100% SILK TOFU at home. Better than store-bought and healthier than meat!
Включите субтитры!!! Видео с субтитрами в
предоставляется на всех языках!
Перевод был создан с помощью Google Translate.
Для приготовления сыра тофу в домашних условиях есть несколько методов, разнятся они в основном способом измельчения соевых бобов и веществами, применяемыми в качестве коагулянта. Для коагуляции используют уксусную эссенцию , яблочный уксус ,лимонную кислоту либо лимонный сок, английскую соль или смесь уксуса и поваренной соли.
Приготовить Тофу в домашних условиях совершенно не сложно. Надо лишь набраться терпения, но это только в первый раз. В этом видео я постаралась как можно подробнее рассказать как делаю тофу обычно я .В итоге тофу получается очень упругим и нежным как шелк. В готовом виде не рассыпается совсем , с довольно таки плотной текстурой ,что позволяет жарить ,варить и фаршировать тофу с овощами, мясом. Приятных вам экспериментов и удачи !
Авторский рецепт
#Тофу#Тыби#рецепттофу#тофувдомашнихусловиях#тофупокорейски#тофу#두부 #какприготовитьтофу
Ингредиенты:
соевые бобы 800 г( вес тофу в готовом виде 1300г)
вода 3 л
горячая вода 1 л
Для коагуляции соевого молока:
вода 300 мл
рисовый уксус 100 мл( можно заменить уксусом 70 % 1.5-2 ч.л на 500 -600 мл воды )и также можно заменить лимонным соком 4-6 с.л на 200 мл воды.
соль 1 с.л
Ingredients:
soybeans 800 g
water 3 l
hot water 1 l
To coagulate soy milk:
water 300 ml
rice vinegar 100 ml
salt 1 tbsp
Пікірлер: 668
Друзья, не стесняйтесь оставлять свои комментарии по этому ролику! Всего пару секунд уделите, чтобы поставить лайк или дизлайк, ведь каждый отклик имеет для моего канала большое значение! Не оставайтесь равнодушными! Спасибо!
@user-hv7sz4po9h
Жыл бұрын
Здравствуйте Наталья! Все сделала по вашему рецепту,получилось отлично👍🏼 но вот один нюанс у меня он крошится. Скажите пожалуйста в чем причина🤔
@user-ft5qx9hj2d
Жыл бұрын
Спасибо огромное ❤❤❤
@alonapoltarikova3420
Жыл бұрын
Здравствуйте, я бы также хотела у вас спросить, почему в результате получился рыхлый тофу, крошется. Не вышел гладкий кусочек. Подскажите, пожалуйста, в чем возможная ошибка. Спасибо
@Asianfood88
Жыл бұрын
@@alonapoltarikova3420 Возможно переварили соевый белок и он скомковался, или качество сои не хорошее. Нюансов много, не видя не могу сказать точно.
@alonapoltarikova3420
Жыл бұрын
@@Asianfood88 Спасибо Возможна ли также причина в заправке? Я использовала рисовый уксус 6 процентный. Делала половину вашей порции на 400 гр сои. Потом я добавила ещё столовую ложку уксуса, и всего равно были мелкие хлопья. Уксус постепенно добавляла. Вы правы, вероятно или соя плохая или переварила.. Возможно ещё было недостаточно пресса, я думаю
Бруски тофу обмакнуть в соевый соус,обернуть листьями нори и поджарить на масле. Получается что то очень необыкновенное!!! Похожее на филе жареной морской рыбы. Это мой любимый рецепт. Так как я вегетарианка много лет- иногда балую себя вкуснейшим блюдом из любимого тофу. Может это кому пригодится! Приятного аппетита!
@Asianfood88
Жыл бұрын
🙏👍
@maritena
8 ай бұрын
Один из любимых рецептов, поддерживаю
@irinakalinichenko4033
8 ай бұрын
Первый раз купила тофу. Давно хотела попробовать. Но запах у него был похож на запах соевого текстурата, который добавляют в колбасу. Очень неприятный отталкивающий запах. Отдала дворовым котам. Они есть не стали. Какой запах должен быть у этого сыра тофу?
@maritena
8 ай бұрын
@@irinakalinichenko4033 У тофу должен быть очень нейтральный и достаточно слабый запах, более нежный, нежели у соевого молока. Соевый текстурат готовят из соевого белка, поэтому небольшое сходство в запахе может быть. Но в первую очередь, запах должен быть свежим, напоминающим соевое домашнее молоко.
@user-jo2co2ey7k
4 ай бұрын
Я, в этом рецепте, кладу лист нори, на него тофу, сверху кусочек очень хорошего сыра, желательно, твёрдый, сильно пахнущий, выдержанный или с пажитником, заворачивают, а потом обмакиваю в корейский кляр Оттоги, от вегетарианский. Это коронное сногсшибательное блюдо, поверьте, я делаю большие праздники и все-все всегда спрашивают - а будет твоя вегетарианская рыба?) Попробуйте положить хороший сыр - это нечто)
Я впервые вижу как готовят тофу! Супер! Спасибо вам👏
Это чудо. Первый раз вижу как из бобов получился сыр. Всегда для меня это оставалось загадкой
@Asianfood88
11 ай бұрын
👍🙏🌹
Я сделала тофу по вашему рецепту в первый раз в жизни и получилось тофу нежное и вкусное.Спасибо вам ,вы самый хороший учитель.Рецепты ваши все доступные и вкусные!❤
@Asianfood88
Жыл бұрын
👍🙏🌹
@Klasika999
5 ай бұрын
Как сделать нежное тофу ?
@John__Smith_
Ай бұрын
Тофу не имеет вкуса по определению. Чем полили того и вкус
Возвращаюсь спустя день после приготовления со словами благодарности. Делала до этого дважды с 500 гр. сои, получалось с неприятным привкусом горечи, что ли, есть было невозможно, пришлось остатки даже выкинуть. В этот раз не побоялась сделать из 1 кг и не пожалела, наконец-то съедобно. Видимо до этого недостаточно долго кипятила. Очень рада, что вас нашла ❤
@Asianfood88
11 ай бұрын
🙏🌹👍
Большое спасибо,за мастер класс!!!🙏🙏🙏Век живи,век учись!❤❤❤🌺🌺🌺
@Asianfood88
25 күн бұрын
👍🙏🌹
Как же ,Вы рассказываете! Все по существу и голос приятный, благодарю и конечно попробую сделать
Видео завораживает, приятно смотреть ваши кулинарные шедевры, музыка, голос все гармонично ,скромно без всяких понтов, которыми многие блогеры кулинарные любят кичиться.💐👍👍👍
@Asianfood88
2 жыл бұрын
👍🙏СПАСИБО!!!!
@natali9546
Жыл бұрын
Да я тоже это отметила . Так всё спокойно чётко и разумно и никакого выпендрёжа... МИЛЫЙ автор Наталик!
Люблю тофу без всяких добавок. Нарезаю маленькими кубиками и заливаю рассолом от съеденных маринованных огурцов. Обьеденье👍
@user-zm8we4ml7j
3 ай бұрын
Я заливаю оливковым маслом и бальзамикой
@user-hj2sy5uk9d
2 ай бұрын
Первый раз увидела как готовит тофу.благодарю за учения. Постораюсь сделать как у вас. Спасибо@@user-zm8we4ml7j
Впервые смотрела,что такое тофу.Спасибо вам.
Потрясающе 😍 Никогда не видела как готовят тофу. Люблю корейскую кухню 💖
Искала где в Ташкенте можно купить, сама не хочу возиться. Нашла кушаю и радуюсь
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. Голос ваш очень приятно слушать , спокойный, неспешный. Очень доходчиво объясняете. Не навязчиво и не шумно. Тофу я покупала в Ташкенте , на базаре Куйлюк. В Шымкенте у нас не встречала.
@Asianfood88
8 ай бұрын
👍🙏🌹
Спасибо за рецепт. Первый раз видела, как приготовить тофу. Теперь нужно найти в продаже соевые бобы.и. И можно готовить. Благодарю Вас.
Какая прелесть!
Благодарю, обязательно попробую приготовить❤
Во благо дарю Вам 🌹🌹🌹
Благодарю! Надо попробовать.
Спасибо за подробное описание.👍👍👍❤❤❤
Спасибо большое! Буду пробовать приготовить👍
Очень вовремя, только сегодня искала как приготовить. Спасибо.
Спасибо большое , на выходных постараюсь сделать .❤
Спасибо за такое подробное объяснение
Спасибо огромное за рецепт ❤❤❤
Как же я рада, что есть такое видео! Благодарю от души 😊🤩😇
Класс...я обязательно сделаю ...👍👍👍👍
Благодарю! Какая хозяюшка
Спасибо большое за рецепт ❤
Доходчиво спасибо взяли на ум.
Благодарю прекрасный "Тоффу" и идеальную работу!👍🥰👏🙏
Отличная работа. В 2008-ом году я в Израиле делал разные тофу. Тогда это рецепт тофу держалось в строжайшем секрете😂🤝
Спасибо за отличный рецепт🙏
Спасибо за рецепт!!!💖💖💖
Спасибо! Крутой рецепт! ❤
Спасибо! Обязательно сделаю! Благодарность Вам!
С вашей подачей кажется все так легко , но не думаю что когда ни будь я буду это делать дома, проще купить.
Класс!!! Спасибо огромное!
Хозяюшки и умники!
Благодарю за рецепт! Сделала все получилось )
так просто?! Благодарю!) Это ж надо было в конце поста ваше видео обнаружить!)
Благодарю за чудесный рецепт ❤
Трудоёмкое, но очень вкусное!!😋 Спасибо, класс!!👏👍🙏
Большое спасибо за рецепт! Тем более, что из продажи у нас тофу изчез. ❤
Здравствуйте спасибо за рецепт❤
Для меня процесс приготовления тофу сродни чуду! Вы волшебница!
Благодарю за прекрасную работу,очень сложно,все это приготовить,рассказать и показать.Спасибо огромное.👍🥰🙏
Большое спасибо за видео!Весьма полезное.❤Храни Вас Бог.
Благодарю дорогая. Радуюсь как ребенок 😅
Очень трудоемкая работа!Молодец! Так хочется приготовить так же. Спасибо Наталья! 🥰🙏👏
С огромным удовольствием посмотрела это видео!😊👍 Спасибо, что Вы так подробно и интересно все рассказали и главное - показали! Аж руки зачесались и самой сделать😊
Супер рецепт! Благодарна вам!
Спасибо за нюансы❤
Замечательный ре только поговорили что тофу стоит дорого а тут такой простой понятный рецепт 🎉😊
Спасибо за рецепт❤
посмотрел с удовольствием!спасибо
Очень интересный рецепт,благодарю,с меня подписка.
Большое спасибо!
Вы волшебница! Столько труда! ❤
Керемет! Ракмет, тофуды білетін болдық! Э
Спасибо за актуальный рецепт. Обязательно еще раз попробую по этому рецепту
@Asianfood88
2 жыл бұрын
Желаю удачи на кухне и во всем!
Как всегда ,молодец и спасибо 👍👍👍🌹🌹🌹
@Asianfood88
2 жыл бұрын
👍🙏
Супер❤
Thank you so much for this recipe, I truly appreciate sharing it.❤
Спасибо за рецепт, с присоединяюсь ко всем прятным и позетивным комментариям. Успехов вам 🍀 💐
@Asianfood88
Жыл бұрын
Супер тоже хочу попробовать свой вкусней должен получиться чем покупной❤
Огромное спасибо,вам за ролик " высшего качества". Других слов, нет. Удачи и процветания вашему каналу.
@Asianfood88
2 жыл бұрын
СПАСИБО! УДАЧИ ВО ВСЕМ! 👍🙏
Видео очень эстетично и полезно, столько нужной информации спасибо что делитесь с нами!!!!
@Asianfood88
Жыл бұрын
Выглядит шикарно!хочу теперь сделать сама.
@Asianfood88
3 ай бұрын
🙏👍
Благодарю за ролик с подробным процессом. Теперь и у меня получится. Спасибо за Ваш труд.❤❤❤
@Asianfood88
Жыл бұрын
Спасибо! 👍🙏
Спасибо!!!... Соглашусь с вами... Что всё, что приготовлено с любовью... всегда будет очень вкусно!!! 🙏❤
Спасибо вам огромное 🤗 вы для меня просто клад💎💎💎
@Asianfood88
5 ай бұрын
👍🌹
Как я вам благодарна, Наталья 💖 Очень хочу попробовать🤔
@Asianfood88
2 жыл бұрын
Удачи Оленька! 👍🙏
Благодарю еще раз за идеальную работу и так прекрасно обьяснили👍🥰♥️💜💚🙏🙏🙏
@Asianfood88
Жыл бұрын
👍🙏
Me encanta!!!! Gracias por la receta Natalia !!!❤ Saludos cordiales desde Cancún, Mexico
Впервые вижу как готовится тофу,спасибо вам 💯👍⚘️🌾🌼💐🥀🌿🌷
@Asianfood88
Жыл бұрын
🙏👍🌷
Невероятно, очень полезная информация про тофу, постараюсь приготовить , всегда хотела сделать самой тофу.Спасибо , процветания вашему каналу!💐👍👍👍
@Asianfood88
2 жыл бұрын
СПАСИБО! 👍🙏
❤ спасибо большое, обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Здоровья Вам и счастья 🌺
Супер подача! Спасибо огромное, Наталья!!!
@Asianfood88
Жыл бұрын
👍🙏
Клас,спасибо большое,так подробно все рассказали)))
Спасибо Вам!❤
Как интересно!!!Название слышала,но что так готовится-впервые увидела! Обязательно попробую!!
Наташенька, с наступающим праздником 8 Марта! Здоровья и процветанию канала! Молодец!
@Asianfood88
2 жыл бұрын
Спасибо! Желаю Вам доброго здоровья, любви, поддержки близких. Пусть взаимопонимание и согласие, спокойствие и радость всегда сопутствуют Вам!
Muchas gracias, es una explicación muy detallada.
😮😮😮интересно спаибо не знала что тофу из бобов...
Обязательно попробую
Вы просто волшебница, супер, спасибо за рецепт.
@Asianfood88
Жыл бұрын
Замечательно 🎉
Огромные благодарности за труд и прекрасную подачу рецепта. Всем света и любви.
@Asianfood88
3 ай бұрын
Спасибо! 🙏👍❤
Спасибо! Супер!
Замечательный процесс!Замечательный продукт!Спасибо за рецепт и итог конечного результата!
@Asianfood88
Жыл бұрын
👍🙏
Настолько понятно , доступно преподнесли информацию, всё по делу, спокойно без суеты , нюансы перечислили. Вы , молодец 🌺👍
@Asianfood88
Жыл бұрын
🙏👍💐
Большое спасибо за рецепт с нюансами. Тофу получился отличный!
@Asianfood88
10 ай бұрын
🙏👍
Спасибо. Актуально. Хорошая подача материала. Чёткая последовательность действий. Сделаю непременно.
@Asianfood88
2 ай бұрын
🙏👍
Спасибо за рецепт, очень доступно всего вам доброго 🎉❤
@Asianfood88
Жыл бұрын
👍🙏🌷
Ура, у меня получилось, правда я наверно гнет тяжелый поставила, немного плотный получился. У меня вышло 936 грамм, рука заболела месить😊 мешок. Спасибо огромное за рецепт❤
@Asianfood88
Жыл бұрын
👍🙏
@user-sl9dp9hp3q
Жыл бұрын
Сраку морочить это
Огромное спасибо за рецепт! Делал тофу первый раз в жизни и все получилось! ❤❤❤
@Asianfood88
Ай бұрын
🙏👍🌹
Так вкусно приятным голосом рассказываете,что захотелось приготовить. То,что несколько раз покупала в магазине- редкая гадость
Здравствуйте, спасибо вам за подробный рецепт приготовления тофу дома🌞
@Asianfood88
11 ай бұрын
Здравствуйте, 👍🙏
Благодарю вас за этот рецепт, здоровья вашим золотым ручкам🤗
@Asianfood88
Жыл бұрын
👍🙏