Easy to make with a storage bag! Reduced salt! How to make honey pickled plums without drying
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[Honey Umeboshi]
500g ripe plums
40g natural salt (8% salt)
130g honey ← not too sweet
(If you want it as sweet as commercially available honey umeboshi, add 250g)
1 tablespoon shochu (edible alcohol)
[Sanbai vinegar with umeboshi]
1 tablespoon umeboshi vinegar
A small amount of soy sauce 1 teaspoon
1 teaspoon water
If you want to reduce the sourness, add 1/2 teaspoon honey
[Ume vinegar dressing]
1 tablespoon ume vinegar
1 teaspoon soy sauce
A little black pepper
1/3 teaspoon olive oil
[Ume vinegar drink]
1 tablespoon ume vinegar
1 teaspoon honey
Water or soda
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Пікірлер: 38
待ってました😊 教えていただいた作り方で作ってみます。 いつも甘さ控えめのレシピを教えていただけるのでとても助かっています。
@shikuroe-home
Ай бұрын
いつも動画をご視聴していただき有り難うございます😊 甘さ控えめで色々なお料理に合わせやすいです♪ 美味しいので是非作ってみてくださいね✨
以前教えていただいた作り方で梅干しを作りましたが、このはちみつ梅干しも美味しそうなので、また買ってきて作ります。 ジップロックで作れるのも手軽で良いですね。 晴れた日に一気に土用干ししようとおもいます☀️
@shikuroe-home
Ай бұрын
いつも動画をご視聴していただき有り難うございます💕 梅干し作ってくださったんですね～✨ こちらも美味しいのでオススメです♪ 一気に土用干しされるのがいいと思います😆👌
いつもありがとうございます❤ ぜひ作ってみます!
@shikuroe-home
Ай бұрын
動画をご視聴していただき有り難うございます😊 美味しいので是非作ってみてくださいね😋❤️
はちみつ梅干し大好きです～😍 絶対作ります！ 簡単な梅酢活用も参考になります。 有り難うございます😊
@shikuroe-home
Ай бұрын
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕 動画がお役に立てて嬉しいです😄 是非試してみてくださいね😆✨️
😍美味しそう〜💕💕私もピッタリ入れてしまう😂今年はもうたくさん漬け込んだのに～😆作りたくなりました～!
@shikuroe-home
Ай бұрын
いつも有り難うございます🙇❤️ ピッタリ入れたくなっちゃいますよね～😂梅酢が漏れて大変でした😂 こちらの梅干しも美味しいので、機会がありましたら是非作ってみてください😆❤️
配信ありがとうございました😊 ハチミツ梅干し昔は市販を購入してました。オーガニックに変えてからは一切買わなくなりました😅一度頑張ってみようかな。梅酢ドリンクもいいですねー😊
@shikuroe-home
Ай бұрын
いつも見ていただき有り難うございます😌❤️ 市販のはちみつ梅干しは、パッケージ裏の原材料表示を見たら...もう買えないですよね😅 こちらのレシピは本当に簡単なので、機会がありましたら是非試してみてください😊 梅酢ドリンクは梅酢消費に役立ちます😄✨️
赤紫蘇入れる時はどのタイミングで入れればいいのですか？赤紫蘇に塩はどのぐらい入れるのが良いですか？赤紫蘇入れなくても大丈夫ですか？はちみつ梅干し前から作りたかったので、動画ありがとうございます。いつも作りたいものを動画参考にさせていただいています。料理の楽しさ教えていただき、感謝❤
@shikuroe-home
Ай бұрын
こちらの動画も見てくださり有り難うございます🙇❤️ 赤紫蘇を入れるタイミングは、梅を塩漬けしてから1ヶ月後か土用干しした後に入れるのがいいと思います✨ 赤紫蘇に使う塩は8～10%で大丈夫です！ 赤紫蘇を入れなくても問題なく作れます😄👌 甘さ控えめでとても美味しいので、是非作ってみてくださいね😊
美味しそうな梅ちゃん❤ 早く1ヶ月経たないかなぁー 初めてのハチミツ梅なのでこんな風に美味しそうに仕上がるといいなぁ〜😊
@shikuroe-home
Ай бұрын
こんばんは～🥰 １ヶ月後が待ち遠しいですね😊 はちみつ梅干しは久しぶりに作ったんですが、フルーティーな美味しさでハマっちゃいました😂 もっと作ろうかな～って思ってるので、その時はamyさんと同じく塩分6%でやってみようと思います😄❤️
@amy_238
Ай бұрын
@@shikuroe-home 塩分6%でハチミツは10%で作ってみました！ いつも作った梅は1年寝かせるのですぐ食べられないし、少量なら低塩分で冷蔵庫保管してたら干したあとすぐ食べられるかなーって🤣ただの食いしん坊です🤣ハチミツ梅なら塩分も糖分も摂取できるから運動前に一粒食べてウォーキング行こうかなーとか思ったりしてます☝️
@shikuroe-home
Ай бұрын
@@amy_238 全く考えてること同じです😂 1年寝かせる梅干しも、なくてはならないものなので毎年作っていますが、出来ればすぐ食べたいですよね😂❤️ 梅酢もはちみつが入ってるおかげでまろやかになり、天然のスポーツドリンクのような感じです😋🍹 塩分6%、はちみつ10%で作ってみます～🥰
コメント失礼します！ ハチミツ梅干し 今年初めて挑戦しようと思います！簡単で私でも作れそうです！レシピ ありがとうございます！ ちなみにはちみつは どんなハチミツ使ってらっしゃいますか？ 教えていただけると嬉しいです。 チャンネル登録もさせていただきました！！！
@shikuroe-home
Ай бұрын
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕 登録までしていただけて嬉しいです😊 こちらのレシピは、とても簡単なので是非試してみてくださいね😆✨️ 私がよく使う蜂蜜のリンクを貼っておきますので、宜しければご覧ください😌↓ ・【国産純粋蜂蜜(非加熱)】 楽天 a.r10.to/hPjmeX Amazon amzn.to/3XBv6lX ・菜の花 蜂蜜 (非加熱) 楽天 a.r10.to/huNXcJ Amazon amzn.to/3YcShkO
@user-bo4gz2zm9v
Ай бұрын
お返事頂きありがとうございます！！！ リンクまでありがとうございます！ 早速ハチミツ梅干し 作ります！！！
@shikuroe-home
Ай бұрын
@@user-bo4gz2zm9v いえいえ～😄 また何かありましたら、いつでもコメントくださいね✨️ 梅仕事楽しんでください～🥰
@user-bo4gz2zm9v
Ай бұрын
ありがとうございます♪ 梅仕事頑張ります〜！ 赤紫蘇も買ったので 紫蘇ジュースも楽しみです！！
勉強になります＾＾
@shikuroe-home
26 күн бұрын
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕 動画がお役に立てて嬉しいです😄 是非試してみてくださいね😆✨️
こんばんは🌆 今日完熟梅があり購入して、もう一度梅ジュースを甜菜糖で作りたいのですが。 青梅みたいに、4時間水につける必要ありますか？
@shikuroe-home
Ай бұрын
おはようございます😄 返信が遅くなってしまいすみません💦 完熟梅は水に浸けずに、すぐに作ってしまって大丈夫です😆👌
@user-lr2il9kv2r
Ай бұрын
忙しい中ありがとうございました😊
赤く色づいた梅だと梅酢が綺麗なピンク色になると聞いていましたが、本当に奇麗ですね～ これだけ色づきが良いと、赤紫蘇入れなくても鮮やかで良いですね(*‘ω‘ *)
@shikuroe-home
Ай бұрын
そうなんですよ～🥰 私もここまで赤い梅で漬けたのは初めてで、本当にきれいで感動でした😄✨️
はじめまして＼(^o^)／こちらの梅干し美味しそうですね😊 今回、完熟南高梅を購入して、梅シロップを作りました。その後にそのうめで梅干しを初めて作ります。 ネットで梅酢に漬けた赤紫蘇を購入したのですが、取り出した梅と梅酢赤紫蘇だけで、梅干しはできるのでしょうか?動画に、梅シロップの後の梅の活用とかありますか？よろしくお願いいたします!
@shikuroe-home
28 күн бұрын
初めまして😄 動画をご視聴していただき有り難うございます😊 梅シロップを使った梅で、梅干しも出来ないことはないですが、あくまで"梅干しもどき"という感じだと思います！ 梅シロップの梅の活用法はこちらの動画で解説しています😆✨️↓ kzread.info/dash/bejne/eXat1LCadNK4gbA.htmlsi=zi8YVWtCMAQkXM7x
@mochyan1224
28 күн бұрын
@@shikuroe-home ありがとうございます＼(^o^)／紫蘇は買ってしまったので少し作ってみようと思います!色々、活用法があるんですね!どれも美味しそう!頑張って作ってみたいと思います。
@shikuroe-home
27 күн бұрын
@@mochyan1224 いえいえ～😄 漬けた後の梅も美味しいので活用出来ると楽しいです♪ 色々チャレンジされてみてください😆❤️
こんにちは😊アルコールで消毒するとありましたが、子供に食べさせても大丈夫ですか？
@shikuroe-home
25 күн бұрын
おはようございます♪ 消毒用のアルコールは揮発するので問題ないですよ😊💕
@user-qr2jx8is2m
25 күн бұрын
@@shikuroe-home 返信ありがとうございました。早速作ってみます。🙏😊
@shikuroe-home
25 күн бұрын
@@user-qr2jx8is2m いえいえ～😄 また何かありましたら、いつでもコメントくださいね✨️