DONAT GULA ISI KRIM RASA VANILLA, GREEN TEA, COKLAT // CREAM-FILLED BOMBOLONI DOUGHNUT
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Helooo, kali ini saya bikin donat lagi :) Untuk adonannya masih sama seperti sebelumnya, tapi kali ini saya pakein gula donat dan isiannya saya pake krim vanilla. Ini salah satu donat kesukaan saya kalo ke jco, yaitu snow white. Dinamain snow white mungkin karna gula donatnya ini ngasih sensasi dingin kaya salju dan isiannya pun krimnya lembut banget. Untuk isinya ini kalo mo pake whipping cream aja juga bisa, atau vla vanilla juga bisa, tapi kalo saya, saya gabungin aja :) isian creamnya kalo mo divariasiin jadi berbagai rasa bisa dilihat di video variasi sebelumnya ( • PASTRY CREAM (VLA) DAS... ), kalau di video ini saya bikin yang green tea dan coklat aja. okeee, selamat mencobaa
RESEP DONAT ISI KRIM
Untuk : 15 buah
Bahan-bahan :
(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)
Adonan Donat (Sumber : diubah dikit dari Bogasari • [BOGASARI] Donat Drums... )
125g (1 cup) tepung terigu protein tinggi
125g (1 cup) tepung terigu protein sedang
30g (2 1/2 sdm) gula (saya pakai gula pasir yang diblender)
10g (4 sdt) susu bubuk
1 sdt ragi instan
1/8 sdt baking powder
2 kuning telur
110-120ml (1/2 cup) susu dingin (atau sampai berat kuning telur + susu = 140-150ml)
38g (2 sdm + 2 sdt) mentega/margarin
1/2 sdt garam
Isian krim
2 kuning telur (kalo mo bikin yang versi tanpa telur, 2 kuning telur ini bisa diganti dengan 1 sdm tepung beras/maizena + 2 sdt tepung custard)
200ml (3/4 cup + 4 sdt) susu cair
10g (1 1/3 sdm) tepung maizena
10g (1 1/4 sdm) tepung terigu protein sedang
30-50g (2 1/2 - 4 sdm) gula
15g (1 sdm) mentega tawar
1/2 sdt pasta vanilla
100ml whipping cream (atau 35g whipcream bubuk + 65ml air es) (optional kalau mau krimnya lebih lembut)
Variasi isian
green tea : 1/3 isian krim + 1/4 sdt green tea bubuk yang sudah dilarutkan air panas
coklat : 1/3 isian krim + 1 sdm coklat bubuk yang sudah dilarutkan air panas
Gula donat untuk taburan
Untuk lebih gampang liat resep-resep yang lain, bisa dilihat di playlist KZread :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
CREAM-FILLED DOUGHNUT RECIPE
Makes about : 15 pieces
Ingredients :
(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup. 1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)
Doughnut dough (Source : modified a little bit from Bogasari • [BOGASARI] Donat Drums... )
125g (1 cup) bread flour
125g (1 cup) all purpose flour
30g (2 1/2 tbsp) superfine sugar
10g (4 tsp) susu bubuk (milk powder)
1 tsp instant yeast
1/8 tsp baking powder
2 egg yolk
110-120ml (1/2 cup) cold milk (or until the weight of egg yolk + milk = 140-150ml)
38g (2 tbsp + 2 tsp) butter/margarine
1/2 tsp garam (salt)
Cream filling
2 egg yolks (if you want to make an eggless version, these 2 eggyolks can be replaced with 1 tbsp rice flour/cornflour + 2 tsp custard powder)
200ml (3/4 cup + 4 tsp) milk
10g (1 1/3 tbsp) corn flour
10g (1 1/4 tbsp) all purpose flour
30-50g (2 1/3 - 4 tbsp) sugar
15g (1 tbsp) unsalted butter
1/2 tsp vanilla paste
100ml whipping cream (or 35g whipcream powder + 65ml ice water) (optional, if you want a lighter cream)
Filling variation
green tea : 1/3 cream filling + 1/4 tsp green tea powder which has been dissolved in a hot water
chocolate : 1/3 cream filling + 1 tbsp cocoa powder which has been dissolved in a hot water
Icing sugar for doughnut coating
To find the other recipes easier, you can find it on my KZread playlist :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
Instagram : / nominooom.id
Facebook : / nominooom.id
Twitter : / nominooom
Pinterest : / pins
Blog : nominooom.blogspot.com
#resepdonat #doughnut recipe
Пікірлер: 237
Ya Allah keren banget sih.. Makasih juga tuk syer ilmunya..
Donat itu memang ngak pernah membosankan. Mantap deh.
Resepnya selalu ok...👍👍
Donat bomboloni emang paling mantaps...
Terima kasih y Mb resep & penjelasannya yg detail Sehat & Banyak rezeki selalu Aamiin YRA
keren penjelasanya,singkat padat jelass love love deh
Terimakasih resepx mbk mau coba nnti
Mantap Bomboloni nya Bun.. terimakasih sdh berbagi resep
Cuma d sni bener2 d kasi tips n triknya sampe detail bgt ♡
Mau coba ahhhh....
makasih untuk resepnya bun ...👍👍👍
Wooww.. lumer melted🤤🤤
Best, penjelasan Detail, information nyampe.. Berasa berilmu., bukan sekedar masak masak aja..pertahankan.. Love it
Enak banget donatnya.... jd pengen nyomot...
Mantap kak. Resepnya selalu "the real deal" ya. Kalo dicoba pasti cakep hasilnya
mksh kaka resepnya tutorialnya juga ok step by step ..sukses selalu
Ini yang ditunggu tungguuu 😍
Hahaha mantap nih, seperti DD
Makasi y mbak Aku suka bgt bikin2 donat rerotian..cake dkk..cocok bgt rata2 resep mbak,❤❤❤⭐⭐⭐⭐
wahh..mantap 👍😊
mantapp kakk, aku selalu pakai resep ini, dan selalu berhasill tqq
donat nya enak banget cream nya full banget
Yummmm
enak krim nya udah coba,,mantap
@nominooom
2 жыл бұрын
Yeay 😋😋
Keren.. narasi ga bertele2..teges..tp trik nya tetep trsampaikan dan kue nya klo di recook hasilnya top abis.
@nominooom
3 жыл бұрын
Makasii yaa :)
Hadir selalu buat nominooom 😁🙏
wah bomboloni 😍😍 ala kak nomi itu debesssss😘😘
Buund...sy request bakpia kukus ala jogja.. Trmksiihj..
I love your all recipes. Greetings from Thailand. 💕👍😊
selalu suka sama video2nya,singkat tapi jelas banget tutorialnya
Wow lezat bgt tu mantap👏makasih resepny,silahkan mampir
Yummy
Klo dirumah sy kurang suka donat bomboloni tp lebih suka donat biasa toping gula donat atau dcc
Kak req resep donat atau roti tanpa ulen dong.. hehe
Kerenn 🔥
Thank you
💕
Kak aku sudah coba resep donat nya, pake full butter dan full susu, tepung nya pake komachi + kompas, empuk banget kak, seneng banget😭
@nominooom
3 жыл бұрын
Waah senangnya klo suka.. selamat menikmati 😁
Video nya ok Bu... Ijin copy resepnya utk bikin masakannya utk usaha jualan bu...
@nominooom
3 жыл бұрын
silakan, semoga laris maniss :)
Kalo flanya dicampur cream itu namanya diplomat cream mbakku
Hi kak, terimakasih banyaakk untuk resepnya yang super clear dan detail! aku mau tanya, utk fillingnya bisa bertahan berapa lama ya kak di kulkas?
Mantul donatnya kak. Klo boleh tau tahan brp lama ya kak fillingnya di suhu ruang?
Mantap mam, lembut pasti enak bangetttt👍👍
Mbak, bedanya donat yg pakai telur utuh dengan yang pakai kuning telur gimana ya?
Hai kak mau tanya dong..kalau buat cream fillingnya campur glaze gimana yaa takarannyaa..terima kasih kak😊
Nom.. nom..
Kereen makasih banyak kakk ! Kak mau request dong, cara buat whip cream home Made yang kokoh tapi bahan2 nya simpel gimana yaa kak. Makasih banyak kakk
Mau tanya itu tepung protein tinggi pake merk komachi dr japan yah
Sip bgt Monggo pemirsa mampir ke dapur saya buwat tau resep2 SimpeL lainnya
Bun bagi resep donat dalmnya eskrim?
Makasih ka..semua resep yg kaka buat gampang diikuti.. boleh tau,,krimnya kira2 tahan berapa lama ka??? makasih
@aliyahrahmaniazai4067
2 жыл бұрын
Kalo di kulkas tahan 3 harian kalo di suhu uang tahan 1 hari, bantu jawab ka☺
Kalau misalnya cream agar cair spt saus gimana ya kak trus ini lama2 leleh gak cream nya ?
kalau pakai whip bubuk apakah sma aja cara pencampurannya dgn custardnya kak?
Mau nanya KK untuk isian selai pasta vanila bisa bertahan brp lama di chiller . terimakasih
Kk klo yg oreo atau red valvet. Tgl di tambah bbuk redvalvet n oreo ya?
Hallo bun, mau tanya.. kalo adonan yg blm digoreng saya masukkin ke kulkas buat besok gorengnya bisa gak bun? 😄
Trimakasih amal ilmunya ya Mom, ya ini donat kekinian yang mw saya coba, saya sudah lama ikuti resep2 Mom meski belum nyoba tapi u/ resep ini pasti next time saya mw coba dan saya suka sekali donat bomboloni isi selai / vla dari bahan pasta, rasa durian, nangka, nanas, terutama rasa susu, keju, coklat, mocca, vanila, bole minta nomor WA nya, salam kenal saya Siska di Surabaya Selatan
Kak bread improver bsa di gnti sp kah??
Kak, Creamnya ini Awet di suhu ruang brp lama? Mau di coba buat isian Bomboloni Kak
Tepung gulanya pakai merek apa K? Kmrn sy beli krg enak, krg manis.
Ka maaf mau tanya, krimnya cair ga ya kalau sudah lama? Atau tetap solid?
Ka kalo di simpen di kulkas bisa tahan berapa lama ya ?
This cream filling recipe can fill how many donuts? Also can it be use to glaze on top and also how long this cream filling can be stored
Mantabb say, Salam sukses dan salam silaturahmi , Cabe merahnya sudah aku petik, Petikkan cabe merah buat ku jg ya🙏
Kaak maaf mau tanya, adonan donat ini boleh disimpen didalem kulkas, kalau mau gorengnya di besok harinya ga ya, kak? Apa jadi tekstur adonannya jadi ga bagus ya?
Itu isianny UD mirip sama yg isian donat j IIA kak
Resep donatnya bs dijadikan autolisys ga mba
Berarti ini donat susu ya kak? Tanpa kentang, tela, dll?
Can I use all purpose flour pls reply
Kak saya mau tanya misalkan vlanya itu dicampurin glaze bisa gak. Jadi gak pake bubuk perasa itu.
Assalamu'alaikum kk klo contohnya terigu protein tinggi dan rendah, gmna
Tahan berapa lama isiannya ka?misal gk habis sx pakai
kalo gak ada whiped cream bisa di ganti lah ka
Greentea bbuk pakai merek apa kak?
Misal tepung trigu ganti maizena ap yg terkadi dgn creamny kk?
coklat bubuknya merk apa kak?
Isiannya awet gak ya kalo di simpen di kulkas
Halo, tahaun brp lama ya fla nya?
kalo.mau cream keju tambahan kejunya brp gram bun
mba untuk rasa bubuk mereknya apa ya mbak
Mba klo telurnya diganti tepung kentang brp takarannya ya
Kalau suhu ruang tahan brp hr isian bomboloninya kak
Kakak maaf tanya cara nyimpen cream isiannya biar siap pakai bagaimana ya.
Kak ini bisa ulen tangan?
Isian krim nya tahan berapa hari ka??
Perasa vanila pakai yg bubuk bisa bun
Untuk isiannya itu bisa bertahan brp lama di suhu ruang ya?
Gula donatnya merek apa kak?
pake merk coklat apa kk
kalo di oven bisa ga ka?
Ka mau tanya. ini kalau di suhu luar, fillingnya mencair ga ya? Karena niat mau jualan donat bombo di pinggir jalan. Takut mencair karena kepanasan
Bedanya apa ya mba dg resep yg pakai telur utuh?
Susu bubuk sama susu cairnya pakai merk apa ya,suka bingung sama susu2an 😃..
Mentega tawar tuh merk apa?
Kak flanya itu jadi brp gram kak
haloo bun, makasih resepnya ya... creamnya kalo diauhu ruang bisa bertahan berapa lama ya bun?
@nominooom
2 жыл бұрын
cuma tahan 1 hari :)
Mixer.nya merek apa kak
Isian nya tahan berapa lama. Greenta bubuk itu yg buat minuman itu ya?
Maaf mom keknya klo udah pake ragi instan gk perlu pake baking powder lg krn ragi knsifatnya utk mengembangkan 🙏
Cream nya dijadiin 1kg gimana caranya kak ?