Fermented SPICY SAUCE made easy! The recipe for the most delicious JABANERO SAUCE with mango at home
If you have ever enjoyed the Tabasco spicy sauce, then you should know that this fermentation gives the sauce its unique taste. So let's take a look at how we can get a fermented sauce at home. Fermentation is a fermentation process, as a result of which beneficial microorganisms (lactic acid bacteria) or their enzymes break down organic matter in the environment without the participation of oxygen. They absorb the carbohydrates from the pepper and digest them into an acid, which is a natural preservative, and also enrich the pepper extract with aromatic substances, B, K, C vitamins, omega-3 fatty acids and various probiotics.
Friends, thank you all for watching!
************************************************* ********************
I invite everyone to my second channel: https: //kzread.info/dron/soj.html ...
************************************************* ********************
Also watch on the channel:
🌶 PEPPER, pickled / fermented IN 6 DAYS! A simple recipe for preparing for the winter! • ПЕРЕЦ квашенный/фермен...
************************************************* *********************
🥒 SUPER CUCUMBER! It's just a miracle! Crunchy, aromatic!
• ОБАЛДЕННЫЕ ОГУРЧИКИ! П...
************************************************* *********************
🌶 Pickled Chilli !!! SECRET IN THE MARINADE !!! Pickled Chilli
• Маринованный Чили пере...
************************************************* *********************
🎵Epidemic Sound
✅ Coolest music for your KZread channel MONTH for free in UNLIMITED quantities at the link www.epidemicsound.com/referra...
✅ If you are a blogger, then choose the PERSONAL plan (this includes KZread, Instagram, Twitch, Facebook, etc.)
************************************************* *****************
I am waiting for you in the Facebook Group
/ 1373577609649715
************************************************* *****************
Instagram - assortiproe...
************************************************* ******************
Channel help: www.donationalerts.com/r/asso...
************************************************* ******************
Cooperation: assortiproedu@yandex.ru
#SAUCE #spicy #hotsouce
Пікірлер: 77
Благодарю.
Люблю остренькое, интересное видео, суперские соусы 👍👍👍🤝🤝🤝
@assortiproedu
2 жыл бұрын
Спасибо🤗
Большое спасибо вы умеете придумывать молодец!❤❤❤
@assortiproedu
8 ай бұрын
Спасибо!
MashaAllah soo testy and healthy 😋❤️🥰❤️👍🇵🇰
@assortiproedu
2 жыл бұрын
Thanks🤗
Спасибо за информацию Желаю тебе Здоровья и благополучия твоим близким 🌹
@assortiproedu
Жыл бұрын
Большое спасибо!
Отличный рецепт! Сами вырастили урожай и приготовили соус, очень вкусный
@assortiproedu
8 ай бұрын
На здоровье!
Многие из веганских вариантов выпечки вкуснее «оригиналов». Об этом имеет смысл говорить всеядным, иначе они так никогда и не притронутся к подобной пище, полагая, что ты ешь ветки деревьев на завтрак и коренья на обед. "Веган-Фрик" Боб и Дженна Торрес
*Виталий, отличный рецепт! Я обожаю острые соусы, бывает, что и в супы и борщи добавляю, если они получаются сладковатыми. Дружеский лайк за рецепт👍*
@assortiproedu
2 жыл бұрын
Спасибо👍
@anatoliydyachenko428
Жыл бұрын
Вместо соуса кашу или печёную картошку можно залить супом.
Огромное спасибо за видео! Смакую каждую деталь, которой Вы делитесь! Здорово, когда есть такие люди как Вы, у которых можно учиться! Буду следить за Вашим каналом! Здоровья Вам и всего самого доброго!
@assortiproedu
Жыл бұрын
Большое спасибо вам за комментарий,очень приятно что вам понравилось 🤝
Виталий, благодарю за рецепт! К сожалению поздно увидел Ваш рецепт. Замутил шрирачу. К килограмму Чили добавил два стручка Скорпиона. Наверное употреблять его буду только я... и.... ооочень долго!!!🥵🥵🥳🔥🔥🔥🤣🤣 Всем "сладкоежкам" - физкульпривет!!!)))))💪🤝
@assortiproedu
7 ай бұрын
Жаркий соусе у вас получится🌶️Удачи!Спасибо за комментарий!
Интересно было бы посмотреть обзор живой зелени на вашей кухне
@assortiproedu
2 жыл бұрын
👍
9:10 видео слишком длинное,тут делать-то нечего,за 5 минут можно было уложиться. Берегите время ваших зрителей
@assortiproedu
9 ай бұрын
Не спешите жить.Спасибо за комментарий.
Спасибо за рецепт. Выращиваю первый год хабанеро, до этого халапенью.еще в этом году выростил каролину рипер. Вот не знаю какой соус можно сделать с этого перца наверное будет слишком бомбически остро. Но острое я обожаю.
@assortiproedu
9 ай бұрын
Я думаю нужно смешать перцы и пробовать, очень сложно подсказывать по остроте, из только хабанеро лично мне соус нравится.Приятный цветочный вкус.Удачи
@Homer777
9 ай бұрын
@@assortiproedu спасибо я думаю так и сделать. Смешать хабанеро, халапенью и рипер.
Спасибо за рецепт! У меня перцев хабанеро не так много, но есть ещё trinidad scorpion и carolina reaper. Подскажите, если использовать все 3 вида этих сверхострых перцев, вкус не испортится? Всё таки каждый из этих сортов имеют свой яркий вкус
@assortiproedu
Жыл бұрын
Каждый эксперимент интересен ,бывает получается удивительный результаты Спасибо за комментарий!
Привет! :) сделайте пожалуйста видео про Ваши растения. Как Вы вырастили такую пышную зелень?
@assortiproedu
2 жыл бұрын
🤔👍
@user-ut7zu7jj1i
Жыл бұрын
Петрушка похожа на сорт Богатырь, не прихотливая, тенелюбивая, стебли мощные, цвет насыщенный. Я такую выращиваю в открытом грунте, получается двухлетка, осенью второго года собираю семена, высеиваю ранней весной, под зиму укрываю, весной в конце марта уже стоит стеной, кстати мороз -5 переносит спокойно. Очень рекомендую этот сорт.🤝
Миллионы лет мы эволюционировали, питаясь главным образом дикими растениями, в том числе темно-зелёными листовыми овощами (попросту говоря, листьями), так что наш организм приучился ставить знак равенства между овощами и приёмом пищи. Присутствие овощей в кишечнике - знак для нашей иммунной системы‹‹32››. Если мы не едим овощи с каждым приёмом пищи, то подрываем защитную стратегию нашего организма.
@assortiproedu
Жыл бұрын
👍
Спасибо за рецепт! Можете дать точные граммовки? У меня перчиков мало, хочу сделать на пробу.
@assortiproedu
Жыл бұрын
Главное это 3%раствор соли.Удачи!
Виталий, вы перец сами выращиваете?
@assortiproedu
2 жыл бұрын
Выращиваю сам,но мне не хватает ,бывает докупаю.
Скажите пож а что за растения у вас на полке под лампой
@assortiproedu
2 жыл бұрын
Пряные травы,базилик,шалфей,орегано,розмарин.В зимнее время.
Здравствуйте, сделал по вашему рецепту, рассол немного выдавил через крышку, это нормально? , крышка такая же, с гидрозатвором.
@assortiproedu
Жыл бұрын
Так бывает не чего страшного,следите за гтдрозатвором ,в следующий раз уменьшите уровень жидкости до верха банки.
@HaHyk
Жыл бұрын
@@assortiproedu, понял, благодарю!
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста где вы купили бутылки для соуса? Мне очень нужно. Напишите пожалуйста сайт или контакты где вы приобрели
@assortiproedu
7 ай бұрын
Здравствуйте! Вы из какой страны?
@alikmalik6284
7 ай бұрын
@@assortiproedu Казахстан!
Подскажите, если я использую ананас консервированный из магазина, в котором содержится лимонная кислота, это не остановит или помешает ферментации?
@assortiproedu
9 ай бұрын
Использовать лучше свежий ананас,консервированный можно добавить в готовый соус.Удачи!
А скажите пожалуйста консервированный ананас можно в место свежего?
@assortiproedu
Жыл бұрын
Можно,но он не будет способствовать ферментации.
А где найти свежие хабанеро? И может подскажете почему такая проблема найти что-то кроме ноу нэйм перцев?
@assortiproedu
3 ай бұрын
Я выращиваю.Всё зависит от места,где вы проживаете.
Советую из Тринидад Скорпиона сделать соус... Будет "тепло"!!!!!!😢😢😢😂😂😂
@assortiproedu
7 ай бұрын
🌶️👍🤣
А почему видео обрывается? Может рецепт до конца расскажете?
@assortiproedu
Жыл бұрын
На канале есть 2 часть этого рецепта,Спасибо за просмотр.
Конечно супер, но ингридиенты слишком премиум
а у нас, в Красноярске, ни манго, ананасы ещё не созрели... и никогда не созреют(( из всего рецепта есть только болгарский перец, банка, соль, вода и весы, а вкусняшку хочется... что делать..?
@assortiproedu
14 күн бұрын
Острый перец есть?
200 мало…
А какой смысл так крупно резать? Это же сдвигает сроки ферментации в разы. Либо есть риск что процесс не успеет закончиться и ваш соус рванет в конечной таре.
@assortiproedu
Жыл бұрын
Нарезайте как вам удобно.
Здравствуйте. А вода кипячёная в рассоле?
@assortiproedu
9 ай бұрын
Вода не кипячёная,фильтрованная.
@user-rm6xb6sx4l
9 ай бұрын
@@assortiproedu ,понял,будем делать👍.Спасибо за рецепт
А заквашивает все именно ананас 🍍
Что же так нудно то
@assortiproedu
2 жыл бұрын
На вкус и цвет ........
@user-tk7hg1sc2f
Жыл бұрын
Не правда, всё очень душевно. Спасибо за рецепт, сам выращиваю хабанеро. Сходил за не достающими ингридиентами, буду ферментировать!
@assortiproedu
Жыл бұрын
Большое спасибо!
Сколько длится ферментация по времени?
@assortiproedu
Жыл бұрын
Всегда по разному,от 5 нелель до полу года.Я каждый раз экспериментирую с разными ингредиентами!
@user-ov8ke7xo6w
Жыл бұрын
@@assortiproedu Спасибо!
Дизлайк за недоделанное видео.... какой же это рецепт, если вы так и не сказали сколько времени шла ферментация
@assortiproedu
4 ай бұрын
Вы посмотрели обе части?
@jacksonjackson6425
4 ай бұрын
@@assortiproedu к сожалению у меня высветилось только одна
@assortiproedu
4 ай бұрын
@jacksonjackson6425 Ферментированный ОСТРЫЙ СОУС - это просто! Рецепт наивкуснейшего ХАБАНЕРО СОУСА с манго дома! 2ЧАСТЬ kzread.info/dash/bejne/noqmyI-snbTVcqw.html
@jacksonjackson6425
4 ай бұрын
@@assortiproedu спасибо