100% SILK TOFU at home. Better than store-bought and healthier than meat!
Включите субтитры!!! Видео с субтитрами в
предоставляется на всех языках!
Перевод был создан с помощью Google Translate.
Для приготовления сыра тофу в домашних условиях есть несколько методов, разнятся они в основном способом измельчения соевых бобов и веществами, применяемыми в качестве коагулянта. Для коагуляции используют уксусную эссенцию , яблочный уксус ,лимонную кислоту либо лимонный сок, английскую соль или смесь уксуса и поваренной соли.
Приготовить Тофу в домашних условиях совершенно не сложно. Надо лишь набраться терпения, но это только в первый раз. В этом видео я постаралась как можно подробнее рассказать как делаю тофу обычно я .В итоге тофу получается очень упругим и нежным как шелк. В готовом виде не рассыпается совсем , с довольно таки плотной текстурой ,что позволяет жарить ,варить и фаршировать тофу с овощами, мясом. Приятных вам экспериментов и удачи !
Авторский рецепт
#Тофу#Тыби#рецепттофу#тофувдомашнихусловиях#тофупокорейски#тофу#두부 #какприготовитьтофу
Ингредиенты:
соевые бобы 800 г( вес тофу в готовом виде 1300г)
вода 3 л
горячая вода 1 л
Для коагуляции соевого молока:
вода 300 мл
рисовый уксус 100 мл( можно заменить уксусом 70 % 1.5-2 ч.л на 500 -600 мл воды )и также можно заменить лимонным соком 4-6 с.л на 200 мл воды.
соль 1 с.л
Ingredients:
soybeans 800 g
water 3 l
hot water 1 l
To coagulate soy milk:
water 300 ml
rice vinegar 100 ml
salt 1 tbsp
Пікірлер: 668
Друзья, не стесняйтесь оставлять свои комментарии по этому ролику! Всего пару секунд уделите, чтобы поставить лайк или дизлайк, ведь каждый отклик имеет для моего канала большое значение! Не оставайтесь равнодушными! Спасибо!
@user-hv7sz4po9h
Жыл бұрын
Здравствуйте Наталья! Все сделала по вашему рецепту,получилось отлично👍🏼 но вот один нюанс у меня он крошится. Скажите пожалуйста в чем причина🤔
@user-ft5qx9hj2d
Жыл бұрын
Спасибо огромное ❤❤❤
@alonapoltarikova3420
Жыл бұрын
Здравствуйте, я бы также хотела у вас спросить, почему в результате получился рыхлый тофу, крошется. Не вышел гладкий кусочек. Подскажите, пожалуйста, в чем возможная ошибка. Спасибо
@Asianfood88
Жыл бұрын
@@alonapoltarikova3420 Возможно переварили соевый белок и он скомковался, или качество сои не хорошее. Нюансов много, не видя не могу сказать точно.
@alonapoltarikova3420
Жыл бұрын
@@Asianfood88 Спасибо Возможна ли также причина в заправке? Я использовала рисовый уксус 6 процентный. Делала половину вашей порции на 400 гр сои. Потом я добавила ещё столовую ложку уксуса, и всего равно были мелкие хлопья. Уксус постепенно добавляла. Вы правы, вероятно или соя плохая или переварила.. Возможно ещё было недостаточно пресса, я думаю
Бруски тофу обмакнуть в соевый соус,обернуть листьями нори и поджарить на масле. Получается что то очень необыкновенное!!! Похожее на филе жареной морской рыбы. Это мой любимый рецепт. Так как я вегетарианка много лет- иногда балую себя вкуснейшим блюдом из любимого тофу. Может это кому пригодится! Приятного аппетита!
@Asianfood88
Жыл бұрын
🙏👍
@maritena
8 ай бұрын
Один из любимых рецептов, поддерживаю
@irinakalinichenko4033
7 ай бұрын
Первый раз купила тофу. Давно хотела попробовать. Но запах у него был похож на запах соевого текстурата, который добавляют в колбасу. Очень неприятный отталкивающий запах. Отдала дворовым котам. Они есть не стали. Какой запах должен быть у этого сыра тофу?
@maritena
7 ай бұрын
@@irinakalinichenko4033 У тофу должен быть очень нейтральный и достаточно слабый запах, более нежный, нежели у соевого молока. Соевый текстурат готовят из соевого белка, поэтому небольшое сходство в запахе может быть. Но в первую очередь, запах должен быть свежим, напоминающим соевое домашнее молоко.
@user-jo2co2ey7k
3 ай бұрын
Я, в этом рецепте, кладу лист нори, на него тофу, сверху кусочек очень хорошего сыра, желательно, твёрдый, сильно пахнущий, выдержанный или с пажитником, заворачивают, а потом обмакиваю в корейский кляр Оттоги, от вегетарианский. Это коронное сногсшибательное блюдо, поверьте, я делаю большие праздники и все-все всегда спрашивают - а будет твоя вегетарианская рыба?) Попробуйте положить хороший сыр - это нечто)
Я впервые вижу как готовят тофу! Супер! Спасибо вам👏
Это чудо. Первый раз вижу как из бобов получился сыр. Всегда для меня это оставалось загадкой
@Asianfood88
11 ай бұрын
👍🙏🌹
Я сделала тофу по вашему рецепту в первый раз в жизни и получилось тофу нежное и вкусное.Спасибо вам ,вы самый хороший учитель.Рецепты ваши все доступные и вкусные!❤
@Asianfood88
11 ай бұрын
👍🙏🌹
@Klasika999
5 ай бұрын
Как сделать нежное тофу ?
@John__Smith_
Ай бұрын
Тофу не имеет вкуса по определению. Чем полили того и вкус
Как же ,Вы рассказываете! Все по существу и голос приятный, благодарю и конечно попробую сделать
Возвращаюсь спустя день после приготовления со словами благодарности. Делала до этого дважды с 500 гр. сои, получалось с неприятным привкусом горечи, что ли, есть было невозможно, пришлось остатки даже выкинуть. В этот раз не побоялась сделать из 1 кг и не пожалела, наконец-то съедобно. Видимо до этого недостаточно долго кипятила. Очень рада, что вас нашла ❤
@Asianfood88
10 ай бұрын
🙏🌹👍
Люблю тофу без всяких добавок. Нарезаю маленькими кубиками и заливаю рассолом от съеденных маринованных огурцов. Обьеденье👍
@user-zm8we4ml7j
3 ай бұрын
Я заливаю оливковым маслом и бальзамикой
@user-hj2sy5uk9d
2 ай бұрын
Первый раз увидела как готовит тофу.благодарю за учения. Постораюсь сделать как у вас. Спасибо@@user-zm8we4ml7j
Впервые смотрела,что такое тофу.Спасибо вам.
Видео завораживает, приятно смотреть ваши кулинарные шедевры, музыка, голос все гармонично ,скромно без всяких понтов, которыми многие блогеры кулинарные любят кичиться.💐👍👍👍
@Asianfood88
2 жыл бұрын
👍🙏СПАСИБО!!!!
@natali9546
Жыл бұрын
Да я тоже это отметила . Так всё спокойно чётко и разумно и никакого выпендрёжа... МИЛЫЙ автор Наталик!
Большое спасибо,за мастер класс!!!🙏🙏🙏Век живи,век учись!❤❤❤🌺🌺🌺
@Asianfood88
17 күн бұрын
👍🙏🌹
Потрясающе 😍 Никогда не видела как готовят тофу. Люблю корейскую кухню 💖
Спасибо за рецепт. Первый раз видела, как приготовить тофу. Теперь нужно найти в продаже соевые бобы.и. И можно готовить. Благодарю Вас.
Искала где в Ташкенте можно купить, сама не хочу возиться. Нашла кушаю и радуюсь
Отличная работа. В 2008-ом году я в Израиле делал разные тофу. Тогда это рецепт тофу держалось в строжайшем секрете😂🤝
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. Голос ваш очень приятно слушать , спокойный, неспешный. Очень доходчиво объясняете. Не навязчиво и не шумно. Тофу я покупала в Ташкенте , на базаре Куйлюк. В Шымкенте у нас не встречала.
@Asianfood88
8 ай бұрын
👍🙏🌹
Благодарю за прекрасную работу,очень сложно,все это приготовить,рассказать и показать.Спасибо огромное.👍🥰🙏
Очень вовремя, только сегодня искала как приготовить. Спасибо.
Me encanta!!!! Gracias por la receta Natalia !!!❤ Saludos cordiales desde Cancún, Mexico
Уверена, что Вы одна из немногих, кто чтит корейскую кухню!
Спасибо! Обязательно сделаю! Благодарность Вам!
Доходчиво спасибо взяли на ум.
Спасибо за отличный рецепт🙏
Спасибо за такое подробное объяснение
Благодарю за чудесный рецепт ❤
Спасибо за рецепт !!!💖💖💖
Спасибо за подробное описание.👍👍👍❤❤❤
Спасибо большое , на выходных постараюсь сделать .❤
Спасибо! Крутой рецепт! ❤
Благодарю за рецепт! 💚Тыби получился вкусным. С 300 гр бобов у меня на выходе сыворотка, фарш для котлет, сыр, майонез из пены от кипячения молока. Соя удивительное растение С пеной решила просто проверить, взобьется ли она с маслом - взбивается даже очень хорошо 🙂
@Asianfood88
Жыл бұрын
Спасибо за полезный отзыв.Не знала что можно делать майонез из пены.Удивили так удивили.🤔
@user-uo3gz8ju6y
Жыл бұрын
Здравствуйте а как вы делаете котлеты со жмыха. Мне кажется у меня не получилось. Я смешала жмых с тёртой картошкой. Масло впитывают много и на вкус ни кому не понравилось
@E_katerina_Akimova
Жыл бұрын
@@Asianfood88 я сама по правде удивилась, оказывается можно 😁 Его приготовление похоже на майонез из аквафабы
@E_katerina_Akimova
Жыл бұрын
@@user-uo3gz8ju6y Добавила чуть отварной лук, чтобы быстрее сготовился, пекинскую капусту меленько нарезанную, масло растительное или майонез, Если фарш становится жидковатым, то можно любой муки добавить в него немного, специи соль по вкусу. Делала в форме небольших шариков. Запекала в духовке при 150 градусах минут 45
@Asianfood88
Жыл бұрын
@@E_katerina_Akimova
Керемет! Ракмет, тофуды білетін болдық! Э
Thank you so much for this recipe, I truly appreciate sharing it.❤
Огромное спасибо,вам за ролик " высшего качества". Других слов, нет. Удачи и процветания вашему каналу.
@Asianfood88
2 жыл бұрын
СПАСИБО! УДАЧИ ВО ВСЕМ! 👍🙏
С огромным удовольствием посмотрела это видео!😊👍 Спасибо, что Вы так подробно и интересно все рассказали и главное - показали! Аж руки зачесались и самой сделать😊
Как же я рада, что есть такое видео! Благодарю от души 😊🤩😇
Какая прелесть!
Благодарю! Какая хозяюшка
Благодарю прекрасный "Тоффу" и идеальную работу!👍🥰👏🙏
Вы волшебница! Столько труда! ❤
Ура, у меня получилось, правда я наверно гнет тяжелый поставила, немного плотный получился. У меня вышло 936 грамм, рука заболела месить😊 мешок. Спасибо огромное за рецепт❤
@Asianfood88
Жыл бұрын
👍🙏
@user-sl9dp9hp3q
Жыл бұрын
Сраку морочить это
Трудоёмкое, но очень вкусное!!😋 Спасибо, класс!!👏👍🙏
Спасибо огромное за рецепт ❤❤❤
С вашей подачей кажется все так легко , но не думаю что когда ни будь я буду это делать дома, проще купить.
Супер рецепт! Благодарна вам!
Спасибо большое! Буду пробовать приготовить👍
Класс...я обязательно сделаю ...👍👍👍👍
Здравствуйте спасибо за рецепт❤
Благодарю, обязательно попробую приготовить❤
Благодарю! Надо попробовать.
Огромное спасибо за рецепт! Делал тофу первый раз в жизни и все получилось! ❤❤❤
@Asianfood88
22 күн бұрын
🙏👍🌹
Спасибо большое за рецепт ❤
Спасибо за рецепт! Я посмотрела уже пару роликов о приготовлении тофу, но Вы единственная уточнили об аккуратном добавлении кислоты 👍🏻
Благодарю за рецепт! Сделала все получилось )
Muchas gracias, es una explicación muy detallada.
Очень трудоемкая работа!Молодец! Так хочется приготовить так же. Спасибо Наталья! 🥰🙏👏
Большое спасибо за видео!Весьма полезное.❤Храни Вас Бог.
Для меня процесс приготовления тофу сродни чуду! Вы волшебница!
Во благо дарю Вам 🌹🌹🌹
Хозяюшки и умники!
Спасибо!!!... Соглашусь с вами... Что всё, что приготовлено с любовью... всегда будет очень вкусно!!! 🙏❤
❤ спасибо большое, обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Здоровья Вам и счастья 🌺
Спасибо за актуальный рецепт. Обязательно еще раз попробую по этому рецепту
@Asianfood88
2 жыл бұрын
Желаю удачи на кухне и во всем!
Спасибо за рецепт❤
Очень интересный рецепт,благодарю,с меня подписка.
Как интересно!!!Название слышала,но что так готовится-впервые увидела! Обязательно попробую!!
Спасибо большое за рецепт и подробную информацию приготовления тофу , много слышала и читала полезной информации о сыое тофу ,но не знала как готовить , случайно попалось Ваше видео ,так увлеклась Вашим рассказом и приготовлением , завтра пойду покупать соевые бобы , хотя я не видела чтоб у нас их продавали ,с меня подписка и тысяча лайков если можно было поставить, удачи и всего доброго.❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊
@Asianfood88
3 ай бұрын
Спасибо ! Удачи на кухне!🙏👍🌹
@user-jq5zk9fd3r
2 ай бұрын
Все соя генномодифицированная. Это ничего?
@user-xd4xn3wq8z
2 ай бұрын
@@user-jq5zk9fd3r Все продукты сейчас вредные для здоровья ,в рисе , много много мышьяка ,а это сильнейший яд ,а вы рис ,кушаете ? обязательно нужно вымачивать и хорошо промывать все крупы и бобовые ,или самим выращивать на участке ,в продукцию и перерабатывать ,так безопаснее.
Спасибо за нюансы❤
Вы просто волшебница, супер, спасибо за рецепт.
@Asianfood88
Жыл бұрын
Благодарю еще раз за идеальную работу и так прекрасно обьяснили👍🥰♥️💜💚🙏🙏🙏
@Asianfood88
Жыл бұрын
👍🙏
Наталья здравствуйте!!! Спасибо большое за рецепт!! У Вас всё супер!!! Всё КЛАССНО!!!
@Asianfood88
2 жыл бұрын
СПАСИБО! 👍🙏
Благодарю за ролик с подробным процессом. Теперь и у меня получится. Спасибо за Ваш труд.❤❤❤
@Asianfood88
Жыл бұрын
Спасибо! 👍🙏
Выглядит шикарно!хочу теперь сделать сама.
@Asianfood88
3 ай бұрын
🙏👍
Замечательный процесс!Замечательный продукт!Спасибо за рецепт и итог конечного результата!
@Asianfood88
Жыл бұрын
👍🙏
Видео очень эстетично и полезно, столько нужной информации спасибо что делитесь с нами!!!!
@Asianfood88
Жыл бұрын
Спасибо вам огромное 🤗 вы для меня просто клад💎💎💎
@Asianfood88
5 ай бұрын
👍🌹
Замечательно 🎉
Спасибо за рецепт, очень доступно всего вам доброго 🎉❤
@Asianfood88
Жыл бұрын
👍🙏🌷
Супер подача! Спасибо огромное, Наталья!!!
@Asianfood88
Жыл бұрын
👍🙏
Как я вам благодарна, Наталья 💖 Очень хочу попробовать🤔
@Asianfood88
2 жыл бұрын
Удачи Оленька! 👍🙏
Обязательно попробую
Спасибо. Актуально. Хорошая подача материала. Чёткая последовательность действий. Сделаю непременно.
@Asianfood88
2 ай бұрын
🙏👍
Наташенька, с наступающим праздником 8 Марта! Здоровья и процветанию канала! Молодец!
@Asianfood88
2 жыл бұрын
Спасибо! Желаю Вам доброго здоровья, любви, поддержки близких. Пусть взаимопонимание и согласие, спокойствие и радость всегда сопутствуют Вам!
Большое спасибо!
Большое спасибо за рецепт с нюансами. Тофу получился отличный!
@Asianfood88
9 ай бұрын
🙏👍
Как всегда ,молодец и спасибо 👍👍👍🌹🌹🌹
@Asianfood88
2 жыл бұрын
👍🙏
Спасибо вам большое, всё быстро, и понятно рассказали, тофу люблю, по вашему рецепту обязательно приготовлю.
@Asianfood88
Жыл бұрын
🙏👍
Благодарю вас за этот рецепт, здоровья вашим золотым ручкам🤗
@Asianfood88
Жыл бұрын
👍🙏
Впервые вижу как готовится тофу,спасибо вам 💯👍⚘️🌾🌼💐🥀🌿🌷
@Asianfood88
Жыл бұрын
🙏👍🌷
Невероятно, очень полезная информация про тофу, постараюсь приготовить , всегда хотела сделать самой тофу.Спасибо , процветания вашему каналу!💐👍👍👍
@Asianfood88
2 жыл бұрын
СПАСИБО! 👍🙏
Здравствуйте, спасибо вам за подробный рецепт приготовления тофу дома🌞
@Asianfood88
10 ай бұрын
Здравствуйте, 👍🙏
Наташа.добрый вечер,благодарю Вас сердечно за рецепт тофу,он получился с первого раза и идеально .в магазине не то.Спасибо что искренне и щедро делитесь рецептами и секретами.Здравия Вам и Вашей семье и процветания!!!!!
@Asianfood88
Жыл бұрын
Спасибо что поделились своим теплым отзывом .🙏👍💐
Замечательный ре только поговорили что тофу стоит дорого а тут такой простой понятный рецепт 🎉😊
Здравствуйте Наталья!!! Спасибо большое!!! У Вас золотые руки ❤❤❤!!!!Молодец!!!
@Asianfood88
Жыл бұрын
Спасибо! 👍🙏🌹
Класс👍 Можно приготовит маринад как для помидорчиков, тоже будет очень вкусно! Спасибо за такой подробный и вкусный рецепт🤗
Не знаю почему это видео у меня появилось в рекомендациях, но я его просмотрела. Процесс завораживает, сам продукт выглядит восхитительно. Останавливает только одно - когда-то попробовала магазинный тофу, рвотный порошок какой-то, при жарке запах был соответствующий. Подскажите, пожалуйста, как на самом деле пахнет этот продукт и каков он на вкус? У вас все выглядит восхитительно! Спасибо!
@Asianfood88
Жыл бұрын
Тофу не имеет резкого запаха и особого вкуса, т.к это белок. Но если тофу приготовить со специями и овощами , то вкусно.
Настолько понятно , доступно преподнесли информацию, всё по делу, спокойно без суеты , нюансы перечислили. Вы , молодец 🌺👍
@Asianfood88
Жыл бұрын
🙏👍💐
Супер тоже хочу попробовать свой вкусней должен получиться чем покупной❤
Благодарю дорогая. Радуюсь как ребенок 😅
Спасибо, большое, всё ясно и понятно, приятные руки и голос!🤗
@Asianfood88
Жыл бұрын
👍🙏🌹
Большое спасибо за рецепт! Тем более, что из продажи у нас тофу изчез. ❤