У нас В КАЗАХТАНЕ тоже очень популярна джусай , и я часто готовлю разное из джусая, мне нравится

@user-pe1ok8vz5m

4 жыл бұрын

Я живу в Сибири, лет 30 как посадила на даче джусай, семена купила ещё во Фрунзе, попробавать, выростет, ничего прижился! Рассаживаем корешками т, к. семена не вызревают. К великому сожалению у нас в Россиимало кто знает вкус джусая.

@saulekz389

2 жыл бұрын

@@user-pe1ok8vz5m да, в России народ осторожно пробует все новое. Это в менталитете народа. привычную сейчас картошку Екатерине Великой столько времени пришлось заставлять людей сажать. Даже перчат они по чуть чуть этого выдохшегося перца, будто боятся любых специй. На полном серьезе спрашивают можно ли джусай заменить зелёным луком, типа оба же зелёные какая разница. Казахи тоже недалеко ушли от русских в плане специй и трав. Вот узбеки и уйгуры, грузины, гениально , виртуозно работают с зеленью и специями.

Приятно смотреть и замечать все тонкости вашей правильной работы. Спасибо большое. Классно!

На кухне чистота и порядок. приятно посмотреть. Молодец!!! руки- золотые.

@user-sq9bq6sb3u

5 жыл бұрын

Милонега да, АБДУЛЛАЗИЗ - МАСТЕР СВОЕГО ДЕЛА , ГОРДОСТЬ - УЙГУРОВ 👏👏👏☝🙏🙏УДАЧИ ВАМ , ЯЛКУНЛУК САЛАМ АЛМУТИДИН

@jyparrapaeva7499

4 жыл бұрын

Юртьтьбтьт

25 лет назад привезла из СОКУЛУКА в Америку ДЖУСАЙ… теперь готовлю манты и чебуреки с джусаем и мясом- для детей и внуков💖💖💖

Пошла жарить чебурек, у нас этого добра очень много! Любимая травка )) Спасибо за вдохновение

Джусай это дикий китайский лук со вкусом чеснока имеет свойства лука и чеснока, очень полезная трава растет у нас в Казахстане.

@user-mi7wn5il7j

6 жыл бұрын

Валентина Пипченко Где семена джусая можно купить?

@user-xr9wf8vn5v

5 жыл бұрын

И в Кыргызстане

@user-ez6kq6cm5k

4 жыл бұрын

Почему?теперь трава стали китайскими?ханьцы такого не едчт кроме паразитов.Это не чебурек,а пюра по Уйгурский.это жусай едят только Уйгуры.

@Thomas64059

4 жыл бұрын

Ага полезное.... Первый враг печени и желудка.

@user-nq4mj2vt9l

3 жыл бұрын

@@Thomas64059 Джусай ещё давление резко повышает.

А в Киргизии мы просто в мясной фарш побольше сырого джусая нарезали,отличный вкус получается.Скучаю по Киргизии.

@altynaialieva3795

8 жыл бұрын

+Тушиев Ризван по Киргизии в Кыргызстане скучают только глубокие пенсионеры и то не все.

@yamoyasvoya297

2 жыл бұрын

У нас в Якутии тоже растет .Мы используем в любых национальных блюдах .

@annagerlinger7093

2 жыл бұрын

Мы тоже выходцы из Киргизии. Живём 27 лет в Германии. Но он и тут у меня растет. На зиму солю с перцем, как дома. Иак де варим лагман, фунчезу, и искала рецепт чебуреков. Вот сегодня осенило, а не задать ли на ютуб. И ура. Попробую. Сейчас как раз весна и сезон джусая

Очень приятно смотреть ваши видео. Спасибо большое. Нечаянно наткнулась на ваш канал. Парень уйгур а сама русская. Теперь с вашими видео я буду лучшей келинкой. Все понятно и здорово. Спасибо*))

@user-sq9bq6sb3u

5 жыл бұрын

Екатерина Турова 😀😀😀счастье вам , парню Вашему привет от всех УЙГУРОВ Мира

АбдулАзиз у вас очень подробные и поучительные ролики, за короткий промежуток времени. Спасибо!)

Здравствуйте! Вас многие благодарят. И я говорю вам спасибо. Я сама повар, но такой самоучка, где-то подсмотрела, где-то по своему опыту, где-то другие подсказали. Я когда посмотрела Ваши ролики, так обрадовалась. Теперь можно более профессионально готовить. Сегодня готовила самсу. Класс!! Я сейчас все ваши рецепты записываю. Спасибо.

Самая вкусная начинка! Ммм...джусай с яйцом... очень люблю... спасибо)

Ездила к отцу в Карабалта и оттуда привезла семена джусая посадила (живу в Тульской области ) растет отлично и дает хороший урожай всех знакомых любителей джусая снабдила семенами.заготавливаю на зиму

@syltanatgadzhieva3302

7 жыл бұрын

Галина Фёдорова Здравствуйте! Извените, что отвлекаю. Хотела спросить как называются семена джусая по -русски? Увидела ваш коментарий и рискнула написать. Спасибо.

Молодец! Талантище! Я сейчас в Барнауле пока временно живу, пытался найти джюсяй..., не нашёл.Хотел детей и внучат порадовать уйгурской кухней! В Алмате откуда я родом в каждом огороде растёт. Да, кстати, научился делать плов на пару с добавлением масла, ни чем не отличается от настоящего плова! Если интересует поделюсь, не жалко! Удачи вам и творческих успехов!

@mariocasos1318

6 жыл бұрын

Фархад Касимов

@user-dc1ff4zt9f

4 жыл бұрын

Мне женщина из Барнвула прислали 3 головки на рассаду, сейчас его у меня целая грядка! Обожаю!

Отличный рецепт, 👍 спасибо!

Джусай везде хорошо растет, посадите хоть в России, хоть где, у вас все лето будет джусай. Семена в пакетиках продаются на рынке или в киосках где продают семена, есть еще стаканами продают, так же как и семена лука, укропа, клевера, всего.

Всегда готовила чебуреки со свежим джусаем и отварным рубленным яйцом. Сегодня сделала по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно, не жирно и диетически, джусай пропарился. Теперь только так буду готовить. Спасибо

@AbdulazizSalavat

4 жыл бұрын

😊👍

Замечательно,и вкусно!

Привезла из Казахстана семена джусая.Долго возилась с ним,а сейчас в Тюмени запросто пошла,срезала и делаю или чебуреки или манты.Тоже люблю его...

Суппер, пресуппер!!!! Я как раз сейчас это делаю. Вкусняшка!

Люблю джусай. Спасибо за рецепт .

Спасибо, Абдулазиз!

Выросла в Средней Азии. Сейчас живу в Сибири. Очень хочется приготовить лагман по уйгурскому рецепту а джусая в Сибири нет... Дачи тоже пока нет😆. Хотела посадить в кашпо, а семян днём с огнём не найдёшь... и в чемодане не привезёшь- прискребутся пограничники, что за трава, где документы на неё.... придётся готовить с местной черемшой. Она по вкусу тоже очень похожа на него.

Вкусно! Пока сезон джусая не закончилась и я каждый день что то из них готовлю)) сейчас собралась жареные пельмени по корейский с мясом и джусаем готовить....

Благодарю за рецепт.

Приятно посмотреть. Очень нравится ваш канал

мы делаем без яиц жусай сокан лаза масло чуть чуть добавляем очень вкусно

Рахмет👍👍👍👍👍👍👍👌

щааааа слюной захлебнусь!))))) в моей смерти прошу венить вас!))))))

Молодец спасибо!!!!!

обожаю чебуреки!

Спасибо вам👏🏻👏🏻👏🏻

молодец супер

Как всегда у вас все вкусно класс

Спасибо Вам Абдулазиз))

Пирожки, манты, чебуреки с джусаем бяка! Но картошка с ней вкусняшка. А ты молодчина, все умеешь!

Здравствуйте, подскажите, в каком то видео вы говорили, что можете высылать такие скалки, ещё в силе? В Астану)

Джусай вещь!!!У нас растёт.

Кстати,спасибо автору за ролик.Осталось найти его тесто на чебурек.Лайк в любом случае.

@Popoa_472

2 жыл бұрын

Мука , кипяток , растительное масло )))

Абдулазиз, спасибо огромное за очередной рецепт! Скалка у Вас супер, красивый глянец на ней! Я Вашей скалка раскатываю с неописуемой любовью, она мне так нравится, не пожалела что приобрела ее. Скажите пожалуйста тесто на чебуреки, как на манты или нет? А то моя подруга повар со стажем, в тесто всегда кладет маргарин, говорит что вкуснее и хрустящее получаются они.

Джусай конечно пережарил

Тесто без дрожжи? Обычное тесто чуть масло подсолнечное добавлю? Как думаете

А еще лучше джуцай нарезать мелко, нарезать мелко мясо и прожарить в говяжем курдючной жире и немного подсолнечного масло, посолить.. добавить мясо в джуцай перемешать немного черного перца и соль на вкус... А в муку добавить немного соли и горячим кипятком замесить эластичное тесто.... Вот супер чебуреки.... попробуйте...я всегда так готовлю....сама дунганка

Привет.У Моей даче джусай есть. Легко чебуреки. Я посмотрела. Уже знаю. Надо зделать.

С чаем залетает - держите меня семеро!

Абдулазиз если будет время покажи как правильно готовить салат бахор

Уйгурская кухня самая вкусная во всей средней азии

Спасибо) Очень жаль, конечно... но тогда будем максимально использовать летом)))

Ассаляму алейкум. Подскажите, где можно купить такую скалку?

Абдулазиз покажите пожалуйста как готовить правильно ютанзу

Пюрэ с джумсан очень вкусно!!!

Где продают такие скалки?

Лучше джусай не жарить только яйца обжарить и нарезать мелко и добавить,так вкуснее.

@zamirasitiniyazova2553

3 жыл бұрын

Я тоже так делаю

@user-nq4mj2vt9l

3 жыл бұрын

Я тоже. Так сочнее

На сочинских рынках чего только нет,там такой запах от трав,а вот джусяя нет,даже не верится,теперь сама буду искать семена этого растения,чтобы посадить.Спасибо за видео,как всегда на "отлично",ресторану повезло с шеф-поваром!!!

@user-mh1uc2od9s

9 жыл бұрын

***** Значит, будете скоро шеф-поваром! Удачи Вам!

@user-ix3hu6dw8o

6 жыл бұрын

Да в Казахстане дюсай, когда переехали в Сибирь джюсай нет,но есть трава черемша, похожа на джюсай. Я из неё и манты делала и чебуреки пекла

@AbdulazizSalavat

6 жыл бұрын

Я тоже в этом году только черемшу ел))джусяя нет

мммм вкуснотища, даже просто люблю жареный джусай с яйцами)))

Супер!! Лайк! Полный Просмотр! ВСЕМ П-КА!?

Ассаляму Алейкум, спасибо вам за чудесные рецепты! Уйгурская кухня- самая вкусная, сытная! Подскажите, где купить такие скалки? Сколько стоят?

@user-vc8pr6ft6q

5 жыл бұрын

Чебуреки из джуцай это дунганская кухня а не уйгурская😐😐

@AbdulazizSalavat

5 жыл бұрын

Не согласен с вами😊 это блюдо называется на Уйгурском Пəря! Так как это слово похоже с русским словом пюре не стал писать название на Уйгурском языке,а по поводу джусяя это не на дунганском а на китайском языке 😊

@AbdulazizSalavat

5 жыл бұрын

Напишите мне по поводу скалок на почту abdulaziz.uigur85@gmail.com

@user-vc8pr6ft6q

5 жыл бұрын

Китайцы самые близкие родичи дунган а у дунган она называется джуцай хэ🙄

@AbdulazizSalavat

5 жыл бұрын

Хуэйцзу(дунгани) это китайские мусульмани,поэтому один язык у вас))

👍

Ай МОЛОДЕЦ!!!!

ууу слюнки потекли

спасибо класс.снимите пожалуйста про тесто для жаренных пирожочков с картошкой и беляши с мясом я вам доверяю потому что вы в своем деле профи и это честно сказано.жду с не терпением.

Что за скалка? Где купить...?

Искал этот джусяй по интернету, договаривался о высылке семян - 2 дня потратил! Захожу в наш крымский магазин "Огородник", спрашиваю на всякий случай про душистый лук с запахом чеснока и пожалуйста - бери сколько хочешь! Купил и посадил. Жду.

@user-pe1ok8vz5m

4 жыл бұрын

@Mortal Silence Вы правы!

@user-pe1ok8vz5m

4 жыл бұрын

@Emika Emika Если у нас в Новосибирске прижился !

Классный чебурек. Ещё что нибудь из китайских блюд можно выложить.

джусай- это черемша оказывается у нас это самое любимое в чечне)))

@user-jc4hi9ig5d

5 жыл бұрын

У нас в Ингушетии тоже мы ооочень любим

Вкусно

Где можно семена купить

Везде так чисто . Вы просто молодец . Везёт жи вашей жине .

@AbdulazizSalavat

4 жыл бұрын

😊👍

@user-ij7mz7zb1s

4 жыл бұрын

@@AbdulazizSalavat АССАЛАМ АЛЕЙКУМ . Как вы ? В тесто чебурики соду дабавляете ?вы

@AbdulazizSalavat

4 жыл бұрын

@@user-ij7mz7zb1s нет

@user-ij7mz7zb1s

4 жыл бұрын

Если вам ни трудно можите написть . Горячая вода и соль?

@AbdulazizSalavat

4 жыл бұрын

@@user-ij7mz7zb1s 500 грамм муки,230-250 мл кипятка и 10 грамм соли

Пюра 😉

@Aza_02

9 жыл бұрын

Ааааа 😄

@user-yi5pb3yd5v

6 жыл бұрын

Mil Oz пөрə сырой жусай билəн бу чебуреки

Здр. Извините,тесто как на пелмени и лагман?

Ой как долго делаешь чебуреки от не выйдет хороший повар

Ну где взять джюсяй? Почему он в России не растет?А манты с джюсяем какие вкусные!! ммм,пальчики оближешь

@user-zx6ok1lm4k

5 жыл бұрын

По вкусу к нему близка российская черемша.

@user-jc4hi9ig5d

5 жыл бұрын

Нина Лаврентьева а может это и есть черемша ?

@AbdulazizSalavat

5 жыл бұрын

Нет

@jyldyzabdyrahmanova3381

5 жыл бұрын

Джусай это лук пикантный или лук душистый,ещё названия лук ветвистый ,чеснок китайский.

У нас это чебурек называется жусехе по дунганский и мы любим жусай

У нас в Дагестане называется черемша

Гёшнан )))

Все понятно, просто и быстро! Спасибо!!! Купила джусай, буду сегодня готовить.

@user-zb4zu9qb9u

8 жыл бұрын

Еще раз спасибо! С джусаем очень вкусно было. Тесто многовато было, поэтому решила с фаршем, а с фаршем еще вкуснее получилось)))

Доброго времени суток))) В прошлом году в Бишкеке попробовала манты с джусаем... это ооочень вкусно) В России на рынках его нет, но узнала что знакомые выращивают летом на даче... Скажите, пожалуйста, можно ли замораживть джусай, что-бы заготовить его на зиму? Спасибр)))

@user-sf1bc4gj8u

8 жыл бұрын

Larissa Bredin Спасибо, попробуем заморозить) или засолить как черемшу))))

@user-uu3is2ee6t

7 жыл бұрын

+Larissa Bredin нет лучше не замораживать.лучше заморозить готовые блюда с жуцаем.а только зелень при разморозке теряет вкус.

@user-uu3is2ee6t

7 жыл бұрын

+Ольга Голова лучше не замораживать .теряет вкус.попробуйте заморозить готовые блюда с жуцаем.потом согреете в пароварке.а зелень не стоит.

@aijankaakmatalieva3203

6 жыл бұрын

Можно не замораживать, а засаливать, вкуснота неимоверная!!!

@user-kg5cs3lx6o

6 жыл бұрын

Джусай лучше засолить вместе с перцем.Один стручок готового(соленного) сладкого перца и стручок горького обмотать джусаем ,сложить плотно в банку, хранить в прохладном месте.

Мне не нравится обобратный джусай он как каша почти становится а когда свежий и добавить жареные яйца то когда делаешь чебуреки они очень сочные получаются

@makakolbaeva1064

5 жыл бұрын

Я свами согласна

А корейцы называют эту траву "емди". Очень вкусно, спасибо за рецепты

@user-uj5rq8oj5n

5 жыл бұрын

Блять как долго катает

а тесто какое? дрожевое или

kak vkysno

Очень долго яйцо с джюсаем жарилось, а можно поменьше?

А сколько жусая и сколько яиц? Пропорции

Сколько штук делаете в день? Масло чёрное - отрава

СМАКОТА В ЧИСТОМ ВИДЕ! На юге Украины на рынке продают растение смесь лука и чеснока. но его почему-то используют больше для салатов и летних холодных супов типа окрошки- а чебурек это классная идея!

@user-kd8np3ki7r

5 жыл бұрын

Супер

@jyldyzabdyrahmanova3381

5 жыл бұрын

Джусай это лук пикантный.

доброе утро Вам Наташа. Хочу спросить у вас на счёт жимолости. Вы считаете что на юге Украины не стоит жимолость сажать? Я живу в Одессе. очень уж хочется посадить такую ягоду.

@user-dp9wb4tv1t

7 жыл бұрын

Екатерина Михайлова эм...

в Москве китайцы продают джусай на рынке Садовод

А когда обжариваешь его, то на вкус как черемша, да? А у меня он тоже растёт я пирожки из него делаю

Хорошо. Давай теперь манты.:-)

По-русски это называется лук душистый. Многолетнее растение и бы сказала неубиваемое:-) Как десять лет назад посеяла, так и растет на одном месте. В этом году посеяла еще китайскую разновидность. Посмотрим, есть ли разница.

@olgabergen540

9 жыл бұрын

А у Вас он цветет белыми или розовыми цветочками?

@smileshot9240

6 жыл бұрын

Привет из Новосибирска! Лет 40 назад госттла в г. Фрунзэ , у своегл папы там узнала о джусае ( так правильно) озвучивать эту культуру Изумительная по вкусу травка . С тех пор она растет у нас на даче, рассаживаем весной корешками лет через 5 ,но думаю можно ипораньше . У многих на рынке спрашивала , где можно купить семена ,никто ге знал что это за джусай.А семена похожи на наш лук " чернушка" жаль , очень хочется обновить, семена у нас в Новосибирске не вызревают!

@user-kg5ox7et6w

5 жыл бұрын

Душистый лук и джусай = это разные вещи, у нас он тоже растет, но им никак не заменить джусай.

А делаю чебуреки из недрожевого теста, тоже супер

джусай с мясом делаю,тоже можно.

Качество видео стало лучше. Вкус Джусая на любителя я его не особо люблю на зубы все время липнет ) Да и в Алматы у нас в любом ларьке уже можно купить любую зелень. Даже имбирь начали продавать.

что такое джусай? и где его взять?

@user-yo7cx7qd3f

6 жыл бұрын

Abdulaziz Salavat у нас нет таких магазинов

@jyldyzabdyrahmanova3381

5 жыл бұрын

Джусай это лук пикантный или лук ветвистый,ещё названия лук душистый,чеснок китайский.

Покажите, пожалуйста, как эта трава выглядит в целом виде? Могу я её на своём огороде посадить? Эта трава привередлива к условиям выращивания? Может ей климат особый нужен, как орхидее? Спасибо👍

@AbdulazizSalavat

5 жыл бұрын

Гугле можно просмотрите,легко растёт особого ничего не надо ей!!!легко растет в огороде

@Yakrasivaya

5 жыл бұрын

Abdulaziz Salavat, спасибо.

@Yakrasivaya

5 жыл бұрын

Abdulaziz Salavat, выяснили😄 это оказывается дикий чеснок. Он у нас самый первый весной появляется! Полно кругом👍

@AbdulazizSalavat

5 жыл бұрын

😄😄😄😊

@jyldyzabdyrahmanova3381

5 жыл бұрын

Джусай это лук пикантный или лук ветвистый,ещё называют лук душистый.

Друзья!! Все жареное и острое оказывается неззяя! А что по этому поводу,скажут друзья поворы?

Почему я не вышла замуж за повара 😫 ! Я так не люблю готовить. А муж вообще не умеет готовить, ех! Придется мне заниматься всю жизнь нелюбимым делом...

Моему счастью нет придела .......эта замечательная трава растет у нас как обычная трава.ЕЕ не собирает никто.......кроме меня.....ТАКОГО ВКУСА не испытывала давно....всех благ ....показывайте все все рецепты какие знаите.И если кто может поделиться чем то еще пошлите мне рецепт.....Я наверно в какой то жизни жила в Казахстане....точно Спасибо Всем

@aijankaakmatalieva3203

6 жыл бұрын

alla ivanyuk у вас это где?

А где дапанджи?

Подскажите, пожалуйста, почему во время жарки чебурек раздувается и лопается

@Olga.Nikole

7 жыл бұрын

Елена Кудьярова из-за пара, который берется из жидкости начинки

@user-or3he2zq4c

6 жыл бұрын

Из-за воздуха, который остаётся в чебуреках. Он нагревается. Посмотрите внимательнее, при лепке чебурека Абдулазиз советует воздух из чебуреков выдавливать.

Это очень вкусно, просто супер!