ЧЕСНОЧНЫЙ СУП - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Рубрика «А так можно было?» Чесночный суп.
4 порции. Цены актуальны на сентябрь 2021 года
Ингредиенты
Чеснок 250 г (55 р.) («Лента», 1 кг = 220 р.)
Сливочное масло 100 г (74 р.) («Ашан», 200 г = 148 р.)
Пармезан сыр 80 г (88 р.) («Ашан», 1 кг = 1100 р.)
Вода 250 мл
Лук репчатый средний 1 шт. (2 р.) («Лента, 1 кг = 24 р.)
Сливки 33 % 150 мл (60 р.) («Лента», 500 мл = 200 р.)
Багет 7 ломтиков (11 р.) («Лента», 1 багет 300 г = 32 р.)
Оливковое масло 20 мл (18 р.) («Ашан», 250 мл = 232 р.)
Соль
Итого: 4 порции чесночного супа = 308 р., 1 порция чесночного супа = 77 р.
Приготовление
1. Предварительно очистить зубчики чеснока.
2. Кастрюлю поставить на медленный нагрев, закинуть кусочек сливочного масла (70 г) и чеснок. Медленно обжарить на минимальном нагреве и периодически перемешивать в течение 10 минут.
3. Лук очистить и нарезать соломкой, отправить к чесноку и тушить ещё 5 минут.
4. Влить к чесноку 250 мл воды и довести до кипения.
5. Суп посолить парой щепоток и влить сливки, немного прокипятить.
6. Перебить суп блендером ногой до однородной консистенции.
7. Багет нарезать ломтиками и посыпать каждый ломтик пармезаном, натёртым на мелкой тёрке.
8. На разогретую сковороду отправить кусочек сливочного масла (30 г) и выложить на сковороду ломтики багета сыром вверх, накрыть крышкой и подержать на медленном огне пару минут.
Сервировка
9. Перелить суп в порционные тарелки, взбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и подавать с гренками.
Приятного аппетита!
Пікірлер: 110
Делаю этот суп уже второй раз , он просто божественный ☺
Ооочень вкусно и просто! Благодарю за рецепт!!!
Сразу вспоминается тот момент, что никогда человек не бывает настолько сосредоточенным, как когда несет тарелку супа из кухни в гостиную)).Спасибо за ролик!
@andilsan4053
2 жыл бұрын
Е kzread.info/dash/bejne/nomlrtmDmqi6nrA.html
@iri_kotec
2 жыл бұрын
😁😁😁
Очень аппетитно спасибо большое Вам
Классный рецепт .
Надо попробовать😋
Спасибо за рецепт!! Порадую своих...😊
Вот этот суп очень вкусный, и рецепт оказался полезен. Куча чеснока валялось в холодильнике (урожай с дачи). Спасибо за интересный рецепт!
Я сразу вспомнила про чешский чесночный суп. Сегодня как раз купила 300 граммов чеснока, пришла домой, подумала, зачем мне столько. А тут как раз рецепт на глаза попался.
Красота
Сегодня смотрел на стс это видео, и сейчас подписался
Приятно что вы со всеми поделились, это было очень мило, по человечески, и суп интересный 💗
@looneytunes4426
4 күн бұрын
У вас очень милый комментарий.
Про луковый суп слышала,но чесночный,никогда
Суп крутой! Очень насыщенный вкус структура нежная! Мне зашел! (добавил 1 картошину)
Отличный супчик! 💪💪💪🔥👍🏻👍🏻👍🏻. Зашел на УРА! 😅
Обожаю Вас, Ваш тонкий юмор и Ваши блюда... Вроде и не станешь готовить, но с такой подачей, что не блюдо, то шедевр. 👏👏👏👏
@andilsan4053
2 жыл бұрын
Т kzread.info/dash/bejne/nomlrtmDmqi6nrA.html
Перед добавлением бульона добавляют муку и дают немного цвета ей Водой не заливают заливают бульоном Сливки молоко в конце после этого нельзя кипятить Перчик чёрный не помешал как бэ ИМХО
Очередной шедевр
Начинаю готовить суп с того ,что на сковороду с маслом кладу головку чеснока. Затем обжариваю все,что нужно и через какое-то время вытаскиваю чеснок-он мягкий,карамелизированный ,запах яркий чеснока исчезает ,через чеснокодавилку выдавливаю в сковороду чуть обжариваю и в суп. Очень вкусно!
Класс !
Супер и суп и гренки)
съедаю сырого чеснока головку за день))) от меня пахнет чесноком за 10 метров))) мне нравится)!!!
суп бомбический
Саша лайк .только для Вас
Операторы работают за еду от Бельковича))
Реакция команды не поддельная. Суп реально пушка просто.
@andilsan4053
2 жыл бұрын
Е kzread.info/dash/bejne/nomlrtmDmqi6nrA.html
Чеснок, пармезан очень не дешёвые, верю что вкусно, всегда добавляю чеснок в супы( просто сырой, не тушу его в масле) и он мягкий, сливочный вкус даёт и бархатистость, как и лук, когда они развариваются до растворения. Но идея хорошая, надо попробовать...
Суп-огонь, спасибо за рецепт, очень вкусно) Правда,расход немаленький-7головок чеснока(очень муторно чистить),полкоробки сливок-3,5 порции
Обдать чеснок горячей водой дать немного постоять и чеснок чиститься легко и быстро
Чеснок не дороже денег,спасибо дорогой учишь нас.
Сделал по рецепту. Хороший рецепт. Вкус интересный, никогда не делал. Он и сладковатый и кисловатый (от лука?). Но жирный, это понятно Сам суп в отдельности есть сложно, т.к. жирный. Поэтому это больше багетно-греночная история - без них нет смысла - не сытно, а одним будет слишком жирно на 1 раз. Кто делает впервые - не бойтесь, война в животе не начнется, но запах легкий все-таки будет (хотя у меня и порции большие, но мало ли :) ) Крайне осторожно с оливковым. Основной вкус дает легкая чесночная горчинка, а оливыч может перегорчить и испортить. Я бы вообще его не добавлял, суп и так норм. Даже специи не просятся.
Попробую изготовить, о вкусе сообщу отдельно
@rinak4667
2 жыл бұрын
Приготовить
@soprancheg7551
Жыл бұрын
ну как вкус?
55 лет готовлю,только ещё картошечку добавляю
👏👏👏👍👍👍💕💕💕💖💖💖
Александр а можно рецепт суп с вермишелью.
А я бы в такой супчик еще морковки и зеленого укропа добавила- они с чесноком Очень даже дружат!! А то Получается немного пустоватым- это мне мнение!
@AllaCauley1
Жыл бұрын
Это будет не по французскому рецепту тогда
Стоп- кадр 6:38. Жаль, не увидел звукорежиссера. А так хотелось его мысленно поблагодарить, что он в последних видео не буйствует.
Лайкнула, но не знаю, буду ли готовить такой суп. Вот луковый хочется попробовать, но как найти рецепт настоящего французского?!!
@lanazyl1349
2 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/l3p8tNSDdcSYYNY.html
Тезка давай кашу из топора
Я так понимаю - дизлайки вампиры поставили? )))
ИНТРИГУЕТЕ ? В ВЫХОДНЫЕ ПРИГОТОВЛЮ !🥰
Готовила на днях небольшую порцию. Ребенок сьел с радостью
Может и не такой уж чеснок и копеечный,как никак 250 рублей то стоит...за 1кг
Я растворил бы туда сыра плавленного несколько штук. Ну и зелени обязательно
указывайте бжу и калорийность
Кастрюля отличная, с толстым дном. Подскажите фирму, пожалуйста
Луковый суп из чеснока 😁
а как же гренки с тимьяном???
Испанский холодный суп чеснока с миндалём называется "ajo blanco" (ахо бланко - белый чеснок)
@andilsan4053
2 жыл бұрын
Н kzread.info/dash/bejne/nomlrtmDmqi6nrA.html
Бабу Марину не покормил. Боже храни Бельковича
Чеснок не копеечный
Едрить - придавать блюду новые функции.
Чеснок копеечный), у нас домашний чеснок 1 головка 40 руб, а магазинным это не чеснок)
А и надо, чтобы вампиры не приставали, вампиры же убийцы, а зло привлекать не желательно 😅👍🏾
@andilsan4053
2 жыл бұрын
Е kzread.info/dash/bejne/nomlrtmDmqi6nrA.html
Про болезни можно забыть
А где это чеснок копеечный????????
Чёт гренки подогрели... Вариант ещё запечь чеснок, а так я уверен, что суп очень вкусный!
@andilsan4053
2 жыл бұрын
Е kzread.info/dash/bejne/nomlrtmDmqi6nrA.html
Нуу это понятно, а воды то сколько? )))
Смотрела как вы готовили грузинское блюдо бажи. Но почему то, говорили баже, с ударением на букву е. Хотелось сквозь экран сделать вам замечание. Бажи, ударение на первый слог. Грузия. Поти.
Где перец? Где желтки в уксусе? Не говорил бы что это классика
Наверное вкусно, но не сытно)
а почему ты не залил бульеном?и потом бленделом измельчил? а потом добавил сливки и взбил это все ?и соли на твой вкус сколько кидать? почему вода ?розскажи?
Кто пробовал 😋??
Кто приготовит, отпишитесь плиз
@katefox7482
2 жыл бұрын
Приготовила-ооочень вкусно,даже детям понравился)
@user-weronika
2 жыл бұрын
Нам не понравился, тяжелый и жирный для желудка суп. Есть горечь от чеснока.
Это скорее соус....я обычно так готовлю соус к стейку
они в шоке что ты приготовил такое хрючево!)))
Только не ешьте его слишком много, а то шуптуны будут особенными...
Приготовила-на любителя, семье не понравилось. Также, очень жирный и тяжелый для желудка суп.
Рецепт не очень...
ннрвнр
Наëб по кадрам
Готовит не зная что. Можете добавить то, это. А сам не добавляет. (первый раз готовить видимо). В одном кадре видно как пригорело, а в другом уже все идеально хорошо
Без мяса гээ
Мда... Дожили. Креаклы чеснок жрут со сливками...
Это не суп, а соус какой-то. Чтобы это был суп, я бы не воды, а бульона наливал. Кто пробовал, извините за натурализм, после такого супа на унитазе ровно сидишь или не очень?
@vasyakurolesov2024
2 жыл бұрын
Жена уже сутки не влазит с фаянца. Но суп вкусный)))
Бред сивой кобылы...( Ребята, вы серьезно?
мля, с говном можно все с сливками перебить и все шедевр
Рецепт хорош, но… ложечка, чесночек, тарелочка, листочек, тостик, сырочек, сковородочка, кастрюлечка, скоро перейдут в положунькивать, нарезунькивать, хрустенькивать, жеватеньки и спатеньки) это так тяжело слушать, как с детишечками в детскиньком садичке)
@user-uv1ob8tm9y
2 жыл бұрын
Он же не постоянно так говорит, другими словами разбавляет уже не с уменьшительными суфиксами. Не знаю, чего вас так коребит, "взрослые", блин
@shikashaker123
2 жыл бұрын
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@MsZhenika
2 жыл бұрын
действительно, с виду такой современный и интересный мужчина, а разговаривает,как провинциальная барышня
@dimaclever4859
2 жыл бұрын
😆 😆
@ezkins
2 жыл бұрын
Ой, а у вас, оказывается, серезные проблемы! 🤦♂️🤣
Дешёвая и бездарная подделка программ Джейми Оливера🤮🤮🤮
@osobomechtatelnaiaosoba77love
7 ай бұрын
Смотрите вашего Оливера который голубей на крыше жарил ( настоящих) а потом их ел 😢(((😮
krutoy idiotism
Баланда
Вода там лишняя. Лучше всего куриный или овощной бульон.