Фрикадельки / Суп/Старинный рецепт от моей бабушки
Для фрикаделек
700 г фарша
1.5 луковицы ( я положила больше )
1.5 ст/л риса
1 ч/л соли
чёрный перец, красный перец ( сладкий )
зелень
1 яйцо
Для супа
1 луковица
1 ст/л раст. масла
1 ст/л томатной пасты
50 г сл. масла или топлёного
3_4 ст/л риса
картофель по вкусу
вода ( можно кипяток, как у меня, можно холодную)
приправы как для фарша
зелень как для фарша
Пікірлер: 172
Армянка говорит по-русски грамотнее, чем нынешние русские! Приятно смотреть и слушать, спасибо!❤
@user-jk9pn1jk3p
2 ай бұрын
🥰🥰🌷🌷🌷
Приятная женщина, образованная, интеллигентная и доброжелательная! 🏆
@user-jk9pn1jk3p
11 ай бұрын
Спасибо)))
@sofiya-76mir
11 ай бұрын
@@user-jk9pn1jk3p Арусяк Джана, всех благ Вам и Вашим близким! ❤
@avtr5641
2 ай бұрын
Моя 5:00 варила суп танав. Напишите рецепт пожалуйста. И ещё азан хрвац,-очень вкусное блюдо!
Ни одного лишнего слова, каждое действие неслучайное, продумано поколениями). Большое спасибо за простую и объёмную подачу рецепта.
@user-jk9pn1jk3p
4 ай бұрын
На здоровье ☺️ ☺️ ☺️
Спасибо за ваши и рецепты, и за приятный голос, нет навязчивости. Объяснения понятные. Рецепты понятные и простые Продолжайте
@user-jk9pn1jk3p
2 ай бұрын
Благодарю за отзыв и за поддержку ☀️ Это всегда вдохновляет на новые идеи 😊🌷🌷🌷
Спасибо за грамотный и чистый русский язык!! ❤
@user-jk9pn1jk3p
8 ай бұрын
🥰🥰🥰🥰
Вы умница. Отличный учитель. Объясняете все лучшим образом.❤❤❤
@user-jk9pn1jk3p
20 күн бұрын
Спасибо ☺️☺️☺️☺️
Умница , красавица, ручки умелые , доброжелательная … С большим багажом вкусных , проверенных рецептов !❤
@user-jk9pn1jk3p
2 ай бұрын
Спасибо, что цените ☀️
как вы увлекательно рассказываете, спасибо вам за заботу о зрителях 🌷
@user-jk9pn1jk3p
9 ай бұрын
На здоровье 🥰
Как мне нравится ваше подробное разъяснение.Я не новичок,но всегда можно найти для себя что-то новое.А вот девушкам молоденькам прям сюда к вам нужно.❤❤❤
@user-jk9pn1jk3p
2 ай бұрын
Спасибо, что оценили )))))
Спасибо большое Вам и Вашей бабушке за рецепт. Обязательно попробую повторить и порадовать семью! ❤
@user-jk9pn1jk3p
8 ай бұрын
Рада, что видео оказался полезным) Удачи
Сначала смотрела интерусющие меня рецепты, затем стала смотреть все подряд-магия какая-то просто!! Я не могу оторваться😊!!! Какая же Вы приятная! Привет из Ростова-на-Дону❤!)
@user-jk9pn1jk3p
8 ай бұрын
Как приятно))) Приветствую из солнечной Армении ☀️
@user-zl4il4pq9k
7 күн бұрын
И я так же😊
Красива и аппетитно та как😋😋😋👌👌👌❤❤❤ у такой женщине всегда будет красота и аппетитно , все с душой и любовью сделано, огромное спасибо ❤❤❤🌹🌺🌸😘🙏
@user-jk9pn1jk3p
11 ай бұрын
Спасибо 🌹
Рецепт замечательный!Особенно добавка сухих травок!❤
@user-jk9pn1jk3p
10 ай бұрын
Спасибо, что оценили ))) Это от моей мамы, и реально делает вкус богаче )
🙂Это выглядит очень вкусно🌸
@user-jk9pn1jk3p
11 ай бұрын
👍👍👍😊
Рецептик класс!!! Обязательно попробую
@user-jk9pn1jk3p
11 ай бұрын
Удачи 🌹
Умница! Браво, спасибо большое
@user-jk9pn1jk3p
9 ай бұрын
На здоровье 🥰
Спасибо за подробности!
@user-jk9pn1jk3p
8 ай бұрын
На здоровье. 🌹
Какая умничка ! Благодарю вас за подробное объяснение!!!
@user-jk9pn1jk3p
5 ай бұрын
На здоровье 🥰
Огромное спасибо! Обязательно приготовлю!!! Супер, умница!!!🎉🎉🎉
@user-jk9pn1jk3p
4 ай бұрын
Удачи 🌹
Впервые в ролике рассказывает по сути и без автобиографий.Смотрела без пропусков.Молодец.
@user-jk9pn1jk3p
2 ай бұрын
Благодарю 🥰🥰
Как приятно вас смотреть,все объясняете ❤Ничего лишнего
@user-jk9pn1jk3p
Ай бұрын
☺️☀️☀️☀️☀️
Доброй ночи всем кто так же как и я не спит время третий час ночи а я не могу оторваться. От. Вас. От ваших видео вы волшебница просто ,много взяла на заметку. Сразу. Скажу что подписалась на,вас вы просто. Супер ❤
@user-jk9pn1jk3p
5 ай бұрын
Спасибо ))) Как приятно 🥰
Спасибо было очень интересно 😊
@user-jk9pn1jk3p
11 ай бұрын
🥰🥰
я не новичок, но подобные разъяснения все равно ценны 👍
@user-jk9pn1jk3p
9 ай бұрын
Спасибо, что оценили)
Молодец!! Спасибо большое, приятно слушать! Урок на высшем уровне!!Обязательно, сделаю!!
@user-jk9pn1jk3p
2 ай бұрын
Удачи ☀️ ☀️ ☀️ ☀️
Доброго времени суток! Большое спасибо Вам за очень подробный рассказ! Будьте здоровы и счастливы! До новых встреч❤
@user-jk9pn1jk3p
10 ай бұрын
Спасибо)))
Вы умничка, спасибо вам большое за такой чудесный супчик❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@user-jk9pn1jk3p
4 ай бұрын
На здоровье 🥰
Спасибо большое. СУПЕР
@user-jk9pn1jk3p
2 ай бұрын
☺️☺️
Красиво! Достойно!
@user-jk9pn1jk3p
2 ай бұрын
Спасибо ☺️
Спасибо❤❤❤ Обязательно попробую круглый рис.❤
@user-jk9pn1jk3p
11 ай бұрын
Спасибо)))
Ой, а мне очень нравятся ваши подробные объяснения. Спасибо вам большое. Случайно попала на канал и подписалась
@user-jk9pn1jk3p
5 күн бұрын
Благодарю))) Добро пожаловать ☺️
Спасибо большое,как всегда все на высшем уровне!!!
@user-jk9pn1jk3p
11 ай бұрын
Благодарю ☀️
Очень вкусно было !
@user-jk9pn1jk3p
10 ай бұрын
На здоровье 🥰
@user-fn3rr4ey5v
10 ай бұрын
Спасибо🙏
СУПЕР МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛАСЬ❤❤❤❤❤❤❤
@user-jk9pn1jk3p
4 ай бұрын
☺️☺️☺️☺️☺️
С удовольствием посмотрела! И голос хороший и рецепт❤Лайк!
@user-jk9pn1jk3p
28 күн бұрын
Спасибо )
Ну прямо слюнки потекли 😋 захотелось приготовить 😊
@user-jk9pn1jk3p
2 ай бұрын
Приятного аппетита ))))))
ПОНЯТНО И ОЧЕНЬ ЧИСТАЯ РЕЧЬ.❤❤❤❤❤❤❤❤
@user-jk9pn1jk3p
4 ай бұрын
Спасибо)
Спасибо за рецепты, все очень красиво, аккуратно, уверена очень вкусно. Вв прекрасная хошяюшка, было бы здорово увидеть рецептвы блюд которые готовите в течении недели, первые, вторые блюда.
@user-jk9pn1jk3p
9 ай бұрын
У нас в семье правила правильного питания))) Скоро сделаю полноценный видеоролик на эту тему.
По цвету бупьона, картофеля я бы не подумала, что присутствует томат паста, наверное если и в фарш добавить, колор будет насыщенней. Мне нравиться, что проговариваете подробно, главное всё "по делу"👍, и, кстати, не для затягивания по продолжительности видеоматериала, а делитесь нюансами, чтобы у нас получился близко к авторскому блюдо.. но Вы не в одном видео объясняетесь за это(наверное и негатив пишут). СПАСИБО, а я рис(тоже предпочитаю круглозёрный) с недавнего времени по совету знакомой тоже сырой кладу и в "ежики", голубцы. а яйцо в фарш не добавляю... И сырое яйцо помню добавляли в "зелёный" борщ, летний суп с щавелем...
@user-jk9pn1jk3p
11 ай бұрын
👍👍👍👍👍👍
@user-jk9pn1jk3p
11 ай бұрын
Тут на такое количество всего 1 ч л томатной пасты. Её много класть не люблю )))
Спасибо большое, попробую приготовить. Очень люблю Вас смотреть. Попробовала приготовить цукаты из клубники, отправила сыну в Армию, сказал, что ничего вкуснее не пробовал. Приготовила желе из клубники, очень понравилось, таким же способом сварила и черную смородину. Спасибо😊
@user-jk9pn1jk3p
11 ай бұрын
Как приятно) На здоровье 🥰
Лучше слишком подробно )) ,мне очень понравилось объяснение
@user-jk9pn1jk3p
8 ай бұрын
Мне очень приятно 🌷
Там целые котлетки! Восхитительно❤
@user-jk9pn1jk3p
4 ай бұрын
😊😊😊
Спасибо за рецепт, вас приятно слушать! У меня получился красный, а не такой золотистый 😮
@user-jk9pn1jk3p
7 ай бұрын
Я томатную пасту кладу очень мало ( иногда кладу только помидоры, так получается менее цветной, более желтой, цвет зависит исключительно от этого.
Как всегда вы на высшем уровне❤ Моя бабушка, мама добавляли яйцо и сушённый тархун,попробуйте ОЧЕНЬ ВКУСНО. Они из Джавахка и там так варят можно и без картошки
@user-jk9pn1jk3p
7 ай бұрын
Моя бабушка тоже в конце развивалась в суп яйцо. Но у нас дома не полюбили такой вариант. Немножко переделала под наш вкус. Но вы правы, наверное нужно было хотья бы рассказать и о таком варианте тоже
Здравствуйте.В моей семье всегда делали суп без томата.Рис клали только в суп.И фрикадельки были 1,5-2 см в диаметре.
@user-jk9pn1jk3p
11 ай бұрын
Да, у каждой хозяйки свой почерк на кухне 👍👍
@sofiya-76mir
11 ай бұрын
@@user-jk9pn1jk3pкак точно сказано!👍🤗
Опять есть хочу! 😃
@user-jk9pn1jk3p
11 ай бұрын
)))
Благодарю ❤
@user-jk9pn1jk3p
4 ай бұрын
На здоровье 🥰
Спасибо...
@user-jk9pn1jk3p
11 ай бұрын
💋
👏👏👏👍👍
@user-jk9pn1jk3p
2 ай бұрын
🥰🥰🥰
❤😊💐💫✨
@user-jk9pn1jk3p
5 ай бұрын
🥰🥰🥰
👍👍👍👍👏👏👏👏👏🌷🌷🌷
@user-jk9pn1jk3p
11 ай бұрын
🌷🌷🌷
Спасибо за рецепт, сколько времени варить с фрикадельками?
@user-jk9pn1jk3p
9 ай бұрын
Пока картошка не свалится окончательно ( очень быстро готовятся)
@user-dc6sn4ny8p
9 ай бұрын
@@user-jk9pn1jk3p спасибо…
А пропорции землячка можно почитать? Спасибо за ночную вкксняшку
@user-jk9pn1jk3p
11 ай бұрын
Уже есть )
Как будто на урок математики пришла к хорошей учительнице! 😊
@user-jk9pn1jk3p
2 ай бұрын
☺️☺️☺️
Благодарю за рецепт, но хочу довести сведения всех, лук нельзя заранее чистит т. к. он нейтрализует запахи и негативную энергию, всё впитывает в себя. Поэтому чистим только по мере надобности.
@user-jk9pn1jk3p
3 ай бұрын
Конечно 👍
А для супа сколько нужно добавить соли ? Благодарю
@user-jk9pn1jk3p
10 ай бұрын
Я добавляю на глаз, зависит так же от ингредиентов. Когда картофеля и писать много, понадобится больше и наоборот. Я добавила десертную ложку
Здравствуйте! Я у вас видела стерилизацию банок без воды в духовке. Напомните пожалуйста. Заранее благодарю.
@user-jk9pn1jk3p
11 ай бұрын
Да, этот момент есть на видео, где показывала маринованные огурчики и недавно было так же га видео о варенье из шишек.
Скажите пожалуйста, а сколько литров воды вас .Спасибо ❤❤❤❤❤❤❤
@user-jk9pn1jk3p
4 ай бұрын
Точно сказать не могу, к сожалению. Добавляла на глаз. Добавьте на глаз, немножко меньше, будет необходимо, поправите кипятком
Спасибо вам за комментарии ❤
@user-jk9pn1jk3p
2 ай бұрын
☺️☺️☺️
А как вы написали кому то, мясо надо в соли замачивать , чтоб пены не было? А как долго и сколько соли?
@user-jk9pn1jk3p
5 ай бұрын
Да, да. От бабушки эта привычка осталась. На пену тоже влияет. Делаю на глаз. 2_3 ст л на 1_2 л воды примерно
Рис надо мыть ?
@user-jk9pn1jk3p
2 ай бұрын
Да👍
А сколько воды всего надо, подскажите пожалуйста
@user-jk9pn1jk3p
5 ай бұрын
Если для супа, то не знаю конкретно, можете на глаз определить. Если будет небольшая разница, от этого ничего не испортится, уверяю
Фрикадельки всегда без риса готовим, а с рисом это тефтели, а с сырым рисом это ëжики😅
@user-jk9pn1jk3p
Ай бұрын
Может и тефтели))) С названием можно спорить, конечно) Главное, передала так, как делала моя бабушка. На нашем языке это звучит как *кололак*
я лук тру на терке, чтобы была кашица, иначе никто есть не будет ))
@user-jk9pn1jk3p
Ай бұрын
🥰🥰👍
Картошка не любит кислую среду
@user-jk9pn1jk3p
11 ай бұрын
Есть рецепты, где это необходимо, чтобы она не разваривалась ( конечно, это ни тот случай ) . Тут кислоты очень мало на такое количество
@user-jk9pn1jk3p
2 ай бұрын
🥰🥰🥰
Разве нельзя сделать супа полную кастрюлю, это трудно!?
@user-jk9pn1jk3p
7 ай бұрын
А это важно ? Сделала столько, сколько под рукой было фарша
мне кажется нужно говорить «круглозерновОй»..😊
@user-jk9pn1jk3p
4 ай бұрын
))) Спасибо) Буду иметь ввиду
@user-pl7yf7oy8m
4 ай бұрын
Пишут в Гугле круглозерный, а у нас принято - круглозернистый)
Очень большие фрикадельки
@user-jk9pn1jk3p
5 ай бұрын
Это Вы ещё не видели какие делала моя бабушка и какие делает моя свекровь )))
@mariaivanov846
5 ай бұрын
@@user-jk9pn1jk3p нет проблем . Я делаю очень маленькие. Но это дело вкуса
Только рис нужно добавлять в суп после того как положили фрикадельки в суп! Иначе будет мамалыга, испортите суп))))
@user-jk9pn1jk3p
11 ай бұрын
Я специально отметила, что рис, добавленный в начале, делает суп гуще. Так как его там очень мало ( на это количество в среднем 3 ложки ) там каша не получатся, но его крахмал ( так как там рис для каши ) делает свое дело)))) Делала все, как бабушка делала. Если добавить в конце с фрикадельками, они лишь будут плавать в супе, и все ))))
Сначала нодо сварить фрикадельки,снять пену а потом добавить овощи рис и зажарку!sorry
@user-jk9pn1jk3p
10 ай бұрын
Если мясо предварительно замочить в холодной воде (+соль, уксус ), потом только использовать его, тогда пенки не бывает, как заметили
@stellagrigoryan999
10 ай бұрын
@@user-jk9pn1jk3p спасибо,не знала
@user-mu9qv3sj6s
8 ай бұрын
@@user-jk9pn1jk3pа можно пропорции соли и уксуса пожалуйста
Скажите почему в суп как положешь фрикадельки бульон получаеться мутный, и мясо выделяет пену, суп получ. не аппетитный, а у вас такого нет, мясо не выделило пену, суп получ. прозрачным.
@user-jk9pn1jk3p
2 ай бұрын
Добрый вечер. Перед тем, как превратить мясо в фарш я его лежу на несколько часов в подсоленной воде. Иногда добавляю немного яблочного уксуса. После этого мою и использую. Обычно после этого н чего подобного не появляется во время варки. Попробуйте
@arinaarina3762
2 ай бұрын
Спасибо попробую так приготовить.
@user-jk9pn1jk3p
2 ай бұрын
😊👍
это не фрикадельки,а тефтели.По размеру не соответствуют названию
@user-jk9pn1jk3p
3 ай бұрын
Они обычно не такие крупные. Просто у моей свекрови и у бабушки были такие обычно, вот и представила именно так, и, если честно, вошло в привычку делать такие)))) У нас называется Кололак)
Как всё нудно и долго
@user-jk9pn1jk3p
9 ай бұрын
Ничего лишнего. У меня всегда так, чтобы все процессы были обоснованы. Рада, что Вам все известно. Порадуемся за тех, кто находит у меня много ответов и полезной информации
ВСЁ ПРЕКРАСНО, ПРИГОТОВИЛА СУП ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ, ОЧЕНЬ ВКУСНО, МОЕЙ СЕМЬЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ! БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!👍
@user-jk9pn1jk3p
10 ай бұрын
На здоровье ))) Самое главное, это оценка семьи
Утром будет плов.
@user-jk9pn1jk3p
4 ай бұрын
Можете добавить меньше риса. Мы любим такой вариант )))
@user-ru7mk2rc2s
2 ай бұрын
К утру я б слопала всю кастрюльку
Это армянский кололак ! Прошу армянских блогеров не переводить названия блюд. Грузины называют своими названиями , наши гоне соседи тоже , почему армяне переводят ! Это кололак ! И так готовят именно армяне !
@user-jk9pn1jk3p
9 ай бұрын
Да, но это слово переводится так, как написала. Но согласна, добавлю ещё и кололак
И опять фрикадельки ! Это не фрикадельки ! Это армянский кололак !
@user-jk9pn1jk3p
8 ай бұрын
Слово кололак я перевела просто, чтобы было понятно
Спасибо за подробности!
@user-jk9pn1jk3p
26 күн бұрын
На здоровье 🌷