Turn on CC for step by step instructions - Bật phụ đề tiếng Việt trong phần settings để xem hướng dẫn cụ thể từng bước

Looks great but I would not cut meat that way, just too much waste for nothing

@ANieves3873

11 ай бұрын

Chef! What kind of sieves are best for flour and also to run things through like the puree and sauces. Are there different types of sieves with different mesh sizes? Thank you!

@PongKingKong

6 ай бұрын

@@ANieves3873you usually pass through a chinois or fine mesh

Kero growing ur channel Hai u doing well😊

Hi chefmajk I'm happy to see u in Hai channel. But u believe everyone have on way of cooking and presentation. I'm quite impressed with hair way of showing skills 👌 and final touch. I will say its amazing dish 10/10

Gorgeous plate! I’ve been wanting to try orange duck and I think it’s going to be your recipe! ❤

@HaiCooking

11 ай бұрын

Thanks! Hope you like it

thank you for your videos. today I know, how the restaurant makes the food.

@HaiCooking

2 жыл бұрын

Thank you! 😁

The plating looks beautiful. I’m never consistent with duck. I usually result to just sous vide & sear the fat after.

@HaiCooking

Жыл бұрын

Thank you!

Great presentation 👍

@HaiCooking

2 жыл бұрын

Thank you!

Kênh Anh đỉnh thật sự.. Nhưng em kém tiếng Anh nên phần nước sốt em bị khựng .. Mong kênh A phát triển ..!

@HaiCooking

Жыл бұрын

Em ấn vào settings (icon bánh răng) rồi chỗ subtitles đổi qua tiếng việt nha, video nào a cũng phụ đề song ngữ

Nay e làm theo y chang chef. Cả nhà ai ăn cũng khen ạ. Cảm ơn chef nhiều!

@HaiCooking

2 жыл бұрын

Cảm ơn bạn

wooow amazing 😍😍😍😍😍

@HaiCooking

2 жыл бұрын

Thank you!

Hello Hai, nice dish! When parrying the duck you should remove the nerve on the flesh side. It's an unappealing stiff membrane which makes cutting (or chewing) the meat more difficult

@HaiCooking

10 ай бұрын

Thanks!

❤

Impressive!

@HaiCooking

Жыл бұрын

Thank you!

Where can i find measurments for recipe?

Amazing

@HaiCooking

Жыл бұрын

Thank you!

Boiled beet and orange sauce... Idk, feels like it looks better than it tastes.

When you put the duck breast in the oven at 375F, how long does it need in the oven? Many thanks.

@HaiCooking

Жыл бұрын

Hey there! I don't really rely on time since each piece of duck breast (or meat in general) you buy from the store is different in size and thickness. The best way to do it is to get an instant-read thermometer and measure the temperature in the center of the duck breast when you cook, when it reads 125F (52C) on the thermometer that means it's perfectly medium rare. Cheers!

@wudi8140

Жыл бұрын

@@HaiCooking Thank you so much for your advice. I have got all the ingredients and will try this weekend.

Hi Hai cooking , xanthan gum có công dụng gì vậy , xin giải thích dùm cám ơn nhiều

@HaiCooking

7 ай бұрын

Công dụng chính là làm đặc nhe e

❤🎉

@HaiCooking

Ай бұрын

🙌

A oi mình k có bột xanthan thì mình thay thế bằng bột khác dk k a

@HaiCooking

8 ай бұрын

Hi e, xanthan là để làm đặc puree với dể giúp puree không bị chảy nước khi bảo quản. A cũng ko biết có loại bột nào khác có tác dụng tương tự ko nữa

Very Nice. This is too small for a mains though, or part of a five course meal.

@HaiCooking

7 ай бұрын

Thanks! Meant to be served as a meat course in a tasting menu

Chef miếng vịt giống như vậy nướng tầm bao nhiêu phút pls

@HaiCooking

Жыл бұрын

Bạn dùng nhiệt kế đo cho chắc nhe, 52 độ C ở phần dày nhất rồi lấy ra cho nghỉ 5-7 phút là ok

Lá chua gân đỏ mua ở đâu vậy chef

@HaiCooking

2 жыл бұрын

Ở đây nha bạn facebook.com/Orlar.vn/

@thanhchungnguyen6830

2 жыл бұрын

@@HaiCooking thanks chef

What are the litlle garnishes?????

@HaiCooking

Жыл бұрын

Edible flowers

@MrBeansTaco

11 ай бұрын

Micro basil, Red Veined Sorrel and edible flowers

That’s not duck That’s a duck-a-saurus

❤

❤️

@HaiCooking

2 жыл бұрын

🙌