Me hiciste rrecordar cuando mis abuelas se juntaban para cocinar enchiladas a lo grande. Sacaban metate y ahi molian chile y masa, sacaban un comal enorme donde se cocinarian montones de echiladas para la celebración. Prendian un fogón que estaba en el patio con lecha que sacaban de un mezquite de atrás de la casa. Me ponía cerca de ellas cuando aventaban las enchiladas al comal y agarraba sin que que se dieran cuenta. La cocina nos lleva por recuerdos y vivencias,nos enseñas de otros y de nosotros mismos. Saludos desde San Luis Potosí.

Жыл бұрын

saludos de regreso, muchas gracias por compartir tus recuerdos por aquí ❤

Lo mejor de la gastronomía mexicana...... . las enchiladas Potosinas. Les faltó la ceollita picada y cueritos.

Soy de Charcas SLP y ahí se hacen las tortillas rojas (con un chile llamado chile chinito)pero se fríen ligeramente y se rellenan de queso de cabra que abunda en la región y con un toque ligero de cebolla,.se envuelven como flautas y se acompañan de zanahoria y papa cocida en cuadritos que se fríen ligeramente en el aceite-manteca en que se frieron las tortillas y ésto les dá un ligero tinte rojo y donde se les añade también queso con cebolla del relleno.Te sugiero probar asi.

Hay caray caray caray !!!!! 🎉 Yo soy de SLP Y como extraño mis enchiladas Potosinas , MUCHÍSIMAS GRACIAS POR COMPARTIR CON NOSOTROS SU RECETA !!!! 👍🏼😋

Sin lentes .salió exquisita la receta .bendiciones gracias por el video

Que ricas se ven saludos y bendiciones para todos

😮 WOW! Que bueno que aún sigues preparando recetas de antaño!🎉 Muchas gracias por compartirnos éste delicioso platillo, Brisa Colibrí!❤ Bendiciones!

Gracias por compartir tus recetas. Su elaboración se ve sencilla. Saludos un abrazo y Bendiciones.

Hola, yo soy potosina y la receta se ve muy rica. Acá les ponemos tantita crema, cebolla picada, salsa y aguacate encima

Жыл бұрын

Suena delicioso. Para la próxima las acompañaré con lo que me cuentas. Saludos y gracias por ver.

Orales bricita no conocía esas enchiladitas y como tú las cerviste quedaron muy deliciosas te mandamos muchos saludos asta la bella Zacatecas desde cdmx.....saluditos a totopo..

Brisa hermosa, como siempre brindándonos mucha alegría en tus recetas, ya probé las peores enchiladas potosinas en la torre concreta en Polanco en la CDMX, pero ahora con tu receta probaré las mejores, que hasta me diste la gran idea de hacer unas para regalar. Muchas gracias Brisa, siempre la mejor.

Que ricura !!!!

Se ven deliciosas las haré el fin de semana gracias Brisa colibrí!

Qué tranquilidad trasmites Brisa y explicas todo tan bien qué se anima una a hacer las recetas.muchas gracias, saludos desde CDMX

Se ven deliciosas! Me hiciste recordar cuando era pequeña y la familia que venía (soy de NL) de San Luis nos traían enchiladas para deleitarnos 😊. Gracias por compartir la receta, espero un día recrearla 😁. Saludos!

Feliz y buenas tardes , para todos saludos , que Dios les bendiga , y guarde, gracias por las enchiladas.

Mmmmhhhhhhhmmm!!! Que ricura,gracias por compartir,y a elaborarlas,como dices, manos alas cazuelas❤️🌻

Ya me dio hambre,ora inviteme 😋😋😋😋😋

Así se preparan, la felicito. Soy de Tampico y estamos en las 3 huastecas, la potosina, la veracruzana y nosotros los tamaulipecos, rica cocina...dios la bendiga señora.

Muy buena receta gracias por compartirla.

Que ricas tus recetas bonita tienes ahora una nueva seguidora

Deliciosas gracias por compartir la receta

A forma de comer estas enchiladas se ven muuuuy sabrosas. Gracias por compartir.

Se ve muy sabrosa tu receta mi querida Brisa. Bendiciones 🙏

Muy Delicioso 😋👌👍

La ruta del sabor 🤤 que buenos tiempos y ahora tus bellos videos Brisa colibrí ❤️

que ricura gracias

Hola , Brisa que deliciosas se miran esas enchiladas, mi mamá era del estado de Guanajuato y ella nos preparaba unas enchiladas rojas, pero ella sumergía la tortilla en una salsa roja y luego las freia y las servía en una cama de lechuga y las rellenaba de papá con zanahoria y longaniza y de la ruta del sabor la receta que preparé fue un mole de Cholula, Puebla, que queda riquísimo y sin tantos ingredientes, muy rico!!!!👍👍👍

@lucyacunam

Жыл бұрын

Ojalá Brisa haga el mole que mencionas.

@normaluznava5304

9 ай бұрын

Porque solo en el estado de San Luis Potosí se hacen así como en el vídeo en los demás estados como usted lo menciona

Oh sí❣️, la ruta del sabor que "envidia" del conductor que probaba todo😋. GRACIAS nada más de ver el título ya 😛😋😋 las intente hacer antes pero la masa se humedeció mucho con la salsa🥺 y se desbarataron voy a intentarlo 👍nuevamente. Saludos afectuosos también a TOTOPO 🐕❣️.

Que ricoooo. Ya me dio hambre, y ganas de comprar nixtamal. Apenas te descubrí, y me encantan tus recetas. Bendiciones Brisa.

Se me antojaron muchísimo 😊

Que ricas enchiladas Brisa Colibrí, gracias por compartir. Bendiciones ❤❤❤

Hola 👋🏽 Brisa✨ 😘🙌🏽🙌🏽🙌🏽✨

Perdón se me olvidó decir qué muy buen programa la Ruta del Sabor, con Miguel Conde

3xelente proceso ¡

Muy original Gracias brisita

Que rico, tan tradicionales y sabrosas. gracias Brisa.

Hola Yo voy Potosina

Que rico brisa gracias por esta receta saludos

Una delicia Gracias Colibrí !!!

Una delicia de receta, doña Brisa, Muchas gracias y saludos desde la CDMX.

Que Delicia !!! Voy a tener que prepararlas !!! Gracias por compartir Brisa 😊😊

La Edición ♥ ❤❤❤❤❤

Жыл бұрын

Muchas gracias 🥰

3:40 es justo asi como surgieron las enchiladas potosinas por una accidente en el molino, saludos Brisa

😍😍😍😍

que delicia, mi mamá es de SLP.

🤤😋👍

Dios santo. Con todo respeto que hérmosa mujer

Hola Brisa, saludos desde California. As probado el quezo de mi pueblo Laguna Grande, Monte Escobedo,Zacatecas ? Es riquisimo.

Жыл бұрын

Claro que sí, es delicioso. Saludos y muchas gracias por ver 🥰

Hola Brisa, mil gracias por la Receta 😋🤤 Fui hace mucho tiempo a trabajar a San Luis Potosí y fuimos un compañero y Yó a comer y pedimos este platillo, (te recuerdo que soy de Guadalajara), y cuando nos llevan nuestro plato, pusimos cara de ... qué es ésto y pensamos se equivocaron, le hablamos a la Meseta y Amablemente dijimos, disculpa hay un error, pedimos Enchiladas Potosinas y nos trajeron, Tacos Dorados en aceite 🤗 y nos dice... éstas son las Enchiladas, así son, y pues nos las comimos, perdón , pero se me hicieron incípidas 🙈 Haré tu receta, mil gracias, se ve apatecible 🌮🌮 Abrazos Apretaditos Tapatíos ❤️😘🌿🌿🌻🌻🦋🐝🐝☕🍪☕🍪

@normaluznava5304

9 ай бұрын

Pues que raro que confundieran un taco dorado de gdl con una enchilada potosina que en apariencia nada que ver

Son picantes

Cabe mencionar que las enchiladas potosinas no se acostumbran en todo el estado de San Luis Potosí, por eso muchos potosinos no las conocen, la cuna de las enchiladas potosinas está en Soledad de Graciano Sánchez SLP y se sirven con cebollita picada, cueritos, y rebanadas de aguacate. Y freírlas no es una opción, osea son fritas!!