Домашний бурбон на кодзи по рецепту Джек Дэниэлз Полный пошаговый рецепт приготовления Видео 18+

Купить ингредиенты для домашнего алкоголя usnd.to/73Gq
Оборудование для самогоноварения можно купить у нас на сайте с доставкой в любую страну usnd.to/73tW
Автоматики для самогоноварения обзоры
• Автоматики для самогон...
Автоматика PERVAK купить usnd.to/73Xh
Автоматика Старт Стоп для дистилляции купить craftstore.com.ua/каталог/обо...
Перегонные кубы с доставкой по всему миру usnd.to/7366
Обзор контроллера температуры • ПИД регулятор температ...
Купить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата craftstore.com.ua/пид-контрол...
Регулятор мощности для винокурения купить craftstore.com.ua/регулятор-м...
Регулятор мощности обзор • Регулятор мощности ТЭН...
Рецепт зернового самогона
ингредиенты:
кукуруза - 80% крупа или мука,
ячмень - 12% крупа, в оригинале солод,
рожь - 8% крупа или мука,
вода - пропорция для муки 1 к 4, для крупы .
Кодзи согласно дозировки указанной производителем.

Пікірлер: 432

  • @user-ks2mg9gn4o
    @user-ks2mg9gn4o4 жыл бұрын

    Это лучшее что я видел по данной теме. Еще и рецепт в описании. Просто супер. Достаточно увидеть качество оборудования чтобы все понять.

  • @evgeniyvinokurov754

    @evgeniyvinokurov754

    Жыл бұрын

    А что ты еще видел?

  • @user-qm9rs2jf7g
    @user-qm9rs2jf7g5 жыл бұрын

    Спасибо за эксперимент,очень интересно!

  • @tonikv2521
    @tonikv25216 жыл бұрын

    Ну вы молодцы! Лайк. Смотрел во время перегона декстрозной браги на сс. С вашими видео время пролетает на раз.

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    6 жыл бұрын

    Спасибо !

  • @user-bw1mc9du8f
    @user-bw1mc9du8f4 жыл бұрын

    Спасибо,нужный и полезный эксперемент.

  • @Tabachnyj_Kapitan
    @Tabachnyj_Kapitan5 жыл бұрын

    Спасибо. Появилось желание испытать Кодзи, ваш рецепт будет первым. :-)

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    5 жыл бұрын

    Успехов !

  • @user-lt8fh7vi9v
    @user-lt8fh7vi9v2 жыл бұрын

    Перелопатил столько роликов в инете...наконец то хороший познавательный ролик!!! Благодарю за информацию!!!

  • @VasiliVasechkin3121
    @VasiliVasechkin31214 жыл бұрын

    Люблю ваши видосы, всё доходчиво и без "пальцев")

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    4 жыл бұрын

    Благодарю. Успехов вам.

  • @user-ix8lt8nk5i
    @user-ix8lt8nk5i3 жыл бұрын

    Спасибо все подробно и понятно, молодец дядька. Попробую холодное осахаривание

  • @user-wz8rh1rg4r
    @user-wz8rh1rg4r2 жыл бұрын

    Спасибо большое, за информацию и эксперимент!

  • @bondos75
    @bondos755 жыл бұрын

    Спасибо за видео! Ваш труд не напрасен! Удачи.

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    5 жыл бұрын

    Благодарю

  • @user-xg2km4lh7r
    @user-xg2km4lh7r5 жыл бұрын

    Классный рецепт. Надо попробовать. Много слов правда. Но это у вас характер такой. 👍🏻

  • @Aleksandr_-_-_

    @Aleksandr_-_-_

    4 жыл бұрын

    Кому как, мне мало. Остаются вопросы.

  • @Riddick23
    @Riddick236 жыл бұрын

    Делал на чистом крахмале кукурузы. Очень хороший продукт получился. Теперь попробую Ваш рецепт. Спасибо.

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    6 жыл бұрын

    Удачи)

  • @user-zt1lz3xk9w

    @user-zt1lz3xk9w

    2 жыл бұрын

    А можно по подробней, как вы работали с крахмалом и где вы его приобретали? Буду очень благодарен.

  • @user-eh2xh7xc2u
    @user-eh2xh7xc2u5 жыл бұрын

    Замечательно... спасибо большое... Всего Вам хорошего...

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    5 жыл бұрын

    Благодарю

  • @user-zi2rg9ez8u
    @user-zi2rg9ez8u2 жыл бұрын

    Даниил все что ты делаешь это сделано от души

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    2 жыл бұрын

    Благодарю

  • @altintash44
    @altintash444 жыл бұрын

    Спасибо, обязательно попробую.

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    4 жыл бұрын

    Успехов вам

  • @user-sg3rb4nm3f
    @user-sg3rb4nm3f Жыл бұрын

    Молодец . Спасибо -- коротко и ясно . И без понтов

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    Жыл бұрын

    Благодарю

  • @andyblack1545
    @andyblack15453 ай бұрын

    Спасибо. Информативно и без лишних слов.

  • @user-ms7nx8qj4q
    @user-ms7nx8qj4q6 жыл бұрын

    Пожалуй самое познавательное видео. Молодец.

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    6 жыл бұрын

    Благодарю !

  • @user-on2ct1ew7u
    @user-on2ct1ew7u6 жыл бұрын

    Спасибо. Все доходчиво уже заказал кодзи буду пробовать

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    6 жыл бұрын

    Желаем удачи

  • @alexandrsamoilo8823
    @alexandrsamoilo88236 жыл бұрын

    Спасибо за цикл "Кодзи"! С нетерпением жду "Калгановку".

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    6 жыл бұрын

    Уже заканчивает бродить )

  • @J-C-Van-Damme
    @J-C-Van-Damme Жыл бұрын

    Спасибо за материал! Могу сразу добавить, что однозначно надо брать натуральную рожь, я ее в кофемолке размалываю, аромат превосходный!!!

  • @mihailkovalenko4284
    @mihailkovalenko42845 жыл бұрын

    Спасибо!!! Начинаю готовить! Ларисе♥️♥️🌷🌷🌷

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    5 жыл бұрын

    Спасибо , миша ! Как Вы ?

  • @mihailkovalenko4284

    @mihailkovalenko4284

    5 жыл бұрын

    Настроение на весну!!! Занимаемся любимым делом, коровки доятся- сыр делается!

  • @user-krivda
    @user-krivda6 жыл бұрын

    Молодец ! Все понятно !

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    6 жыл бұрын

    Благодарю !

  • @formagame6676
    @formagame66762 жыл бұрын

    Классно всё разложил как пополочкам 🤝👍

  • @user-Anton_Isaev
    @user-Anton_Isaev5 жыл бұрын

    Совершенно верно. Брагу на кодзях я всегда перегоняю вместе с дробиной и на сильном огне. Ещё ниразу ничего не пригорело 👌

  • @vitalyachmenev

    @vitalyachmenev

    5 жыл бұрын

    Антон Исаев на индукции или тенах? Я в прошлый раз просто побоялся пригара и отжал дробину. Гнал я на индукции

  • @user-Anton_Isaev

    @user-Anton_Isaev

    5 жыл бұрын

    @@vitalyachmenev На газу. При чём на сильном газу( у меня двухконтурная камфорка выдает примерно 4 КВт). Был один случай лёгкого пригара при перегонке грушевой густой браги, но тогда нагрев я сделал минимальный. После этого я плюнул и перестал заморачиваться: газ на всю и погнали. И, о чудо: ничего больше и никогда не пригорало. Я так понимаю, что из-за бурного кипения густая брага перемешивается интенсивнее и не дает дробине или мезге осесть на дно и пригореть.

  • @user-nc4hk2ym5q

    @user-nc4hk2ym5q

    2 жыл бұрын

    @@vitalyachmenev На тене тоже Пригара нет.Проверено.

  • @waj555
    @waj5555 жыл бұрын

    Классная штука получилась)))

  • @user-fk7pp8hb3f
    @user-fk7pp8hb3f4 жыл бұрын

    Спасибо))!полезно))

  • @user-te8on5bk5w
    @user-te8on5bk5w Жыл бұрын

    Отлично. Спасибо за видос

  • @hawk4383
    @hawk43836 жыл бұрын

    Однозначно лайк 👍👍👍👍👍👍👍

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    6 жыл бұрын

    Благодарю !

  • @tomasbeard2343
    @tomasbeard23436 жыл бұрын

    Слово гипоаллергенный означает, не вызывающий аллергию

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    6 жыл бұрын

    Да верно, спасибо!

  • @merluhcorvin2256

    @merluhcorvin2256

    5 жыл бұрын

    неверно... приставка "гипо" обозначает всего лишь "менее", но не совершенно не вызывающий аллергию. Т.Е. аллергию в некоторых случаях все-таки вызывает и не является панацеей. читать более подробно здесь - dic.academic.ru/dic.nsf/dic_biology/1260/%D0%93%D0%98%D0%9F%D0%9E З.Ы.: учитесь говорить правильно и не вводить людей в заблуждение

  • @user-nq4oj2ew9z
    @user-nq4oj2ew9z5 жыл бұрын

    Собираюсь через неделю ставить как раз бурбон на кодзи. Своевременно посмотрел, запасся только кукурузой и солодом.. Пойду ржи докуплю. Мне больше повезло, рядом есть магазинчик, где плющеную,специально для этого предназначенную продают.

  • @user-if9zd2mp5k
    @user-if9zd2mp5k4 жыл бұрын

    Пустая царга с дефом и "отбор голов" при первом перегоне без насадки - это конечно мощно). "Спиртометр" вообще огонь! Как говорится - таких приколов я еще не видел. Но за старания лайк поставил.

  • @sergeymineev216

    @sergeymineev216

    4 жыл бұрын

    Отбор голов с пустой царгой - это реально. Вообще после отбора голов рекомендуется промыть систему или слить часть тела, в которой могут быть послеголовья или головы. А вот меди в перегоне точно не хватает.

  • @ekaastriputriyuliawati9275

    @ekaastriputriyuliawati9275

    4 ай бұрын

    Не хватает меди-это мягко сказано.У него алкоголь,что мыло разведи.Хорошая штука интернет.

  • @dr.watson8366
    @dr.watson83665 жыл бұрын

    Дякую, ти зробив дуже гарну та велику роботу.

  • @VasiliVasechkin3121
    @VasiliVasechkin31214 жыл бұрын

    Спасибо, отличное видео! Всё очень грамотно и понятно! Но спиртомер желательно заменить на АСП 3)

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    4 жыл бұрын

    Уже заменил

  • @user-zz6ef5dk8t
    @user-zz6ef5dk8t6 жыл бұрын

    Очень интересный опыт

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    6 жыл бұрын

    Благодарю !

  • @user-cp8ud8iu1f
    @user-cp8ud8iu1f5 жыл бұрын

    рецепт интересен, попробую

  • @nikolajpechkurov1157
    @nikolajpechkurov11572 жыл бұрын

    Спасибо 👍👍👍

  • @vdryukov
    @vdryukov5 жыл бұрын

    Спасибо,Даниил и Лариса.Все просто и понятно.Однозначно лайк и подписка.

  • @AzEsmy
    @AzEsmy5 жыл бұрын

    Понравилось видео. Изложено просто, ясно, без нудятины. И познавательно. Когда есть сравнение- материал усваивается лучше.

  • @user-bu3sr5jy1q

    @user-bu3sr5jy1q

    Жыл бұрын

    Я бы не сказал, что без нудятины...😢

  • @vahnvas
    @vahnvas6 жыл бұрын

    Поставил лайк и поделился!

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    6 жыл бұрын

    Благодарю !

  • @dereffo
    @dereffo5 жыл бұрын

    Даниилл, вы правы. Делал по вашему рецепту. Когда гнал в спирт сырец,запах был вискаря обалденный. Начал гнать второй раз дробно, весь запх кудато улетучился, осталась только сладость.Следующий раз буду гнать только за один раз.

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    5 жыл бұрын

    Да , я вот то же , когда для себя только один раз перегоняю !

  • @krutoi8736

    @krutoi8736

    5 жыл бұрын

    У Вас аппарат какого типа?

  • @dereffo

    @dereffo

    5 жыл бұрын

    @@krutoi8736 Феникс Сириус про.

  • @user-dw8jm9if4f
    @user-dw8jm9if4f Жыл бұрын

    Добрых дней! Подскажите Даниил,хоть в два слова-как вы вино(брагу) пастеризовали для дальнейшего употребления? Тоже вкусно получилось,думаю чуть сохранить)

  • @snemp69
    @snemp69 Жыл бұрын

    Чудове відео. Підкажіть де можна подивитися відео по джек деніелсу гарячим цукруванням?

  • @NikNoname-bx5ib
    @NikNoname-bx5ib3 жыл бұрын

    "вода - пропорция для муки 1 к 4, для крупы ." - информативно! :D

  • @user-ft2xu8mv2m
    @user-ft2xu8mv2m6 жыл бұрын

    спасибо!

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    6 жыл бұрын

    Благодарю !

  • @andreassturmer687
    @andreassturmer6872 жыл бұрын

    Спасибо неплохо получится к Вас.

  • @user-fy1sk5dm6n
    @user-fy1sk5dm6n6 жыл бұрын

    Спасибо за видео. Подскажите пожалуйста, а купленные дубовые бруски как-то надо подготовить (вымачивание, пропаривание и т.д.)? Или сразу класть без подготовки?

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    6 жыл бұрын

    Если покупали специально для напитков , то никакой подготовки не нужно .

  • @user-fy1sk5dm6n

    @user-fy1sk5dm6n

    6 жыл бұрын

    Даниил Перваченко спасибо

  • @_Vnuk_Svaroga

    @_Vnuk_Svaroga

    5 жыл бұрын

    Я бы не был так уверен. Лучше перебдеть. )

  • @user-kb6qf8dc7t
    @user-kb6qf8dc7t2 жыл бұрын

    Класс!!!!👍👍👍

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    2 жыл бұрын

    Благодарю

  • @user-kb6qf8dc7t

    @user-kb6qf8dc7t

    2 жыл бұрын

    Даниил доброго времени суток. По поводу, заставки. Мне, нравится. Удачи во всём.👍

  • @zzz-ct9lg
    @zzz-ct9lg6 жыл бұрын

    Добавить кодзи 2-6% от кол-ва сырья ,НО не как 50гр. на 5кг. и температура 35 градусов.

  • @user-nq4oj2ew9z

    @user-nq4oj2ew9z

    5 жыл бұрын

    0,2-06.%. Но рекомендуют все-таки 0,9. 50 гр на 6 кг сырья вполне длопустимая норма.

  • @user-ee3pu1kw3e
    @user-ee3pu1kw3e3 жыл бұрын

    Здравствуйте! Делал всё так же,только использовал кукурузную крупу.Бродить перестало на 7 день,выход 2 литра крепостью 42%.Почему так получилось?Спасибо.

  • @user-uu5fg4to1l
    @user-uu5fg4to1l6 жыл бұрын

    Так хорошо все начиналось, а потом БАХ .... один перегон....

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    6 жыл бұрын

    Так хоть три ))) кому как нравиться )

  • @zorin67

    @zorin67

    6 жыл бұрын

    .....один перегон-норм.....если не торопиться....а не пробовали без дефлегматора ,на увеличенной царге?.....рекомендую попробовать.......

  • @user-bg8ox6gk8u

    @user-bg8ox6gk8u

    5 жыл бұрын

    Мало того, что перегон один, так ещё на отборе стоит шланг ПВХ!

  • @user-cz7bf8np9b

    @user-cz7bf8np9b

    5 жыл бұрын

    @@user-bg8ox6gk8u и ареометр бытовой с расхождением в 10 проц.

  • @dr.watson8366

    @dr.watson8366

    5 жыл бұрын

    @@DaniilPervachenko тем более что класический джек только один раз перегоняют

  • @andreybelousov3244
    @andreybelousov32442 жыл бұрын

    Сладость это недоброженная брага в запаренной ёмкости. Вот и всё 👍

  • @user-yh4ir2ky3i

    @user-yh4ir2ky3i

    2 жыл бұрын

    Oo

  • @gargar925
    @gargar9255 жыл бұрын

    Добрый день, смотрю вас давно ,и Ешилькёй тоже попробовать,пропорции всё как у вас только не пойму,почему из 23 литров сусла я всего получаю 2,5литра 60 градусного напитка? Делал на кодзи. На медленном огне, самогонный аппарат простой вроде ХД-4. Но нет такого результата как у вас, породило больше месяца да и ещё побулькивает гидрозатвор. Подскажите пожалуйста причину

  • @user-or4bn2fm3i
    @user-or4bn2fm3i4 жыл бұрын

    Доброе время Даниил, спасибо большое за видео, за ваши старания; хотелось, бы услышать ваше мнение, ( не знаю может ошибаюсь), но мне кажется, что дистилят делают каждый в отдельности, т.е. дистилят из кукурузы, дистилят из ячменя и дистилят из ржи и затем все смешивают для бурбона, единственное- так это об'емы не вписываются, а как вы думаете? Спасибо

  • @user-dr7or4kz4o

    @user-dr7or4kz4o

    3 жыл бұрын

    Интересно, есть ли разница во вкусе? Смешивать злаки до затора или купажировать спирты. И как правильно? Даниил, спасибо за видео.

  • @user-gk2wx8ck7h
    @user-gk2wx8ck7h5 жыл бұрын

    Большое спасибо за видео, очень познавательно. Интересно узнать, что же всё-таки сделали с готовым продуктом - настаиваете в бочке или дубовые чипсы?

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    5 жыл бұрын

    В основном делаю в бочке , у меня 12 десяти литровых бочек , каждые два месяца заливаю следующую , соответственно и сливаю продукт двух летней выдержки

  • @user-ux2fh3eg3n

    @user-ux2fh3eg3n

    2 жыл бұрын

    @@DaniilPervachenko как держатель 12 бочек, хочу бочку но в сомнениях взять 10 или 15 литровую бочку, какой обжиг?

  • @ILbgizon
    @ILbgizon4 жыл бұрын

    данил здравствуйте. если крупу ячмень и рожь добавлять как солод ее нужно молоть или цельный солод для браги использовать ?

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    4 жыл бұрын

    Если это осоложенное зерно, то да, его нужно измельчить

  • @user-ye1oi8cm4w
    @user-ye1oi8cm4w3 жыл бұрын

    Я делаю тройную перегонку на кодзи. Получается Очень чистый напиток. Одна перегонка???

  • @user-bi7eb4gp7u
    @user-bi7eb4gp7u6 жыл бұрын

    Здравствуйте Даниил,хотел спросить у вас как вы подготавливаете новые бочки?

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    6 жыл бұрын

    Я когда заказываю , говорю какую степень обжига сделать , потом обдаю из нутри кипятком и выдерживаю с водой неделю . После этого заливаю алкоголь .

  • @user-bd7pn1rp8k

    @user-bd7pn1rp8k

    5 жыл бұрын

    В своё время много перелистал Ютуба ,толком ничего не нашел, только собственный опыт,делюсь.Бочка сильного обжига 10л время вымачивания2 мес. воду менять каждые 2 дня (можно и месяц.настаивать тогда меньше.)затем пропарил минут30 через самогонный аппарат.залил сырьё 48об.настаивал 3 мес(регулярно проверял чтобы не ушел в плинтус)перелил в стекло ещё месяц.итог-бурбон просто бомба.Знакомый поспешил вымачивал одну неделю через месяц полез а там почти деготь вот так,удачи

  • @maratkalashnikov4531

    @maratkalashnikov4531

    4 жыл бұрын

    @@user-bd7pn1rp8k а как прапарить через самагонный аппорат?

  • @rodiusy
    @rodiusy6 жыл бұрын

    Постоянно использую эти кодзи ангел. Не запариваю.Не цежу.На 5 кг кукурузной дробленки кладу 30-35 г. кодзи и 20 л воды. Еще одну капсулу доксициклина , чтобы не развилась зараза. Выход устраивает. Кодзи это рай для лентяев). А из риса вино хорошее получается.

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    6 жыл бұрын

    У меня электро тэн в кубе , к нему полюбому пригорает (((

  • @user-hd6lr6mc6s

    @user-hd6lr6mc6s

    6 жыл бұрын

    Я процеживаю через сито

  • @Igor18326

    @Igor18326

    5 жыл бұрын

    @@DaniilPervachenko Не пригорает. Гоню не фильтруя.

  • @Renat_SV

    @Renat_SV

    5 жыл бұрын

    А доксициклин разве не должен угнетать жизнедеятельнисть плесени "кодзи"???

  • @zvezdochetzvezdochet3343
    @zvezdochetzvezdochet334310 ай бұрын

    Привет! Заваривал зерно кипятком 1:4 ,збраживало за четыре дня. Дрожжей сыпал 5гр на 1кг крупы.

  • @zvezdochetzvezdochet3343

    @zvezdochetzvezdochet3343

    10 ай бұрын

    Та же крупа на "холодную" примерно три недели.

  • @zvezdochetzvezdochet3343

    @zvezdochetzvezdochet3343

    8 ай бұрын

    На горячую ароматика лучше

  • @user-er7tv6rx7g
    @user-er7tv6rx7g3 жыл бұрын

    Во вьетнаме рис, уже варёный смешивают с её же шелухой и тогда "кодзяшечки" добираются до всех рисинок.

  • @user-zo6ju1em7s

    @user-zo6ju1em7s

    3 жыл бұрын

    рисовая шелуха, у нас продаётся.

  • @dfdbkjd7284
    @dfdbkjd72845 жыл бұрын

    ОБЗОР САМОГОННОГО АППАРАТА СДЕЛАЙ ПОЖАЛУЙСТА МЕНЯ ИНТЕРЕСУЕТ УЗЕЛ ОТБОРА КАКОЙ ОН ? как у аликса бокакоба насадки покажи если есть

  • @user-bi7eb4gp7u
    @user-bi7eb4gp7u6 жыл бұрын

    Спасибо! Бурбон на кодзи уже бродит,буду готовить бочку,она сильного обжига сказали в магазине. Думаю первый раз лучше на год не ставить? Как вы думаете?

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    6 жыл бұрын

    Можно на полгода , если сильного обжига .

  • @user-hj5up7xo3b

    @user-hj5up7xo3b

    5 жыл бұрын

    Ещё необходимо учитывать на сколько литров бочка. Если 5 литров, то можно ставить не более 3 месяцев. Иначе получится плинтусовка.

  • @user-pl9xk9mf3s
    @user-pl9xk9mf3s6 жыл бұрын

    Данила,а по методу Габриэля вкусовые качества отличаются, от вашей перегонки?

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    6 жыл бұрын

    Думаю продукт чище .... не пробовал , по мне это чересчур долго ))))

  • @user-xb8gr3gb3y

    @user-xb8gr3gb3y

    6 жыл бұрын

    Однозначно отличаеться! Если с методом Габриэля разобраться то больше по другому делать не будешь!продукт просто шикарен,излишков нет разница колосальная !!!пробуйте

  • @_Vnuk_Svaroga

    @_Vnuk_Svaroga

    5 жыл бұрын

    @@user-xb8gr3gb3y согласен! А с одного перегона это шмурдяк просто! На зерне не мало изиков набраживается и они мне совсем не нравятся. Так что отгабриэливание для меня норма.

  • @user-zf2ku2fg5r
    @user-zf2ku2fg5r4 жыл бұрын

    Даниил, всё хорошо, спасибо за видео. Но термин возгонка применять недопустимо, так как это переход из твердого состояния в газообразное. Прямо резануло по ушам.

  • @user-st7tk3cj4x
    @user-st7tk3cj4x6 жыл бұрын

    Здравствуйте! Скажите Вы стерелеизуете бражную емкость перед работой? Сколько видео не смотрю все стерелизуют , иначе говорят что брага закиснет

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    6 жыл бұрын

    Ни разу такого не делал, имхо с дрожжами не закиснет, это если на диких дрожжах сбраживать, то возможно....

  • @user-st7tk3cj4x

    @user-st7tk3cj4x

    6 жыл бұрын

    Спасибо

  • @user-ui3ph4kt4c

    @user-ui3ph4kt4c

    5 жыл бұрын

    Брагу нужно перемешивать 2 раза в сутки и тогда не закиснет

  • @user-ks3yv6np4n
    @user-ks3yv6np4n5 жыл бұрын

    Спасибо! Познавательно. Без занудства. Лайк! Один перегон... если в бочку, то нормально. А вот пластиковые стаканчики, вроде как в спирте растворяются.. вредно. Видео понравилось. Еще раз спасибо.

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    5 жыл бұрын

    Благодарю , стаканчики заменю !

  • @user-fh3zx5sk9d

    @user-fh3zx5sk9d

    Жыл бұрын

    Пластиковые стаканчики в спирте?Ну ты химик!

  • @user-tx4oz3xu9m
    @user-tx4oz3xu9m6 жыл бұрын

    я тоже там беру, даже с гостях у них был.) очень много всего

  • @user-lg7np6mk8t
    @user-lg7np6mk8t4 жыл бұрын

    Добрый день,Даниил!Скажите пожалуйста,вместо ржаной муки можно использовать ржаной солод ферментированный?

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    4 жыл бұрын

    Можно

  • @vadimtsaruk8648
    @vadimtsaruk86484 жыл бұрын

    Даниил, есть рецепт зернового дистиллята соложенного солодом и поставленного бродить на диких дрожжах?

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    4 жыл бұрын

    Пока нет

  • @user-cu4ld4uo9k
    @user-cu4ld4uo9k5 жыл бұрын

    Подскажите пожалуйста, я правильно понял, что на 40 л воды надо 8 кг - кукурузы, 1,2 кг - ячменя и 800 гр - ржи?

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    5 жыл бұрын

    Все верно !

  • @_atmarozak_1257

    @_atmarozak_1257

    5 жыл бұрын

    я на 30 литровый бак кидаю 8кг крупы и заливаю водой до уровня 28 литров. хз сколько ето воды ))

  • @timediphouse8175
    @timediphouse81755 жыл бұрын

    подскажите нужно ли переодически перемешивать брагу или держать закупореную до коца брожения просто крупа плотно осела на дно

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    5 жыл бұрын

    Нужно держать закупоренной

  • @user-qi8fe1we2j
    @user-qi8fe1we2j4 жыл бұрын

    Даниил, огромный респект за все мастер-классы! Решил попробовать с Кодзи. Бродило 10 дней как из пулемёта. На 11-ый как отрезало. Температура 24' Неужели выбродило? Заранее спасибо. Владимир

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    4 жыл бұрын

    Видимо да, для уверенности пусть пару дней ещё постоит

  • @user-qi8fe1we2j

    @user-qi8fe1we2j

    4 жыл бұрын

    @@DaniilPervachenko Спасибо

  • @user-nu4wt2ck4w

    @user-nu4wt2ck4w

    2 жыл бұрын

    У меня тоже, через 10 суток гидрозатвор замолчал. После этого через 5 суток выгнал спирт сырец.

  • @user-eh2xh7xc2u
    @user-eh2xh7xc2u5 жыл бұрын

    Никогда не перемешиваю дрожжи... Высыпал по поверхности затора и всё окей...

  • @user-lg2wf9ui9e
    @user-lg2wf9ui9e6 жыл бұрын

    Добрый день! Если перед выгоном процедить, дробину можно использовать второй раз?

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    6 жыл бұрын

    Нет, так как в ней уже не осталось крохмала.

  • @user-dy4in1ys9t

    @user-dy4in1ys9t

    5 жыл бұрын

    Я думаю, что смысла нет, ферменты-то тю-тю. Такое срабатывает только с обычными дрожжами.

  • @user-mv3vl3yl2b

    @user-mv3vl3yl2b

    4 жыл бұрын

    А если целый солод , недробленый ,, то можно второй раз поставить ?

  • @user-yd7yh7gd2q
    @user-yd7yh7gd2q5 жыл бұрын

    Даниил и Лариса,добрый день! Подскажите,пожалуйста, а можно ли ставить фруктовую брагу на кодзи(яблоки,виноград, груши, мандарины). И ещё вопрос,ответьте,пожалуйста, если можете, а на замороженных или подмороженных фруктах и винограде,вообще можно ставить браги?

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    5 жыл бұрын

    По поводу Кодзи не вижу никакого смысла, их основное предложение - сбраживание крохмалосодержащего сырья. Замороженные использовать можно

  • @user-yd7yh7gd2q

    @user-yd7yh7gd2q

    5 жыл бұрын

    Даниил Перваченко Даниил,а подскажите мне тогда, пожалуйста, у меня куча замороженных яблок, груш, мандаринов винограда, какими дрожжами их забродить?

  • @user-pg1fp4zt2v

    @user-pg1fp4zt2v

    5 жыл бұрын

    Уважаемый, у фирмы Angel, которая производит Кодзи большая линейка продукции. Там есть и для фруктовых... По моему синяя пачка... В нете полно информации...

  • @AlexNote
    @AlexNote3 жыл бұрын

    скажите а крупу кукурузную из магазина можно использовать? или строго только кукурузу?

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    3 жыл бұрын

    Можно

  • @LeoLeoniduS
    @LeoLeoniduS6 жыл бұрын

    И получаем наиболее приближеный к банке вкус)))

  • @mykolasydor6217
    @mykolasydor62175 жыл бұрын

    доброго вечора Вам. скажіть а якщо замість жита дати житній солод що получиться. дякую

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    5 жыл бұрын

    Тот же результат , можно еще мукой заменить ржаной .

  • @ConstantlnK
    @ConstantlnK3 жыл бұрын

    Спасибо за видео - прям то, что я искал!!!

  • @force545
    @force5454 жыл бұрын

    акцент прикольный-"бэз бочки, бэз сладковатого привкуса"

  • @37transport

    @37transport

    4 жыл бұрын

    Бэз запаривания))))

  • @37transport

    @37transport

    4 жыл бұрын

    Причем бэз у них там почти ни кто не говорит. На украине свободное понимание русского языка. Так получается новый язык. Му гну пык мык и тд и тп

  • @nemecnemecki6897
    @nemecnemecki68975 жыл бұрын

    Я работаю часто с Кодзи и знал что результат будет примерно одинаковый , но вот почему запаренный так долго бродил ? . У меня на четвертый день брожение останавливается.

  • @user-ur9jz8nq3j

    @user-ur9jz8nq3j

    5 жыл бұрын

    у меня за 5-6 дней

  • @user-oj2lu5du6m
    @user-oj2lu5du6m6 жыл бұрын

    хм.. у меня с риса очень хороший выход был, а с кукурузы как то не очень

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    6 жыл бұрын

    Я вообще в замешательстве от разницы выходов готового продукта

  • @user-ed8zb1ri5p
    @user-ed8zb1ri5p4 жыл бұрын

    Для кодзи можно было не запаривать зерно, а залить холодной водой на 3 дня, затем добавить кодзи ангел.

  • @user-sy9fn9lk5j

    @user-sy9fn9lk5j

    3 жыл бұрын

    Попробую что получится.

  • @user-lk7do5km9c
    @user-lk7do5km9c4 жыл бұрын

    Добрый вечер , Даниил.. Подскажите, при какой температуре Вы выдерживали брагу?

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    4 жыл бұрын

    Желательно не ниже 20 градусов

  • @user-lk7do5km9c

    @user-lk7do5km9c

    4 жыл бұрын

    @@DaniilPervachenko Благодарю за ответ... Огромная благодарность за Ваши видеоматериалы ...

  • @sadpopova1810
    @sadpopova18104 жыл бұрын

    В каком магазине покупали ржаную муку?

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    4 жыл бұрын

    Продается в любом супермаркете, можно через интернет

  • @user-hd6lr6mc6s
    @user-hd6lr6mc6s6 жыл бұрын

    Вы получается зерно не дробите на дробилке?

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    6 жыл бұрын

    Если дробить, то будет больше выход

  • @chernyshyra
    @chernyshyra5 жыл бұрын

    Доброго дня. Нарізаю картоплю на вечерю і думка прийшла а як що зробити брагу на картоплі? Там же крохмалю до біса, кодзі справляться? Цікава Ваша думка.

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    5 жыл бұрын

    Сто процентов справятся с любым крохмалосодержащим сырьём

  • @chernyshyra

    @chernyshyra

    5 жыл бұрын

    @@DaniilPervachenko і як подати картоплю? Мабуть подрібнити максимально?

  • @chernyshyra

    @chernyshyra

    5 жыл бұрын

    @@DaniilPervachenko до речі, робив чисту кукурудзу і чисту пшеницю. Пшеницю переганяю бо запах і смак поганий а кукурудза пахне нормально і вихід більший від пшениці. Зараз грає бурбон за вашим рецептом.

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    5 жыл бұрын

    Можно через мясорубку

  • @chernyshyra

    @chernyshyra

    5 жыл бұрын

    @@DaniilPervachenko згоден

  • @irvincraft9304
    @irvincraft93044 жыл бұрын

    А первак разве не вонючий, можно его пить?

  • @antoniornd2967
    @antoniornd29675 жыл бұрын

    Гипоаллергенный - значит НЕ аллерген!! Неверная трактовка!

  • @user-re2oq4vz5u
    @user-re2oq4vz5u2 жыл бұрын

    Запариное сусло всегда выбраживает быстрей

  • @kotbular8630
    @kotbular86304 жыл бұрын

    Здрав будешь. Рожевой солод можн использовать.

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    4 жыл бұрын

    Можно, но увеличьте процентов на 10 колличество солода, и уменьшите кукурузы

  • @user-cb7vr9pc8s
    @user-cb7vr9pc8s2 жыл бұрын

    Вискарные дрожжи можно использовать?

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    2 жыл бұрын

    Нужно!)

  • @user-td8to3wx6l
    @user-td8to3wx6l Жыл бұрын

    Намутил лысый. Делаю так^ 20 литров воды 100 градусов 6 кг риса засыпаю в кипяток и перемешивая один раз. Оставляю на 12 часов. И при 30 градусах закидываю кодзи 6 грамм на килограмм риса. Бурно бродит и на 6 день перегоняю👍

  • @user-if7pw2vm7n
    @user-if7pw2vm7n4 жыл бұрын

    Спасибо коллегам за видео У меня вопрос делал на кодзи процежевал Сука подгорело появился привкус насколько мелкая сетка должна быть при процеживание

  • @dmitrymineev4386

    @dmitrymineev4386

    4 жыл бұрын

    Это недоброд

  • @user-rk5kd3nb6t

    @user-rk5kd3nb6t

    4 жыл бұрын

    Купи заторный мешок или сето как для чая

  • @nikolai5667

    @nikolai5667

    4 жыл бұрын

    Если на тэнах гнал то бывает. Первый раз перегоняю на газу или индукции.

  • @user-ol7ko9qp8h
    @user-ol7ko9qp8h5 жыл бұрын

    ну это мой личный опыт!

  • @Sanders_Lee
    @Sanders_Lee5 жыл бұрын

    Работаю с кодзи 2 года. Методом проб понял, что запаривание при температуре 90 гр. любой крупы, ускоряет выбраживание в 1,5-2 раза. Кодзям надо температура 35-40 гр. Тогда они и работают быстрее. Брожение идет 2 недели максимум. Рис - за неделю осветляется.

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    5 жыл бұрын

    Очень многие пишут , что брага безбожно воняет ... у меня совершенно нормальный запах . Не знаете в чем может быть причина ?

  • @Sanders_Lee

    @Sanders_Lee

    5 жыл бұрын

    У меня тоже нормальный запах всегда. Возможно в воде причина, а возможно в самой крупе. Или в кривых руках )). А вообще запороть брагу на кодзях, это еще постараться нужно )

  • @eduardgavruchov

    @eduardgavruchov

    5 жыл бұрын

    Дробленка за неделю збраживается при температуре 32гр. Гидромодуль 3.5. В процессе брожения запах приятный. В конце уже не осень, желания пить брагу не возникает но пробовал..

  • @user-zb7do4eb5n

    @user-zb7do4eb5n

    5 жыл бұрын

    Александр Ильченко привет вам скпжи так что можно брагу для помешивания открывать для помешивания ячмень фуражный на кодзи а то все пугают что закиснет если открыть то воздух попадет

  • @Aleksandr1969ist
    @Aleksandr1969ist Жыл бұрын

    Из свежей бочки через год вы получите табуретовку!)))

  • @heinrichkrysanov8878
    @heinrichkrysanov88785 жыл бұрын

    Хотел спросить... А если кукурузу, ячмень и рожь предварительно сдробить, эффект будет лучше?

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    5 жыл бұрын

    Да

  • @heinrichkrysanov8878

    @heinrichkrysanov8878

    5 жыл бұрын

    @@DaniilPervachenko , спасибо

  • @heinrichkrysanov8878

    @heinrichkrysanov8878

    5 жыл бұрын

    поставил брагу, посмотрим на результат через 20 дней

  • @user-ke9vw5zf1s
    @user-ke9vw5zf1s4 жыл бұрын

    Скажите пожалуйста где приобрести такой аппарат как у вас

  • @DaniilPervachenko

    @DaniilPervachenko

    4 жыл бұрын

    Компания Спиртколона

  • @user-ke9vw5zf1s

    @user-ke9vw5zf1s

    4 жыл бұрын

    Спасибо вам огромное успехов вам во всём

Келесі