Fideuá de marisco con sepia y langostinos 🦑🦐 | Receta especial 10º aniversario 🥳
Receta de fideuá de marisco con sepia y langostinos: www.recetassinlactosa.com/fid...
Descubre cómo hacer una fideuá de marisco (gambas, langostinos, sepia o jibia). Con fumé o caldo de langostinos casero y con alioli casero.
Haz tu propio caldo de marisco o fumé para tus arroces o fideuá. Y aprende a cocinar una fideuá casera paso a paso con langostinos y sepia.
La fideuá de marisco es de mis platos favoritos, y si sigues paso a paso mi receta te saldrá tan espectacular como a mi. ¡Anímate a probarla!
Ingredientes Fumé de langostinos
Cabezas y cáscaras de 15 langostinos grandes
1/2 cebolla
1 zanahoria
2 dientes de ajo
100 ml. de brandy
perefil fresco
1 litro de agua
sal
aceite de oliva
Ingredientes Fideuá
220 g. fideo entrefino o especial para fideuá
250 g. de sepia
3 dientes de ajo
perejil picado
media cebolla
2 tomates medianos
1 cdita. de pimentón
1 pimiento choricero (la pulpa)
100 ml. de vino blanco
6 colas de langostinos
aceite de oliva virgen
500 ml. aprox. de fumé
sal
pimienta negra
Ingredientes Alioli
1 huevo
1/2 diente de ajo
1 chorrito de limón
1 chorrito de vinagre de vino
180 ml. aprox. aceite de girasol
20 ml. aprox. aceite de oliva
sal
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Пікірлер: 60
Q rebuena está!!! Siempre sale super!!!! Gracias!!
buena fideua, la receta fácil y muy bien explicada, gracias por el aporte, suerte 👍
Excelente receta para paellas
La hice hoy y salio espectacular. Enhorabuena también digo que la base la hice con pescado de roca pero con todos tus ingredientes.felicidades
@OrielosKitchenCocinasinlactosa
2 жыл бұрын
Muchas gracias!!
Muchas felicidades por estos diez años! 👏👏👏 Esta fideuá tiene que estar de rechupete. Gracias por compartir esta deliciosa receta. Un beso y a por otros diez años! 😘😘
@OrielosKitchenCocinasinlactosa
4 жыл бұрын
Muchísimas gracias 🥳🥳 me alegro que te guste!
10 años.... como pasa el tiempo, hace como 8 que te sigo o mas, Saludos desde el Altiplano Granadino.
Gracias por los consejos !Siguiendo el tutorías nos quedó de lujo!!👍
Muchas felicidades por estos 10 años!!!
@OrielosKitchenCocinasinlactosa
4 жыл бұрын
Graciiiias!! 🥰🥰🥰
Felicidades po 11 anos ya i muchas gracias por la receta, todo muy claro y bueno!!!
Muchísimas gracias
He probado la receta hoy y ha sido exquisita. Muy buena y muy bien explicada . Muchiiiiiiisimas gracias !
Muy buena receta!!!
Felicidades por estos 10 años y todos los que vendrán. Esta noche fedegua
@OrielosKitchenCocinasinlactosa
4 жыл бұрын
Millones de gracias!! 🥰🙏🏻 todos a comer fideuá!
Muy buena pinta
@OrielosKitchenCocinasinlactosa
2 жыл бұрын
Gracias!! Lo hiciste?
Hola.Gracias por esas Ricas recetas 😘
@OrielosKitchenCocinasinlactosa
4 жыл бұрын
Gracias a ti! ☺️
Mmmm q bueno! Este domingo la hago jeje Gracias Orielos x la receta
@OrielosKitchenCocinasinlactosa
4 жыл бұрын
Gracias a ti! Ya me contarás cómo te ha salido 😘
La explicación me ha gustado es muy clara y fácil de entender
@OrielosKitchenCocinasinlactosa
Жыл бұрын
Muchas gracias!! Ya me contarás!! 😉
Felicidades por esos 10 años Juanjo! Me guardo la receta para hacerla mas adelante 😁
@OrielosKitchenCocinasinlactosa
4 жыл бұрын
Millones de gracias! 🥰 ya me contarás cuando la hagas vale?
@juanr673
4 жыл бұрын
@@OrielosKitchenCocinasinlactosa claro que si guapo
Toda una exquisitez, estaba buscando una buena receta y me la he encontrado, gracias por compartir.
@OrielosKitchenCocinasinlactosa
2 жыл бұрын
Gracias a ti!
La hice siguiendo tu vídeo y me salió súper súper súper buenísima !!!! Muchas gracias 🙏
@OrielosKitchenCocinasinlactosa
2 жыл бұрын
Millones de gracias por contármelo!! 😚😚☺️
Que ricooooo juanjo, estaba pensando de hacer eso este finde
@OrielosKitchenCocinasinlactosa
4 жыл бұрын
Pues quiero foto eh!! Me etiquetas en instagram! 😉
@serafinlopez2290
4 жыл бұрын
Orielos Kitchen. Recetas sin lactosa siii ya te lo mandaré
Felicidades por estos 10 años y q sean muchísimos más 🙌🏻🤩
@OrielosKitchenCocinasinlactosa
3 жыл бұрын
Millones de gracias!! ❤️❤️❤️
Que delicia muchas felicidades
@OrielosKitchenCocinasinlactosa
4 жыл бұрын
Muchas gracias!! ☺️🥳
Buena receta :) Si quieres una ajonesa (que no es allioli) más sutil y que se repita aún menos (o nada), pones el ajo con su piel en el micro 15-20seg a máxima potencia hasta que lo escuchas “chillar”. Lo sacas, pelas, sacas el germen y lo usas. También se puede confitar, escaldar o usar otras técnicas. El resultado será un allioli con un sabor más sutil, menos ardor de estómago si eres de los que les gusta poner cantidad en el plato y no se repite.
Hoy toca fideuá,voy a seguir los pasos estará riquísima 😋 aah me encanta la olla del fumet🥰
@OrielosKitchenCocinasinlactosa
3 жыл бұрын
Muchas gracias 🤗 Es muy bonita verdad?? cómo te quedó la fideuá?
@mariaremediosruizhernandez2709
3 жыл бұрын
@@OrielosKitchenCocinasinlactosa Riquísima‼️fue un éxito 🤩
Hola Orielos. ¿Cuál serían la caridad de fideos y caldo? ¿2,5 de caldo por 1 parte de fideos? Gracias.
Estas cantidades para cuantas personas son? Gracias por la receta!
yo uso el fideo numero 2
Fideuá con perejil fresco es igual a matanza de sabores.
Pues tiene muy buena pinta! A mi me queda mejor el arroz que la fideuá a ver si le pillo el truco
@OrielosKitchenCocinasinlactosa
4 жыл бұрын
A mi me pasa al contrario, le pillo mejor el punto a la fideuá que al arroz jeej gracias!
Alioli con huevo?
El alioli (all i oli=ajo y aceite) no es como una mayonesa, quizás similar en el aspecto pero nada más. Lo que tu has hecho es mayonesa con ajo. Confunde por que como el ajo y el aceite solo, cuesta mucho de ligar la mayoria de la gente le pone huevo, pero el original no lo lleva. Simplemente es una aclaración 😊. La fideúa fantastica👍 😉!!
@sofiapa13
4 жыл бұрын
ese es el que a mi me gusta, ajo y aceite, pero no hay quien lo ligue.
Todo excelente , muy bien explicado , pero amigo , allioli es eso , ajo y aceite , nada más . Saludos desde Montevideo
No, això que has fet, no és allioli, és maionesa amb all. L'allioli es fa SEMPRE SENSE OU. S'ha de fer amb la mà de morter i amb oli d'oliva, si pot ser arbequina, millor. Però això que has fet, és maionesa, la de tota la vida. Amb la fideuà s'hi ha de fer un allioli negat.
Ese fideo no es el adecuado
@OrielosKitchenCocinasinlactosa
3 жыл бұрын
En el video digo que puedes usar ese o un fideo entrefino
eso no son fideos, son canelones!!!!!😁😁
@OrielosKitchenCocinasinlactosa
Жыл бұрын
🤣🤣🤣
Eso NO es fideguá, porque NO está hecha con fideos, sino con macarroncillos.
@OrielosKitchenCocinasinlactosa
2 жыл бұрын
No seamos puristas jeje