PASTRY CREAM terpraktis dan terenak
SIMPLE AND EASY PASTRY CREAM
Hi guys,
Berikut adl tutorial membuat Pastry cream tergampang ala rumahan, tapi tetep rasanya ga kalah dg bintang 5. Dan cara menyimpan di lemari es yg benar.
Boleh digunakan sbg isian donut, roti, kue sus, éclair dll.
Sebagai variasi, boleh ditambah dg coklat cincang, bubuk coklat, bubuk green tea, bubuk taro dll. Kreasikan sendiri guys.
Woke guys, selamat mencoba, Happy Cooking.. *TiNG!
PASTRY CREAM
Untuk 2 cups
Bahan:
500 ml susu cair (fresh atau UHT)
30 g gula pasir butiran halus / castor
30 g tepung maizena
4 kuning telur
¼ sdt garam
½ sdt vanilla extract
30 g mentega tawar
120 g dark cooking chocolate, lelehkan
#pastrycream #caramembuatpastrycream #vlachocolate #vla #resepvindextengker #vtvla #vtpastrycream
Пікірлер: 86
Alhamdulillah ketemu resep nya terimakasih chef.. Barokallah fikum
Makasih chef resepnya
It looks so creamy...yummy...😍
udah kebayang enaknya 👍
Terima kasih cheff resep nya
Terima kasih untuk resepnya Chef
Simple, cepat dan mantaps rasanya
Terima kasih Cheff u/ resepnya 🙏😊
Tq cheff..dpt ilmu baru😃
Cantik pastry cream coklatnya, nyoklat creamy
Terimakasih untuk ilmunya Semoga selalu diberikan kesehatan dan kesuksesan
Terima kasih cheff.. gampang sepertinya.. 🙏🙏
Terima kasih chef resep semoga bermanfaat untuk semua,🤲🙏🙏👍
Pas banget saya lagi cari resep pastry cream, makasih chef resepnya 👍👍🙏🙏
Resep cake keju panggang chef .. Bahan mudah di cari
Terimakasih chef untuk ilmu dan tekniknya
Sip chef
Chef boleh minta tutorialnya resep buat pastry yg baik.
Pas bgt lagi nyari pastry cream rasa coklat.. Eh chef upload video baru 😭 thank you chef!
👍🙏
Chef boleh dibuatkan cara membuat kulit pastry yg benar?
Chef, kenapa vla cepet berair. Komposisinya pas dan awet gimana Chef. Thanks Chef❤️
Bakpoo bisaa.
Cheff..bisa pake glase gak ya buat rasa 2 nya? Yrmkasih
Chef apakah vla ini bisa untuk isian kue cumcum?terimkasih
Chef apakah ini bisa untuk saus souffle pancake?
Bisa untuk isian croissant tidak chef
salam dr Malaysia ya chef.. saya mau bertanya jika cream ini sesuai dibuat inti cream puff juga atau beda?
Terima kasih Cef resepnya,aku mau pake dilapisan black fores tapi mau tambah sedikit maizenanya bisa ya?👍
Mantap banget chef resep pastry creamnya. Trus chef klo seandenya kita mau di bikin diplomat cream, kira2 brp grm kah whipcreamnya chef? Sy mau cb buat.. Mksh bnyak chef, sukses terus.. 🎉🎉
@safakha2
6 ай бұрын
Bantu jawab ya, untuk whipcream bubuk bisa 150gram, untuk whipcream cair 360ml
Chef maaf mau tanya juga, kalo coklatnya dengan yg bubuk untuk ukuran nya berapa gram chef, tks 🙏🙏
Buat coax/sus nya dong Chef
@chefvindextengker7589
2 жыл бұрын
Bisa pake resep kulit Paris brest dipost sebelumnya
Bisa untuk isian bomboloni?
Untuk rasanya bis pke glaze gak kak?
Halo chef.... Kalo ditambah bubuk greentea berapa gram pemakaiannya ? Dan dimasukkan dalam adonan saat bersamaan dengan maizena atau dimasukan terakhir?
Bisa tahan brp lama dibuat isian roti chef🙏
Kl dingin dia memadat tidak ya chef....
Chef utk perlakuan setelah disimpan di chill misal sdh 1 minggu, gmn? Hanya dibiarkan suhu ruang saja kah? Lgsg apply ke kulit soes misal
Penggunaan telor supaya apa ya chef? Klo gak pake telor bisa gak chef?
Ada kah perbedaannya telur masukkkin langsung dengan telur teknik pancing chef?
ukuran susu uht brp ml, maizena brp gram dan gula brp?
Kira2 klo tanpa kuning telur bsa nggak ya?
Ini bisa buat daleman kue sus ya?
Ko, apakah bisa tanpa telur
Chef buter ny bs ganti dgn minyak kah...??? Bisa kah itu dibagi2 u/ berbagai macam warna coklat...??
Thank's Chef bt ilmunya..🙏 Oya Chef, apakah semua plastik cling wrap aman bila terkena makanan/pastry cream bersuhu panas? Atw ad jenjs cling wrap khusus yg tahan panas. Thank you Chef...
@chefvindextengker7589
2 жыл бұрын
Harus yg food grade
@juliusdarmawan8234
2 жыл бұрын
@@chefvindextengker7589 thks Chef... Gbu
Chef apakah ini bs dibuat isian risolchoco lumer kah, penyimpanan dmskan ke flezer bs aman apa tdk bs chef
@chefvindextengker7589
Жыл бұрын
Ga bisa unt risol krn digoreng, pastry cream tdk tahan panas. Cara penyimpanan di kulkas / chiller. Kalo mau dipake taro di suhu ruang trus di mixer lagi biar balik spt semula
Apakah bisa maizena diganti dg tepung terigu saja.
@aikoaurelie3347
Жыл бұрын
Klo sy bkn pakai maizena sm tpng terigu jg bgs hslnya slama ada mentega tawar
Chef, kalo pake mentega tawar atau tdk pake, ada perbedaan lain ga selain glossy?
@chefvindextengker7589
Жыл бұрын
Lebih gurih pake mentega
Chef bisa untuk isian soes kah ?
@chefvindextengker7589
9 ай бұрын
Bisa banget
Mau tanya chef....kalau susu uht diganti dengan susu kental manis apa bisa ya. ...?
@chefvindextengker7589
Жыл бұрын
Bisa. Perlu diingat penggantian bahan mempengaruhi tekstur dan rasa. Sesuaikan kecairan skm dg uht, dan cek rasa manisnya, krn skm manis banget
Chef ini apa bisa dijadikan diplomat cream? Dicampur dg whipping cream
@bibit_mukti_w-8184
Жыл бұрын
Bantu jawab, bisa bgt kak, tinggal di tambah whippcream aja kl dh dngin
Apa kah boleh guna tepung jagung, gantiin tepung maezena
@RinduIslam
Жыл бұрын
Tepung jagung adalah tepung maizena mba
Apakah fla ini bisa buat isian roti chef...
@chefvindextengker7589
Жыл бұрын
Bisa
Ukuran bahan kue ny koq gk ada
Halo Chef.. Pastry cream begini kalau buat isian donut bisa tahan brp lama di suhu ruang ya? thanks
@chefvindextengker7589
Жыл бұрын
Kalau bahannya dairy, engga bisa lama, kudu masuk kulkas. Kalo nabati bisa seharian disuhu ruang. Dicoba aja 2 2 nya , lebih cocok yg mana.
@mariawida1601
Жыл бұрын
@@chefvindextengker7589 thanks infonya ya chef
Chef,mau tanya klo vla rasa coklat tapi ada rasa dingin2nya diberi tambahan apa yaaa 🙏🙏🙏
@chefvindextengker7589
Жыл бұрын
Biasanya mint
@zahidahmaryam2905
Жыл бұрын
@@chefvindextengker7589 chef kalau mau pake coklat bubuk, takaranx brp gram? Makasih 🙏
..
Ini tahan berapa lama chef
Chef,klo matega tawar nya diganti margarin bisa ga chef, ama susu uht nya diganti skm info dong chef bikin buat isian donat
@chefvindextengker7589
8 ай бұрын
Butter tawar diganti margarine, bisa, tapi kurangi garam, krn margarin sdh asin. UHT diganti SKM, bisa. SKM nya ditambah air ya.
@mulyani5734
8 ай бұрын
@@chefvindextengker7589👍oke chef terima kasih atas info nya🙏
chef, apakah pastry cream kalo disimpan dlm kulkas akan jd pecah atau split ga saling nyatu chef? saya pernah buat pastry cream untuk cake, trs saya simpan dlm kulkas (sudah dlm bentuk cake dan ditutup dus). tp pas dimakan saat msh dlm keadaan dingin, pastry crram nya spt ga nyatu chef.. pecah. tp kalo dimakan pas suhu ruang, enak2 aja chef.. apakah pengaruh ya chef sm suhu?
@chefvindextengker7589
2 жыл бұрын
Seharusnya tdk pecah ataupun berair. Mgkn kurang mateng. Tunggu meletup besar2, tambahin 2 menit, lalu angkat
@clarapertart7877
2 жыл бұрын
@@chefvindextengker7589 terimakasih jawabannya chef 🙏
@user-pe8hw7kc7f
11 ай бұрын
Iya punyaku juga pecah
Makasih chef resepnya
Chef ini bisa buat Portuguese egg tart gak?
@chefvindextengker7589
2 жыл бұрын
Ga bisa, ini buat yg diging, bukan unt dipanggang lagi. Isian sus, fruit tartlet dll
@keluargabuna6657
2 жыл бұрын
@@chefvindextengker7589 ow gtu,, baik chef terimakasih sdh mau jawab