얼갈이 열무물김치 초보도 100% 성공하는 노하우 알려드립니다
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 얼갈이 열무물김치 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 열무 1단(1.8kg)
2. 얼갈이 1/2단(800g)
3. 천일염 1컵 - 절일 때 사용
4. 절이는 물 4리터
5. 쪽파 한줌
6. 양파 1/2개 - 채썰어서 사용
[믹서기에 갈 재료]
배 1/2개, 사과 작은것 1개, 양파 1/2개, 마늘 한줌, 생강 한톨,
청양고추 5개, 홍고추 6개, 건고추 3개, 밥 1/2공기,
멸치액젓 1/3컵(60mL), 새우젓 수북하게 2스푼
[나머지 재료]
설탕 깎아서 2스푼, 천일염 4스푼, 생수 3.6리터
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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#김대석셰프 #얼갈이열무물김치
Пікірлер: 1 200
50대 초반 입니다 엄마 찬스로 지금까지 가져다. 먹었는데 ㅎ ㅎ이 레시피 따라. 했더니 모두 맛있다고 다 먹고. 또 했습니다 숨어있던 보물을 찾은 기분이 듭니다. 감사합니다. 셰프님
김셰프님 Tv에서 뵈니 넘 반갑고 이리 찐 실력자가 왜 빛을 못보시나 안타까웠는데 저의 바램대로 이제 날개를 펴실 날이 멀지 않은것 같아 제 일처럼 기쁩니다 정말 선한영향력의 표본이시고 전 국민의 밥상을 책임지실 김셰프님 대박나세요 김대석셰프님이 가르쳐 주신대로 따라하면 실패가 없고 가족들 건강 지키실 수 있습니다 찐 실력자 셰프님 감사합니다 사랑합니다 ❤❤❤❤
저도 담가볼게요 감사합니다 😊
감사감사합니다 쉐프님~^^ 항상 건강하세요
셰프님 얼가리물김치 최고십니다👍 명품 레시피 감사드립니다🥰
@user-pc4qt4gt8q
Жыл бұрын
너무맛있어보여요 꼭 만들어보고 싶습니다
@user-bu4ep6iw9z
Жыл бұрын
와아 어쩜 주방에 식기들이 저리 깔끔하고 청결하고ㅡ 스텐그릇도 엄청 깨끗하네요 엄지척 감사합니다
@user-jt7bs6gf7t
11 ай бұрын
😅
@user-iv2gw3xr3q
2 ай бұрын
오빠~~~
김~ 대~ 석~!!사모님이 부러운 아침이네요~ 맛나게 담아주시는 서방님이면 얼마나 좋을까요 잉~~😅😊❤
열심과 열정.인정합니다.응원합니다
늘 잘보고 배우고 있습니다 감사합니다
꼭 따라해먹을께요 감사합니당❤
김셰프님 존경합니다~항상감사드림니다,가족들이셰프님덕분에 건강합니다.
맛나게 담아보았네 지금 새콤하니 맛나네요 고맙습니다
ㅇ재료: 열무1단, 얼가리반단, 생수, 소금, 배, 사과, 양파, 청양고추 홍고추, 생강, 설탕 1. 물, 소금반컵 녹여준다. 2. 소금반컵을 위에 뿌려준다 3. 비닐을 덮어준다(1시간) 4. 배반개, 사과1개, 양파1개, 청양고추5개, 홍고추5개, 5. 생강1개, 마늘한붐, 식은밥반공기, 새우젓 2, 멸치액젓 3/1, 건고추3개, 생수넣고 갈아준다. 6. 홍고추 2개를 카트카트해준다 7. 절인열무를 2번 씻어 건저준다 8. 쪽파한줌 9. 설탕2, 천일염3, 생수 2리터 10. 물빠진 열무를 올리고 양파와 쪽파 올려주고 국물을 반 넣어준다. 11. 나머지 열무, 양파, 쪽파 넣어주고 국물을 넣어준다. 12. 국물이 적으면 생수를 소금넣어서 녹여 부어주면 13. 홍고추 토핑을 위에 해주면 완성
@user-kw9xl5zb3z
Жыл бұрын
멸무김치 최고~ 잘배워갑니다
@insookhan535
11 ай бұрын
대단하시네요 요점정리 최고❤ 감사합니다
@user-ee2vb7yi6v
11 ай бұрын
군더더기없이 요약정리해주셔서 감사해요ㆍ
@user-hm3sr7sq8b
10 ай бұрын
담아 봐야겠네요 정리 잘해주셔서 감사합니다~~
@user-dg2hp8ls6i
2 ай бұрын
😮
반갑습니다 몸에좋은건강식 머물다갑니다 힘껏 응원합니다 함께합니다 고운날되세요
얼갈이열무 물김치 도전했는데 드디어 성공했습니다^^ 감사합니다 셰프님~
좋은 정보 감사합니다 복된나날 되세요
1~♡김대석쉐프님 안녕하세요 🌸🏡💕 귀한레시피 공유해주셔서 감사합니다 ^^ 얼가리 물김치 맛있게 담는방법 저도 잘배워봅니다 🌸💕🤗
얼가리 열무물김치를 맛있게 만드시니 김세프님 감사하며, 꼭해서 먹어 보렵니다.🎉🎉
물김치가 정말맛있게보이네요 감사합니다
항상 고맙습니다
매실 안 넣는걸 알았습니다 역시 김대석 쉐프님 이시네요 무조건 똑같이 따라하면 성공 입니다 요리계의 고수 님!~~ 최고~~
@user-lm4vc9pc9m
Ай бұрын
감사합니다 잘 만들어서 맛나게 먹겠읍니다~~!!
유명셰프보다 훨씬 대단한 셰프입니다..가정요리가 쉬운것 같지만 결코 만만하지 않으신것을 맛나고 쉽게 해주시니 감사할 따름입니다..^^
@user-zm2kk8cj3z
11 ай бұрын
좋은 정보 감사 합니다❤
@user-nt1wj4pm7z
11 ай бұрын
잘배웠습니다 연습한번해볼께요
@user-gm8gq1fn8v
2 ай бұрын
@@user-zm2kk8cj3zㅛㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅆㅅㅅㅅㅅㅅ553ㅅㅅㅅ횻ㅅㅅㅅㅅㅅㅎ5ㅅㅅㅅㅅ2
@user-hb2lb7sp7l
Ай бұрын
22ㄴㄴㄴㄴㄴㄴㄴㄴㅢ
@user-xm5jm2eb8l
16 күн бұрын
kzread.infovgpHswp9hVQ?si=DlqpRVjt 2:38kzread.infovgpHswp9hVQ?si=DlqpRVjtVLYPgmm9 2:54 VLYPgmm9
이 레시피로 물김치 담았더니 남편이 어디서 사왔냐고ㅎㅎㅎ 너무 시원하고 맛있어요!!!
좋아요 열무 물 김치 넘 맛있게 담그시네요 따라 해야 겠네요
김세프님 레시피가 섬세합니다
정성스런 요리 매일 감사합니다😊
김대석 세프님 요리, 잃어버린 입맛을 되살려주네요. 감사 감사 ❤❤❤
@user-yl4pi3sd7x
2 ай бұрын
4:55 4:56
이번엔. 꼭 성공하겠슴돠~~감사합니다
요리에 진심이신 김대석 쉐프님의 레시피로 날마다 맛있는 밥상이 뚝딱이네요! 감사합니다
얼가리 열무물김치는 우리집 필수 메뉴 국없이 며칠은 물김치로 입이 행복합니다 오늘도 감사합니다 늘 건강하세요 축복합니다❤
@user-up4rc6ww3d
Жыл бұрын
도토리 묵 쒀서 채쳐서 물김치에 넣어서 묵사발 해 먹어도 엄청 맛있어요.
@user-br5tw5kf8u
Жыл бұрын
@@user-up4rc6ww3d 님 좋은정보 알려주셔서 감사합니다 내가 직접 묵쑤어서 한번 해볼께요 축복합니다♡
김대석 셰프님은 재료 손질 및 준비방법을 상세히 알려주셔서 더 좋음😀
얼갈이 열무 물김치 맛있게 담아 먹어야 겠습니다..화이팅~!
김대석 셰프님 요리는 다 따라하기 쉽고 맛 최고에요❤❤❤
얼갈이 열무 물김치 참 맛있겠네요 김대석 셰프님 감사합니다 건강 하십시오
말씀도 정감있고 알기쉽게 설명도 잘하시고 짱입니다.❤
으따 시원하겠습니다~~ 최고십니다
언제나 쉽게 알려주시니 따라해봅니당
설명을 너무 쉽게 잘해주셔서 얼갈이물김치 맛있게 만들었습니다!. 감사합니다!❤
쉽게 가르쳐 주셔서 감사합니다 열무 자르는 법은 상상초월 ㅎ 기막힌 꿀팁입니다 최곱니다~!
와~~맛있겠네요. 저도 한번 담가 봐야 겠습니다. 감사합니다~^^
김대석 셰프 인류최고 요리사^♡♡^
여름철 열무물김치 하나면 더위 끝이죠❤
얼갈이 열무 물김치 너무 맛나게 보여요 퇴근 할때 사 가지고 가야 되나 피곤하면 주말에 담궈야 겠어요 셰프님 덕분에 요리 박사 다 됐어요 셰프님 감사 합니다 행복한 하루 되세요 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙 🙏
@user-jb3dy6ub2s
Жыл бұрын
맛있겠네요
@user-tl5ru6ix2m
Жыл бұрын
@@user-jb3dy6ub2s 님 반갑습니다 얼갈이 열무 물김치 엄청 맛있어 보이죠? 주말에 사다가 꼭 담아 먹어야 겠어요 박영자님도 셰프님께 배운데로 꼭 담아 보세요 셰프님 고맙습니다 박영자님 가까우면 제가 김치 담을때 한통 나눠 드리는 건데 마음 뿐입니다 셰프님 박영자님 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙 🙏
정말 맛나겠어요 감사합니다 셰프님
알기쉽게 설명도 잘해주시고 잘따라 해보겠읍니다~
어제밤에 셰프님의 물김치담는거 보고 그대로 담구었더니, 맛이 대박입니다. 감사감사합니다^^
귀에 쏙쏙 들어오는 설명과 눈과입 즐겁게 해주시는 레시피 오늘도 잘보고듣고 갑니다.
당장 담아야 겠어요
항상 감사드립니다. 만들어 보겠습니다~~^^
와…. 너무너무 부러워요. 해외다 보니 저런 좋은 한국식 식재료 만날 수 없거든요. 한인 마트에서 팔긴 하지만 손가락 두 개 정도의 굵기로 묶어서 파는 열무랑 얼갈이,르것도 감사한 맘으로 사요. 가격은.....후덜덜 합니다. 그래서 세일할 때 사 오면 딱 두 끼 먹으면 끝.... 저 정도 만들려면 박스로 사야 하니. 요즘 제 철인데 여긴 시든 것도 비싸니. 아 눈물 나요, 너무 먹고 싶어서요.
@user-wx7jy9by7x
2 ай бұрын
ㅎ 저도 그맘 100%공감해요. 호주있다가 엄마보러 한국왓는데 슈퍼서 장보는게 넘 행복하네요 열무도 도전해바야겟어요 감사합니다
열무김치 침이고입니다 상세하게 말씀해주시니 정말 감사하게 잘 배웠습니다!! 늘 건강하세요...
열무 얼갈이물김치 최애음식인데 보기만해도 군침이 도네요 꼭 시도해 볼께요
역쉬 김대석 쉐프님~ 얼갈이 물김치 칼칼하니 아주 잘 됐습니다 ㅎㅎ
대박 맛있겠어요 최고 !!!👍❤️🙏
2~♡ 김대석쉐프님 좋은아침입니다 ^^~ 아침에 귀한영상 공유해주셔서 잘보고 있습니다 엄지척 꾹 올려드리고 응원합니다 🌸💕🤗
쉽고간단하게 설명을 넘잘해주시네요 요리초보도 따라하면 될듯요
세프님 오늘 열무 사왔습니다 항상 감사합니다
얼가리 열무 물김치 맛도 좋고 영양 만점김치 셰프님 고맙습니다
너무설명도잘해주시고 정말 맛있어 보여요 따라해봐야겠어요😊
세프님 믿음이갑니다. 따라해보겠어요
주방도구가 깔끔해서 시청할때 기분이 너무 상쾌합니다 항상 고맙습니다
자르는거 예술ㅋㅋㅋㅋ 해봐야지!!!^^
셰프님 정말 맛있어 보이네요 물김치가 은근 맛내기 어려운데 너무 쉽게 설명해 주셔서 감사합니다
@user-xw4nk7hq9r
Жыл бұрын
샤
@user-df5vj1vn3b
10 ай бұрын
열무 얼갈이 물김치 맛있겠어요 저도 낼 아침에 담가 봐야겠어요 설명도 잘해주시고 귀에 쏙쏙 들어오네요 감사합니다
셰프 님하시는것보고오늘 바로담았네요😂😂😂😂
맛나겠어요❤
늘 자주 보지만 설명도 자세하게 잘 해 주시고 꼭 한번 따라 해 볼까합니다 쉐프님 감사합니다
쉐프님. 잘 봤어요 열무 김치 담그려다 들어 봤어요 😊🎉
김대석셰프님 감사합니다 ^^
김대석셰프님 아따 겁나게 맛있겄소 고맙소
대한민국 최고의 셰프 김대석 셰프님 오늘도 맛난 요리 잘보고 갑니다
쉽고도맛있는김쉐프님 레시피가 최고중 최고입니다 😍
보기만해도 너무 맛있어보여요~ 바쁜일 끝내고 얼른 담궈보고 싶네요~~ 책 출간도 축하드려요❤❤
세프님! 오늘도 열공했습니다. 감사합니다.
정말 맛 있겠네요!! 열무 자르기를 쉽게 하시는데, 우린 사오면 열무가 깨끗하지 않아 하나 하나 손질해야하기 때문에 손쉽게 사게 안됩니다.
잘 배웠습니다 바로 공유도 했답니다
역대급 입니다. 정말 감사합니다.❤❤❤
셰프님 잘 봤습니다. 계속 맛있는거 만들어주시구 건강하세요.
@user-oz4re4ep7h
Жыл бұрын
맛있겟네요 새우젓 비린맛 안날까요
손질 쉽게쉽게 👍 며칠전에 열무김치 자박하게 담궈서 먹고있는 중입니다 셰프님책 레시피! 따라서 담궜지욤😂
김대석쉐프님 최곱니다.김치담고픈 맘이 불끈불끈~
역시 최고의 셔프십니다 바로담고싶어요
어제고깃집갔더니 열무물김치 주더라구요 나도 담궈야지 했는데 딱! 셰프님께서 레시피를 올려주셨네요ㅎㅎ 영상보는디 입에 침이고입니다😋바로 따라해볼께용~~🤗
정말 초보자도 알기 쉽게 작은것 하나하나 꼼꼼 설명 맛도 최고의 레시피 김대석 쉐프님 정말 최고의 요리사이십니다~!!❤
진짜 최고십니다.
맛있는 레시피 감사합니다 내일 열무물김치 담아야겠어요
행복한 여름반찬입니다.❤🎉❤
저번에 올려주신,돌산 갓김치. 그대로 했는데,엄청 맛나게 되었네요. 지인들과 맛 있게 나누어서 먹었습니다. 감사감사해요
말씨부터 정감있고 맛있어요 아껴두고 싶은 레시피였어요
김대석 쉐프님 레시피대로 얼갈이배추랑 열무로 담구었더니 진짜 맛있네요^^ 그동안 무수히 실패했었는데... 이걸보고 하니 설명도 쉽고 현실적입니다. 쉐프님 감사합니다!!!
@kmlove666
2 ай бұрын
❤❤
물김치로 첨 해봤는데 완전 성공했어요~~ 양도 많지않고 초보가 하기에 딱 좋았네요^^ 담에도 계속하려고 저장 했답니다 감사합니다 셰프님♡
셰프님 넘 잘보고 잘배워서 찍고갑니다 감사합니다
김치거리다듬는거 꿀팁이네요!친절한설명!따봉❤❤
맛나게 익혀서 시원한 열무 국수 해 먹어도 맛있겠어요. ㅎ
우와~~~셰프님 너무 감사해요 열무 손질법 최고예요♡♡♡ 물론 음식도 최고지만 손질하기 귀찮아서...고민했는데 정말 감사해요~~
보기만 해도 맛있어 침이 나옵니다 😂
드뎌 따라햇어용^^ 일단은 성공한거같아요~ 익으면...기대됩니다. 솊님 감사감사합니다❤
저 처음으로 물열무김치 셰프님 레시피보고했어요~ 진짜맛있어요~~ 다들맛있다고 난리났어요~~ㅋㅋ 기분이 넘좋았다요~ 감사합니다 셰프님 자신감이 업~~
와 셰프님 믹스기 저희거랑 ㅎ 날씨가 더워지니 국 끓이기도 힘들고 열물김치 담그야 겠어여 잘봤습니다.
구수한 사투리가 넘정감있어요😊😊
잘 배웠습니다. 감사합니다. 김대석셰프님 좋은 하루되시길 바랍니다.
쉐프님 따라 만들었더니 진짜 너무 맛있게 잘 됐어요 ~~대박성공해서 칭찬받았네요 ~ 든든하니 식탁차리기가 쉬워졌습니다 ㅎㅎ
절이지 않는 열무 김치 요즘 자주 조금씩 담아 먹어요 최애 레시피가 되었어요 ❤❤ 열무만 할때도 있고 얼갈이 섞어서 할때도 있구요 똥손이라 절이는게 쉽지가 않아서 😂😂 한번 도전해 보겠습니다 😊😊