Un comsejo: cuando derritas mantequilla, siempre Agregar un chorrito de aceite para evitar que la mantequilla se queme y no quede sabor ahumado en la carne.

Yo he probado los dos y definitivamente el Steak con mantequilla es muchísimo más delicioso que el otro con manteca.

¡Por fiiin! Por fin veo a alguien que hace el guacamole igual que yo, raspando el aguacate con una cuchara. Gracias por la receta de estas dos opciones.

Aparte de mi, aquien mas le abrio el apetito este vídeo a las 2 de la madrugada, salte de la cama en busca de un bocadillo

Excelente ambas formas de preparar estos platos de carne!

Excelente receta amigo!! Gracias!!!

Una comida natural y deliciosa. Felicitaciones

Gracias por compartir las recetas.

Me gusto esa plato. Se muy fácil rápido Gracias 😊

Se ven deliciosos!!! Ví unos cortes bien bonitos pero no los compré porque no se me ocurrió como prepararlos sin poner el asador... Hace tiempo ví una receta en la que ponían un poco de aceite de oliva con el romero y luego la mantequilla, de esta manera la mantequilla no se quema... no me acordé de eso hasta que ví este video Gracias por los tips y buen provecho!!

El proceso muy bueno aunque se recomienda poner la carne con el sartén de hierro lo mas caliente posible barnizado con un poco de aceite. Ya que está bien dorada la carne de un lado y le das la vuelta, es cuando se agrega la mantequilla, ajos y romero para que se vaya derritiendo la primera y se va bañando como bien nos indicas. Si se quema la mantequilla y el ajo, se afecta su sabor. Buen guacamole y cebollitas! Saludos

@aolbeto

4 жыл бұрын

Coincido contigo 100% Me gustó mas esta manera de hacerlo, tienes redes?

@cesarrivera9899

4 жыл бұрын

@@aolbeto Gracias! Si, te paso el dato @culturagrillers en instagram y culturagrilleventos en Facebook. Saludos

@fernandoarambula75

4 жыл бұрын

@@aolbeto como dijo usted que dijo?? 🤔🤔🤔 coincide con el comentario del otro señor al 100% pero le gusta mas la manera del que hace el video. Osea aver. Coincide o no coincide o coincide con el del video pero no coincide con el otro comentario o como??? 😲😲😲😲😲

@aolbeto

4 жыл бұрын

@@fernandoarambula75 Dije que coincido con el comentario

@yisuschl3044

3 жыл бұрын

@@fernandoarambula75 entonces coincidió o no coincidió

Ahi wuey que bien manejas el cuchillo.Yo para lo unico que lo uso es para voltear las tortillas😂😂😂😂😂

Chulada mi hermano!!! Gracias

El sellado se hace primero y a medoo camino es cuando se agrega la mantequilla, los ajos y el romero y se comiemza a bañar. Si lo haces asi como al inicio tanto la mantequilla como los ajos terminan quemandose y corres el riesgo de que te amargue el sabor.

@karlomonroy463

Жыл бұрын

exactamente, no soy experto pero cuando vi que le puso la mantequilla y romero antes de sellarlo supe que no sabe lo que hace

Se ve con madre compa t felicitó sencillo, sabroso una chulada

Se ve buenísimo yeah

Felicidades por su receta es muy buena para esos días que no queremos prender carbón

Super hoy mismo boy al Super a comprar lo que necesito. Gracias por tu vídeo.

Buena idea te felicito

gracias

EXCELENTE hno sigue dándole duro bro se nota tu esfuerzo, se agradece compartir tu receta , buenas vibras !

No hay como el buen sazón de la comida mexicana,Gracias por tus recomendaciones!👍🇲🇽

@fabriziovrcotorreo1363

3 жыл бұрын

Esa mierda no es mexicana

Excelente... Bendiciones

Pero muy buenas opciones combinadas las dos recetas uff una delicia

Se ven riquísimo

C mira muy rico y sabroso.

Excelente chico 😋👌

Saludos, hice esta receta scs en zchicsgo , con mantequilla y quedó excelente. Gracias...!!

Muy buen savor me salio Delicious

Que delicioso se mira brother lo voy a tratar 👌👍🍽

Delicioso .. saludos desde Bolivia

Gastón se ve muy rico

Insisto, compare. Con tus videos ya valió mausser el uber eats. Excelentes videos.

Muy yyyyy rico, hoy 01 2023 lo prepare y me salió rico ooooo y que no se cocinar, buen sabor y lo acompañe con un merlot tinto..frente a mi esposa y familia quede al 100 con el almuerzo, gracias por la receta..

Buena técnica de corte con el cuchillo

Voy hacer eso justo ayer en la carnicería que voy tenían unos new York que se veían bien matones

Que buen video, sencillo y fácil de realizar, buenas resetas en tu canal 👍

@cocinaregionalmx

Жыл бұрын

Muchas gracias 🤗

Chulada!! Que mas le puedes pedir a la vidaaa!! a chingá os ese es otro😂😂😂

Andaba buscando videos de La Capital y termine aqui...

Yo creo que la diferencia la marcaron las guarniciones 😋 Si el corte a la mantequilla lo acompañas con papitas de galeana y esparragos a la matequilla el tiro seria mas parejo 😋

Delicious

Pues hoy probare esta receta en la cena con unos rib eye !

Viva Mexico

ME ENCANTA COCINAR LA CARNE ASÍ! Lo escribo con letras mayúsculas, porque me enloquece de verdad. Perooooo, que no quede rosada la carne. Gracias por compartir dos versiones. ❤😊

@haydeeherrera196

4 жыл бұрын

Exelente!!

Pimienta negra recién...ah perdón ese es otro

@chomplix

4 жыл бұрын

Jajajajaja,así es

@martinestradacontreras5095

4 жыл бұрын

Esta es otra copia barata como el munchis

@carlosgzz5772

4 жыл бұрын

@@martinestradacontreras5095 no falta el payaso que venga a arruinarlo todo

@alexandermota8987

4 жыл бұрын

Suenan iguales Los dos

@xavierosuna6636

3 жыл бұрын

@@martinestradacontreras5095 si no le gusta, póngale alv

te la rifas

Vamos por el corte a la mantequilla esta semana y la próxima. A la manteca.

Gracias

Al 💯

Bueno, bueno, bueno.

Jejeje como me agrada el acento de ellos , genial receta, saludos desde colombia

@novagalactica3705

4 жыл бұрын

Si esta bien feo verdad jajaa

@novagalactica3705

4 жыл бұрын

Aun que el acento colombiano esta bien feo tambien parcero

2 minutos antes de acabar de cocer la carne pongo a un lado de la carne una cucharada de mantequilla, ajo picado y romero, unos dos minutos para que suelten sus s aa bores y aromas y se lo pongo encima. Creo que como lo haces se pasa la cocción del ajo y se le va el aroma al romero.

Hola chef, desde Colombia deseo que hagas un muchacho con lomo de cerdo, esta muy bueno el New York, no cierto que el muchacho o lomo de res se puede hacer con lomo de cerdo...? cocinado y luego pasarlo al horno.

Ha e años,.q yo lo ago con el ajo y romero en vez d oantequiila le pongo aceite d olivo...cuando ago papás a la francesa ..le pongo una ramita d romero o albacea ..o salvia

👌💯💯💯💯

Felicidades muy Bueno. Yo Preferiría con mantequilla o margarina ya que la manteca de puerco es dañina Pero muy bien gracias por información👍

Gracias A Ti,,SALUDOS 🤗,,,DESDE BOSTON, MASSACHUSETTS,, MUCHAS BENDICIONES.

TODO ME GUSTO ECEPTO QUE NO LO SALARA ANTES YO LE PONGO SAL DE AJO Y PIMIENTA ME QUEDA DELISH...PROVECHITO!!! 😉👏🤣

Es que la costumbre de lo que está uno acostumbrado...

Yo lo hago en sartén y me quedan sabroso y blandito.

Se me have agua la boca!!!😁. cual fue el liquido Amarillo que le pusistes al taco al final? Gracias.

@jfelixaranatoscano9087

4 жыл бұрын

Salsa de chile verde con tomatillo

Buen video primo pero me quedé con las ganas de saber a qué sabe cada uno de los cortés bueno que tú dieras tu opinión

Ya valió madres el asunto. Acabo de comer y ya se me antojo el asunto. A la mantequilla rico, pero con la manteca de puerco es otra onda. Hagan los dos y compartan mira y mira. Eso sí se lo empujan con un buen vino tinto o una Chelita

Muy bueno tu video , acábo de descubrir el canal y pues haré el de mantequilla bro , se podrá hacer en un sartén con teflon? Saludos desde San Nicolás de los Garza

@cocinaregionalmx

3 жыл бұрын

Si se debe poder compadrito, todo está en el probar. Saludos

Felicidades, buena técnica, buena carne y buen estilo, no cabe duda, Monterrey marca la línea en carnes. Saludos desde Gdl.

@shaddaioreb

Жыл бұрын

😂

Ségun yo el segundo es el medio y el primero es el médium red

Soy más de la idea de que los cortes deben ser en parrilla, pero te quedo excelente. Muy bien.

Te hacen falta los consejos de cawaman...

Lo de la sal al final me parece rarísimo. Según tengo entendido siempre se le pone al principio. De igual forma se ve que quedó sabroso el corte.

Qué tipo de mantequilla utilizan??

A qué se debe que en mi corte queda dura la carne (había visto que hay que poner poquito aceite de oliva, mantequilla, ajo y romero) al final tanto los de termino medio y bien cocido me quedaron algo duros. ???? La carne estaba congelada y la baje al Refri unas horas antes de empezar a cocinar para descongelar lentamente. Luego ya estaban más o menos suaves cuando sazone con sal y pimienta. Algún consejo para que quede suave la carne.

@cocinaregionalmx

2 жыл бұрын

Hay varios factores que afectan la suavidad de una carne, puede ser si el animal es joven o viejo, la calidad de la carne también dice mucho, pero sobre todo el corte y tipo de cocción, entre más cocida la carne es más dura.

Caramba bine a aprender Como azar un carnita y termine con hambre 🤦‍♂️🤦‍♂️

Gracias carnal ,explicas fácil el tiempo de cocción y tipo de fuego que usas para lograr ese tipo de término en la carne

@cocinaregionalmx

3 жыл бұрын

Gracias por tu comentario!! Saludos!

Intenté hacer esto, compre todo y cuando eché la carne al sartén, me lleno de grasa 🙂 al final quedó cruda y llena de sangre u la cocina llena de grasa, ay entendí que cocinar no es lo mío 😩 eso fue ayer.

@EVLAW86

4 жыл бұрын

toca viajar el término del fuego es medio para que no se queme, y quede cruda por dentro y conseguir esos sartenes de hierro fundido porque distribuyen el calor de manera uniforme. Espero te sirva

@MiguelGarcia-lx1vu

3 жыл бұрын

El conocimiento culinario es igual que cualquier otra maestría: , paciencia, observar, controlar efectos indeseables, ensayar, probar, Es la alegría que ves en todos ellos sean chef o no, es cuestión de tiempo y practica y lograrás ser el experto para ti mismo!

Vamos a tratar el estilo mexicano con un toque más al estilo nayarit

Y pus la verdad !!!

Claro , la manteca maximiza el sabor. Cómo le Hiba a ganar el romero 😝

Jaja la costumbre o a lo q está 1 acostumbrado

Consulta: el corte es de vacuno norteamericano?

La verdad muy buen video y la verdad muy bien explicado, pero la verdad como repites la muletilla ¨la verdad¨,,,

En donde compras esa Carne 🥩

@cocinaregionalmx

3 жыл бұрын

En HEB

Claro que si, si somos mexicanos no creo que te vallas con algo que de no sea de Mexico o no paisano???

Eres chef vdd?

El fuego del sartén es medio alto o bajo ? si alguien pueda auxiliarme gracias

@uyio7685

4 жыл бұрын

Medio

La verdad, La verdad, La verdad, La verdad, La verdad. Jajajajajaa

No puedes decir perfecto para luego decir que le faltó dorar en el centro, perfecto es perfecto.

oye, Oscar... y si al agregar la mantequilla cuando se esta... ay!! perdón, te confundí!!! como chingados llegue aquí???

Qué parte de la res será? NewYork? Nunca había escuchado

@haydeeherrera196

4 жыл бұрын

Metete a Google y vas a ver q parte d la res es!

Pq no les ponen sal?

@haydeeherrera196

4 жыл бұрын

Es mala para la salud😂😂

Enséñame técnicas para picar y usar el cuchillo como tú

@OscarGarcia-xf8xn

4 жыл бұрын

Es lo que mejor se ve que hace, sin ofender pues

Debiste probar sin echarle el guacamole

Error no se tapa

El corte con mantequilla estuvo incompleto. Primero. La carne se salpimienta y se rueda en una tabla con hierbas finas. Luego se pasa a la plancha y se sella y una vez sellado, se coloca en el sartén con la mantequilla y el romero, pero va.al horno por 20 minutos a 180 grados (10 por lado y se baña cada lado). Saludos y Cuidados.

Jajajajajaa mantequilla mexicana 🤣🤣🐖

A mi me gusta más cocida

El guacamole no lleva tomates

No dijo lo más importante. En sabor; cual quedo mejor de los 2 ????? 🤣

@rulosurfers

4 жыл бұрын

Si, menciono que en sabor se queda con el estilo mexicano el que preparo con la manteca y cebollitas

Quedo muy bien , lo voy a hacer , nada más que cómo vas a saber si en verdad vale la pena esa tendencia mundial de hacerlo con los ajos y el romero a un lado , si lo desmadras con tortilla cebolla , chile , guacamol y salsa 🤦

@JuanMartinez-gj6pn

3 жыл бұрын

Aaaa y limon 😂😂😂😂

@CarlosHernandez-le9vr

3 жыл бұрын

El segundo corte es el q se comio asi. Y desmadrar xq si t hace el comentario de la costumbte de q asi se come.lo importante aqui es la idea y ya tu le haces ajustes segun tu gusto

Estas crudos wey

Soy fan de la Capital