EP.13 สูตรและวิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้นนมสด สูตรโบราณดั้งเดิม ของโต๊ะจีนนครปฐม วุ้นเส้นนุ่ม เนื้อกุ้งเด้ง -Baked Shrimp with Glass Noodles and Fresh Milk
ครัวหน้าบ้าน อร่อยแบบง่ายๆ ใครๆก็ทำได้ รับรองอร่อยแน่นอน
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
1.กุ้งสด 250 กรัม
2.หมูสามชั้นสไลด์ 50 กรัม
3.ขิงสด 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
4.กระเทียมสด 6-7 กลีบ
5.นมข้นจืด 1ทัพพี
6.วุ้นเส้น 250 กรัม
7.ชวนเจียวหรือพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
8.ขึ้นช่าย 2-3 ต้น
9.รากผักชี 2-3 ต้น
10.น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
11.ซอลปรุงรสฝาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ
12.ซีอิ๋วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
13.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
14.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
15.กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
16.ผงรสดี 1 ช้อนชา
(วัตถุดิบและเครื่องปรุงลดหรือเพิ่มแล้วแต่ชอบครับ)
-----------------------------------------------------
Ingredients and seasonings
1. 250 grams of fresh shrimp
2. 50 grams of sliced pork belly
3. 1 tablespoon fresh ginger or as desired
4. 6-7 cloves of fresh garlic
5. 1 ladle of condensed milk
6. 250 grams of vermicelli
7. Chuan Jiao or black pepper 1/2 teaspoon
8. 2-3 stalks of celery
9. 2-3 coriander roots
10. 1/2 tablespoon oyster sauce
11. 1/2 tablespoon green cap seasoning salt
12. 1 tablespoon dark soy sauce
13. 1 teaspoon sugar
14. 1 teaspoon ground pepper
15. 1 teaspoon fried garlic
16. Ros Dee powder 1 teaspoon
(Ingredients and seasonings can be reduced or increased depending on your preference.)
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของครัวหน้าบ้าน
/ @cook5639
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : luckychannel.168@gmail.com
-----------------------------------------------------
#กุ้งอบวุ้นเส้น #กุ้งอบ #Baked Shrimp with Glass Noodles