"Feta" style tofu - your new favorite tofu recipe
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
In today's video, we offer you a recipe of tofu marinated to taste like feta cheese. We bet it will become your new favorite tofu recipe!
✿-------------------------------------------------------------✿
SUPPORT THE PROJECT + EXTRA CONTENT:
/ indiecindy
✿-------------------------------------------------------------✿
This recipe is not new for us: it first appeared in our "Savory fillings for crepes" video in February of 2017 (quite long ago). Since then we used it in various recipes (here is the playlist with them: tinyurl.com/yce5sz4f) but understood with the time that the proportions in the initial video were possibly not ideal because different tofu acts different and sometimes you may get your "feta" a bit saltier then you've expected. For some dishes it's fine, for some it's not so fine.
That's why here we put two options of proportions and we recommend, if you're cooking it for the first time, start with the smaller option of salt and sugar, then try, then make changes according to your taste.
Also if you marinating for 1-3 hours, add a bigger option of salt and sugar, and if you plan to leave it overnight, then go for the smaller option.
We need:
Tofu - 1 pack (~250 g)
Salt - 1 tbsp. (or 2 tbsp.)
Sugar - 1/2 tbsp. (or 1 tbsp.)
Wine vinegar - 1 tbsp.
Allspice
Cloves
Black pepper peas
Red pepper flakes
Coriander
Bay leaf
Boiling water
Dilute sugar and salt in a half of a cup of boiling water, add the rest of the boiling water on the final stage to the jar with the ready product.
Also good to add a clove of garlic and generally don't limit yourself, you may add any spices! For example, you may add dried basil and then add this "feta" to the Greek salad. Experiment!
The brine can be re-used, just add a new portion of tofu and leave it in the fridge overnight to marinate.
Recipes with "feta" style tofu playlist: tinyurl.com/yce5sz4f
Recipes with tofu playlist: tinyurl.com/y87h97uz
If you like this video, please give us a thumbs up, we really appreciate your support. Also, we love receiving comments and try to respond promptly, so if you have got anything to say please don't hesitate)
And of course, subscribe to our channel not to miss any of our cool recipes. Here we make tasty and diverse vegan meals from affordable products. Yes, exactly affordable, that is to say not expensive or exclusive, and this is important! You want to eat ethically, interesting but without overpaying? Subscribe and watch, because that is exactly what we are showing.
✿-------------------------------------------------------------✿
SUBSCRIBE: goo.gl/UvJWVe
✿-------------------------------------------------------------✿
And if you wish and have the possibility to support us financially, we now have a page at patreon.com.
You yourself choose our monthly reward (it can be 1 or 2 dollars a month) and you can discard further support anytime.
We at patrion.com: / indiecindy
✿-------------------------------------------------------------✿
Join us in social networks:
VK: go_indie_cindy
Facebook: / go.indie.cindy
Instagram: / indie.indie.cindy
Telegram: telegram.me/indiefood
Get in touch: indie.indie.cindy@gmail.com
✿-------------------------------------------------------------✿
Music:
Indie Cindy - Don't throw tofu out of the window
Footage from pixabay.com used in this video:
Video by Toomas Lismus pixabay.com/ru/users/MudanTV-... from Pixabay pixabay.com/ru/?...
Video by Andre Leal pixabay.com/ru/users/andrepaz... from Pixabay pixabay.com/ru/?...
Video by solev pixabay.com/ru/users/solev-34... from Pixabay pixabay.com/ru/?...
Sounds from freesound.org used in this video:
freesound.org/people/imagery2...
freesound.org/people/Lydmaker...
Пікірлер: 173
Так, я тут сказать, что я приготовила такую штуку и это открыло мне новый мир тофу, раньше ток с соевым соусом его жарила, а теперь, видимо, буду мариновать пока не надоест! Ещё раз спасибо за рецепт.
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Рады! Кстати, после такого маринования тофу можно и обжарить, получается оч круто!
@linden_ann
4 жыл бұрын
ИНДИ СИНДИ * Веганские рецепты спасибо! В планах приготовить каждый пример из видео 😅❤️
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Прекрасные планы!)
@user-kt7fu2js4u
Жыл бұрын
Дякую за рецепт! Підкажіть, скільки часу такий маринований тофу може зберігатись в холодильнику?
Тофу, прости всех, кто тебя обзывает! Я тебя люблю, без добавок, такого какой ты есть💚
@dpdel_6170
4 жыл бұрын
Вы его едите без готовки?
@glazoonast
4 жыл бұрын
да, нам нужен отдельный фанклуб тофу-как-есть-едов! но и маринованый это улёт, спасибо индисиндикам за заботу обо всех видах тофуедов и тофуедок
@lenacolina3261
4 жыл бұрын
@@dpdel_6170 да, иногда ем тофу без готовки , и мой сын трехлётний тоже его ест просто так с овощами в прикуску.
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Аминь!
@dpdel_6170
4 жыл бұрын
@@lenacolina3261 с удовольствием ем копчёный, могу поесть с зеленью и чесноком, а обычный просто так не ем, но очень вкусно готовлю)
Ребят, у вас всегда такие классные рецепты . Идея видео, монтаж - всегда крайне продуманны, а этот налёт "ретро" погружает в какие-то очень тёплые и приятные эмоции. Я искренне не могу понять почему так мало просмотров! Что с этими алгоритмами KZread ? Я от всей души желаю вам наконец-то вырваться в топ потому , что контент, который вы с такой любовью создаёте, совершеннешим образом этого заслуживает!
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо большое! Ну, мы снимаем, очевидно, авторские веганские видео не для всех. Ну точно не для алгоритмов ютуба))
@galitjustme695
Жыл бұрын
Поддерживаю каждое слово
Ем его просто так) вкусно. Просто надо его полюбить) Когда отказываешься от нашпигованных химией продуктов... тофу оч вкусный
Вау, песня класс и посыл тоже
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо!)
песня супер развеселила хаха на вкус как сатана, это реально мое первое впечатление о тофу :DDD
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Мы сами развеселились тут нормально))
Господи, как хорошо
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Мы рады очень!) Спасибо!
Шедевр! Лайк с первых секунд)
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Ахах, спасибо за лайк!)
Тофу, я люблю тебя таким какой ты есть💚💚💚 спасибо за рецепт💚💚💚
@IndieCindy
4 жыл бұрын
А пробовали замариновать? ;)
Это восхитительно!
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо!!)
Замариновать брынзу так и не собралась. А теперь бац и я веган. Буду мариновать тофу 👍🏼
Святая соя! Это шикарно!
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо!)
Супер ! Спасибки вам огромное !!!
Обязательно попробую замариновать, хотя и просто так люблю есть тофу. У вас очень богатая коллекция рецептов. Разобрала их все себе в плейлисты по основным компонентам. Спасибо вам огромное !
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Рады, что пользуетесь нашими рецептами! Спасибо!)
@masqzxa
4 жыл бұрын
вкусно получилось?
Как вкусно! Спасибо! Очень скучала за рассольными сырами, а тут такое Счастье! Делала уже 3 раза. В последний раз пришлось уехать и сыр в маринаде остался в холодильнике. Простоял 2,5 недели -вкус стал ещё богаче. Если хватит выдержки, попробуйте, не съесть раньше.
@IndieCindy
3 жыл бұрын
Теперь на вопрос "сколько хранится" можем смело отвечать, что 2.5 недели - запросто!)
Это было очень милое и интересное видео! Я люблю вашу работу и подписался
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо!)
Какое же милое видео получилось!!😸😻
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо, рады))
Чудесное видео! Красиво, остроумно! Очень талантливо!Согласна с другими подписчиками, это - шедевр! За рецепт отдельное СПАСИБО,
ааа seems like буду напевать теперь эту песню весь день. гимн готовки тофу))
@TamaraHuman
4 жыл бұрын
Леся Чорей и я 😂
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Таков и был наш коварный план))
Репутация тофу реабилитирована!)) Спасибо за реально дельный контент, ребята!👍 Да прибудет с вами сила!)
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо большое!) Вам тоже не хворать!)
Спасибо! Полезное видео! 👍 Я очень люблю тофу без всяких добавок. Особенно вкусен с ореховой пастой и кофе... ммм. Муж любит маринованный.
@lydia1953
2 жыл бұрын
Здравствуйте Барбара. Поделитесь своим рецептом - как вы его кушаете с ореховой пастой кофе, и особенно маринованный. Я как раз ищу такую рецепт ,тофу лежит на столе. Спасибо заранее
Теперь в голове играет мотив песни. Видео - класс!
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Маринование тофу никогда не будет прежним) Спасибо!))
Дякую вам! Тепер завдяки вашому рецепту можна веганізувати банош 🥰
Прикольно )) Заморочились с видосом, конечно. За рецепт спасибо. Попробую!
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Немного заморочились, да. Спасибо!)
Как креативно и мило!) Спасибо за видео)
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо большое!)
Хахаха!!! :) Здорово! молодцы! попробую зааамаааариноввааааааать!
@IndieCindy
4 жыл бұрын
❤️
сидя в квадратном лофте во всём ищи лишь плюсы замаринуй свой тофу и сам не маринуйся :) Спасибо за рецепт настроения!
Прикольное видео. Напомнило детство и тележурнал" Ералаш "😀👍💖
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Ахахах!) Порадовали)
Это шедевр! Люблю ваши видео! ❤️
@IndieCindy
3 жыл бұрын
Спасибо!)
И песенка зачетная! когда готовлю, обожаемый мною, ТОФУ всегда её напеваю.
@IndieCindy
3 жыл бұрын
Ахах, класс) Спасибо))
Який чудовий трек та подача, ви чудо!
@IndieCindy
2 жыл бұрын
Дякуємо!)
Замариновала. Завтра буду есть с блинчиками 😋😋😋
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Отличный план!)
@masqzxa
4 жыл бұрын
вкусно?
@angelochekdemon
4 жыл бұрын
@@masqzxa вкусно. Теперь это одно из моих любимых блюд. Тофу теперь регулярно мариную.
@artur__s
3 жыл бұрын
@@angelochekdemon а блинчики как делаете? На газировке?
@angelochekdemon
3 жыл бұрын
@@artur__s я заквашиваю геркулес (бактерии можно взять хоть из квашеной капусты), на этой закваске потом и делаю. Доьавляю соевый протеин и аквафабу вместо яйца. А муку можно хоть цельнозерновую. Овёс стала квасить случайно, делала овсяный кисель и как то переквасила (запах был очень кислый), решила добавить в блины.
Какая красота!
Обожаю рецепт и это видео, пересматриваю снова и снова, чудо!
@IndieCindy
3 жыл бұрын
Спасибо 💚
Ребята, ну какое видео отличное, смачное, вкусное! Люблю вас😍
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо!))
Спасибо за вкусный рецепт!!!
Благодарю!🌹🌹🌹
Яке чудове відео, дякую вам за вашу креативність!
Спасибо за такое оригинальное видео!) и за рецепт! Сегодня на завтрак было очень вкусно благодаря вам)))
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Рады, что понравилось!)
Умнички! Спасибо!:)
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо!)
Круто))
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо!)
Благодарю, классное, веселое видео. Рецепт супер!
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо!)
Как прикольно! 😂
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо!)
Ой, ну шик!!!❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Чудесная песня и классная идея/идеи! Круто, молодцы. жаль уксуса дома нет((
Супер, обезательно сделаю 🥳
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Супер, рады, что заинтересовали)
Вау, визуал огонь!
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо большое!)
Выше всяких похвал!!!!
@katyaelates9664
4 жыл бұрын
это точно!
Неожиданно!!! И прикольно))
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо!)
Ребята, это шедевр!😃👍👍👍
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо!)
вы офигенные!
Ля, як просто))) дякую!)
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Да, даже когда монтировали, подумали, что как-то быстро закончилась часть с непосредственно готовкой))
Мариновала по вашему старому рецепту , а теперь попробую новый. Уверена, мне понрааится. Спасибо вам!
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Ну, на самом деле рецепт не сильно отличается, мы просто описали подробнее сколько соли и сахара класть в зависимости от того, сколько предполагаете мариновать. Так что если вам нравилось как получается по старому рецепту, можете так же и продолжать)
@svettaa.8784
4 жыл бұрын
@@IndieCindy Спасибо вам!
Превосходно!
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо!)
Классный рецепт!!!
Топ контент. Лайк и подписка!
Раньше я тофу добавляла в салаты и жарила. Выходило, мягко говоря, не очень. Думала, как его готовить, как его ЕСТЬ?! Но сегодняшний день разделил моё отношение к тофу на до и после, потому что я приготовила его по вашему рецепту! Боже, как это вкусно 🥺😍🤤 Не съесть бы все за раз... Завтра же у меня ДР, мне с ним ещё готовить пиццу 😃 Спасибо вам огромное! 🙏🏻💕
@IndieCindy
3 жыл бұрын
С Днём рождения! И рады, что так получилось с тофу))
Неймовірна пісня, дякую за рецепт!
Джингл 🔥🔥🔥
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо большое!))
Гениально!!!
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо!)
Прикольно:-)
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо)
огонь песня!!!
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо!)
Песня супер!!!
@IndieCindy
3 жыл бұрын
Спасибо!)
🤣🤣🤣Люблю ж вас
вау!
Я вот жду привоз тофу в магазине. Дальше мариную !)
🎉🎉💙
Подскажите, пожалуйста, в Вегане магазине сказали что винный уксус нежелательно брать , можно заменить яблочный уксус, подойдёт? И также можно не солить, если есть в тофу из магазина соль ?
@IndieCindy
2 жыл бұрын
Яблочный уксус 6% подойдет. Брынза должна быть соленой, мы не знаем насколько соленый тофу из магазина, так что для этого рецепта желательно брать обычный тофу без добавок и соли, так как иначе не понятно, как придерживаться рецептуры. Лучше приготовьте из тофу с солью что-то другое.
Спасибо большое за рецепт. Получилось вкусно. Я на веганстве очень скучаю по сыру. Теперь немного спасена :) если у вас есть ещё рецепты веганской замены сыров - поделитесь, пожалуйста.
@IndieCindy
3 жыл бұрын
У нас есть ещё один вариант в этом видео: kzread.info/dash/bejne/q6miqZhvYLqsp84.html Его мы не сами придумали, но немного приспособили под себя. Там в описании, если что, есть и оригинальный рецепт. Такой сыр также отлично подходит для пиццы :)
@purplerain9774
3 жыл бұрын
@@IndieCindy мммм очень аппетитно выглядит сыр :) спасибо большое! Попробую приготовить
Очаровательная песенка и видео, и рецепт) А если заменить винный уксус на яблочный, будет нормуль? Возможно, вы пробовали так?)
@IndieCindy
3 жыл бұрын
Спасибо!) Можно заменить, любой 6% можно взять
@user-hy7ti7ru8e
3 жыл бұрын
@@IndieCindy на свой страх и риск уже сделала с яблочным (6%👌) , завтра буду пробовать))))))))
Спасибо за полезный рецепт! А сколько хранится тофу в таком маринаде?
@IndieCindy
3 жыл бұрын
Пару дней точно, больше - не знаем, у нас не залеживается)
@user-bk1jz6hv4v
3 жыл бұрын
@@IndieCindy Вы правы! Не залежалось и у меня))) Спасибо ещё раз!
Кстати, купил фета от волкомолко - он должен пахнуть противно-кисло?
Песенка 🥺
Супер рецепт. Сколько днец модет стоять в рассоле?
@IndieCindy
3 жыл бұрын
Одна подписчица сообщала, что у неё стоял 2.5 недели, мы не проверяли, у нас не залеживается)
@user-mr4gb9yf8n
3 жыл бұрын
@@IndieCindy спасибо) будем проверять))
Сделала, понравилось,теперь буду всегда мариновать!!!. Скажите пожалуйста сколько можно хранить такой тофу ?
@IndieCindy
3 жыл бұрын
Зависит от тофу. Уксус, соль, сахар - в принципе, консерванты, но вообще тофу - скоропортящийся продукт, так что, наверно, не больше пары дней. Вообще мы точно не знаем, у нас не залеживается)
@nikak.979
3 жыл бұрын
ИНДИ СИНДИ * Веганские рецепты Спасибо за ответ! Я сделала сразу много)) боюсь что не успею всю «брынзу» доесть))
@IndieCindy
3 жыл бұрын
Срочно готовьте все блюда, которые мы в конце ролика перечисляем :)
@nikak.979
3 жыл бұрын
ИНДИ СИНДИ * Веганские рецепты наверное прийдется так и сделать ))))
Ахахахаха спасибо
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Спасибо, Владимир!)
Сколько специй нужно и можно ли с обычным уксусом?
@IndieCindy
4 жыл бұрын
Можно любой уксус 6%. Специи по вкусу. У нас обычно где-то 4 шарика душистого перца, 1-2 шт. гвоздики, 4 шт. чёрного перца, красный перец в зависимости от того, хотим ли мы остринку, от щепотки до пол чайной ложки, кориандр 0,5-1 ч.л., 1 листик лаврового листа. Еще можно любые ваши любимые специи добавить, например, мы любим добавить зубчик свежего чеснока и ложечку сушеного базилика.
@sofa3065
4 жыл бұрын
@@IndieCindy спасибо большое
Подскажите пожалуйста какие специи? 🙏😊
@IndieCindy
3 жыл бұрын
Есть же и в ролике, и в описании под видео, посмотрите
@juliakohana4543
3 жыл бұрын
ИНДИ СИНДИ * Веганские рецепты Спасибо, да, действительно проглядела, услышала только «специи». Давно искала этот рецепт, спасибо 😊
Как долго храниться в таком виде?
@IndieCindy
3 жыл бұрын
Не знаем, у нас не залёживается.
Найк Борзов?
@IndieCindy
3 жыл бұрын
Из неизданного
Никак не найду описание под видео. Оно в комментариях или где?))
@IndieCindy
2 жыл бұрын
Вы наверно с мобильного смотрите, там около названия ролика есть справа такая стрелочка, надо на неё нажать, чтобы развернуть описание
А без уксуса никак не выйдет?
@IndieCindy
2 жыл бұрын
Він маринований, і має бути якась кислота. Можете спробувати додати лимонного соку
@tulpoved
2 жыл бұрын
@@IndieCindy я казах который не понимает украинский, сори но я вроде все понял, спасибо
Сколько воды? Не нашла😔 спасибо
Знайшла ваш канал з тт і дуже зраділа новим рецептам) Але виявилось що воно роснявою...
@IndieCindy
7 ай бұрын
Чого ви добиваєтесь цим коментарем? Канал вже давно українською. Але ми знімали відео з 2016 року російською. Ми не можемо повернутись у часі і зробити старі відео українською. Що ви нам пропонуєте? Все, закінчувати знімати відео, і не знімати більше ніколи бо колись ми знімали їх російькою? Порадьте як бути.
@MotherOfTheThreeCats
7 ай бұрын
@@IndieCindy я нічого не добиваюсь, просто поділилась розчаруванням. Якщо цікавить моя думка: можна перезалити відео переозвучивши їх щоб поширювати українськомовний контент
@IndieCindy
7 ай бұрын
@@MotherOfTheThreeCats У нас більш ніж 200 відео, які ми знімали 7 років, половина з них вже виглядає недуже, тобто просто переозвучувати їх немає сенсу, потрібно перезнімати. Що ми зараз і робимо для тіктоку, і для ютуб шортс, але це займе ще 7 років. Я роблю переклад опису до кожного відео українською, і я досі не зробила всі відео, бо це купа роботи. А ви так говорите про переозвучку, наче це раз плюнути. Хіба вам в тіктоці не попалось відео українською? Хіба це не було поширення україномовного контенту? Я не розумію вашої претензії. Я би зрозуміла ваше "розчарування" якби ми і далі знімали відео російською, але розчаровуватись тим, що ми колись знімали російською, я не знаю як це побити, це безвихідна ситуація.