Elinize sağlık rahmetli babaannemiz yapardı 35 yıl geriye gittim. 1800 lü yıllarda kafkaslardan gelmişler. Tüm bu diyardan göçüp gidenlere allah rahmet eylesin.

@NagihanHanimMutfaktaa

3 жыл бұрын

Çok teşekür ederim evet teker teker gidiyorlar 😔çok acı ama yapacak bieşey yok tüm ölmüşlerimize Allah rahmet eylesin mekanları cennet olsun 🤲🤲

@melekardic9261

Жыл бұрын

yani bu tarif biraz sosyetik olmus yinede elinize saglik.

@emineylmaz6294

Жыл бұрын

​@@NagihanHanimMutfaktaa xxxxxzxx XXL xxxxxzx xxxxxzxx xxxxxzxxxx xxxxxzxx xxxxxzxxxx xx XXL xxexx,xxxxxžxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxexxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

biz de kişniş olmazsa çerkes olmazsa olmazı şeker kullanmayız. pastayı da kaynayan suyun içine kuru mısır unu koyarak kaynayarak pastayı yaparız. etide sosun içine atmayız sosu bir kaşık beyaz un 3 kaşık mısır unuyla yaparız. ve pastayı tepsiye koyar içini oyarak sosu içine koyarız tavukları kenarlarına koyup tereyağı sosun üzerine koyarak servis yapariz....

@NagihanHanimMutfaktaa

10 ай бұрын

Kanalıma hoş geldiniz sefalar getirdiniz ,evet kişniş konuluyor ama ben videoyoyu çekerken kovit yasağı vardı alamadım mısır ununu bile marketten alıp yaptım ben normalde pazara gider alırım yeme şeklinide videomda belirttim yanlız gençler yeni nesil o şekil yemeyi sevmiyor diye böle bir sunum yaptım., ununu koyma şeklinide yeni yapaçak olanlara kolaylık olsun diyerek gösterdim sizin dediğiniz gibi oluyor halam öyle yapardı hep yanlız gençlerimiz ve yeni yapacaklarımız için zor olabilir diye bu gösterdiğimde risk olmuyor şipsinin içine koymadan yapıyoruz koyupta yepıyoruz ben asıl bu yemeğimizi halamdan öğrendim babadan çerkez olduğum için çerkezde olsak her yörenin yapma şekli değişebiliyor içine etini koyunca bizim daha hoşumuza gidiyor tamak zevki değişebiliyor İyi akşamlar 💐

@alevateser9238

2 ай бұрын

Bizde😊

Anne taraflm gôçmen baba taraflm çerkes rahmetli annem çerkes köyünde kallrken ögrenmiş biz çocukken yapar yerdik herikiside rahmetli oldu güzel anllar duygulandlk hatlrlattlglnlz için teşekkürler elinize sagllk💚🤗

@NagihanHanimMutfaktaa

Жыл бұрын

Önçelikle kanalımı ziyaret ettiğiniz için çok teşekkür ederim , benimkilerde rahmetli oldular iyiki bizlere yedirip öğretmişler sizlerinde tüm ölmüşlerimize Allahtan rahmet diliyorum mekanları cennet olsun.🤲🏼 duygulanmamak elde değil tabiki anıları hatırlatabildiysem benim için mutluluktur, güzel yorumunuz içn tekrardan teşekkür ederim iyi akşamlar diliyorum. 🌺🌾🥰

Kaçamak için Pekmez yada biberli cökelek yakışır👍🏼🤩

@NagihanHanimMutfaktaa

2 жыл бұрын

Dogrudur annem sütlede petmezlede yemegi severdi bende şeker sepeleyip yemeyi severim👍☺🌷

Elinize sağlık. batı trakyalı, pomak türküyüm, kacamak, bulamac ve mamaliga bizde de var,ama yeni nesil pek bilmiyor ( ben dahil🥲)

@NagihanHanimMutfaktaa

Жыл бұрын

Öncelikle kanalımı ziyaret ettiğiniz için çok teşekür ederim evet canım yeni nesil çok bilmiyor malesef bende rahmetli anneçimden ve halacımdan öğrendim bana güzel yöremizin tadını öğrettiler ikisindende Allah razı olsun mekanları cennet olsun 🤲🏼 bizimde cerkezlerin yemeyi kacamak mamaliga şipsi bulamaç bunlar meşşur yemeğidir 🤗💞☘️

@gkioulsoumntoumpan7528

Жыл бұрын

@@NagihanHanimMutfaktaa cevabınıza çok sevindim, çünkü ilk defa bir video sahibi yorumuma cevap verdi. İlk defa rastgeldim size, çok beğendim ,çok içtenlikle anlatıyorsunuz

@NagihanHanimMutfaktaa

Жыл бұрын

@@gkioulsoumntoumpan7528 Bende çok ama çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için elimden gediğince cevap vermeye çalışıyorum iyiki varsınız 🙏🏼💞🌾

Çok güzel olmuş

@NagihanHanimMutfaktaa

2 жыл бұрын

Teşekkür ederim 🥰🥰

Benim annanem beyaz unla yapardı suyun icine unu yavas yavas ekler topaklanmadan yapar pisince bir siniye bosaltır ortasını açar sonra ortasına eritilmiş tereyağı koyar baska bir yerine de yine havuz açar orayada sekerli su koyardı isteyen sekerli isteyen tereyağlı yerdi ben çok severim Allah rahmetiyle merhametiyle muamele etsin bütün ölmüşlerimize

@NagihanHanimMutfaktaa

2 жыл бұрын

Evet canım benimde annem mısır ununla yapar ortasını acar süt döker etrafınada tere yag döküp yenirdi ben sütü sevmedigim için tere yağ şekerli severdim Amin inşallah cümle ölmüşlerimize

Ellerinize sağlık❤❤❤

@NagihanHanimMutfaktaa

8 ай бұрын

Teşekkür ederim 🙏🏼😊

Ahiretliğim buraların arabaşı çorbası gibi ellerine sağlık sizin orda ismi farklı

@NagihanHanimMutfaktaa

3 жыл бұрын

Evet canım benziyor biraz cok bende görünce bizim şipsiye benziyor demiştim cok teşekkür ederim canım benim 😘❤️😘

@zelihabahadir2033

Жыл бұрын

Canım ismide tadıda tamamen çok farklıdır arabaşı çorbası salçalı acılı limonludur hamuru ise sadece undur bizimki kavrulmuş mısırunuyla yani ama arabaşınıda,çooook severim

Ellerine sağlık inşaAllah bir gün yapmak nasip olur

@NagihanHanimMutfaktaa

2 жыл бұрын

Teşekkür ederim canım yapmanı tavsiye ederim 🌷🥰🌿😘🌺🥰

Elerinize salylk

@NagihanHanimMutfaktaa

10 ай бұрын

Teşekkür ederim

Annemde yapardi kacamak buyday ununla ve misir ununla yapadi cok güzel aluyordu mamilkida yapardi kuzkus da yapiliordu eskiden nerde o günler

@NagihanHanimMutfaktaa

8 ай бұрын

Aynen öyle rahmetli Anneçimde hep yapardı bize yedirirdi kuskuslar kesme hamurlar bulgur kaynatmaları vs kışlık hazırlıkları olurdu herşey daha lezzetli ve güzeldi

Of of offffff kokusu burnuma geldi 🙄😍

@NagihanHanimMutfaktaa

3 жыл бұрын

Teşekkür ederim Ah kardeşim yakı olsaydıkta hep birlikte yeseydik 🌹😘🌹

Ellerinize sağlık bende Çerkezim biz şıps baste diyoruz 👍🥰

@NagihanHanimMutfaktaa

2 жыл бұрын

Çok teşekkür ederim sevindim bende babadan çerkezim bizde şipsi kacamak kacamak mamursa denir 🍀❤💐👍

Ne kadar tatli tatli anlatiyorsunuz yeni abone oldum ellerine saglik teyzem ❤❤

@NagihanHanimMutfaktaa

Жыл бұрын

Çok memnun oldum hoş geldiniz sefalar getirdiniz kanalıma çok teşekkür ederim tatlım 💞🍀💞

@ayselozturk1958

Жыл бұрын

@@NagihanHanimMutfaktaa 🌹🌹🌹👍

Babannem cerkesdi. Bisipsi diye hatirliyorum.mamalike hala yapariz kavrulup dogulmus sekerli hashas veya sarmsakli cokelekli tereyagi ile yeriz Allah rahmet etsin .

@NagihanHanimMutfaktaa

2 жыл бұрын

Allah rahmet eylesin tüm ölmüşlerimize mekanları cennet olsun evet canım kacamaga benim halamda mamalika derdi degişik yenilemiliyor damak zevkine göre 🥰🌺🍀

🌸🌺🌷👍

@NagihanHanimMutfaktaa

2 жыл бұрын

🤗🙏🏼🙏🏼🙏🏼🌹

👍🏻👍🏻

@NagihanHanimMutfaktaa

Жыл бұрын

😍💐😍

@NagihanHanimMutfaktaa

Жыл бұрын

🌿❣️❣️

Ellerinize sağlık çok severiz şimdi bende yaptım ablacım siz pasteyi sade unlamı yoksa mısır unuylamı yaptınız ben kavrulmuş mısır unuyla yapıyorum hatta çocuklarıma ince bulgurla yapıyorum çünki mısır ununu sevmezler ayrıca pasteyi tereyağlı kavrulmuş soğan kıyma veya peynir harika bir lezzet yani mis gibide kokardı

@NagihanHanimMutfaktaa

Жыл бұрын

Öncelikle kanalımı ziyaret ettiğin için çok teşekkür ederim evet canım bizde severiz mısır ununla yaptım yanlız o vidyomu çekerken kovit yasağı vardı malesef pazara gidim kavrulmuş un alamadım mecburiyetten sade mısır unu kullandım sizinde elinize emeğinize sağlık afiyet olsun💞☘️😊

Tham uigapso.Elinize sağlık

@NagihanHanimMutfaktaa

Жыл бұрын

Çok teşekkür ederim 💐🙏🏼

Ellerine sağlık ablam, güzel görünüyor.

@NagihanHanimMutfaktaa

3 жыл бұрын

Sağol ablası teşekkür ederim 🤩🤩

Sepsis misir unuyla olur Ginede elinize saglik

@NagihanHanimMutfaktaa

Жыл бұрын

Teşekkür ederim

Cevizin yağından başka yağıp maz

ELİNE SAĞLIK CANCAĞAZIM KÜÇÜKTÜM KOMŞUMUZ MİSAFİRLERİNE YAPARDI YERLERDİ KAÇAMAK ORTAYA TEREYAĞI KOYUP KAŞIĞI YAĞA BANDITIP KAÇAMAKTAN AZCIK ALIP YUTARLARDI YANINDA SARIMSAKLI AYRAN BEN BEĞENMEZDİM 33 yıllıkEVLİYİM EŞİM KARAÇAY ÇERKEZİ İNŞALLAH EN KISA ZAMAN DA YAPCAM SENİN TARİFİNİ

@NagihanHanimMutfaktaa

2 жыл бұрын

Çok teşekkür ederim canım doğrudur zevkler tatlar farklıdır seven vardır sevmeyen vardır🌷🌿🥰

@necmiyebasaranlar9722

2 жыл бұрын

Sarımsaklı yogurt ile de yeriz ben de karaçay im damak zevkine gore değişiyor evet afiyet olsun

Şıpsıya kişniş konmazmı?Kaçamak Mısır unu ile yapılmazmı?

@NagihanHanimMutfaktaa

10 ай бұрын

Kaçamağı mısır ununla yaptım kişnişide kovit nedeniyele alamadım konulduğunu belirtim sevdiğimiz için kişnişsizde çok iyi geliyor bize teşekkür ederim

Ellerine sağlık çok güzel olmuş aynı çorbadan ben de deneyeceğim -duygunun nazike ablası

@NagihanHanimMutfaktaa

3 жыл бұрын

Cok teşekkür ederim canım demenizi tavsiye ederim 🥰🥰🥰

Şipsi basta

@NagihanHanimMutfaktaa

9 ай бұрын

Çok teşekkür ederim 😊

Kacamaga kac bardak su ve kaç bardak mısır unu koydunuz öğrenebilir miyim lütfen

@NagihanHanimMutfaktaa

Жыл бұрын

Videoyu izleyerek ogrenebilirsiniz, anlamadiysaniz yardımcı olurum 💕🙏🏼

Enfes oldu annis ellerine sağlık 😍

@NagihanHanimMutfaktaa

3 жыл бұрын

Afiyet olsun kıscem ❤️ ❤️ 😘 😘

@a.baranaltug5663

3 жыл бұрын

Çok güzel duruyor

@NagihanHanimMutfaktaa

3 жыл бұрын

@@a.baranaltug5663 teşekkür ederim 🥰

Kacamak mysyr ununa oluyor

@NagihanHanimMutfaktaa

10 ай бұрын

Evet mısır ununla yaptım

Nagihan ablacigim cerkez bastasi yaparmisin bulgurla oluyor pisirip bulguru iyce dovellerdi onu yaparmisin ablacigim aciklar bolumede malzemeleri yazin ablacigim selamlar

@NagihanHanimMutfaktaa

2 жыл бұрын

Aleykümselam canım kovite yakalandım son bir videom var onu paylaşıcam düzeleyim enkısa zamana bulgurlu çerkes pastasını cekicem çok teşekkür ederim 🥰🥰🥰

Şipsinin cevizi nerde abla

@NagihanHanimMutfaktaa

2 жыл бұрын

Çorbasına koymadım kızım sevmiyor diye bende kacamagın üzerine koydum ☺🍀❤

Ben bunu kaçırmışım

@NagihanHanimMutfaktaa

2 жыл бұрын

Evet canım ama şimdi yakaladın👍😄😘🥰🌿🌷

Yozgat ın Ara başı' na benziyor

@NagihanHanimMutfaktaa

Жыл бұрын

Evet yöre yöre benzettikleri oluyor 😊💐

Kaçamak mısır unu ile yapılıyor degilmi bu arada ellerinize saglık👏👏👏

@NagihanHanimMutfaktaa

2 жыл бұрын

Evet mısır ununla yapılıyor Çok teşekkür ederim🙏🏼🌺🥰

@zelihabahadir2033

Жыл бұрын

Lütfen geleneksel aşımızın adını değiştirmeyin kaçamak değil yani şıpsıbaste

❤️😘

@NagihanHanimMutfaktaa

2 жыл бұрын

❤❤❤❤

Arabasi corbasinin nerden esinlendigi belli oldu menşei kafkas

@NagihanHanimMutfaktaa

2 жыл бұрын

👍👍😊😊

Egede Arap aşı denir kayseri y.karagozde sosi başta denir

@NagihanHanimMutfaktaa

9 ай бұрын

Doğrudur yöre yöre isim değişikliği olsbiliyor .

Kış niş yokmu içi e mısır ünü konur

Yiyenlere Afiyet olsun

@NagihanHanimMutfaktaa

3 жыл бұрын

Teşekkür ederim dayı ☺️ ☺️

Arap aşı gibi oldu ,ortak damak tatlarimiz var

@NagihanHanimMutfaktaa

2 жыл бұрын

Teşekkür ederim aynen öyle canım

Elinize sağlık ama şipsinin pastası genelde bulgurla yapılır kaçamak ayrı bir yemek pekmezle veya teretağıyla ortası açılıp servis edilir

@NagihanHanimMutfaktaa

2 жыл бұрын

Teşekkür ederim canım ben babadan bir çerkezim çanakkale bigalıyım bizim orda mısır unundan kacamagı yaparlar bende öyle ögrendim Evet sizin dediginiz gibi annemde kaçamagı yapardı hatta havuzu ortasına bazende sütte koyar yerdik istege göre petmez tos şeker bile ben sepeler yerdim evet bulguruda duymaya başladım demekki yöre yöre degişe biliyor bir vidyomda onuda paylaşırım inşallah 😊🥰🥰

Nagihan hanım çerkeslerde kaçamak olmaz rica edeceğim isimleri değiştirmeyin .Mısır unundan yapılan MAMURSA,bulgur yada darıdan yapılana BASTE VEYA PASTE denir.Kolay gelsin emeğinize sağlık

@NagihanHanimMutfaktaa

2 жыл бұрын

Teşekkür ederim gülten hanım rahmetli halacım her iki isminide kulanırdı mamursa kacamak genelde kacamak sölediği anneminde kaçamak ismini kulandığı için bizde isim değiştimek değilde büyüklerimizden en çok duydugumuzu söyledik genel kulanılan isimler çerkez yöresine görede değişebilir

@mehlikature7839

9 ай бұрын

Bede cerkezim misir unundan yapariz elinize saglik

Bazı videoları sonradan görüyorum

@NagihanHanimMutfaktaa

2 жыл бұрын

Olsun canım görüyorsun sonradanda olsa çok teşekkür ederim🙏🏼⚘🥰🍀😘

Bu arapaşi

@NagihanHanimMutfaktaa

9 ай бұрын

Evet bezeşiyor yanlız bizimki mısır ununla yapılıyor .

Arap eşı na benziyor konyanın

@NagihanHanimMutfaktaa

2 жыл бұрын

Olabilir canım bazı yemekler yöre olarak benzeye biliyor😊

ANNEMLERDE SARIMSAKLA TANE KİŞNİŞİ DÖVÜP KOYUYORLAR

@NagihanHanimMutfaktaa

2 жыл бұрын

Evet canım bu çekimim kovit tam yasak oldugu zamana geldi kiniş alamadım sarımsağını koydum ama kişnişi koyamadım rahmetli halacımda koyardı 😔 çok teşekkür ederim 💐🍀