🆘🆘🙋⏩Джусай - дикий душистый лук; у этой популярной азиатской травы сочные зеленые стрелки и пряный аромат, напоминающий то ли чеснок, то ли черемшу; ее солят и маринуют и кладут в салаты, свежей добавляют в узбекский лагман, начинку для самсы и бросают в супы.

@hadjashevaoliya2130

4 жыл бұрын

Где можно найти джусай в Москве

@user-dg8vl1gx1i

4 жыл бұрын

İstanbul dan selamlar

@deyll4528

4 жыл бұрын

Hadjasheva Oliya я уже молчу про Казахстан, Астана даже не видела на рынке это Джуй

@alevtinakenzhebekova5697

4 жыл бұрын

@@deyll4528 Привет из Тараза.Вы серьёзно,в Астане нет джусая?😲 У нас весь базар им завален,а у меня в огороде джусай как сорняк растёт.

@xamidakurbonovna6642

3 жыл бұрын

@@deyll4528 я тоже никогда не видела и не слышала что это такое🙄

Ассалому алекум жудаяам чиройлик обуна булдими рецепт зур 😋😋😋 636 лайк 98 каметман 👍👍👍

Благодарю вас за ваш труд!!!! Смотреть на вас одно удовольствие!!! Видно что вы профессионал в этой отрасли!!! Дай бог вам здоровья!!!!

Супер. Браво узбекской кухне. 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯

@user-cm5vk5jw6y

4 жыл бұрын

Это далеко не узбекская кухня , а уйгурская! Во многих городах Узбекистана даже не знают , что такое джусай!

Супер манты спасибо вам за ретсепт💯💯👍👍

Действительно, всё классно когда нет много слов и прелюдий! Всё понятно и просто, не сомневаюсь, что и также вкусно!

Слов нет! Только слюни текут👍👍👍👍👍

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

БЛАГОДАРЮ дорогая сестра,,, всегда поддерживаете🌼🌼🌼 мир вам и вашему дому

Браво,отличный рецепт и очень красиво,благодарим Вас!!!!!

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

Мир вам и добра 🌼🌼🌼🌼 дорогая сестра

Золотые руки. Здорово у вас получается.

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

БЛАГОДАРЮ вас

Жуда ширин чиккани билиниб турибди куллариз дард курмасин хамири юпкагина бупти мусофирдамиз иш билан булиб анчадан бери таерламабман манти роса егим келди иштахани очивордиз😉😊 ишларизга омад супер 👍🥰😍😘😘

А Я сегодня приоотовила манты .Начинка одни зелень сельдерей, укроп,жусай, полугорьк перец,кинза ,сладк перец .Соседка посмеялась как так .Когда пробовало мои манты с зеленью очень удивилась и с таким аппетитом ела .👍👍👍

Подписалась на ваш канал , смотрю ваши ролики и просто восхищаюсь как ловко и красиво вы работаете , настоящая хозяюшка , но так расскатать тесто это исскуство , желаю успехов в работе , всегда знала , что наши восточные женщины замечательно готовят , готовы у вас учиться !!!

Мясо мало! Но наверное вкусно, с тестом все замечательно, не каждая женщина так раскатает, я умею.

Молодец,руки золотые,одно загляденье.

Курмасдан туриб.суперррр😘😘😘😘😘😘😘😘

Добрый день. Спасибо за рецепт. Вкусно

тесто высший пилотаж

Ой как классно

Обязательно попробую

Просто чудо так уметь работать с тестом

Çok güzel olmuş ellerine sağlık

Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

Спасибо и вам

Дәмді, рақмет

Тесто 👍

Хар доимгидек зор гап йук

Эх,где бы этот джусай добыть.Когда жили в Казахстане,у нас на даче рос джусай.Я считала,что это чеснок такой.В лагман его добавляли.Ой,сейчас слюной подавлюсь.

@user-os9iv5ly8h

4 жыл бұрын

Семена же есть, посадите. Дальше сами знаете, жусай многолетний.

@user-pl6zd3tg8d

4 жыл бұрын

Мне присылают с Саратовской обл. Дунгане, их там много. Смеются из Киргизии уехала а кухню забыть не могу

@user-os9iv5ly8h

4 жыл бұрын

@@user-pl6zd3tg8d И я обожаю уйгурскую, дунганскую кухню.

@user-uo1ik7bh4b

4 жыл бұрын

Черемша вкус аналогичен джусаю))

Рахмат опачно кулингиз гул

Спасибо за рецепт 👍👍😋😋👌👌

Класс супер

Красиво у вас получилось вкусно

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

БЛАГОДАРЮ вас,сестра🌼🌼🌼🌼🌼

Наконец то я научилась раскатывать тесто намотав на скалку! Уже хотела бросить это дело,но потом стало получаться. Теперь работаю над скоростью. Спасибо за науку👌

Beautiful 👍👍👌👌

Зор молодец с меня лайк и подписка

Я благодаря вам научилась делать вкусные манты.Спасибо огромное!!!

Кукатли мантиларни жуда яхши кураман.

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

Ха манам роса яхши кураман☺☺

Рахмат, 🌼🌷🌼💟💟💟💟👍👍👍👍👍👍

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

Рахмат сизга хам

Салом кулиз дард курмасин эрталаб бошлаб пишираман Карантиндамиз вактимиз етарлик Спб дан Саломлар 😍😍😍😍🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗

Музыка тоже хорошая

Обожаю когда готовят без болтовни. Молодец

@KuhnyaUzbechki

7 ай бұрын

Спасибо 😊

Сестра, супер как всегда.У вас руки золотые 👍💋

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

Спасибо дорогая🌼🌼🌼🌼

Рахмат

И как удается не замарать рукавы ? У меня бы так не получилось, поэтому я работаю на кухне закатав рукава по локоть

Assalomu alaykum. Qo'llaringiz dard ko'rmasin opa 👍 👍. Rosa ishtahali chiqibdi 👍 👍

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

Vo aleykum assalom,,Maftunahon kotta rahmat ☺☺☺☺☺ etiboriz uchun

Молодец Я тоже постаяно готовлю когда сезон джусая и простые манты и с кислого тесто

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

Спасибо,сестра☺☺

Добрый день !!! Спасибо за рецептик.Хорошее тесто и много полезной витаминной зелени.Попробую приготовить.

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

БЛАГОДАРЮ сестра🌼🌼🌼

@user-uz4sg4pr2d

4 жыл бұрын

@@KuhnyaUzbechki Спасибо.Я люблю зелень и сажаю много всякой - 5 сортов зелени.

@user-cm5vk5jw6y

4 жыл бұрын

Вы даже представить не можете, какие вкусные манты получаются, обязательно попробуйте, жаль в Москве нет джусая и никто не знает что это за зелень!

Rahmat 😊

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

Рахмат

А мясо для запаха или для приличия? 😀У нас казахов так не проканает, мясо побольше надо

@KuhnyaUzbechki

3 жыл бұрын

Вы можете побольше добавлять,,но моя семья не любят мясу из за этого всегда мало добавляю....

@user-gi8dv9bx9b

3 жыл бұрын

Я шучу дорогая конечно это дело каждого кому что нравится рецепт супер

@neslaapple8458

3 жыл бұрын

Даааа казахи мясо любят, как и мы чеченцы😄

@user-pe6bz8wu9v

3 жыл бұрын

Да без мяска мордочка моложе но грустнее, даже и незнаю как быть, в Казахстане точно не пройдет такой номерок.А вообще моя любимая узбечка, от вашего канала просто без ума. Музыка умопомрачительная.И ваши рецепты тоже.Умничка, без болтовни без показухи себя, по существу и по делу.А национальная посуда, это просто прелесть, Керамика Узбекистана , должна вам поставлять посуду для рекламы.! Была год назад В Узбекистане. И пожалела себя не купила ляган.и касушки. Сейчас Оооочень сожалею о том.Бог даст ещё посещу вашу прекрасную страну.с гостеприимными людьми.И куплю обязательно Риштанскую керамику.С уважением , подписчика из Казахстана.(Азербайджанка)

@nurgalitemirbekov24

3 жыл бұрын

Манты с мясные с джусаем так лучше будет

Керемет әдемі

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

Рахмат

Хаммаси сууупеер джусай канака зелень

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

Бозордан кукат сотадиган жойдан сурасез топасиз

МашааАллох рахмат..жусайди узбекчаси куда.

😍😍😍

👍👍

Рахмат бизбоб манти билмаседим энди биламан таомномам сизни таомларингиз билан гуногун буляпти Омад..Таджикистан

@user-tb5lf9eu4q

3 жыл бұрын

Жусай борми Тожикистонда бизнинг уйда пиез буларди бир дона эксанг иккинчи йилда 12 та булади мазаси йуккиди унча ишлатмас эдик уша курпадек буладиган жусай булсами

@KuhnyaUzbechki

3 жыл бұрын

опа котта Рахмат,,минг бор узр езганизи кеч курибман🌼🌼🌼

@KuhnyaUzbechki

3 жыл бұрын

Манимча уша буса кере кук пиезга ухшиди

Какая красивая и длиная скалка. Я в Москве купила себе такую скалку.но купила длинную и толстую скалку. тонкую ненашла в магазинах на рынке тоже. Но пришлось сней расстаться т.к мужу непонравилось сказал, что это палка от лопаты , что ему будет стыдно если меня увидять с этой скалкой на кухне. 😂

@saltanatbatyrkhanova2867

4 жыл бұрын

Наоборот, от толстой руки не устают

@user-dz3wd7tz6d

3 жыл бұрын

Главное этой палкой уметь вкусно готовить

👍

Спасибо Вам 🙏 что за трава джусай?????у нас растет называется кабер , на вкус, как-то чеснок и лук.!😊

Супер.💣👏👏

Добрый день скажите где она растет и где купить.Я просто никогда не слышала поо эту зелень Но хочу попробовать. Спасибо.

Ассалому алейкум сиз яхшими саломатми сиз илтимос жавобингизни кутаман уйимизга янги тандир куйдик нон ёпишга хали мунча таёрмасман иложи булса тандирга нон ёпишни ва хамирни кандай килсак чиройли нон ёпишни ургатсангиз олдиндан каттаааа рахмат Тожикистондан Алангали Салом

👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏🙏

😋👍👍👍👍👍👍👍👍 😘🌹🌹🌹🌹♥️♥️♥️♥️🇹🇯

Унас дома тоже растет такой лук где попало в огороде. Незнаю, знаю что если посеять семенами зеленый лук и неухаживать не срывать настрогать и забыть годами этот лук превращается диким луком .т.к унас в огороде я нахожу местами такой лук растет где ему хочется расти . хотя его скрывают а весной опять лук никому ненужный. Теперь буду знать куда его деть.

туда надо масло наливат потом будет соочный

Узбечка..!.!.! Да ты издеваешся 😭 .... тут от одного просмотра в слюной захлебнулась . . . 😭 хочу одну мантышку 😭😭😭😭😭😭😭

@KuhnyaUzbechki

3 жыл бұрын

🌼

Вкусно!!! А что такое джусай?

@mrsbakucity

4 жыл бұрын

Лук прей

@mrsbakucity

4 жыл бұрын

Очень вкусный оболденный.Я так готовлю

@user-lx9ud8pc7p

4 жыл бұрын

Это лук но у него запах лука ичеснока.

Это объединение. Вот только жаль что в Германии не найти такую скалку .Мне её очень не хватает . Я выросла в Джамбуле и мне с ней привычнее.

@luba8989

4 жыл бұрын

Купите новую палку деревяную для веника и будет вам такая скалка

@elenavanzidler8459

4 жыл бұрын

Покупала и не раз они всё кривые.

@user-sj9ky1jm6h

4 жыл бұрын

@@elenavanzidler8459 🤣🤣🤣 А у пианино позаимствовать не пробовали? Идеально ровные.

@diers9457

4 жыл бұрын

Давайте мы вам вышлем. Мы джамбульские. А вы откуда иммено, с самого г.Джамбула?

@elenavanzidler8459

4 жыл бұрын

@@diers9457 Да с 6 микрорайона.

Ти супер

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

Спасибо

@gulchehrakholmatova1076

4 жыл бұрын

Джусайни урнига нима солса булади

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

Хеч нарса оддий мантиде массалик таерласез булади,еки яхши курган кукат исмалог кушсезам булади

Воопще в джусай лук не ложится лук перебивает вкус джусая лучше побольше джусая вместо лука будет сочно и вкусно .А в обшем очень красиво подали.

Женщина по религиозным причинам не закатывает рукава, нельзя показывать выше кисти рук , мусульманка умница

Всё хорошо только если рукава приподнять при готовке будет эстетичнее

Манга бу янгилик булди,албатта тайерлаб кураман. Рахмат

@gulisoburova9721

4 жыл бұрын

Nima u jusay man bilmiman

@lilijaachimowa1981

3 жыл бұрын

Хди бор специфический саримсок+пезга охшиди , резкий, и кимнинг ичи котса ердам беради🤣🤣

Ассаламу алейкум Варахматуллохи вабарокатуху сестра 🌹, СЕСТРА ЧТО ЭТО ЖУССАЙ???

Что такое джусай?

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

Это тоже зелень,, типо как шпинат её можете добавить на манты,самсы,или чебуреки

@user-lx9ud8pc7p

4 жыл бұрын

Это лук и чеснок в одном экземпляре

@user-ig8xw4zc2y

4 жыл бұрын

Джусай - это зелень из семейства зеленого лука только без головки ,его добавляют в основном в мучные блюда и делают соусы имеет свой ароматный запах и придает блюду аппетитный вкус он растет в основном в средней азии и пользуется хорошим спросом .В России я слышала что продают его в китайских магазинах . Заходите ко мне в гости.

Здравствуйте,это джусай! ? Я не знала ,у меня растёт такой ,но я никуда его не использую, надо в пельмени добавить , спасибо за разъяснения.

@tahminaalieva9816

4 жыл бұрын

Можно посолить на зиму добовлять в лагман он очень вкусный по запаху чеснока

@user-sk9fl6po6q

4 жыл бұрын

@@tahminaalieva9816 посолить на зиму , просто ж солью пересыпать? Или попробую заморозить !! спасибо

@user-os9iv5ly8h

4 жыл бұрын

@@user-sk9fl6po6q можно на яичники добавлять

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

МашаАллах сестра,, джусай и так можно что ли,,, а вы можете мне досконально рецепт дать🌼

@tahminaalieva9816

4 жыл бұрын

@@KuhnyaUzbechki Я покупаю по 6 или 7 пучков собираю в кострюльку или сейчас продают маленькие баночки или бедончики на выбор прям целые пучки не резать и слои опсыпаю крупной соли специально продают в мешках такая крупная и грубая не бойтесь солить много потом кверху залить холодной водой потом слой чинсай по русский сельдерей тоже и в холод я всё зиму беру по чуть-чуть и на лагман супер уминя досих пор есть и не пропала А джанду и перцы я крошу по салафановым покетикам и морозилку супер

Видать чистоплотная хозяйка

Как так научиться тесто катать.жа еще большое и разрезать так быстро чтоб не прилипало.Вот молодец.

Как же точно надо чувствовать, сколько муки присыпать, чтобы при складывании теста слои не слипались - несомненно, это опыт. =Спасибо, что делитесь опытом (хорошо, когда в одном коротком, но толковом видео можешь найти много полезных значимых подсказок)

@user-xk3hl6wt6q

3 жыл бұрын

Это дар. Я 50 пытаюсь. Ровно, тонконе получается никак.. 🤔

@user-dz3wd7tz6d

3 жыл бұрын

Чём больше муки сыпете, тем быстрее раскатается

@user-mg9zj5fh3u

2 жыл бұрын

Тесто качайте туго...хорошее тугое тесто ...и пусть полежит в холодильнике до завтра...несколько раз перемешать.мука в/с

@jannarumeantseva7198

2 жыл бұрын

@@user-dz3wd7tz6d Несколько сомнительный совет - при раскатывании теста главное не скорость, а методичность и умеренность при постепенном добавлении муки. =Задача состоит не в том, чтобы раскатать быстрее, а чтобы раскатать тесто гладко, нужной плотности и эластичности )) Для каждого конкретного мучного изделия требуется свой особый подход. Вот, этим и ценны советы опытных хозяек

А масло где ????

Узбекистонда жуссай борми

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

Ха албатда ман Тошкентдаман,,,узимизи бозорда бемалол

@bernasattarova6091

4 жыл бұрын

@@KuhnyaUzbechki жавоб берганиз учун рахмат,ман куконда хеч курмаган эканман.

Там мясо надо по любому 45 - 50 мин.

Да в жизни так не раскатаю

@KuhnyaUzbechki

3 жыл бұрын

Это совсем не тяжело,,,☺

Что такое жусае скажите пожалуйста в России можна найти его

@cveto4ekcveto4ek91

4 жыл бұрын

Посмотрите в интернете

@user-jd7em7fz6z

4 жыл бұрын

Джусай, это дикий душистый лук, в России есть черемша, чем-то напоминает по вкусу джусай.

Рукава не мешают, когда с тестом работаешь????

@farangizfarangiz3192

4 жыл бұрын

ОЙ НЕ ГОВОРИТЕ.

@user-zs8po6pr4l

4 жыл бұрын

Визуально мне мешают рукава, но ловкость рук и никакой мучной пыли.

Вода тёплая или холодная?

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

чуть холодная

@user-dt5fq6jm1h

4 жыл бұрын

кипящей воду

@user-mg9zj5fh3u

2 жыл бұрын

@@user-dt5fq6jm1h Да кто на холодной месит,а кто на к пятке....

За неимением джусая, добавляю капусту, 1:1. Когда сырую, когда жареную. Сколько начинок перепробовала, ничего вкуснее нет.

@user-mt8lr2bz2u

3 жыл бұрын

Может я что то не понимаю,но сырая капуста в мантах полный кошмар,запах и вкус тоже не важный,а вот жареная - так это уже вареники.

@naimamirzoeva5041

3 жыл бұрын

Попробуйте шпинат, тоже очень вкусно получается, только мясо нужно больше добавить.

@allakrassina6758

3 жыл бұрын

Вкусные манты с добавлением СЫРОЙ капусты и очень сочные.

@shirinxolajon8319

2 жыл бұрын

На замену джусая, можно приготовить манты с луком порея или черемшой.

джусайни урнига кук пиез ишлатса боладими

@Kate-vu1od

11 ай бұрын

Ассаляму алейкум ва рахматуллахи ва баракатуху Жусайдын ордуна көк пияз кошсо , анча даамы жакшы болбойт Мантыга Жусай кошуп жасаган эле жакшы

яйцо делает тесто твердым. А если муку кипящей водой запарить, то тесто еще нежней

Что такой зелень джусай, первый раз слышу. ...

@user-xk3hl6wt6q

3 жыл бұрын

Это трава. В Киргизии есть. Дунгане завезли. В КЗ нет. На юге точно нет.

@nataastana3196

3 жыл бұрын

Ну как нет в КЗ. Я у себя на огороде выращиваю и на рынках она есть.

@user-qt5gm6jv2z

3 жыл бұрын

@@user-xk3hl6wt6q В кз есть. На юге точно. Я в Астане до дворе посадила , по совету человека из Тараза, растет 4 года , сама по себе. Использую как начинку для чебуреков с курдюком. Никогда не думала, что трава с курдюком может быть такой вкусной.

@user-pe1ok8vz5m

3 жыл бұрын

40лет назад, я привезла из Киргизии эту замечательную траву к нам в Сибирь! Вкуснее нашей черемши, по вкусу нежнее.

Жуссай Нима у ??????

@user-mu6gc2dp1p

3 жыл бұрын

Пийозни кокига охшайди уригидан сепади хар йили чикади

Прямо захотелось попробовать 👍 Друзья заходите на мой канал поставьте лайк и подписывайтесь поддержите 🌹

@user-lx9ud8pc7p

4 жыл бұрын

И к Вам идем.

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

Спасибо

казах ни за что не будет одна трава мясо три килограмма где и казы и корта

А что такое джусай🤗

@user-lx9ud8pc7p

4 жыл бұрын

Это лук и чеснок в одном растении.

@Nellie8866

4 жыл бұрын

Только он не полый внутри, а листочки зеленые как у травы, плоские .

Всё хорошо, но почему рукава не засучивайте? Это же неудобно...

@user-hp6rt4bq3w

3 жыл бұрын

И, не гигиенично !

@fortunazet2339

3 жыл бұрын

Какая Вам разница? Ей так удобно.

@jannarumeantseva7198

3 жыл бұрын

Если не засучила, надо понимать, что именно ей ... та не "неудобно". А скорее всего не засучила рукава по причине принятой традиции - не оголять руки

@user-ke2fx4cm7v

3 жыл бұрын

Вам может не удобно а ей удобно … привыкла уже .. по религиозным причинам женщине в исламе нельзя оголять руки

@user-ke2fx4cm7v

3 жыл бұрын

@@user-hp6rt4bq3w она рукавами не разу не задела тесто ! Все такие умники прямо дома у вас всё стерильно и чисто … простите меня конечно но вы в день один два раза лицо моете а мы в исламе 5 раз минимум интимные места так что там всё гигиенично дальше некуда! А рукава нельзя закатывать по той же причине! В исламе нельзя оголять руки . Невежество с вашей стороны этого не знать

Факат куз кувнайдиган булипти таьми хам узгача булса керак

English please !!!

А где мясооооо 😭

@KuhnyaUzbechki

3 жыл бұрын

Мясо не обязательно,с джусайем вкуснее для меня

Уйгуры в свои манты с джусаем лук не добавляют.

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

Я не уйгурка,я узбечки мне нравиться с луком🌼🌼🌼

@jameelamansur1206

4 жыл бұрын

@@KuhnyaUzbechki Написали что это лук душистый .Значит Лук с луком вам нравиТся. Ну вы все равно молодец. Умничка.

@KuhnyaUzbechki

4 жыл бұрын

Спасибо сестра,,я сама люблю жаренный джуссай,,,не счем не жарю только джусай и все👍👍👍👍☺☺☺☺

@aromatyispecii9533

4 жыл бұрын

@@KuhnyaUzbechki не добавляют не иза того что так захотели. Лук +джусай отдаёт горечь. При использовании джусая лук не кчему. В джусае много вкуса и горечи и без лука.

Джусай оказываеться лук первый раз слышу.

@K-pop_2010

3 жыл бұрын

Жусай очень вкусный

@marinasl6755

2 жыл бұрын

Все его называют чесноком, но что это лук... впервые читаю.

@shirinxolajon8319

2 жыл бұрын

Джусай - лук ветвистый.

Джусай узбекчасигами, нега ман билмайман

@begzodyusupov8292

4 жыл бұрын

Джусай уйгурчасига узбекчаси куда

@user-ro7kf4ei9f

4 жыл бұрын

@@begzodyusupov8292 нима у куда🤔

@user-bl9nn5dl9x

4 жыл бұрын

Джусай по уйгурский

@user-bl9nn5dl9x

4 жыл бұрын

Не которые узбеки не знают что такое джусай -күдә по уйггурский

@user-uo1ik7bh4b

4 жыл бұрын

Джусай у Вас в Ташкенте у Дунган и у Корейцев есть!

Джусай чё это?

@user-jd7em7fz6z

4 жыл бұрын

Дикий душистый лук.