Если вам понравилось видео, то подписывайтесь на мой канал! Спасибо и до встречи в следующем видео, Евгений.

@user-ss1sk9yd2r

2 жыл бұрын

Атлична брат ты аткуда учил или ты узбек

@user-ss1sk9yd2r

2 жыл бұрын

Сколка стоит ваш тандыр цена и самая балшой састаяные размер тандыр 👍🇺🇿

@user-hf7st9pc8q

Жыл бұрын

Любые хвойные породы не используются для печей , каминов и т . д , так как в них много смолы

Тоже приобрёл себе тандыр, пару дней пришлось попрыгать возле него, пока не выработалось понимание всех процессов. Главное, что я понял, нужно обязательно оставлять немного углей на дне тандыра, капли жира от мяса, падая на угли, дают тот самый аромат шашлыка, иначе есть вариант получить мясо из печи. До лепёшек ещё не дошёл, будем учиться.

@viktorius5568

Жыл бұрын

Руслан, как у тебя обстоят дела с тандыром? Я вчера купил, на выходные буду прыгать вокруг него.

@user-bb4ii2bt1s

Жыл бұрын

@@viktorius5568 все хорошо

Молодец Евгений все подробно коротко без философии .. красавчик

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

Спасибо большое. Сейчас уже очень много опыта набрался.

Супер, молодец, лепешки очень класно получились

Преобрел себе недавно тандыр не большой, вчера первый раз пробовал в нем шашлык готовить, удивил тот момент что за 30 мин шашлык мой даже поджарился. Но посмотрев ваш ролик пришёл к выводу что при хорошо нагретом тандыре можно так же без особого огня или углей, приготовить как лепешки так и мясо с овощами. Спасибо за видео и ваш опыт! Я думаю что если мясо заложили бы вперёд лепешек оно приготовилось бы в срок заданного времени и после мяса жара бы осталось как на лепешки так и на овощи. Ну это чисто мой вывод. Спасибо за интерессное видео и всего вам хорошего! 🤝😉✌️🍢🥗🌮

Температуру мерить когда огонь горит ,класс 👍

Жень привет, посмотрел твоё видео и как всегда всё на высоте рассказал всё хорошо подробно и я опять хочу кушать 😊😉👍

Для первого раза отлично

умно с толком растановкой спасибо молодец у меня самодельный из бочки и шамотного кирпича

Женя добрый день, огромное спасибо за видео. Всё отлично и доходчиво объяснили, мы с мужем преобрели на днях тандыр, и ваш ролик нам больше всего понравился. Кстати, лепёшки класс и мяско с овощами, просто бомба. Желаем вам успехов 👍👍👍

Приветствую , хорошее начинание 😊👍просматриваю про тандыры , сделал из шамотного кирпича кладка просыхает скоро первый запуск😁

очень хорошее видео! Для первого раза лепёшки выглядят отлично 😁

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

Спасибо

Классное видео спасибо. Тоде скоро буду пробовать делать

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

Удачи.

Женя, лепёшки у тебя обалденные ,а из тандыра ещё аппетитнее. Видео ,супер .

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

Спасибо большое 🤗

Добрый день. Спасибо все доходчиво объяснили ,как любитель я вам скажу ваш не дочет )много выпустили тепло пока возились с лепешками.Дольше чем требуется и нужное температуру вы создали.Спасибо за ролик !

@user-vs7mt8rh2y

Жыл бұрын

1000% СОГЛАСЕН

Просто супер по видео получились. Тоже хочу тандыр поставить.

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

Спасибо, в пятницу 07.08 переходим к тяжолой артиллерии. Выйдет видео баранья нога в тандыре🤤👌. Учень много полезных советов, папример удаление лимфоузлов чтоб не было очень вкусно.

@azamattileubek592

3 жыл бұрын

@@EvgeniysKitchen этот тандыр очень очень классный. Если разжечь его достаточно и оставить угли, то готовить можно очень долго

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

Тандыр меня очень радует , если есть свободное время всегда готовлю. На данный момент имею ещё небольшой тандыр Охотник который берём всегда на природу , например рыбалку. Это как большой и маленький казан , оба имеют свои плюсы. Смотрите моё видео с рыбалки с тандыром.

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/q36YqKSFfsfFn7Q.html

Спасибо Женя, классный тандыр

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

Татьяна спасибо большое.

Только у Вас на канале есть ролик про этот тандыр 👍👍👍👍👍👍

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

У нас есть ещё второй тандыр Охотник.

все сделал правильно, кроме последовательности приготовления - 1. мясо, 2.все остальное, 3. лепешки. Тогда хватит температуры! Удачи!

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

Это был первый опыт. Сейчас готовлю мин раз в неделю, многое делаю по другому.

Супер лепёшичник 👍👍👍 вот только 4-ю лепёшку жалко потерял

@user-rr5fg5wz6s

2 ай бұрын

Судя по отметинам , там было больше лепешек )

Между картофелем иежте пластину из сала или курдючного сала будет вкусней во много раз

Молодец!!! Круто получилось, я два раза пробовал лепёшки, не получились но осознал почему, в третий раз уверен что получится, большое спасибо за интересный ролик, дай Бог большого здоровья и успехов!!!

Очень понравилось видео спасибо 😊

Как раз такое видео искал 👍

@user-xy1pf6ns2f

3 жыл бұрын

Пиши рецепт теста

@ronatbal188

3 жыл бұрын

Как прибор называется для определения температуры?

Хорошего дня. Всё хорошо получилось. А вы видимо в Европе где-то, тандыр поставили. Удачи.

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Спасибо большое. Мы живём в Германии.

Супер видосик! Где продолжение?

Молодец

Interesante se ve el horno pero deben pasarlo al inglés o español para entenderlo mejor.

Где 4-ая лепёшка? Упала на дно тандыра?

Женек ну ты красавчик!!!! Тоскуешь по родине?

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

Привет, конечно скучаем.

Принцип обжига правильный, но есть одна ошибка. Обжиг нужно делать темеже дровами на которых и будет в дальнейшем готовить. Применять хвойные породы нельзя, они смолистые, продукты будут отдавать горечью. Можно ваш рецепт теста для лепешек?

Сегодня ездил, тоже хочу себе тандыр купить... мне сказали тандырщики что его нужно не до бела нагревать, а на сильном огне 1,2 часа... Когда он побелел, ему ещё не достаточно тепла, а мол белеет он минут через 40-50. Так что как возьму, обязательно обзор постараюсь сделать🤟

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

Через минуту 40 - 50 не сильной растопки тандыр набирает минимум 300- 350 градусов . Если одна закладка мяса или лепёшки то этого вполне хватает. Можно растопить и до 550 градусов но при такой температуре никто не готовит. Придётся опять сбивать температуру, но тепло держит дольше. У меня два тандыра Аладдин и Охотник. С ними очень много работаю. Скоро сделаю обзор растопки Охотника .

@Emma68257

3 жыл бұрын

@@EvgeniysKitchen скажите пожайлусто где продаëтся тандыр я уже по своему тандыру скучаю. Хочу свой тандыр и здесь в РФ. Лепëшки тандыра очень вкусные чем на духовке.

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

@@Emma68257 Если вы в России , ищите тандыры Амфора я с ними работаю.

@user-pb7lp4hu5q

3 жыл бұрын

Все правильно... Оптимально после того как он побелел еще минут 15 его греть...

Лепешки после выемки смазывают растительным маслом Попробуйте

😱120° можно трогать?😆 то ли рука ваша чугунная, то ли аппарат подвальный))) тандыр классный👍

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

Прикоснуться , а не трогать.

Благодарю

Что-то меня терзают мутные сомнения , хитришь .

Каков ваш секретный ингредиент для лепешек?👇🏼

@user-dl7xx7gx3w

3 жыл бұрын

Хотелось бы узнать рецепт приготовления лепёшек! А так всё отлично! Спасибо за ваш труд и здоровья вам!

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

@@user-dl7xx7gx3w 1кг муки 650 мл воды холодной 12гр сухих дрожжей 1ст. ложка соли (около 20г) 1ст. сахара. Кунжут по вкусу 200г йогурт или Кефир для смазывания лепёшек.

@user-it1ph2ws3s

2 жыл бұрын

СПАСИБО БОЛЬШОЕ, за ваш РОЛИК, я сегодня тоже подарила мужу тандыр

@fastigiata1748

2 жыл бұрын

@@EvgeniysKitchen классические лепешки никогда не делают с дрожжами. Мука, вода, соль, кунжут. Больше ничего.... Уж извините ☺

Тандыр из кирпича , за 20 мин большие куски готовятся, иногда за 15 мин при перекале

Доброго времени суток! А как верхнюю крышку и колпачке обжигать?

@EvgeniysKitchen

2 жыл бұрын

После того как тандыр побелеет внутри, накрываем крышкой и всё вместе греем. Специальный обжиг для крышки и колпака не требуется.

Интересное видео как я делал лепёшки kzread.info/dash/bejne/kWSN25p8gqy1pcY.html

Я бы булочки по меньше зделал ( одна вроде упало ) по форме ( традиция ) ... А так ты все факты уже сам сказал как не нужно. Надо было ещё показать сколько градусов було перед тем как жарить стал мясо. А так класс👍

на сколько литров ваш тагдыр

А я думал у меня лепёшки слабые вышли первый раз🤣🤣🤣🤣🤣

Хотелось бы узнать рецепт теста не лепешки

День добрый, примерно сколько времени надо чтоб тандыр был готов к приготовлению блюд? Если топить потихоньку, как поняла надо именно так топить.

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

Около 40 минут. Зависит от тандыр. У меня их два. Маленький Охотник быстрее протапливается , Аладдин немного больше.

@user-xn3jn6hi9w

3 жыл бұрын

Спасибо.

@user-pb7lp4hu5q

3 жыл бұрын

40 минут это минимум... Хватит приготовить шашлык но шашлык будет готовиться долго, минут 20-25. И мясо будет как бы запеченое.

Я пользуюсь дешевыми шампурами и кончик загибаю что бы не чего не слетело. Были прициденты ...))))))

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

Картофель отлично держит если правильно одет.

Попробуй наоборот, говядину перчат и солят после приготовления)

Dля лепешки тесто должно быть чуть жидковатое.

Хвойные и дуб вообще нельзя. Хвойные смолистые а дубовых температура высокая для этого тандыра.

Скажите а березу можно жечь?

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

Да , берёза хорошо идёт.

@RGS-wh5il

Жыл бұрын

Нужно!

Тоже первый раз ,одну хапку дров кинул он побелел, думаю ну значит всё ,мясо закинул час ждал не доготовилось, пришлось заново разжигать 😢😢😢

разве раскаленную керамику можно так сбрызгивать водой?

@EvgeniysKitchen

Жыл бұрын

Это глина а не керамика и именно так регулирую столетиями температуру в тандыре.

Что за тандыр?

Супер но на дно нужен казан чтобы жир некапал на угли

@svetlana-1205

2 жыл бұрын

Пусть капает. Жир подгорает и даёт запах настоящего шашлыка как на мангале. Так и получается вкусный шашлык с дымком.

@user-nd2kf7cd6p

Жыл бұрын

@@svetlana-1205 на дно обязательно глиняную чашку. А от ваших каплей канцерогены будут, этим и отличается тандыр от всего остального

@helg5615

Жыл бұрын

.а на чугунную сковородку каких-либо овощей. (картошка в кожуре))... В тантыре всё вкуснее!

а разве лепёшки не остудили его??? и сбрызгивание

Ребята тандыр цена от проиводителя Садовые уличные горшки Уличный дэкор фантаны

@kortes6458

Жыл бұрын

И какова она, цена от производителя? На тандыр.

Разве можно водой брызгать На стены тандыра?

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

Конечно можно. Так например тоже температуру понижаем.

Здраствуйте а можно купить я из Узбекистана

@EvgeniysKitchen

2 жыл бұрын

Здравствуйте я в Германии живу. В Узбекистане думаю тоже все купить можно.

Мясо бы разрезал было бы классно.

Почему лепёшки прилипает к тандыру ?

Рецепт пожалуйста

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

В этом видео у нас первый обжиг. Лепёшки с рецептом будет скоро отдельно.

kzread.info/dash/bejne/kZumzZiNgqjHe8Y.html

@EvgeniysKitchen

3 жыл бұрын

Подробная растопка тандыра 👍

Следы от старых лепешок видно

на вид мясо и овощи совсем не готовые ставлю -

Дружище, нет в русском языке слова ЛОЖИТЬ.

Ты не догрел ,говядина требует долгой готовки и мелкими кусками и не на таком малюсеньком тандыре.

@RGS-wh5il

Жыл бұрын

Говядина не для тандыр а, обжариваю резко на 700 градусов и ложу томиться, попробуй)

Хвойные деревья нельзя. Траванетесь!!!

Мне тоже интересно где 4 ая лепёшка

@user-ty7xt5nx4s

3 жыл бұрын

По дороги съели 😉😂😂😂

@demetriypoliorket8565

2 жыл бұрын

Похеру четвёртая лепёшка. Насрать на её судьбу.

Модная штучка ,а так хрень хренью ,Сколько раз открыл одну крышку потом большую и так прям как "про кошелечек" пока приготовишь намаешься . Только так понты ,я могу понять когда узбеки готовят он у них постоянно в работе ,а так чтоб раз в месяц что то приготовить целая головомойка. Пока он его разогревает я успею шашлык пожарить и овощи на гриле.

@user-uw1cb2wh8x

Жыл бұрын

Так это может для Вас понты. А мне вот нравится готовить в районе беседки,на улице. Тандыр, мангал, казан. Я просто кайфую от этого.

@vikulya...

Жыл бұрын

Мы с мужем обожали мангал, пока не купили тандыр. В тандыре всё намного вкуснее и сочнее. А готовым мы 1-2 в неделю. И спорный вопрос на счёт где быстрее. И там, и там сжигать дрова до углей нужно. А вот от мангала не отойдёшь, пока готовишь, в отличии от тандыра. Там всё забросил и достал уже готовое. По этому, речи о понтах не может и быть. Больше о хорошем времяпровождении. Мы с мужем кайфуем так.

Полное говно эти тандыры лучше самому из кирпича с утиплением сделать два дня температуру держит не то что этот кувшин Аладина на пару часиков хватает

@svetlana-1205

2 жыл бұрын

Согласна. Муж сделал сам тандыр, утеплил, хороший получился, вместительный. Тепло очень долго держит. За одну протопку делается: плов или шурпа, потом лепешки, мясо, овощи... В самом конце вниз тандыра ставлю котелок с любым набором продуктов и закрываю тандыр. Стоит всю ночь. Утром достаем ещё теплый котелок с вкусной едой как из русской печи.👍👍 Недавно муж купил такой тандыр амфору Есаул. Красивый, но функциональность не та. Стенка всего 5 см, стандартная для этих типов тандыров. Печем лепешки, потом чуть поддтопим и жарим мясо. Все. Никакой котелок на ночь не поставишь. Быстро остывает. Он у нас тандыр на быструю руку, когда не много блюд за раз готовить надо. Мне есть с чем сравнить, самодельный утеплённый тандыр- самый лучший! Муж когда новый купил, хотел самодельный разобрать. Я не дала это сделать, так как мне он нравится. Но теперь и муж не хочет больше его разбирать.

@helg5615

Жыл бұрын

Зато модный тандыр)) красивый). Стоит не мало, понты для приезжих. Я сделал тоже сам тандыр, цена материалов 3000тысячи грн. с колосниками. Так я вам скажу ваши модные тандыры, это полная хуйня! Ну лох не мамонт...)))

@gulnaras5447

9 ай бұрын

Хорошо кто может построить его . А вот доверить кому-то не совсем есть профессионалы. Желающих много и отзывы читаешь хорошие , а в деле деньги на ветер. Я бы с удовольствием самодельный настоящий имела. Т к такой возможности нет, купила себе амфору .

Неправильно всё делаешь Если ты не умеешь лучше не готов ничего не получается

@gabdyan566

2 жыл бұрын

Он же сказал, первый раз, все мы делаем всё с начало первый раз. Для первого раза норм. У меня тоже есть тандыр, уже 10 лет готовлю на нём, парень вообще молодец, что с первого раза рискнул лепёшки испечь😆 и то у него получилось 👍

@vaceslavmuhamedov7719

2 жыл бұрын

nu tak pokazi kak nado

Нудный

@user-gf2tv5zv8d

Жыл бұрын

Добрый вечер. Можно рецепт лепёшек.

Мясо сырое😂 повар...

@EvgeniysKitchen

2 ай бұрын

kzread.info9wji4Ny0N80?si=9zyxbm7r2iuV1xRa