فخدة أو ضلع محشي ورق عنب ؛
المكونات ؛
لورق العنب ؛
٥٠٠ غ ورق عنب مكبوس بالماء ( مطربان)
٦-٨ حبات كوسى صغيرة
كوب ونصف أرز صن وايت او مصري منقوع
ربع كيلو لحم غنم مفروم
فنجان زيت
ملح - ملعقة صغيرة بهار ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ورشة من سبع بهارات .
فخدة أو ضلع وزن ٣-٤ كيلو حسب المتوفر .
تتبيلة الفخد أو الضلع ؛
ملعقة كبيرة خل عنب - نصف كوب زيت زيتون - ملعقة صغيرة من العصفر المطحون - نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات - ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش .
البهارات الصحيحة لطبخ الفخدة ؛ ٣ ورق غار - عودين قرفة - بصلة صحيحة - عود ريحان مجفف - حب هيل - حب فلفل أسود .
لتطبيق الفخدة ؛ حبة طماطم - شريحتين ليمون
المرق ؛ كوبين ماء - ملح حسب الرغبة - زيت زيتون - ملعقة سمن سايح - عصير ليمونة ونصف .
الأرز باللحم للتقديم مع لحم الفخدة كطبق جانبي ؛ ٢ كوب أرز صنوايت - ربع كيلو لحم غنم مفروم - رشة بهار وفلفل أسود وقرفة وسبع بهارات - ملح حسب الرغبة - ملعقة سمن -قليل من زيت ذرة .
لوز وصنوبر محمص للارز .
ورق زبدة والمنيوم للفرن
والشرح كامل بالفيديو
لا تنسوا تشتركوا بالقناة وتفعلوا الجرس ليوصلكم كل جديد 🙌
وتشاركوا الفيديو مع أهلكم وأصحابكم وأي سؤال بتمنى تكتبوه بالتعليقات
لمزيد من الوصفات تابعوا صفحتي على الانستغرام rolaskitchen.uae
على الرابط التالي ؛👇👇👇
/ rolaskitchen.uae
igshid=1cao3crxeqjqu
وصفة وفيديو تحضير الكفتة المحشية بالجبن وبحشوة الجوز والرمان بالفيديو التالي اضغطوا على الرابط التالي 👇👇👇👇
• كفتة محشية بالجبن وأقر...