Dulce de batata casero en 5 pasos

Ойын-сауық

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Пікірлер: 108

  • @aliespi2000
    @aliespi20004 жыл бұрын

    Entre la musica de fondo super fuerte y el ritmo rapido del hablar del chef, es imposibe disfrutar de este video

  • @jacquelinevelazquez2895
    @jacquelinevelazquez28955 жыл бұрын

    Juan muchas gracias es la mejor receta de dulce de batata.La hice antes y ahora la vuelvo hacer,esta riquisima.

  • @monicacruz1152
    @monicacruz11523 жыл бұрын

    Muy lindos sus videos x y propuestas pero la musica de fondo muy fuerte 🙋🏻‍♀️saludos desde guaymallen mendoza 🇦🇷

  • @f0rise1
    @f0rise14 жыл бұрын

    Buenísimo, gracias por compartir!

  • @cg2247
    @cg22476 жыл бұрын

    buena explicación, recomiendo bajar el volumen de música de fondo, por todo lo demás fantastico. gracias

  • @anazuberbuehler6110

    @anazuberbuehler6110

    5 жыл бұрын

    Ustedes son genial !Pero la musica es horrible muy alta mal

  • @MrOrlica

    @MrOrlica

    4 жыл бұрын

    Bueno, en ese programa deberían bajar el volumen de la música de fondo, echar al sonidista, dejar de hablar tantas pavadas y dedicarse a las recetas, no ser tan ruidosos, dejar de gritar, tapar la boca de la cocinera flaca con algodón o algo comestible (habla hasta por los codos). En fin, después de diez años, tal vez sea momento de levantarlo. Ah, y dejen de explicar obviedades como "los secretos para servir un vaso de agua", porque no somos tan estúpidos. Gracias.

  • @dhenriodful
    @dhenriodful6 жыл бұрын

    Buena receta! Felicitaciones!

  • @nataliabrem1721
    @nataliabrem17216 жыл бұрын

    buenisima receta, queda perfecto....cuidado en la segunda coccion porque explota mucho....

  • @norapascuale7972
    @norapascuale79724 жыл бұрын

    Muy bueno lo voy hacer

  • @franciscovitale621
    @franciscovitale6215 жыл бұрын

    Este juan es un GENIOOOOOO

  • @ericaaltamira4022
    @ericaaltamira40225 жыл бұрын

    Me quedó genial gracias por la receta!!! Pero una consulta cuánto tiempo se puede tener en la heladera???

  • @gracielamonicagonzalez4346
    @gracielamonicagonzalez43465 жыл бұрын

    Excelente explicación...pero x fi bajen un poco la musica....gracias...

  • @Eljardinencasa
    @Eljardinencasa3 жыл бұрын

    Me encantó! Gracias por compartirnos la receta!!! : )

  • @mariajoselourdesguinazulam1972
    @mariajoselourdesguinazulam19723 жыл бұрын

    Me encantó😆😆😆

  • @ardineliamargaritamartinez989
    @ardineliamargaritamartinez9894 жыл бұрын

    HOLA TE FELICITO ME PARECES QUE LA INFORMACIÓN CULINARIAS ES SENCILLA Y PRACTICA

  • @cristianmariani1340
    @cristianmariani13404 жыл бұрын

    Che, la página es muy mala. Imposible encontrar algo, pongan link a las recetas.

  • @MrOrlica
    @MrOrlica4 жыл бұрын

    Utilicen un molde de metal o vidrio, se desmolda sin problemas. Los moldes plásticos al calor largan todos los químicos tóxicos que los componen. Igual con lo que estos ruidosos llaman "papel fil", que no es otra cosa que folio de polietileno.

  • @silviaaguirregabiria8440
    @silviaaguirregabiria84404 жыл бұрын

    consulta para que el dulce tenga mas color marron y mas transparente ? qu le tendria que agregar ?

  • @gracielaalmeida4721

    @gracielaalmeida4721

    3 жыл бұрын

    Capaz vainilla o quemar el azúcar

  • @elsadiaz6720
    @elsadiaz67202 жыл бұрын

    Buenísima la receta, sugiero la música más baja y que no hablen todos juntos, al que escucha por la tele lo enloquece tanto ruido.

  • @yesicamicaelaraggio2049
    @yesicamicaelaraggio20497 жыл бұрын

    puedo reemplazar el agar agar x gelatina sin sabor en más cantidad para k solidifique mejor ?? y como puedo darle el color k tiene el dulce comúnmente???

  • @liarosario87

    @liarosario87

    6 жыл бұрын

    El color depende de la variedad de la batata; si lo querés cómo el comprado tiene que ser esa variedad de batata amarilla que no sé cómo se llama. Si no tenés que ponerle colorante. No creo que quede bien con gelatina.

  • @mariaelisera

    @mariaelisera

    5 жыл бұрын

    Hacelo con boniato zanahoria

  • @lucianaarguello413
    @lucianaarguello4132 жыл бұрын

    Si no encuentro el agar agar lo puedo hacer con los otros ingredientes ?????

  • @sergiodaniel8940
    @sergiodaniel89407 жыл бұрын

    donde se consigue agar agar... y el color?

  • @davidmiserable9389

    @davidmiserable9389

    7 жыл бұрын

    en dieteticas hay agar agar, y el color en cotillones

  • @alxandraf2970
    @alxandraf29704 жыл бұрын

    Hola y si no consigo agara agara puedo reemplazarlo con Maicena o no 😀🤔❓

  • @CarlosGutierrezaudiotextos

    @CarlosGutierrezaudiotextos

    4 жыл бұрын

    Yo lo reemplacé por 25gr de gelatina sin sabor por kilo de batata

  • @verog9293

    @verog9293

    4 жыл бұрын

    Lo podés hacer con gelatina, se suele usar 30g / 1/2kg de batatas depende que tan durito lo quieras, pero a la gelatina la debes hidratar primero (en un recipiente pones la gelatina y la cubris con agua hasta que se transparente, debe quedar efecto escarcha) y sólo la agragaras cuando retires del fuego el puré con el almíbar, de lo contrario se quema si la pones directo en la cocción y no gelifica)

  • @Mariela1978ful

    @Mariela1978ful

    3 жыл бұрын

    @@verog9293 si voy a usarlo en una pastafrola necesito usar igual gelatinización? gracias.

  • @martinmaza9576
    @martinmaza95764 жыл бұрын

    Es un color pálido, me gusta mas el camote o batata mas anarnajada

  • @mariacristinabianchi8371
    @mariacristinabianchi83714 ай бұрын

    El agar agar es caro. Y gelatina?

  • @carolinafunes7490
    @carolinafunes74909 жыл бұрын

    se puede hacer con gelatina neutra normal?

  • @flormarmedina3569
    @flormarmedina35693 жыл бұрын

    Alguien sabe si se puede usar el dulce pero sin la gelitinizacion?

  • @Mariela1978ful

    @Mariela1978ful

    3 жыл бұрын

    tengo la misma pregunta, para la pastafrola no necesita la gelatinizacion, creo

  • @romirocki8156

    @romirocki8156

    2 жыл бұрын

    Sí, los usas, te queda como una pasta, así como se ve

  • @giborelli
    @giborelli4 жыл бұрын

    Con gelatina sin sabor se puede?

  • @verog9293

    @verog9293

    4 жыл бұрын

    Si se puede 30g de gelatina sin sabor por 1/2kg. De batata (la debes hidratar con agua primero) y la agregas después de retirar el puré con el almíbar, si no se quema y no gelifica.

  • @user-uf1qe3jr1r
    @user-uf1qe3jr1r5 ай бұрын

    800 gramos es muy dulce lo hago con 400 sale rico igual.con esta receta.

  • @juanp6347
    @juanp63475 жыл бұрын

    Por favor solucionen el sonido,no se escucha nada de lo que dicen

  • @carilinafunes7854

    @carilinafunes7854

    4 жыл бұрын

    Si molesta mucho el volumen

  • @griseldarodriguez7424
    @griseldarodriguez74243 жыл бұрын

    Muy buena la receta pero el sonido de la música tan alto molesta mucho para seguir las indicaciones un súper 10 para Juan y un 0 para el sonidista

  • @wavesolarsystems6253
    @wavesolarsystems62533 жыл бұрын

    Y como consigobel agar agar en EE uu

  • @AlejandroMurati
    @AlejandroMurati9 жыл бұрын

    Juan, muy buenas, Te cuento que hice la receta, y de sabor quedo mas rico que los comprados. Mi problema es con la consistencia. Quedo duro, pero con una textura arenosa por dentro. Como puedo corregir esto? Muchas gracias.

  • @estelavalerio1024

    @estelavalerio1024

    4 жыл бұрын

    Bajen el volumen dificulta escuchar gracias

  • @elizabethricail552

    @elizabethricail552

    4 жыл бұрын

    Hacé el puré con la minipimer.

  • @lsophial

    @lsophial

    3 жыл бұрын

    Depende the la batata que utiliza. Awui en canada hay una batata 🍠 así, amarilla por dentro deliciosa y cremosa. Mas puede que si cocinas a alta temperatura después de agregar el agar tenga algo que ver con la “textura arenosa”

  • @huracanlaquema7261

    @huracanlaquema7261

    3 жыл бұрын

    Usaste la agaragar ????

  • @siervocesarblanco3121
    @siervocesarblanco312110 жыл бұрын

    juan el dulce de batata lo hice cmo lo esplicaste le agregue elagar y me quedo como un pure de batata no enduresio porque

  • @karlahernandez-ut7kp

    @karlahernandez-ut7kp

    9 жыл бұрын

    tal ves no activaste bien el agar, recuerda que ese ingrediente se activa con calor. es diferente a al gelatina.

  • @siervocesarblanco3121

    @siervocesarblanco3121

    9 жыл бұрын

    ok gracias

  • @lorenaperalta9610
    @lorenaperalta96103 ай бұрын

    ❤❤❤❤

  • @caromedina6685
    @caromedina66858 жыл бұрын

    pregunta??? el agar - agar es igual que una gelatina sin sabor?????

  • @Norma_EME

    @Norma_EME

    8 жыл бұрын

    No.

  • @KarisGarra

    @KarisGarra

    7 жыл бұрын

    No, es agar agar hace que quede mas firme. Con gelatina va a quedar mas tembleque xD

  • @davidmiserable9389

    @davidmiserable9389

    7 жыл бұрын

    y ademas el agar agar no necesita frio para quedar gelatinoso...

  • @MrOrlica

    @MrOrlica

    4 жыл бұрын

    Agar agar es gelatina de algas. Da más firmeza que la gelatina común.

  • @gracielaalmeida4721

    @gracielaalmeida4721

    3 жыл бұрын

    Dijeron q es gelatina más natural ..de algas no de animal ..la gelatina común está hecha de patas de vacas

  • @monicacruz1152
    @monicacruz11523 жыл бұрын

    Hola buenas tardes como le doy el color como si fuese comprado xq haciendolo casero tiene otro color gracias

  • @gracielaalmeida4721

    @gracielaalmeida4721

    3 жыл бұрын

    Capaz tengas q ver q color de batata compraste xq si es blanca va quedar así casi sin color ...más acá misiones tenemos batatas lilas...naranjadas amarillas ..y normalmente queda de ese color ..ahora bien capaz la blanca se puede quemar azucar también. Habría q probar xahi queda

  • @monicacruz1152

    @monicacruz1152

    3 жыл бұрын

    @@gracielaalmeida4721 hola buenas noches ahh tenes razon soy de mendoza y aca no hay variedad solo blanca y alguna que otra vez biene medio morada la cascara gracias x tu informacion 👏🏻👏🏻🤷‍♀️

  • @gracielaalmeida4721

    @gracielaalmeida4721

    3 жыл бұрын

    @@monicacruz1152 la cáscara morada es x fuera esta q te digo es lila totalmente gracias a Dios x acá tenemos esas bendiciones ..aunq ustedes tienen manzanas duraznos y otra cosas q acá xahi no hay ..durazno, uvas ,nueces si. Mas no como dan xahi

  • @monicacruz1152

    @monicacruz1152

    3 жыл бұрын

    @@gracielaalmeida4721 gracias x todo bendiciones ,es cierto que hay muy lindas frutas y verduras y muy ricas pero ustedes tambien tienen lo suyo xq nuestra Argentina es rica x todo lo que la tierra nos provee pero no se sabe administrar 🤷‍♀️gracias bendiciones 🙋🏻‍♀️🇦🇷🇦🇷 desde guaymallen mendoza

  • @gracielaalmeida4721

    @gracielaalmeida4721

    3 жыл бұрын

    @@monicacruz1152 amén ..así es una lastima más q agradecer a Dios x nuestro país y orar x los q menos tienen soy de Wanda misiones capital piedras preciosas

  • @ealonso007
    @ealonso00710 жыл бұрын

    Me pregunto si quedaría sabroso con esencia de Anís. Voy a tratar de hacerlo a ver que tal me sale.

  • @karlahernandez-ut7kp

    @karlahernandez-ut7kp

    9 жыл бұрын

    sinseramente no creo que quede muy rico. pero si queres hacer variedad de sabores, puedes usar, chocolate, coco, esencia de vainilla ( como lo iso en el video) e incluso algunas cerezas al marraschino( esas que vienen en lata o frasco)

  • @florindagregorutti4686

    @florindagregorutti4686

    6 жыл бұрын

    Hice el dulce de batata ..me salió super rico .muy buena la receta

  • @raulsabino9908
    @raulsabino99086 жыл бұрын

    No se escuchan bien para hacer el dulce de batatas

  • @cristianchacon429
    @cristianchacon4294 жыл бұрын

    Por que no me quedo firme el dulce de Batataaa?le puse Agar Agar.

  • @mgtorassa

    @mgtorassa

    4 жыл бұрын

    Me pasó lo mismo, hice todos los pasos exactos y no quedo bien firme.

  • @carmenalonso1717

    @carmenalonso1717

    4 жыл бұрын

    Puede que el azúcar no se haya cocinado bien, y larga agua dsps

  • @vash2086

    @vash2086

    3 жыл бұрын

    El agar agar tiene sus secretitos. Este tiene que hervir y cocinarse por dos minutos sino no tiene efecto en donde lo apliques ya que se activa cuando sobrepasa los 85°

  • @jesyes100
    @jesyes1003 жыл бұрын

    Mucho volumen a la música es fastidiosos

  • @miguelcetulio5307
    @miguelcetulio53072 жыл бұрын

    Por favor saquen esa música

  • @andreabarzola7233

    @andreabarzola7233

    2 ай бұрын

    La música muy fuerte

  • @anairisbordon735
    @anairisbordon7353 жыл бұрын

    Si soy yo la receya del dulse me la puedes mandár x f

  • @yovannateodulacontrerastan1113
    @yovannateodulacontrerastan11138 жыл бұрын

    porque no contestas se puede usar gelatina sin sabor queda igual

  • @KarisGarra

    @KarisGarra

    7 жыл бұрын

    Si vieras el video, explica, que la gelatina queda mas blando, no queda tan firme.

  • @elpeluca12
    @elpeluca124 жыл бұрын

    no importa que quede lindo, importa el sabor

  • @missonelida

    @missonelida

    3 жыл бұрын

    No,no.me.d Gusto.muy.blanco

  • @mayduaduarte6849
    @mayduaduarte68495 жыл бұрын

    Un combo de diabetes!!

  • @marialopez4343
    @marialopez43433 жыл бұрын

    la Musica la concha de la loraaaaaa

  • @n.e.3727
    @n.e.37275 жыл бұрын

    La receta es buena, pero lo que no entiendo es esa manía de tener como un sirviente que saca las cosas queda horrible. Que pasa que no pueden solos ?? Son cosas muy sencillas las que hacen. La "silvita" me parece una costumbre horrible.

  • @MrOrlica

    @MrOrlica

    4 жыл бұрын

    Juanita, ché!

  • @mgtorassa

    @mgtorassa

    4 жыл бұрын

    No me parece mla, es un asistente, ayudante y está trabajando dignamente, mientras se capacita y adquiere experiencia para su profesión. Es una excelente oportunidad.

  • @paulimamani

    @paulimamani

    4 жыл бұрын

    Le ayuda xq el no puede ir y venir además le trae las cosas ya echas , q la han hecho anteriormente , si no tendrían un desorden en la cocina . Además hasta esperar que se hagan las cosas por eso ve un video de una hora

  • @analiapizzedaz7281

    @analiapizzedaz7281

    3 жыл бұрын

    Se llama asistente de cocina, se estudia para eso y se cobra un sueldo, bastante bueno. No es una sirvienta. De paso está desir q si lo fuera tampoco es despreciable serlo. Es un trabajo digno como cualquier otro.

  • @paulimamani

    @paulimamani

    3 жыл бұрын

    @@analiapizzedaz7281 claro, es un empleo q tuvo q estudiar y es por eso q está ahí ahora

  • @origenak5495
    @origenak54955 жыл бұрын

    entre la música hortera y las boludeces que dicen , la receta se hace insoportable. A ver si cambian un poco

  • @MrOrlica

    @MrOrlica

    4 жыл бұрын

    Imposible.

  • @cristianra979

    @cristianra979

    4 жыл бұрын

    Ja ja es cierto

  • @gar1808
    @gar18088 жыл бұрын

    I am boring

  • @lilianaolgafernandez3849
    @lilianaolgafernandez38493 жыл бұрын

    La musica de mierda no deja escuchar xq carajo no ponem despacoo

  • @miguelangelmoyano9723
    @miguelangelmoyano97233 жыл бұрын

    Baja la musica

  • @vanesaorellana5648
    @vanesaorellana56483 ай бұрын

    Pero como hablam !! Nunca me gusto este programa es tan denso la hacen tan larga nunca terminan de dar recetas

  • @Marie-ms7my
    @Marie-ms7my3 жыл бұрын

    qué feo color !!!!

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