🍆 Eggplant Zacuscă - for winter | Zacuscă Recipe + Safe Preservation Method | Play on Qoob
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
I made an amazing eggplant recipe for winter. The zacuscă recipe is suitable for the cold season and it's definitely worth making. In addition, in this video, you will also find a safe preservation method, how to proceed with the jars and safely store the zacuscă for winter.
Below, I will leave you the ingredients for one serving of eggplant zacuscă, as well as the steps of the recipe in this video.
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Ingredients:
- 10-15 eggplants, approximately 3.5 - 4 kg (roasted, peeled, drained, and mashed);
- 40-50 bell peppers, approximately 2.5 kg (roasted, peeled, drained, and mashed);
- 2 kg onions;
- 1 tablespoon ground black pepper;
- 5-6 bay leaves;
- 600 g tomato paste;
- 500 ml sunflower oil;
- 2 - 2 1/2 tablespoons salt (or to taste);
Optional: 2-3 tablespoons hot pepper paste.
Enjoy your meal!
You can also follow me here:
Play on Qoob Website: bit.ly/QoobWebsite
Facebook: bit.ly/QoobFacebook
Instagram: bit.ly/QoobInstagram
KZread: bit.ly/QoobSubscribe
If you have any questions about the recipe, leave a comment, I will definitely respond!
Food lovers, if you liked the video, you can help the channel:
Share this video with your friends on social media.
RATE THIS VIDEO! It is necessary for me and important for the development of the channel!
LEAVE A COMMENT, or at least a smiling face. It's not difficult for you, but it's an extraordinary motivation for me!
Subscribe: / playpeqoob
Have you already subscribed? ▶ Press the bell icon 🔔 to receive notifications about new videos!
#playpeqoob #cooking #eggplantzacuscă
Пікірлер: 264
Dl Paul, sunteți o încântare pt urechile mele și un gastronom total și complet! Mulțumesc pt rețetele delicioase!!!
Bravo,bravo! Esti un bucãtar de nota 10.Felicitãri
Multumesc rețetele tale sent minunate deja poftesc
Mulțumesc, spor la lucru! 👍👏👏👏👏🌺
Ma bucur mult pentru d-voastra, am invatat si eu alta metoda de-a prepara zacusca!Felicitari!
Abia astept są o fac arata F bine multumim ptr.reteta multa sanatate są aveti!
A iesit o zacusca super gustoasä. Multumesc si multe succes in continuare.👍
Multumesc. Foarte frunos video si foarte fain vibe ul. Si am bagat la portfolio si reteta. Toate bune
Mulțumim pentru rețete, sunt super!
Vă mulțumesc.
Wow, wow, wow !!! Am facut-o si vreau sa va spun ca este delicioasa!!! ❤❤❤ Multumesc frumos Sef !!!❤🌷⚘❤
Am făcut și e foarte gustoasă, mulțumesc de riceta
Deĺiciu de toamna pentru iarnă !Toamna asta merg pe mâna Șef Paul Constantin !Stiu ca nu dau gres nicidecum !Va multumesc frumos pentru sfaturi ,pentru retete ,pentru video -uri .Multumesc si ajutorului dv de nădejde, adică soției dv !Dumnezeu sa va dea sănătate și viața lunga !
Foarte bună zacusca! Mulțumesc pentru rețetă!Am avut plăcerea să pregătesc această zacuscă! Sănătate multă!!!👍♥️
Mulțumesc frumos
Bravo! Felicitări!...👏👍❤
Mulțumesc!
Bravo tie !
Îmi sunteți tare drag, nu mă plictisesc să vă urmăresc. Vă doresc multă sănătate și la cât mai multe rețete!
👍💯🤗🥰Mulțumesc șef,foarte bună!
Sef, reteta este geniala ! ❤❤❤
Felicitări! Am făcut multe rețete de la tine, zacusca a avut mare succes și o tot repet. Îmi place umorul tău dar mai ales explicațiile foarte profesionale. Mulțumesc pentru toate rețetele, Maria
®Verificata! Zacusca este minunata, dar mai important, sanatoasa. Mult succes in continuare Sef Paul!👏👏👏
Super reteta !! Mulțumim!!
Felicitări...fac și eu ..mulțumim pt.supera rețetă..îmi place mult ideea cu morcov adăugat..!
Foarte frumos
E minunată Paul felicitări România
Îmi place , sigur o fac !
BRAVO, sa fii iubit 🥰
Aveti retete f bune!!!👍
Super!😍 Procedez identic cu zacusca, doar un mic pont, dacă nu e cu supărare, după ce ai tocat ceapa, pune un tifon mare într-o strecurătoare şi strecoară sucul de la ceapă, astfel se înjumătățește timpul de fierbere. ..😅 Eu mai adaug la cantitatea acesta 2-3 morcovi mari (tocați şi ei) , motivul este anihilarea acidității celorlalte legume. (Nu provoacă acid la persoanele cu probleme gastrice.) Şi la acestă rețetă de bază se pot aduce variațiuni pe temă dată...😄 , se pot adăuga ciuperci ghebe fierte(călite) tocate grosier şi scurse sau boabe de fasole fierte în apă cu sare (dură, neiodată) şi scurse , cu 25 de minute înainte de a fi gata zacusca. O rețetă minunată! 😍 Felicitări, ești foarte harnic şi gospodar! 😊💖👏👋
2 жыл бұрын
Ce ma bucura atatea sfaturi!🤗 Sunt incantat de ele si multumesc! Are foarte mare logica ce spuneti si cred ca, "seful"+"trupa" sunt rasfatati an de an cu zacusca de exceptie.😉 Salutari si multumesc!
@ildikojuditkosa4577
2 жыл бұрын
@ îmi dau silința! 😊💖
@mihaelagoran2402
10 ай бұрын
@@ildikojuditkosa4577Dacă scurgem sucul cepei,atunci de ce mai fierbem ceapa în Apă +ulei? Nu are logică "scursul"pt că înjumătățirea timpului de preparare nu mai are loc!
Multumesc frumos pentru reteta,cu siguranta anul acesta o fac.
Super!
Bună rețeta 👍😊
Anul ăsta fac rețeta ta.Multumesc pentru descrierea explicită.
Жыл бұрын
Multumesc de apreciere!😊
Minunat !O prezentare pe care o ador și o rețetă pe care sigur o s o încerc.Multumesc și numai bine!
2 жыл бұрын
SĂ-RUT-MÂNA!🙏
Buna reteta !
Bravo! ❤😋👍👋👋💐
Ce delicios s-a primit👍😊 Vino și vizită-ne pentru o rețetă nouă, vom fi foarte fericiți pentru prietenie🤝
Zacuscă cu aromă de glumă și iz de bucurie!😆 Daaa, d-le Paul... Modul în care vă prezentați rețetele mă fascinează și ați devenit bucătarul meu preferat. Bine... transmiteți-i lui Constantin că și el este la fel de haios... sau aproape! Am făcut piața și mâine fac această rețetă minunată. Sunteți adorabil... Cu voie bună ne faceți munca mai plăcută. Să fiți sănătos!
Multumesc Frumos 😂Felicitari Respect o sa fac si eu in modul Aceasta 👍🏼👍🏼👍🏼🎩👏👏👏🇨🇦 Bravo Ptr Prezentare 😂😂😂
Perfectă
Multumesc frumos pentru reteta de zacusca!!
@eleonorawachter302
Жыл бұрын
Se poate folosi pâlnia pentru borcane la sfârșit!
O zacusca minunata, explicata foarte explicit și încărcată cu energie pozitiva. Întregii familii sănătate maximă și împliniri. Să fiți binecuvântați de Bunul Dumnezeu. 🙏🥰
2 жыл бұрын
Multumim asemenea si va dorim cu totii toate cele bune!
@mariaburghelea3268
Жыл бұрын
@, vrem sa i cunoaștem și soția am înțeles ca e la fel de priceputa îmi place aceasta familie f mult
Un MARE like!!! :)
Mai frumosule, simpaticule esti un fenomen imi plac retetele tale, le si fac dar te urmaresc pentru ca esti simpatic si ma incarci cu energie, multumesc si multa sanatate familiei tale si tie , zi buna ✋😀
@mihaicaconstantin4034
Жыл бұрын
Poate că îți place mai mult de el decit de rețetele lui ,_hm hm hm
Excelent
Vă mulțumesc!!!?
Yammi!!! Îmi plouă în gură! FELICITĂRI, maestre bucătar!!!
2 жыл бұрын
Multumesc si apreciez increderea!
@gabrielabutnarica1302
2 жыл бұрын
Mereu încrezătoare în minunatele rețete!!
Felicitări stimate domn Paul Constantin, minunată rețetă, sunteți o comoară la casa omului, ferice de doamna d-voastră că are așa un soț, vă doresc din inimă sănătate și binecuvântări alături de cei dragi, poftă bună, seară binecuvântată, Doamne ajută-ne.!
2 жыл бұрын
🙏😍Multumesc din suflet, sanatate multa si dvs!
Bună ziua! 😊 Mulțumim pentru această rețetă!
2 жыл бұрын
Eu va multumesc ca ma urmariti!🙏
@maricicaraileanu4257
Жыл бұрын
Am notat rețetă
Ca la mama acasă felicitări notă maximă adăvărat delicat bio gust de nota 10 să-țî dea Dumnezeu sănătate viață lungă źi multe bucuŕi îti place bucătăria ești maistru
Mulțumesc frumos pt rețetă!💝
Buna reteta si fara sa o fac mi am dat seama ca e delicioasa!🤣🤣👍👍👍👏👏👏
2 жыл бұрын
Multumesc si apreciez!
Felicitări!
2 жыл бұрын
Multumesc!🙏
Felicitări....comoara la casa omului
2 жыл бұрын
Zacusca, daaaa!!!🤣 Multumesc si apreciez!
Mulțumesc frumos pentru rețetă acum e pe foc și o tot gust și nu ma mai satur.... Sper sa nu o mănânc pe toata pana o dau jos după foc🥰🥰🥰🥰🥰🤤🤤🤤🤤🤫🤫🤫
Va ascult cu plăcere sînteți comic si zacusca delicioasă
2 жыл бұрын
Multumesc!🙏
Să vă dea Dumnezeu sănătate, că zacuscă mai bună ca asta nu am mâncat. Am făcut porție dublă și mai am 3 borcanele. La toamna o să fac porție triplă.
Mult vorbiti decit sa faceți 😮
Esti grozav cu datul prin masina nu as fi avut curaj !
2 жыл бұрын
😜 Multumesc!
CEL MAI TARE DIN PARCARE
Bravooo !, Ești un geniu , te apreciez că ai făcut lumină în mintea multor gospodine și gospodari care se întrec în a publica rețete și proceduri de sterilizare total eronate și neadecvate .- Felicitări. Eu mai am un secret în privința condimentelor.
2 жыл бұрын
Nu ma pozitionez in cunoscatorul absolut 😊. Ideea este ca, metoda aceasta de conservare, preluata de la mama soacra, este perfecta pentru noi. Multumesc de comentariu!
@anighioc6008
Жыл бұрын
Pai si nu ni--l impartasiti si noua?
Ma bucur grozav ca te-am descoperit! Retetele tale sunt minunate si explicate pe intelesul tururor stangacilor in bucatarie. O sa fie o placere sa le fac pe toate mai ales ca sunt felurile de mancare traditionale pe care cu totii le adoram. Arata toate grozav si iti sunt recunoscatoare pentru toate secretele si trucurile culinare impartasite! Esti Seful nostru preferat!☺️🙏
2 жыл бұрын
Cu recunostinta, va multumesc!🙏
@cameliariureanu7789
Жыл бұрын
Există pâlnii pentru toate tipurile de borcane să nu vă chinuiți cu lingura. De ce nu dați cantitățile in kilograme înainte de coacere ? Păcat că vorbiți prea mult și durează mult expunerea Mulțumesc pentru rețetă
@alexandrinalecusescuioan9701
Жыл бұрын
Șef Paul Constantin. Nu luati in seamana comentariul rautacios, singurul, de acest fel. Este nevoie de tot felul de lume ca sa faci o lume. Originalitatea felului de a prezenta va face Unic. Nu renuntati la ea. Familia mea, ca multi alti telespectatori, apreciem asta.
În zacusca se pun și morcovi rasi da un gust excelent zacuscai
Aici sunt!
Pofiticioasa asta nu mai poate de pofta! Musai sa fac. Mulțumesc pentru culori!
2 жыл бұрын
Cu multa placere!😄
@elenaciarnau2869
Жыл бұрын
Dacă știți atâtea despre conservare,de ce nu știți cum se face o conservare corecta?la zacusca de vinete nu se pune foi de dafin.
Am făcut rețeta d-voastră de zacusca, doar ca am lăsat la scurs vinetele cât timp am copt gogoșarii și am băgat oala la cuptor la foc mic! Borcanele le-am băgat la microunde. A ieșit cea mai bună zacusca!
Genială rețeta, am incercat-o dar am înjumătățit cantitatea de ceapă. Fără ulei mult, fără aspirină si fără fierbere in "dunz". Nu mă așteptam sa fie așa bună, mulțumesc frumos!
Am râs cu lacrimi ,si nu, nu de la ceapă, ci de la cum ai tocat-o. Excelenta rețeta. Mulțam fain
2 жыл бұрын
Multumesc si apreciez!😎🤣
@ladyela9283
2 жыл бұрын
Cred ca sunteti Banatean …multam fain - mama ce drag imi este💕
@doranego313
Жыл бұрын
De ce ati ras ca a tocat-o ??
@carmenfilipescu7550
Жыл бұрын
@@doranego313 am ras pentru ca e o prezentare simpatica a rețetei.
Va mulțumesc pentru retete. Sa stiti ca e valabil si trucul cu betele de chibrit la taiatul cepei l-am probat si eu!
Buonissimo Wauu
Mulțumesc pentru aceasta rețetă minunata. Ce capacitate are oala? Mulțumesc frumos. Succes în continuare și spor în bucătărie!
Buna, Paul! Sper ca nu te deranjeaza ca ma adresez la pers.a-2-a, insa, deja te consider deja un prieten( chiar daca am ceva mai multi ani in ''carca'', poate de seama soacrei tale, apreciez eu) foarte simpatic, haios, carismatic, etc., atragi lumea prin felul de a prezenta retetele minunate, traditionale ale romanilor. Ma bucur tare mult ca te-am descoperit aici si am sa te recomand....cu siguranta gospodinelor mai putin experimentate in bucatarie!😊🤗🥰 👍 Sa fii binecuvantat alaturi de cei dragi tie!🙏
Жыл бұрын
Multumesc si apreciez, faptul ca sunteti alaturi de mine si de ceea ce fac. O zi minunata!
👏👏👏
Vinetele le'am copt maine coc ardei capya apoi ma voi apuca de reteta ta .. Bravo!🥰🤗
Жыл бұрын
Spor sa fie si o zacusca pe cinste!
@albancamelia
Жыл бұрын
Buna sper sa fie pot sa pun doar 1kg de ceapa? Nu prea ma impac cu ceapa!
GATA! Spune-ti la sotia dumneavoastra ca m-am indragostit..hahahaha. V-am a flat canalul acum vreo jumatate de ora. Craciun Fericit si multumesc pentru retete💕 Ce drag imi sunteti‼️😂
2 жыл бұрын
😆Cu dragostea nu te pui! Apreciez sustinere, sinceritatea si faptul ca va place ceea ce fac. Sarbatori cu bine si multumesc!
@emiliaristei
Жыл бұрын
Ești total super tare
@ladyela9283
11 ай бұрын
@ HAHAHAHAHAHAHA....Doamne-ajuta si toate cele bune la toata familia😘
Cativa catei de usturoi pusi mai spre sfarsit ar desavarsi capodopera tomnatica!
Arata super! Și eu o sa fac săptămână viitoare.....acest video nu e recomandat gravidelor!!!🤤😂
Жыл бұрын
Sa vedem cum le tinem deoparte, daca nu, nu le vad sotii bine. Pana la urma vor trebui sa se apuce de tocat.🤣🤣🤣
Wow, nu am cuvinte cat e de gustoasa. Ieri am facut si abia au ajuns in borcane :) As incerca sa mai fac si, de data asta, ce cantitate de morcov ras ar trebui ca parca as incerca si asa. Sanatate!
Жыл бұрын
Sa va fie de bine si spor in toate!
@alexandrinalecusescuioan9701
Жыл бұрын
@ Multumesc, asemenea!
@anamutaf4138
Жыл бұрын
Cred ca morcovu nu strica gustu ,din contra da un gust aparte!
@alexandrinalecusescuioan9701
Жыл бұрын
@@anamutaf4138 Intradevar, parca e chiar mai gustoasa ca anul trecut. E deja in camara. Ma gandesc sa mai facem cateva borcanele.
Te-ai smecherit
Pe langa ca esti simpatic, retetele sunt exvelente, sanatos sa fi ampreuna cu cei dragi.
Жыл бұрын
Multumesc!
👍🤗
ZACUSCA DE VINETE=cea mai buna conserva pe iarna!!!! SPOR! P.S:in zacusca de vinete eu pun si morcov( 1 kg), dar de zacusca de morcovi nu am auzit. Abia astept aceasta reteta!!!
2 жыл бұрын
Si mama pune morcov in cea de vinete si in plus daca are mai baga si ciuperci, ghebe in special. Eu insa prefer sa o stiu de vinete! 😀
@1006601001
2 жыл бұрын
@ ...cu ciupercile-separat= zacusca de ciuperci,sau de fasole,etc.
2 жыл бұрын
@@1006601001 Corect!
❤
🥰🥰
Ok
Aștept borcanul promis!
La ce temperatura stau borcanele invelite spre racire, pana a fi bagate in beci/camara ?
Arată foarte bine,exact așa o fac si eu,doar ca este o mică diferența , pasta de tomate eu o pun pe la jumatatea fuerberi,și piperul îl pun boabe.Știți cum este, câte bordeie, atâtea obiceiuri,dar data asta am să fac retera d.voastra..Succes, și toate cele bune.🤗😋😍
2 жыл бұрын
Multumesc pentru apreciere. Pana acum doi ani si noi puneam piperul boabe, doar ca de obicei eu nimeresc mereu boabele intre dinti si mi-a ajuns.😋 Asa ca am facut cosiliu si am conspirat impotriva piperului boabe. 😂
@georgetabodoasca6029
2 жыл бұрын
@ Așa este, fiecare mănâncă cum îi place.🤗👍
Si tu ești foarte tare eu am făcut 2 porți de tocană de vinte și îmi place după zacuscă nu mă omor dar îmi place cum comentezi
Wow ! Da ...Cred ca este delicioasa!!! As vrea sa stiu daca foile de dafin se inlatura sau se pun si ele in borcane ??? Multumesc frumos !❤❤❤
Жыл бұрын
Se pot scoate daca aveti chef, sau le puteti lasa.
am făcut eri zacusca de gogosari mia est buna dar cred ca am fierto mai mult imi place ca nu are mult ulei am sa o incerc si pe a easta de vinete multumesc mult succes
2 жыл бұрын
👌Super!
Va rugam sa ne dați și cantitățile când explicati. Multumim
Va felicit pentru retete! O singura observatie... 17:14 inseamna enorm! Sugestia mea este sa nu dureze mai mult de 5-8 minute.
În alt vidio ați pus cu o pâlnie cu gura mai largă de care am avut ce învăța pentru că eu mă chinuieam cu o sticlă de plastic cu gura mai mare dar de cind am văzut la dumneavoastră am luat ceva bun .Mulțumesc mult.
Buna ziua eu nu am masina ca ata ce sa fac cu blenderu merge
Buna ziua Sef !!! Pot utiliza si ardei capia ??? Multumesc frumos !❤
Жыл бұрын
Da, fara probleme!
Da , sa stiti ca mai buna iese cu mai mult ardei decat vinete , este mult mai usoara .
Cand spui omogenizat la cat timp te referi?