Обязательно попробую! ❤

Здравствуйте ! Я пока ищу, изучаю рецепты. Скоро у дочки день рождение. Но хочу уже написать, низкий вам поклон всем, кто выставляет такие подробные видео и дает возможность приготовить идеальный тортик, без какой либо подготовки кондитера . Процветания вам!!!

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый вечер!!!🌷 Хочу поблагодарить Вас за такие приятные слова в мой адрес😊Буду стараться и в дальнейшем радовать Вас вкусными рецептами👩‍🍳

Спасибо!Это-прекрасно!❤

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Благодарю Вас 😊♥️

😍💓красота, теперь я тоже хочу сделать такой тортик 😍

@elenatartaletka

Жыл бұрын

♥️

спасибо большое ! чудесный рецепт

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Спасибо большое😊

Спасибо, очень понравилось ваше видео

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Благодарю Вас🌷👩‍🍳

Спасибо за рецепт, сегодня делала торт с прослойками, очень вкусно 😋

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Благодарю за отзыв😊😊😊 Очень рада, что Вам понравился тортик👍

Спасибо большое!!

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Спасибо Вам за просмотры, пользуйтесь с удовольствием!

Какой чудесный рецепт. Без лишней воды, обязательно приготовлю сыну на день рождения

@elenatartaletka

8 ай бұрын

Благодарю Вас♥️

Вы очень хорошо объясняете, всё тактично и понятно, спасибо, молодцы.

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Благодарю Вас🤗♥️

@alexandralistcova4284

Жыл бұрын

​@@elenatartaletkaдобрый день ,подскажите диаметр ваших силиконовых формочек для прослойки

@elenatartaletka

Жыл бұрын

@@alexandralistcova4284 Добрый день! Диаметр 16 см.

@alexandralistcova4284

Жыл бұрын

@@elenatartaletka спасибо,видела на Джум такие подобные,но там не указан размер

Создала манговую прослойку, но с готовым пюре-просто супер! Идеальная пропорция! не желе, текстура как надо! Огромное спасибо! 🫶🏼💋 запишу это в тетрадь, как рабочий рецепт!

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Благодарю Вас 🤗♥️♥️♥️

@user-rm2gh7yq6h

5 ай бұрын

Вы имеете в виду сливочно-манговую прослойку? Не из одного манго?

Сейчас готовлю по вашему рецепту ,так как купила замороженные пюре по кг и манго 🥭 и маракуйя ! Один раз тортик приготовила и один раз мороженое ,и ещё много осталось ,особенно маракуйя! Вот две прослойки сделала ,и надо ещё что-то придумать ,особенно с одной пюре маракуйя ☺️

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Мммм... вообще обожаю сочетание манго и маракуйи😋. Кстати в планах буду делать ещё один вариант прослойки с манго и прослойку из маракуйи. Готовое пюре покупать прекрасный вариант! Вы молодец, так много готовите вкумняшек😊👩‍🍳👍

А я использую листовой желатин ,очень удобно ,и хорошо растворяется всегда ☺️

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Кстати я с листовым не работала ещё. Все хочу попробовать😊👩‍🍳

@Svetlana-Vasilevna16

2 жыл бұрын

@@elenatartaletka попробуйте ,я думаю вам понравится ☺️ я прям упаковку купила листового на долго хватает !

@user-gr6gj4rl7u

Жыл бұрын

У листового сила меньше и это надо учитывать!

@Elena_Tortinka

6 ай бұрын

​Я только листовым привыкла пользоваться. По простому рецепту- на 100 мл жидких составляющих ( в т.ч. пюре ягодное или фруктовое) 1 лист желатина. И потом еще поллиста "сверху "😅 Получается, например, на 200 гр ягодного пюре+ 100 гр йогурта - 3,5 листа желатина. Получается всегда. У меня 1 лист весит около 1,7 гр.

Давно смотрю, как вы делаете конфетти, но никогда не рассказываете длительность хранения, при какой температуре и в чем лучше. Поделитесь этой информацией. Спасибо ❤

Можно класть разбухший желатин в горячее пюре. Тогда мы экономим на времени и мытье посуды😉

@elenatartaletka

2 ай бұрын

Спасибо за совет 😊

Боялась, что получится жёсткая желейная прослойка или наоборот, что не застынет и торт на ней поплывёт. Сделала все в точности по рецепту, использовала замороженные кусочки манго. Получилось просто объедение! Прослойка по текстуре как застывший джем, не плотная, легко отделяется ложкой, но в то же время держит форму. Одну прослойку отправила в морозилку, вторую оставила на ночь в холодильнике. В итоге из холодильника застыла отлично и было даже удобнее её укладывать. Так что рецепт очень рекомендую, спасибо огромное! Манговый торт по вашему рецепту получился просто шедевральным 🤤

@elenatartaletka

9 ай бұрын

Спасибо Вам за такой подробный отзыв, для меня это очень ценно. Рада что всё Вам пришлось по вкусу. Спасибо♥️👩‍🍳🌷🌷🌷

Количество сливок подскажите, в описании не нашла. Спасибо за ваш труд, ваши рецепты кллассные💖👍

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Спасибо, что указали. Сейчас добавлю в описание. 100г сливок 33%. Спасибо Вам за просмотры😊👩‍🍳

Какой лучше крем использовать для таких прослоек и какие ещё ночинки можно добавить, если делать допустим 2-3 слоя

А консервированные манго можно использовать? пюре из него делать планирую для желейного тортика

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Можно, но со свежим конечно вкуснее. И конечно регулируйте сахар по вкусу, т.к он уже может быть сладким.

Сделала обе прослойки по Вашим рецептам. Специально заказала такую же форму на али экспресс. Рецепт отличный, все получилось, для этой формы идеальные пропорции, все количество уместилось в форму. Только я использовала конечно листовой желатин, с ним намного удобнее и быстрее работать. Использовала прослойки в бисквитном торте, верхний слой сделала желе манго-маракуйя, получилось 3 прослойки. Большое спасибо за рецепт, все отлично объясняете!!! И даже увидела в другом Вашем ролике про клубничную и банановую прослойку пересчет 0:03 пропорций на форму 16 по просьбе в комментариях. Эти прослойки сделаю в следующий раз 😊

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Благодарю Вас за такой приятный отзыв о моей работе👩‍🍳♥️😊🌷 Мне очень приятно это читать!!! Рада что прослойки Вам понравились. Кстати хорошая идея на али экспресс заказывать👍

@user-dw4wd7gu5i

Жыл бұрын

Здравствуйте, как называется эта форма, подскажите пожалуйста

@irinaterkulova6145

Жыл бұрын

@@user-dw4wd7gu5i Добрый день! У нее нет определенного названия, и я проверила, в этом магазине они закончились. В Али экспресс все написано на ломаном русском языке, задайте в поиске плоская силиконовая форма диаметром 16 см.

@elenatartaletka

Жыл бұрын

@@user-dw4wd7gu5i wildberries.ru/catalog/36934190/detail.aspx

@irinaterkulova6145

Жыл бұрын

@@elenatartaletka На Али экспресс форма стоила 285 рублей осенью 2022, на wildberries доставка быстрее, но почти в 3 раза дороже 😊 Хотя сейчас и на Али почти столько же стоит.

Привет ) Спасибо за рецепт! Скажите пожалуйста, если по этому рецепту приготовить начинку для тарта, получится ли? И какая структура у сливочной прослойки от желатина, не слишком ли плотная? Мне хотелось бы чего-то довольно нежного, но более или менее держащего форму. Благодарю.

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Добрый день! По данному рецепту прослойки нежные, но все же хорошо держат форму. Для вашего варианта рекомендую добавить меньше желатина. Или использовать немного агара, но с ним конечно заморочно будет. Надеюсь Вам помогла😊👩‍🍳♥️

@owlsowll

2 жыл бұрын

@@elenatartaletka благодарю, дорогая! Обязательно попробую 😽

@user-rt2hn6nx9y

Жыл бұрын

Сделайте на пектине

Скажите, можно ли использовать вместо свежего манго и сахара готовый джем Махеев манго?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Именно со свежими фруктами и ягодами вкуснее всего получаются прослойки. С джемом это будет просто застывшее варенье. Если это Вас не смущает, то делайте. Только сахар регулируйте самостоятельно, т.к в джеме он уже есть 😊👩‍🍳

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли приготовить пюре манго из сублимированного манго?

@elenatartaletka

2 ай бұрын

Думаю нет

Здравствуйте,а место желатина можно ли агар использовать?

@elenatartaletka

10 ай бұрын

Добрый день! Можно, но лично я в муссовые предпочитаю использовать желатин. С ним удобнее и стабильнее.

Здравствуйте! Можно ли использовать обычный белый пористый шоколад?

@elenatartaletka

10 ай бұрын

Добрый день! Главное чтобы он был хорошего качества и смог растопиться.

А, можно использовать 1 вариант с джемом манго маракуйя. Джем без сахара. Ответьте пожалуйста

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Можно, но со свежими фруктами вкуснее😊

как думаете будет вкусно начинки одну с манго другую с малиной в один дорт

@elenatartaletka

Жыл бұрын

На мой вкус да. Можете просто попробовать вместе малину и манго и решить на сколько это для Вас сочетается.

нам в детстве такое не готовили, впринципе торты были проще :)))))

Здравствуйте, подскажите пожалуйста можно ли сделать такую прослойку полностью заменив пюре манго на пюре маракуйи?

@elenatartaletka

2 ай бұрын

Добрый день! Можно, но маракуйа сама по себе очень кислая + возможно понадобиться больше желатина, т.к она кислая. Именно из маракуйи я не делала.

Мангрвое пюре у вас из свежих плодов или можно взять концервированый?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Лучше свежие, так вкуснее.

Здравствуйте,скажите пожалуйста,а сливки надо добавлять в остывшее манго пюре какой температуры должно быть ?

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Я добавляю в остывшее пюре, когда оно градусов 40-50 примерно.

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать обычны белый шоколад в плитках? Или нужен исключительно кондитерский

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Я иногда использую и обычный в плитках, главное чтобы это был шоколад, а не глазурь.😊👩‍🍳

@user-lz7rq9gj5k

Жыл бұрын

@@elenatartaletkaблагодарю вас )

А, если неправильно пропорции. Смогу ли ещё добавить желатина и проверить не застывшую массу

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Как вариант добавить остывший желатин в массу комнатной температуры.

Добрый вечер!А можно вместо шоколада взять глазурь?Заранее,спасибо за ответ

@user-sq8qe9pg7q

Жыл бұрын

Не стоит портить такую шикарную начинку, глазурью. Вкус у неё ужасный

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Советую шоколад

Добрый день, можно такую прослойку добавлять в торт с заварным кремом?

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Юлия, добрый день! На мой вкус будет жирновато. Я всегда рекомендую прослойки использовать с крем-чизом. Но это конечно дело вкуса каждого😊

@user-xm7px2lz6b

2 жыл бұрын

@@elenatartaletka спасибо)

Здравствуйте, скажите, пожалуйста, можно ли манго заменить маракуйей?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Да, можно заменить маракуйей

@user-qq3mm7hk1m

Жыл бұрын

@@elenatartaletka спасибо)

Привіт) Скажіть, можна замість білого шоколаду додати до вершкового шару тільки цукор і все? Чи шоколад грає велику роль?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Если не хотите использовать белый шоколад, то советую делать по этому рецепту, там не используется шоколад kzread.info/dash/bejne/eHmNj8Soe5vKZ7Q.html

Здравствуйте можно ли использовать готовые манговое пюре из кондитерского? Просто там где я живу сложно найти идеальный спелый манго?

@elenatartaletka

4 ай бұрын

Добрый день! Да, главное чтобы пюре было ярким и ароматным. Тогда прослойки будут вкусными.

@SolihaYasmina

4 ай бұрын

@@elenatartaletka спасибо за ваш ответ ☺️

Консервированное манго можно использовать ?

@elenatartaletka

4 ай бұрын

Можно, но я предпочитаю свежее в этом рецепте

Их можно сделать заранее и заморозить?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Да, конечно, я так и делаю, потом очень удобно собирать торт.

Здравствуйте, подскажите, сколько такая сливочная начинка может храниться в морозилке до сборки торта?

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Здравствуйте, месяц точно, но я больше не держала. В принципе при условии хорошей морозилки думаю и больше.

@user-kb4ss3zt5g

2 жыл бұрын

@@elenatartaletka спасибо!

Скажите, а замороженная прослойка,в торте не потечет когда будет оттаивать.

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Нет, конечно при условии что Вы все правильно сделали и прослойка застыла.

К сожалению, не застыла..делала со сливками. Думаю, дело в желатине , на ночь оставила в холодильнике, все равно липкая .. можно ли заморозить и потом использовать все равно? Если да, то на крем потом выкладывать замороженную? Не будет потом выделять воду? Спасибо!

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Да, если не застыло, то дело в желатине. Я использовала быстрорастворимый 220 блюм. А какой использовали Вы? Еще две причины - просроченный желатин или Вы его кипятили. Использовать незастывшую прослойку ни в коем случае нельзя, даже замороженную! Она в торте потом потечет.

Здравствуйте. А можно заменить желатин на агар-агар?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Да, можно. Только пропорции будут зависеть от силы Вашего агара и технология приготовления будет другой. В муссовые я не очень люблю использовать ага, а вот в конфи будет хорошо.

@angelblood933

Жыл бұрын

@@elenatartaletka Благодарю Вас

Подскажите пожалуйста где взять дозировку всех ингридиентов?

@elenatartaletka

9 ай бұрын

Добрый день! В описании под видео. Нажмите ещё... и потом ещё...

Здравствуйте! По-моему, на видео, у вас больше воды для желатина, чем 30 мл?

Скажите, пожалуйста, где вы покупали такую силиконовую форму?

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Добрый день! Покупала на вайлдберисе. Называется форма силиконовая для десертов - диски XL.

@user-px2xb4pr2s

Жыл бұрын

А какой диаметр этой формы?

Подскажите, пожалуйста У меня такая же форма. Первую сделала, убрала в холодильник. Пока готовила вторую начинку, первая в холодильнике не застыла. Сколько ждать, когда схватится? Или я что то не правильно сделала?

@elenatartaletka

10 ай бұрын

Добрый день! Если Вы всё правильно сделали, то через 2-4 часа масса должна застыть.

@user-pc7wj1xg4g

10 ай бұрын

@@elenatartaletka понятно...просто у вас по видео всё сразу, не услышала, что так долго застывает....

Пожалуйста, подскажите формы для заливки желе? Вот эти фиолетовые. Что за фирма?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Little bakers, силиконовые диски xl , 16 см.

@natalygovor4928

Жыл бұрын

@@elenatartaletka спасибки ☺️

А можно манговое пюре в магазинах взять?

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Да, конечно можно.

А можно готовое магазинное пюре взять?

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Лучше свежее манго пюрировать, будет ароматнее и ярче. Но конечно можно и готовое взять.

@olgakrivtsova9813

2 жыл бұрын

Я вообще из консервированного сделала пюре, жидкостью из компота залила желатин😁, все в дело👍

Подскажите пожалуйста пропорции

@elenatartaletka

7 ай бұрын

В описании под видео нажмите еще.. и еще...

Если манго замороженое то его разморозить и просто блендером ? Или как ? Помогите

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Если манго замороженное, то сначала его нужно разморозить и пробить блендером.

Скажите пожалуйста, почему вы каждый раз проступаете с желатином по-разному? Смотрела несколько видео с вашими прослойками , в одном случае вы распускаете желатин прямо во фруктовой массе, а иногда на плите . В чем разница ?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Иногда масса в которую помещаю желатин может уже остыть или вовсе быть холодной, поэтому действую по ситуации. Конечно удобнее всего распускать в самой массе

У таких силиконовых форм для начинки есть запах? Я купила, запах небольшой присутствует. Думаю, начинка будет пахнуть им или нет

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Всё будет зависеть от качества форм. Мои изначально были без запаха. Ксли есть запах, то в таком случае рекомендую их хорошо помыть и поставить, например, на балкон - выветриваться.

Как найти эти формы на вб

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Арт. 36934190 wildberries.ru/catalog/36934190/detail.aspx

Здравтсвуйте, сколько штук манго надо для того, чтоб получилось 300 грамм пюре?

@elenatartaletka

3 ай бұрын

Добрый день! Брала 2 крупных манго.

@kiti_katt

3 ай бұрын

@@elenatartaletka спасибо большое🌷

Здравствуйте. А где можно купить такие формы ?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Покупала на Вайлдберисе, называются силиконовые диски.

@MarinaPanagiotidou

Жыл бұрын

@@elenatartaletka Спасибо

А кроме манго какие фрукты можно использовать?

@user-zt4bu5gd4m

9 ай бұрын

Любые

А желатин сколько блюмм и какая марка?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! 220 блюм, dr.Oetker

@user-vr3ci1nv6m

Жыл бұрын

@@elenatartaletka Спасибо буду печь ваши тортики

Подскажите, пожалуйста, сколько у вас штук манго пошло на рецепт?

@elenatartaletka

4 ай бұрын

Добрый день! 2 крупных манго.

@user-ef2xr9kv8j

4 ай бұрын

Спасибо большое ❤

Как называется такая форма для мусса?

@elenatartaletka

9 ай бұрын

Добрый день! Силиконовые диски. Вот ссылка Силиконовая форма ДИСКИ XL 16 см Little Bakers wildberries.ru/catalog/36934190/detail.aspx

Добрый день. Какая высота у вас получалась которая со сливками? Делала всё по рецепту, 1см высота всего, у вас кажется больше.

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Высота моей формы 2 см. Все продукты расчитаны на форму диаметром 16 см. Какой диаметр Вашей формы?

@user-ic3fs5cp2r

Жыл бұрын

@@elenatartaletka кольцо раздвижное, установила на 16 см

@user-ic3fs5cp2r

Жыл бұрын

@@elenatartaletka сливки до мягких пиков взбивала как на три шоколада

@elenatartaletka

Жыл бұрын

@@user-ic3fs5cp2r Тогда не смогу подсказать. Обратите внимание, что общая масса в граммах в манговом около 360г , а в сливочно-манговом около 330 г + взбитые сливки немного увеличатся. То есть они обе должны получиться одного размера, т.к общее их количество получается почти одинаковым. Предполагаю, что какой-то продукт Вы возможно добавили меньше.

@user-ic3fs5cp2r

Жыл бұрын

@@elenatartaletka пюре 150, сливки 100, шоколад 50, всё как у вас🤷‍♀️

Можна замінити манго на персики

@elenatartaletka

11 ай бұрын

Можно.

@sofiazborovsky2854

11 ай бұрын

@@elenatartaletka дякую

А пропорцию можно

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Все пропорции указываю в описании под видео.

Добрый день, извините, а где можно посмотреть количество ингредиентов?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! В описании под видео нажмите ещё..

@annachernysheva1347

Жыл бұрын

@@elenatartaletka аа, там два раза надо нажать "ещё")) спасибо!💕

@elenatartaletka

Жыл бұрын

@@annachernysheva1347 да, хитрая система стала 😊

А зачем лимонный сок?

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Для сохранения яркого цвета

Торт з манговими прослойками вийшов на каналі?Не можу знайти

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/kYd4r5iMj7HYZKQ.html

Здравствуйте, мне очень нравится то что вы делаете, но не нашла пропорции нигде. Вы не могли бы эти пропорции хотя бы проговаривать в видео или писать. Благодарю

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Благодарю Вас за приятные слова. Все пропорции я всегда указываю в описании под каждым видео. Под названием нижмите слово ещё... и далее увидите в конце снова ещё.. нажмите и раскроется полное описание. В ютубе сейчас это не всем понятно. Если не получиться, то вот: Диаметр формы - 16 см ____________________________ МАНГОВАЯ ПРОСЛОЙКА: 🔸️Манговое пюре - 300 г 🔸️Сахар - 30 г 🔸️Желатин (быстрорастворимый) - 7 г 🔸️Вода (в желатин)- 30 г 🔸️Лимонный сок - 1 ч.л СЛИВОЧНО-МАНГОВАЯ ПРОСЛОЙКА: 🔸️Манговое пюре - 150 г 🔸️Белый шоколад - 50 г 🔸️Сливки 33% - 100 г 🔸️Желатин (быстрорастворимый) - 7 г 🔸️Вода (в желатин)- 30 г 🔸️Лимонный сок - 0,5 ч.л

@user-bf5nu4fw2b

Жыл бұрын

Огромное спасибо🥰🎂💐

@natali3247

Жыл бұрын

​@@elenatartaletka обычно берут воду,для набухания желатина,в 6 раз больше массы желатина,а у Вас примерно в 4 раза.Почему?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

@@natali3247 Вы правы, по правилам лучше взять 35-40 воды, но на практике если будет немного меньше, то желатин всё равно набухнет и будет рабочий. В прослойках предпочитаю использовать немного воды для желатина. Проверено раз 100 😊Но емли Вы хотите по правилам, то возъмите около 40г воды. Благодарю Вас😊👩‍🍳

Есть 300 грамм манго пюре и 300 грамм пюре маракуйи. Какое из них лучше сделать сливочным?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Полагаю лучше маракуйю, т.к она кислая и прослойка будет кисловатой + она хорошо сочетается со сливочным муссом.

@user-sw7es3zq3h

Жыл бұрын

@@elenatartaletka спасибо. Хочу сделать две прослойки сливочно макаракуйевые))) и манго конфи. Очень выручает ваш канал👍👍👍

@elenatartaletka

Жыл бұрын

@@user-sw7es3zq3h Спасибо что смотрите 🌷🌷🌷

@user-sw7es3zq3h

Жыл бұрын

Скажите, если в прослойке будет сметанный крем, я его загустителем сгущаю, не потечёт ли он при размораживании мусса?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

@@user-sw7es3zq3h Не могу сказать, не пробобовала.

А почему нет пропорций?

@elenatartaletka

11 ай бұрын

В описании под каждым видео нажмите ещё... и потом ещё...

Здравствуйте, сделала просто манговую прослойку, после охлаждения когда уже залила в форму, почему она меняет вкус, абсолютно нет вкуса манго, хотя я использовала свежий манго

@elenatartaletka

9 ай бұрын

Добрый вечер! Было у меня так, когда сам манго был не очень спелый или неароматный. Советую брать спелое египетское манго. Он очень ароматный и насыщенный.

Лишняя процедура по нагреванию желатина, он хорошо разойдется в манговом пюре

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Согласна, можно и так. Спасибо за совет👍

Скажіть будь ласка,як називається ваша форма?

@elenatartaletka

11 ай бұрын

Брала такие Силиконовая форма ДИСКИ XL 16 см для бисквитов, десертов и приготовления начинок для тортов Little Bakers wildberries.ru/catalog/36934190/detail.aspx

Прежде чем добавлять желатин необходимо пюре манго пропустить через сито Манго состоит из "волосин"и они тянутся Без сита никак

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Все будет зависеть от сорта. Мой был очень мягкий и спелый. Волокон почти не было. Прослойки получились однородными. Но если принципиально хотите без волокон, то да, можно и через сито.

У вас хорошие рецепты, но, по возможности, не делайте акцент на каждом втором слове) тяжело вас слушать, а хочется) пусть будет немного более плавная речь

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Добрый день! Спасибо за совет! Согласна с Вами, в новых видео мне кажется я уже лучше справляюсь😊, но буду совершенствоваться🙂

А у меня эти прослойки в торте потеряли свой вкус. Непонятно что это, банан, персик, манго... однофигственно. Хотя, когда готовилось само пюре, вкус был яркий и вообще вкусно. Хочется добавить какой нибудь ароматизатор. Делала всё чётко по рецепту и на косорукость списать не могу. Готовлю много и опыт есть. Видимо, мне вообще не нравятся прослойки конфи, кремю и тд. Ерунда какая-то то

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Советую использовать ароматные фрукты, тогда вкус будет ярким.

@user-selN

Жыл бұрын

@@elenatartaletka фрукты были ок. При приготовлении пюре, до его заморозки - всё было вкусно. Но в торте - полная ерунда. Это отметила вся семья. Прослойка была абсолютно нечитаемой, из чего это вообще, а не то, что бы манго. Лучше свежий фрукт съесть. Попробую начинку типа курда из манго.

@elenatartaletka

Жыл бұрын

​@@user-selN Ну значит это не Ваше блюдо. 👩‍🍳😊 Спасибо что поделились своим опытом и мнением.