(ENG) 최애쿠키 등극.. 고급진 선물로 좋은 샌드쿠키 4종류 만들기 👌 Making 4 kinds of sand cookies
Ойын-сауық
안녕하세요. 풋잇인유어마우스입니다.
바삭한 사블레 쿠키와 부드럽고 달콤한 가나슈 필링을 채웠어요.
지인 선물로도 너무 좋은 샌드쿠키 4종류입니다:)
푸딛마 공식 홈페이지에서도 구매 가능하니
애용(?)바랍니다 ㅎㅎㅎ 오늘도 행복하세요!!
- 사블레 (Sablé dough)
차가운 버터(Cold butter) 120g
박력분(Cake flour) 240g
분당(Confectioner's sugar) 92g
소금(Pinch of salt) 2g
아몬드분말(Almond flour) 32g
(없으면 박력분으로 대체)
달걀(Whole eggs) 55g
1. 박력분, 차가운 버터를 푸드 프로세서로 갈아주세요.
2. 분당, 소금, 아몬드분말, 달걀을 넣고 한 덩어리로 만들어주세요.
3. 쿠키 반죽을 랩핑해서 냉장 보관합니다.
4. 3mm 두께로 밀고, 6cm 쿠키 커터로 찍어주세요.
5. 160도, 20분 구워주세요.
-바닐라 가나슈 (6개 분량)
이보아르 49.4g
크림 42.4g
버터 14.1g
바닐라빈 0.2g
-둘세 가나슈(6개 분량)
둘세 40.8g
크림 36.2g
버터 11.3g
-밤 커피 가나슈(6개 분량)
크림 16.7g
트리몰린 2.8g
지바라 17.5g
밤 페이스트 53.3g
버터 10.0g
커피 익스트랙 2.1g
-지바라 가나슈(6개 분량)
지바라 46.2g
크림 46.2g
버터 13.8g
▶ 사용한 재료
(이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.)
- 버터(앵커무염) : link.coupang.com/a/bAWvyj
- 박력분 : link.coupang.com/a/bAWzJ7
- 달걀 : link.coupang.com/a/bCzRLj
- 아몬드분말(발렌시아) : link.coupang.com/a/bAWCfo
- 크림(엑설런스) : link.coupang.com/a/bAWEL5
- 둘세(소분) : link.coupang.com/a/bAWw6M
- 이보아르(소분) : link.coupang.com/a/bAWCUO
- 지바라라떼(소분) : link.coupang.com/a/bAWDaG
- 밤페이스트 : link.coupang.com/a/bCz6b8
- 트리몰린 : link.coupang.com/a/bCzVWT
- 커피 익스트랙 : link.coupang.com/a/bCz6Ij
▶ 사용한 제품
- 유리볼 : link.coupang.com/a/bAWyEt
- 고무주걱(소) : link.coupang.com/a/bAWyMV
- 고무주걱(중) : link.coupang.com/a/bAWyVw
- 무스링 : link.coupang.com/a/bAWtUX
- 에어매쉬 : link.coupang.com/a/bAWtUX
- 키친에이드 : link.coupang.com/a/bAWulU
- 스메그 와이드오븐 : link.coupang.com/a/bAWulU
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당신에게 디저트로 행복을 드리겠습니다:)
Bake happiness, eat happiness.
Пікірлер: 19
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임박 오렐리스 사둔걸로 가나슈 넣어서 해먹었는데 너무 맛있어요!!🥹 레시피 감사합니다..
@Putitinyourmouth_
3 ай бұрын
오호!! 맛있게 드셨다니 다행이에요 ㅎㅎㅎ 감사합니당
말랑한쿠기에 두께감있는 크림이 한개만 먹어두 간식으로 뚠뚠!! 밤이 들어간줄은 몰랐네용 ㅎㅎㅎ
@Putitinyourmouth_
5 ай бұрын
ㅎㅎㅎ 밤도 들어가있죠!! 시청해주셔서 감사합니다♡
Hello, please please post the recipe for chocolate filling. What is “Marron paste”. Hard to subscribe when you post half recipes, tile is half English, but recipes are half missing😢
가나슈 만들 때 영상에는 버터넣는부분이 없는데요. 버터 30g은 언제 투입하면 될까요? 귀한 레시피 공유해주셔서 정말 감사드립니다 :)
@Putitinyourmouth_
3 ай бұрын
아 그렇군요!! 녹인 초콜릿과 데운 크림이 잘 섞이면 따뜻한 상태에서 버터를 넣어주시면 됩니다!! 소량으로 할 때 버터가 잘 녹지 않을 수도 있어서 그럼 중탕으로 온도를 올려서 잘 섞어주시면 됩니다!
@user-qe8sl8bp9r
3 ай бұрын
@@Putitinyourmouth_ 감사합니다 :)
바닐라맛 말고는 레시피가 없는건가요~? 샌드쿠키 너무 좋아해서 많이 만드는데 요것도 해보고 싶어요^^ 밤페이스트 들어간거 넘 맛있을거같아요!너무너무 궁금해요!
@Putitinyourmouth_
4 ай бұрын
초콜릿 가나슈 초콜릿 100g 크림 100g 버터 30g 초콜릿 가나슈는 이 비율로 사용하고 있어요!! 초콜릿에 원하는 종류를 넣으시면 됩니다! 밤 가나슈 (6개 분량) 크림 16g 트리몰린 2g 지바라 17g 밤페이스트 53g 버터 10g 커피 익스트랙 2g 1. 밤 페이스트, 크림, 트리몰린을 전자레인지에서 따뜻하게 데운 후 블랜더로 섞습니다. 2. 녹인 초콜릿을 넣고 섞습니다. 3. 버터, 커피 익스트랙을 넣고 섞습니다. 맛있게 드세요!! ㅎㅎㅎㅎ
@jinyijung5925
4 ай бұрын
@@Putitinyourmouth_ 와.. 진짜 감사합니다!! 바쁘실거 같아서 기대도 안했는데. 꼭 만들어볼게요!! 재료가 몽땅있네요 ㅎ 내사랑 지바라 까지... ㅎㅎ
밤쿠키는 코코아가루 섞은건가요~? 레시피는 바닐라쿠키만 있는데.. 영상보면 진한색(?)이랑 초코색도 있어서요. ~
@Putitinyourmouth_
3 ай бұрын
다른 레시피 올려드렸어요~ 초콜릿 사블레 안에는 지바라 가나슈가 들어있습니다.
@jinyijung5925
3 ай бұрын
@@Putitinyourmouth_ 아~ 저는 쿠키 도우를 여쭤본거였어요^^;;밤쿠키는 색이 진해서요~
@Putitinyourmouth_
3 ай бұрын
아 그렇군요~ 밤 쿠키도 사블레는 같아요 ㅎㅎ
초코샤블레 레시피는 어떻게되는지 알수있을까요?^^쿠키커터는 제작하신걸까요?^
@Putitinyourmouth_
2 ай бұрын
박력분 10g을 빼고 카카오파우더를 10g 넣어주세요! 쿠키 커터는 제작했습니다~~
@user-pd7kk8rf8w
2 ай бұрын
@@Putitinyourmouth_ 감사합니다 ^^