[Eng Sub]【番茄炖牛肉】不用加水 软嫩鲜香 原汁原味 超下饭 孩子们最喜欢了Tomato Beef Stew
食材：
番茄 1000克
洋葱 200克
胡萝卜 450克
姜 20克
蒜 6瓣
牛肋条 900克
油 1大勺
蕃茄酱 2小勺
生抽 3大勺
糖 1大勺
蚝油 1大勺
盐 1/4小勺
ingredients :
tomato 1000 g
onion 200 g
carrot 450 g
ginger 20 g
garlic 6 cloves
beef finger meat 900 g
cooking oil 1 tbsp
tomato paste 2 tsp
soy sauce 3 tbsp
sugar 1 tbsp
oyster sauce 1 tbsp
salt 1/4 tsp
Пікірлер: 283
喜欢这样的视频，详细、清楚、宁静，亲切！一双修长柔软的手，是一位美丽慈爱的好母亲！
哇‼️这颜泽太上头了😋，对我这个牛肉爱好真是顶不住的诱惑😍
昨天刚好看到牛肋排就买来学做了一下，出乎意料的好吃。用番茄代替水，真是打开新世界大门了。感谢🙏
非常好，教學步驟清晰。視乎個人喜好，或許可以加一兩個薯仔，汁會厚一點。
每個人都有自己的特色，感謝直播主將自己拿手菜上傳給大家！ 謝謝！
@SuenFan
Жыл бұрын
菜品簡直太棒了！！！
非常無敵好食！謝謝分享！第二次跟這個食譜煮了，現在正在燉，好香，好餓。
謝謝你的分享，真的超級好吃的😋！
学习了，全家都非常爱吃，谢谢你
这次分享的内容新颖高端,视频手法唯美简洁实在赏心悦目,
學到嘢 簡單 、直接 、好味道、 謝謝您👍👏😋
做了非常好吃！！其实是小时候吃过的红烩牛肉的味道！
It looks wonderful way of cooking,, thanks for sharing.
好吃😋😋看着就诱人
簡單易學。又好味。👍👍👍
照着做了一小锅，非常棒酸酸甜甜浓郁的蕃茄蒜香味！牛肉软烂不仅能拌饭还能做意面酱汁！
做得非常好，簡單易懂
感謝分享
照著做了一次，全家讚不絕口，好吃👍👍
@tflau1818
Жыл бұрын
@Yan Shu 痴膠線
按照你的方法做了，这也太好吃了吧😋
The beef looks beautiful and delicious! Thank you! Keep healthy and safe
立马学会做了一顿，很好吃！谢谢！家里没有番茄酱，就只放了番茄，也不错。
试过啦，美味无比😋😋😋
超級好吃！感謝分享❤
味道濃香真好吃😘
看起来不错 会试做一下
看着就想吃，真棒
一看就好吃！
Omg looks delicious i have to try it hehe
第一次剛也做了一鍋 肉也好吃 🥰
看起來好吃，我蕃茄及紅蘿蔔皮都沒拿掉，簡單多了。
谢谢分享！周六就做！
讚！做法借用。
总体非常好，👍👍👍。 我亲自制造的时候发现可以略微换成“时令菜”，洋葱可以换成普通的葱。 新鲜的番茄切成丁，可以不去皮（问了孩子没啥区别）。 胡萝卜可以换成红薯或马铃薯。 压力锅可以先将牛腩炖熟，再砂锅炖菜可节省一半时间。
好好食，謝謝
Thank you for posting this with english subs!!! I've cooked this several times already, its so good. I love your channel
@agnesma9372
Жыл бұрын
After spending 2 months to look for this cut of meat (Beef Finger Meat), I finally found it in my local Asian market. I, therefore, wrote to the recipe writer asking if the membrane on the bottom of the meat needs to be removed or not. She did not reply. Since you have tried this recipe twice, I decided to ask you for help. Before cooking, do I remove this thick membrane? If I don't, is it chewable after cooking? I have meat & veggi ready for this recipe. I only need you to say yes or no. All other steps I have no question. I will not try her recipe again since she doesn't answer my questions. I thank you in advance.
@poisonivy1793
Жыл бұрын
@@agnesma9372 I am not a chef to give u advice. My opinion if u have problem with the membrane then just remove it. There are people who like it added due to its chewable texture though I personally don’t like it.
太棒了
I cooked this yesterday. Followed the exact instruction and ingredients (except no tomato paste), oh my it was so good and everyone tried it thumb up 👍
@kroyweb4140
Жыл бұрын
您應該提醒觀眾，番茄，茄子，青紅椒等都屬於Nightshade family 。牠們皮上都有毒．要除掉皮才能吃。
mark，这个胡萝卜牛肉大大的好评
謝謝博主的好介紹，我已經跟着煮2次了， 老公孩子都很合口味，太讚了！！ （但我沒有放糖，健康些，紅蘿蔔已經有甜味了）
@vforvictory888
Жыл бұрын
糖有提鮮作用
@user-fd3hl1qo1n
Жыл бұрын
Здравствуйте! Китайская кухня и те инградиенты , которые используют для приготовления блюда. Они не всегда для сладости. Сахар, это усилитель вкуса, так же, как соль и т.п.
@user-qq6mu1yj9b
Жыл бұрын
@@vforvictory888 这儿糖是中和番茄酸味用的，现在的番茄都是硬的不甜，不放糖就是一股死酸味
@hinrei1986
Жыл бұрын
我也一样，我们大马这里的番茄和萝卜已经很甜了
@user-fd3hl1qo1n
Жыл бұрын
@@hinrei1986 к большому сожалению, нет перевода.
天氣冷了 就是要吃這些
Looks good thanks for sharing
牛腩很貴族
Look so good and delicious ❤️👍👍👍
真好吃！番茄，紅蘿蔔順序放入，有層次的湯頭，行！
非常喜欢这道菜😍🈵️👍
改天试试
刚好食材都有就马上尝试了，卖相简直一模一样，姐姐和老公都说口感👍🏻！不过下次可能我选择不放油炒，我用的牛部位带脂肪，炖久了油分会有点多。 感谢晓晨分享这简单的做法❤
@MsGao-rf2ox
Жыл бұрын
应该不放油干炒也可以
感謝分享！家中屁孩不吃豆瓣醬、不吃義式香料、不吃胡椒，所以超感謝直播主分享的這食譜
加了馬鈴薯一起煮也超好吃！
好方子！现在就去做！
Bonjour de Paris, merci pour cette excellente délicieuse recette de bœuf, très bien expliquée, c’est clair et précis. Bonne idée, je vais la faire aujourd’hui.
@LUCIEN-ei1gj
2 жыл бұрын
on peut toujours compter sur la cuisine exquise chinoise en effet.
無敵好吃 昨天做過了
所有蕃茄做的菜都很好送飯
very good yum yum
已经做了，好吃，孩子也愿意吃，但是有一点希望后面试做的人要注意，那就是必须要加足够的水，我就是在烧1小时后水干了，幸亏发现的早😊
看起來很好吃 ，請問牛肉需要先川燙嗎？
今天刚看到这个一定要学做起来👍💖😀祝所有中国人兔年吉祥如意身体健康！💞
Thank u.
其实这番茄炖牛肉就跟美国家庭常煮的pot roast 非常类似
Yummy
请问肉可以用其他肉吗？谢谢 ：）
赞👍啊
Hi, thank you for the wonderful recipe. Btw can I used beef brisket instead as beef finger ribs is very expensive in my country ?
@catherineskitchen6950
2 жыл бұрын
Hi , thank you for watching my video . Yes , you can use beef brisket . thanks !
可以加紅椒粉paprika 香葉bay leaves
有羊肉菜普否？
请问炖多久啊？
番茄居然是分两组放！还有胡萝卜原来也要晚放啊！学到啦回头试试~
@xyzguo9206
Жыл бұрын
先放的是熬汤用的，后放的是让你吃的
請問這個是幾人份量？
牛筋肉不用出水？
这不是罗宋汤吗？据说非常好吃，我没吃过，准备试做做。
其实想问一下有辣的吗？我喜欢牛肉，也喜欢辣椒
看你扶砂锅都直接用手的，这个锅不会烫吗？
我的最爱！🇨🇦👍👍👍👍👍👍
good 👍
Yum!
@losinyen3011
2 жыл бұрын
I have made the dish, very delicious.
手挺好看的😀😀
番茄不用去皮，皮最多胡蘿蔔素，不要浪費。
韩国店的牛肉可以吗
番茄分兩次煮口感層次不同，好方法。
@wenshen3166
2 жыл бұрын
今天做了，全是番茄慢火煮成的汁，特別好吃。
是煮不是炖吧 ?
其实不用放糖和番茄酱，胡萝卜🥕本事的甜就好，另外西红柿🍅的酸香的天然味道就很好了。
@MH-yg2nu
2 жыл бұрын
I agree. Ketchup has lots of sugar too.
@user-ev7pe7hx5i
2 жыл бұрын
蕃茄醬是上色
@hollywang3071
2 жыл бұрын
可以加蘋果不須加糖
@onon8515
2 жыл бұрын
如果唔加糖，一點也不好吃！會是一個失敗之作！
@vince7230
2 жыл бұрын
好多键盘侠，可怕。那是tomato paste 不是ketchup 连两者都不能区分都来评论弄的好像个个是三星大厨一样
请问砂锅什么牌子？
牛肉要过水吗？谢谢
❤看得流口水啊🤤 棒！請問後半㘯為何轉用沙碢煮？是否一定才完美？又：牛肋不見肋骨？是嗎？❤❤謝謝🙏
@catherineskitchen6950
Жыл бұрын
炖的时候用砂锅效果比较好，这里用的是不带骨的牛肋条肉，谢谢！
@jialingchu194
Жыл бұрын
@@catherineskitchen6950 😇🥰🤗🫡🙏
加水了？
不需要放米酒?
Paprika? Bay leaves?
牛肉没有先川燙
What is beef finger meat?
尝试做了，超好吃，费饭，连吃三碗
Great program 👍🙏😇🇺🇸
如果是新鮮牛肋條不用拖水，急凍的还是拖水去腥會好些！要加羗片蔥段料酒！薯仔紅蘿蔔中火炒香再下鍋就更可口😅！
请问这个牛肋条就相当于牛腩吗？我在超市买的brisket说是牛腩，但是我炖了之后感觉肉质还是挺拆的没有我吃过那种软嫩的口感。这种肋条是用来炖的吗？会比较软嫩吗？这个是在超市买就是beef finger?
Lol, cette recette me fait penser à mes années passées en France quand je cuisinais toutes les semaines la boeuf aux carottes.
Yummy yummy!!
川菜真是厲害啊～ 如果換成豬排骨也可以吧？
@catherineskitchen6950
2 жыл бұрын
Blueberry Muffin Kitchen 您好！可以换猪排骨的
@xiaoyangmuffinsvlog
2 жыл бұрын
@@catherineskitchen6950 謝謝您專門回覆，我之後會來交作業喔～
糖是提味
番茄牛腩和牛筋慢炖几个小时更好吃。
牛肋条下锅前不用焯水吗？
@user-wc5md3xk3y
Жыл бұрын
焯水不焯水全看个人喜好，差别不大。只是有些人焯一下水觉得更干净，因为不喜欢血水，炖煮的过程中会出很多沫子，焯完水没有这些。味道实际上差别不大。
加水喝到湯也很好喝，我沒加糖