음식의 열량은 어떻게 측정할까? 칼로리와 대사량 이야기
Ғылым және технология
『태어난 김에 생물 공부』
세포, 유전학, 진화, 인간의 구조와 기능, 생태학 등 다양한 생물 이야기를 그림과 함께 즐기고 싶은 분들께 추천합니다!
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과자 봉지 뒤에 적혀있는 영양정보 표 상단에는 음식의 열량, 칼로리가 적혀있는 것은 누구나 알고 계실텐데요, 이 열량은 어떻게 측정될까요? 음식의 열량 측정 원리를 물론 칼로리, 대사량에 대한 유익하고 재미있는 이야기 준비했습니다!
#칼로리 #대사량 #생물공부
Thanks to
촬영: 김상우
편집: 우주의 저편
kimyesbio@gmail.com
Пікірлер: 10
요즘에 왜 보다에 안나오시는건가요 재밌었는데 ㅠㅠ
@hee-jeankim3582
Ай бұрын
저도 아쉬운데요. 보다 한편보다 응생물학을 더 자주 보고싶어요 😊 지금 생물학의 쓸모 읽고 있는데 넘 좋네요. 교수님 감사합니다 ❤
앞으로도 좋은 영상 부탁드려요 주제들도 재밌고 설명도 잘해주셔서 너무너무 잘보고있어요 !!!!!
교수님 잘보고 있습니다^^ 항상 유익한 지식 감사합니다
혈당지수 어떻게 측정하는지 궁금해여 안나와있는 음식도 많구 같은 음식이라도 찌냐 굽냐 생으로 먹냐 갈아먹냐에 따라 다르고..
와 책 진짜 넘 재미있어 보여요!!!
넘신기해요 😮
교수님 어제 고등학교 강연 정말 잘들었습니다!!
2:50 그러면 몸에서 음식을 열에너지로 변환하는 것과 음식을 실제로 태워서 열에너지로 변환하는 것에는 차이가 있겠네요? 차이가 거의 없나요?
@bacucol
Ай бұрын
차이가 있습니다. 그 이유는 이상적으로는 열역학 절대법칙에 따라 "최초물질 (음식)"과 "마지막물질(주로 이산화탄소, 메탄, 질소, 물 등)"이 양이나 성질이 완벽히 같으면, 즉, 처음과 끝이 완벽히 같으면 태우거나 효소로 분해하거나 에너지 낙차는 같아 에너지는 같습니다. 하지만 현실에서는 음식의 일부는 날숨으로, 대소변의 일부로 나가기 때문에 태우는 것과 섭취하는 것은 당연히 에너지가 다릅니다.