスゲン様！！
嫁さん もっと出してくれんかな
@nikuchan
2 жыл бұрын
かしこまりました！！
あなたには勿体無い嫁
@nikuchan
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 嫁はなぜ私を選んだのでしょうか？（笑）
はまぐり定食
@nikuchan
Жыл бұрын
美味しそうですね！
見たことない油😂
@nikuchan
8 ай бұрын
私はイオンで購入しました✨
台所に熱湯を流すのは正しいんか？ほんとか？？？
@nikuchan
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ ご指摘本当にありがとうございます。 普段やっている作業なので、気にせずにしゃべってましたが、よく考えたら、５０度～６０度くらいの熱湯ですね。 脂はそのくらいの温度帯で完全に溶けるので、４０度以上のお湯っていうのが正しい表現法ですかね。。 失礼いたしました。
排水管ヤバそうだよ！
@nikuchan
Ай бұрын
まぢすか！
ふざけんじゃねぇよ！✨
@nikuchan
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！
こんな面倒なら捨てよ
@nikuchan
Ай бұрын
あはは😅