Получилось. Ура!!! Щепа замечательная... Спасибо Андрей. Здоровья и творческих процветания 🤝

@user-Passer-by

Жыл бұрын

Благодарю, очень приятно. Взаимно 🤝

Хороший рецепт! Пошёл делать. Уже подписался!

@user-Passer-by

9 ай бұрын

Здравствуйте. Благодарю, рецепт рабочий, проверено временем и обществом).

@user-xi2dv8pr6c

9 ай бұрын

​@@user-Passer-byЩепки одноразовые ? Спасибо .

@user-Passer-by

9 ай бұрын

@@user-xi2dv8pr6c здравствуйте, в основном да. Те, что толще 5 мм, можно расщепить вдоль волокон и использовать повторно. Но их количество должно быть х4. Так как всего одна рабочая сторона.

@user-xi2dv8pr6c

9 ай бұрын

@@user-Passer-by Ещё раз спасибо и конечно лайк .

@user-Passer-by

9 ай бұрын

@user-xi2dv8pr6c не за что. За лайк благодарю 🤝

Обязательно заморочусь. Спасибо за видео, всё слышно и разжеванно

@user-Passer-by

10 ай бұрын

Рад, что видео оказалось полезным. На канале недавно вышел ролик про домашний виски, настаиваю кукурузный дистиллят на щепе.

Живу на Сахалине. Есть кедр, у нас кедровый сланник, есть дуб, у нас типа тоже дуб. Как кусты. Напилил дубика, заготовлю щепу, запилю кино на ютуб.

Спасибо огромное. ❤️Когда-то мой прадед делал бочки и в них потом коньяк домашний. Мама записала в блокноте весь процесс изготовления бочек, ну и потом самого напитка. Позже,когда боченки не смогли сохранить ( с ними оказывается нужно правильно обращаться), она делала напиток на щепе. Увы мамы уже нет в живых, тетрадка её затерялась (жили не плохо и могли себе позволить купить хороший напиток). А вот сейчас припекло... И сколько искала рецепт хорошего коньяка, так и не смогла найти. Все делают в лучшем случае на готовой щепе, а то и вовсе просто используют кору. Но это же совсем не то!!! Процесс я приблизительно помнила, а вот сколько чего увы... Вот теперь сделаю,мкак надо🤩🥳

@user-Passer-by

4 ай бұрын

Здравствуйте, благодарю за комментарий, очень рад, что видео оказалось полезным. Это рецепт из старинной советской книги о подготовке древесины для изготовления бочек. Если интересно, пришлю ссылку на профиль авито, где реализую щепу, прочитаете отзывы реальных покупателей.

@radost77

4 ай бұрын

@@user-Passer-by Спасибо за предложение, но люблю сама делать для себя вкусняшки 😄. Да и с почтой у нас сейчас проблема. Живу в эпицентре нынешних событий😶‍🌫️ Видео действительно полезное. Прадед мой обрабатывал дощечки для бочек известью, но это тоже щелочь. Поэтому мое внимание и превлек Ваш ролик. Он самый правдоподобный! Так что желаю Вам МИРА, ДОБРА, БЛАГОПОЛУЧИЯ и ПРОЦВЕТАНИЯ!

@user-Passer-by

4 ай бұрын

@@radost77 Благодарю вас. Мира и дрбра💮

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какой дуб всё-таки лучше использовать-сырой,сухой,молодой, старый? И может ли выпаривание на водяной бане заменить вывариванием в воде? Просто нет возможности так долго выпаривать. Заранее благодарен !

@user-Passer-by

5 ай бұрын

Здравствуйте. Я использую сухой дуб, сырой не было возможности попробовать. Возраст дуба никогда не пытался узнать, т.к. в большинстве случаев, покупаю дуб за деньги и беру тот, который есть в наличии. По вывариванию тоже не скажу, никогда не вываривал его. Делаю строго по рецепту, рецепт из книги "Пособие бочара", 1938 года, если не изменяет память. Если вы хотите сделать щепу для быстрого настаивания, до 30 суток, можно выпаривать около трех часов. Но, щепу обязательно убрать из напитка через 25-30 суток и напиток долго не хранится, может появиться дюшесность.

@user-nl3mn7uf9x

4 ай бұрын

Живу в Молдове. 200 м от меня дубовый и ореховый лес. 😂 Купил на днях российскую щепу, средней и сильной обжарки. 70гр ~ 2.8$ Всё таки мне так проще!😅

@user-Passer-by

4 ай бұрын

@@user-nl3mn7uf9x Так я же не принуждаю никого её делать). Кто-то наверняка захочет сделать сам и ему поможет мой ролик). Я щепу реализую на авито, если интересно, пришлю ссылку, почитайте отзывы.

Про какие перчатки вы говорите есть ли у бензопилы цепь смазывается маслом при пилки дерева

@user-Passer-by

5 ай бұрын

Про любые перчатки. Не читали комменты ниже про бензопилу, смазку и цепь?

@user-gy9zm5ku9n

3 ай бұрын

Лично я никогда не смазываю цепь маслом и всё окей.

Здравствуйте. А какой дуб используете черешчатый или кавказский скальный

@user-Passer-by

5 ай бұрын

Здравствуйте, никогда не интересовался породой дуба, покупаю у человека который занимается древесиной. Знаю точно, что Черешчатый дуб занесён в красную книгу.

@user-qr5hl2ed2r

13 күн бұрын

Да хз

Какой смысл в вывариввнии, выщелачивании и прчих гигиенических процедурах, если напитки в оригинале выдерживают в дубовых бочках, которые только обжигают внутри? Все эти процедуры, кроме сушки и обжига только убивают естественную ароматику дуба.

@user-Passer-by

5 ай бұрын

Знаете как придают дубовым клепкам изогнутую форму, чем при этом обрабатывают?) Естественный дуб окислит ваш дистиллят, в лучшем случае получите "дюшесность".

@vitton6101

3 ай бұрын

@@user-Passer-byну так это вы сравнили хрен с пальцем. Клепку паром обрабатывают чтобы она стала податливой и для избежания трещин при сборке бочки. А как это применимо к щепе??? Все процессы и химические реакции , необходимые для качественной древесины происходят за время естественной сушки клёпки за 1,5-3 года! А то что вы делаете я хз зачем??? Я понимаю отварили ладно, высушили-ок, обожгли огнём отлично-но паровые бани и прочее это херота. Извините за мой французский….

@user-Passer-by

3 ай бұрын

@vitton6101 клёпку, изначально, обрабатывали известь, что есть щелочь как и сода. И никто ничего не варит и не варил)). Это эффект от просмотра на перемотке)

@user-Passer-by

3 ай бұрын

@SmirovSergei Может так и правильно, рецептов великое множество.

@user-qr5hl2ed2r

13 күн бұрын

Во, не сплю 100 лет, так же в недоумении!!!

Где бы еще таким пеньком разжиться. Простой дубок из леса средней полосы поволжья не подойдет скорее всего?

@user-Passer-by

5 ай бұрын

Здравствуйте, это именно такой пенёк).

@user-zu7dh9ke6r

5 ай бұрын

@@user-Passer-by добрый вечер! А как же говорят надо его из скального дуба делать, а наш якобы ароматность не даёт , только плинтус и гореч??? Извините за глупые вопросы но я начинающий винокур.а быть точнее самогонщик😃

@user-Passer-by

5 ай бұрын

@@user-zu7dh9ke6r Здравствуйте, не извиняйтесь, все что-то говорят. Одни говорят, другие делают. Разный дуб даёт разную вкусоароматику, горечь тоже даёт любой дуб если его не правильно приготовить. Если интересно, я пришлю ссылку на профиль авито, почитайте отзывы покупателей.

@user-zu7dh9ke6r

5 ай бұрын

@@user-Passer-by с удовольствием

@user-qr5hl2ed2r

13 күн бұрын

@@user-zu7dh9ke6r обжаренный обжег дополнительно газовой горелкой и залил в банке хересом крымским, сушу под задачу, 4гр. На банку 3л и под вакуум! По вкусу наскоблил мускатный орех, 3 гор черного перца, 2 ложки сахара, и в путь! На 2 месяца, залил 40 гр. Сэм, на выходе 38* об

Сколько щепы в граммах на 1 литр? Если не секрет?

@user-Passer-by

6 ай бұрын

Здравствуйте. Никаких секретов нет). На 1 литр спиртового раствора 2-3 грамма щепы.

Доброго времени суток Хорошо бы всять дуб которому больше 50лет и пролежал в лесу около двух лет который высох естественным образом

@user-Passer-by

2 ай бұрын

Здравствуйте, да, согласен. Идеально, чтобы он сох вертикально ещё)).

Я делаю так же только вывариваю а не выпариваю.

@user-Passer-by

2 ай бұрын

Это из книги рецепт, не моё изобретение).

А цепь маслом не смазывается?😅

@user-Passer-by

6 ай бұрын

Здравствуйте. На этой пиле не смазывается.

@igrin78

6 ай бұрын

@@user-Passer-by ну если она ручная ,тогда согласен,ну а рецепт норм,попробуем.

@user-Passer-by

6 ай бұрын

@@igrin78 обычная китайская бензопила. Купил специально для изготовления щепы. Режу без масла вообще. 1-2 реза, полное освещение и тд.

Как так! Бес перчаток!? 😅

почему у меня цвет воды светло-чернильный?

@user-Passer-by

4 ай бұрын

Здравствуйте. После первого замачивания? Или на какой стадии?

@odnochlen

4 ай бұрын

@@user-Passer-by когда наливаю воду, потом сливаю. Потом ещё несколько раз так полощу, пока не осветлеет. А сначала, как будто чернила капнули в воду

@user-Passer-by

4 ай бұрын

@@odnochlen до внесения соды не посветлеет. Если хранился под открытым небом горизонтально, то цвет вообще любой может быть.

@odnochlen

4 ай бұрын

@@user-Passer-by светлеет. Потом, когда кипячу - коричневый. Лежит давно в дровнике. Просто ни у кого не видел чернильный цвет. Потом вымачиваю в головах и после просушки - прожарка. А тёмные головы наливаю в посуду и ставлю на выкипание с доливанием чистой воды. Получается дубовая вытяжка. Пипетка на 3 литра

@user-Passer-by

4 ай бұрын

@@odnochlen так не пробовал делать никогда.

Ковырнадцать раз услышал что вода ИЗ ПОЛ КРАНА 😂. Невыдержал когда " ДЛЯ НАГЛЯДНОСТИ ПРОМОЮ ВОДОЙ ОДИН ЛИТР" 😂😂😂😂😂😂

@user-Passer-by

3 ай бұрын

Очень рад, что потешил ваш лингвистический уровень. И я ни разу в ролике не сказал, что вода из пол или из под крана. Это синдром зрителя на перемотке✌️😁.

@user-nb4zp2je1v

3 ай бұрын

@@user-Passer-by из ПОД крана, т9

@user-nb4zp2je1v

3 ай бұрын

@@user-Passer-by я и на перемотке не смог досмотреть, ох и нудный, меняй манеру 😁

@user-Passer-by

3 ай бұрын

@@user-nb4zp2je1v из крана. Не из под крана. А там, как угодно слышьте😁.

@user-Passer-by

3 ай бұрын

@@user-nb4zp2je1vТипа с тебя прям эталон комментаторский😂. Ты сам-то много озвучил чего, где посмотреть-послушать?,

С чего вдруг канал предупреждает, что здесь нет национального неравенства?! Как я понимаю, соду добавляют ("выщелачивают"), чтобы убрать из дуба водо-растворимые соединения. Тогда логично, что нужно убирать и спирто-растворимые соединения! Каким образом их убираете?

@user-Passer-by

Ай бұрын

1. Жизненный опыт. 2. Если убрать спирторастворимые соединения, нет смысла растворять в нем щепку. Рецепт приготовления не я придумал, он взят из книги.

@mixfight2082

Ай бұрын

@@user-Passer-by про спирто-растворимые - вроде, логично. Но в другом видео автор делает и это. Может есть какие-то вредные спирто-растворимые?

@user-Passer-by

Ай бұрын

@@mixfight2082Я не химик и не ботаник, в процесс изучения соединений и разложений не углублялся. Делаю этим способом очень давно, есть отзывы на авито, можно почитать, что люди пишут. Менять процесс изготовления не вижу смысла, да и времени на это нет.

Чего парит,запекает, остывает,скачет со своей духовкой и что толку? "Офигентской" щепки мы не увидели....

@user-Passer-by

5 ай бұрын

Значит и дистиллят не видели чистый. Смотри отзывы в профиле авито.

Хрень какая-то,неужели над бочками так же издеваются ?

Делов на пять минут растянул на пол часа

@user-Passer-by

6 ай бұрын

Так сними за пять минут, покажи как нужно.

Лучший рецепт,смешно,щепа с гнилого пня)), берется внутренняя часть ствола,идиот не дури людей

@user-Passer-by

6 ай бұрын

От идиота и слышу. Я щепку более 15 лет делаю. Иди книжки читай, недоумок мамкин.

Хрень полная, ни одни виноделы так не делают.

@user-Passer-by

5 ай бұрын

Ну я же сам рецепт этот придумал, уж точно не из пособия бочара переписал)). Да и виноделы врят ли делают щепку). Отзывы на авито лучше не смотри. Двойственое ощущение будет).

Ну ты геморрой создал.надо не работать а заниматься щепой.очень много лишнего и бессмыленой работы .я в дубовых бочках в 5 литровках делаю,минимум 3 месяца и хороший Коньяк готов

@user-Passer-by

15 күн бұрын

Это рецепт приготовления дубовых клёпок из книги 1932 года.