Друзья мой резервный канал на Яндекс Дзен , на случай блокировки ютюба тут : zen.yandex.ru/fishermandv , подписывайтесь друзья и мы не потеряемся, будем на связи, Если кто-то может помочь каналу материально-лично, пока отключен показ рекламы на ютюб, то реквизиты ниже, спасибо за любую помощь друзья! Сбер, 4276 7018 0042 2927 получатель Роман К. Карта сбера, привязана к моему номеру телефона +7 914 188 83 34 Тинькофф, 5536 0141 2991 4713 Яндекс деньги, (Юмани) 410014660915498

Из мяса постоянно делаю, а вот из рыбки нужно попробовать, спасибо за идею.

Рома, казалось бы из банальная щука, а на выхлопе чудесная закуска к пиву. Я уже не раз повторял кое какие твои рецепты, честь и хвала тебе!

Делаю из рыбки или рыбного фарша такие вкусняшки... Реально очень вкусно. Конечно без креветочного масла 😂😂просто с острым перцем.. Фантастика.. Знакомые и друзья в гости напрашиваются сразу, если знают, что буду делать накануне.. Спасибо, что делитесь такими рецептами..

Вот молодец дай бог здоровья, спасибо.

Какая няяяямаааа😋😋😋😋😋

Иду делать спасибо!!!👍👍🍻🍷🍷

Рецепт вовремя , вот-вот пойдёт щука !!! Спасибо за ролик !

Ромка,ты лучший!!!!!!!!

@FishermanDV27RUS

2 жыл бұрын

Марина привет, ты преувеличиваеш но спасибо :))))

Супер канал, всегда интересные рецепты

Роман спасибо большое вам за вашу работу, я каждый раз жду ваши ролики с нетерпением.

Рома! Я не понимаю, ну как лайк не поставить? Только 👍

Спасибо. С удовольствием смотрю и пытаюсь делать

@FishermanDV27RUS

2 жыл бұрын

Кирилл вечер доьрый, да тут всё максимально просто :) получится на 100% фарш любой годится даже можно мясной он тоже вымешивантся как и рыбный и будет плотным :)

Спасибо Рома,за вкусный рецепт!!!

@FishermanDV27RUS

2 жыл бұрын

Александр приветствую, попробуй сделать , это зачётная закуска под пивасик да и так погрызть норм :) я весь день сегодня их таскаю :))

@user-bu8oo1se8i

2 жыл бұрын

@@FishermanDV27RUS классно тебе,раздобуду щук с судаками буду делать, так как рыба вкусный продукт,спасибо за труд,классные рецепты у тебя!!!

Благодаря вам, теперь у меня такая же сушилка и постоянно какие нить снеки или закуски на столе)))

Здравствуйте Роман, как и говорил сделал вчера по вашему рецепту караси томлёные в сливках, это просто супер, вкус бомбический, огромное вам спасибо от меня и от моей семьи)))

Благодарю. Усть Лабинск

Вот как раз таки нельзя любой фарш брать. Я на днях делал такие штуки. Взял в магазе готовый фарш лосося, так у меня во время сушки из них накапало минимум 50 мл жира. И сушились часов 15. И по вкусу на котлету похоже Так что фарш надо брать максимально постный и при вымешивании добавлять не масло, а соевый соус, вино или коньяк. С говядиной делал. Тоже самое. Чем жирнее сырье, тем хуже результать. Пока делаю из куриной грудки. С рыбой буду экспериментировать.

Что-то невероятное. Никогда такого раньше не видел.

Рома,Щукин ты сын! Я под твой ролик выпил суточную норму пива. Чтоб ты был мне здоров! Привет 🖐️ с Украины!!!

@FishermanDV27RUS

2 жыл бұрын

Вечер добрый дружище, я очень рад что у тебя хорошее насроение сейчас !!! я тоже пивко потягиваю вечер пятнница есть чем закусить :)

@user-fs8vn4qi1o

2 жыл бұрын

@@FishermanDV27RUS когда есть такой позитив и война не война.🍺🍺🍺🍺

Доброго дня. Делаю иначе и лучше. Беру 3,3 кг филе белорыбицы, солю 25гр на кг филе сутки со специями, через кондитерский рукав выдавливаю на сетку 6 поддонов, ставлю на 9 часов при 35 градусах и в итоге получаю 1,2 кг рыбных колбасок. Называю их пивчиками.

Здравствуйте 🤝😁👍!!!!!!!!!

Очередной ШЕДЕВР!)) И кстати интересно будет узнать что с естественной сушкой!!! А желтый полосатик своих денег не стоит!!! Да и то что у нас называют полосатиком.... это не тот.... настоящий как то видел... раза в 2-3 крупнее и выглядит намного лучше. Поэтому будем делать вкусные закуски по рецепту Романа! Спасибо тебе!!!!! Надеюсь ютуб одамается и все будет как раньше!!!!

Делал такие из мяса, всё гуд

@FishermanDV27RUS

2 жыл бұрын

Из мяса не бюджетно :))) а сушилка эта тоже для овощёй. просто если сушит она от 40 гр то лучше ее неплотно закрывать рыба когда сырая ещё при 40 гр уже варится, это не мясо я типо стружку с маса (говядину тонко тонко режу солю в тузлуке и сушу) там от 45 гр можно начинать сушку, а рыба нежная штука :)

@diy_meat

2 жыл бұрын

@@FishermanDV27RUS Побойся Бога! Не бюджетно... 😉 У нас щука как говядина стОит! 😳

Привет, надо попробовать))у меня обычная для овощей и тоже 35° мин

@FishermanDV27RUS

2 жыл бұрын

35 норм, 40 уже на грани верхней границы ,

@abrhabr11

2 жыл бұрын

@@FishermanDV27RUS на пергаменте раскатать пласт, надсечь как шоколадку, квадраты, ромбы, прямоугольники. произвольно. я так делал

👍🔥

👍👍👍

@FishermanDV27RUS

2 жыл бұрын

Вечер добрый !

@Anja_mama

2 жыл бұрын

@@FishermanDV27RUS Добрый🤗Благодарю, за рецепт❤️

Половину соли - нитритной! Это важно!

👍👍👍👍👍👍👍

Щучьи катяшки)))

🤗👍

Ай, вот этот качегару, ну если в этой жизни получится куплю ибо мне уже он снится какой он ароматный!!!!

Я нарезаю на ломтики солю перчу и сушу

Классно 😳😳👍👍👍👊👊а у вас там шаг по 5 градусов на сушилке?😳мне кажется или она по габаритам маленькая дюже 😀?

🙏👍

Я так буду делать.только я хочу кунжутом посыпать на палочки.кунжут обжареный.думаю будет просто космос

🌹🌹🌹👍👍👍🐋🐟🦈

@FishermanDV27RUS

2 жыл бұрын

Галина вечер добрый, спасибо !

Здравствуйте а в такой сушилки можно карасей сушить?

Роман, а что за креветочное чили?

Спасибо! Навялила горбушу по вашему рецепту семужного посола. Сделала с подсолнечным маслом, луком и картошкой, плюс кофе! Вкусно, сытно,а жареной надо в 2 раза больше и надоела. Сделаю и этот рецепт. Советую всем сделать впрок, потому что по всему это последнее обильное лето, дальше будем за окном выращивать овощи. Наступит благодатное лето, но техники никакой, входим в Ядро Ферми -магнит Вселенской Оси. Запаситесь семенами,а также косточками мандаринов,яблок и др. Блог "Климат и Вселенная" в Яндексе. Исследования 30-ти лет!

Спасибо✊ Фарш изготовлен из филе с костями или без?

@FishermanDV27RUS

2 жыл бұрын

Булат здорова дружище, хороший вопрос, кости с филе рыбы нужно вырезать иначе при сушки фарша они будут мешать, я как то не подумал и не уделид этому моменту должного внимания,

@user-fx7ic1tw6d

2 жыл бұрын

@@FishermanDV27RUS отличное блюдо. Спасибо, что делитесь чудесным рецептом✊надо будет попробовать👍

ПОПРОБУЕМ

@FishermanDV27RUS

2 жыл бұрын

Рита вечер добрый, было время эмы часто такое готовили :)))

Скажите пожалуйста, фарш из сырой щуки ?

Интересная идея, можно давить фарш колбасным шприцем. А как по соли получилось, мне кажется 30 гр многовато...

@FishermanDV27RUS

2 жыл бұрын

Да колбасным шприцом можно у меня есть :) но у зрителей не у всех есть, а по соли на мой вкус идеально 3 % от веса рыбы, я икру сухим посолом когда солю, то соли 3,5-4 гр на кило, а тут фарш усыхает и по соли то что нужно получается

Здравствуйте! А нитритная соль точно не нужна?

🙂👍👍👍👏👏👏🌹👌👋

@FishermanDV27RUS

2 жыл бұрын

Лидия добрый вечер!

А какая фирма у сушилки? Хочу приобрести

@FishermanDV27RUS

2 жыл бұрын

у меня Kitfort КТ-1904. kzread.info/dash/bejne/h6F-zZuBj5rTcrQ.html я в ДНС заказывал но видел на яндекс маркете такие :)

Побаиваюсь речной рыбы без термообработки. А из морской рыбы готовили такие палочки?

@FishermanDV27RUS

2 жыл бұрын

Надежда да не вахно с какой рыбы фарш, можно и сморской будет ещё и полезно с ёдом :) вкусно будет 100%

@user-km7fd9qo2x

2 жыл бұрын

@@FishermanDV27RUS "Полезно с Ёдом.."⁉️👆❓, н0 причём ЙОД⁉️👆❓ куда яйца гельминтов денутся👆❗💯 т.е. глистов⁉️😭❗💯

Рома, привет из Донецка, Донбасс. У нас к сожалению покуда без продвижения, хотя долбим и артой и вы авицией очень помогаете. Спасибо за очередной рецепт. Рыбу в основном готовлю по твоим рецептам, - суть смотрю твои ролики. Что-то заходит, что-то маленько дополняю или изменяю, но в целом всё по твоему. Благодаря тебе, и это не шутка, начал в семье готовить больше, чем мама(супруга). Удачи, мужчина, и спасибо, что остаёшься на Ютубе.....

Роман, вы случайно не в курсе почему Ержан так плохо поступил?

@FishermanDV27RUS

2 жыл бұрын

Георгий приветствую, а уточните о чём речь? я не понял вопроса?

@egorka19.

2 жыл бұрын

@@FishermanDV27RUS да это так😄 для поддержки канала!

@user-xv2eg9xp7q

2 жыл бұрын

Лепишь , что попало ...Ты видос смотри , МОЛЧА , и тихо - тихо попёрдывай на диванчике . А твоя ,, типа поддержка " и в х...й не щекотала .

Вопрос такой, у меня сын рыбачит в лето, можно ли это хранить с начала прохладной погоды наулице и всю зиму? Может для этого потребуется исключить белок, а не испортит ли это блюдо???🙄🤔

@FishermanDV27RUS

2 жыл бұрын

Наталья если вы хорошо всё высушите то хранится всё очень хорошо, единственное что нужно максимально плотно это замотать в бумагу и потом в цылофан, дело в том что привкус даёт неприятный жир он на воздухе окисляется и рыбка пахнет потом старым жиром, это не только к такой закуске относится а вообще к любой вяленой или копчёной рыбе :)

@user-dd4dw8sw3z

2 жыл бұрын

@@FishermanDV27RUS спасибо вам за советы и рекомендации, очень полезные!))

Это ты у кого срисовал рецепт , я много такого способа видел на ютубе ещё года 4 назад , навалом такой готовки , делал так на любителя

Удавитесь этой рыбой.

@FishermanDV27RUS

2 жыл бұрын

Тебе всё бумерангом вернётся подумай о душе убогий !

Рома есть ссылка на телеграм?

Из более благородных пород было бы вкуснее. Вопрос, щука ведь имеет характерный запах. Вялил в сушилке пангасиус - вонище стояло просто ужас, все ушло в мусорное ведро.