ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ! | КАК В РЕСТОРАНЕ, ТОЛЬКО НЕ БЬЁТ ПО БЮДЖЕТУ

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

t.me/grillhub Телега
grillkovk ВК
zen.yandex.ru/grillkoff Дзен
/ grillhub Второй канал
Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло - 60 г.
Молоко - 300-350мл.
Соль - щепотка
Мука - 500г.
Начинка:
Щука - 1шт.( 400г. филе)
Укроп
Соль
Перец
Сливочное масло - 100г.
Бульон - 100мл.
#грильков #пельмени #рецепты

Пікірлер: 407

  • @tishop3595
    @tishop3595 Жыл бұрын

    Лёха, пофиг что, главное почаще что нибудь выпускай, я, как и большинство людей, любому видео рад) лайк стоит😉😂

  • @Mr8Swat8
    @Mr8Swat8 Жыл бұрын

    Когда вижу укроп в рецептах Лехи, сразу представляю грустного и бомбящего Дениса :D

  • @user-pd2xz6ts3j

    @user-pd2xz6ts3j

    Жыл бұрын

    Точно так же и я.

  • @user-ln3yw3lg8o

    @user-ln3yw3lg8o

    Жыл бұрын

    В этот момент где-то взгрустнул один Денис..

  • @CoolMotorchick

    @CoolMotorchick

    Жыл бұрын

    Денис за Пискарёвскую сметану бы ещё топил!!!

  • @Shazam228

    @Shazam228

    Жыл бұрын

    И сказал бы, что маловато соли

  • @Shazam228

    @Shazam228

    Жыл бұрын

    А так же сказал, что добавил бы ещё грибов!)

  • @user-xv6hp8qw2b
    @user-xv6hp8qw2b Жыл бұрын

    у нас обычно в фарш из щуки свиное сало добавляют. Ну и щуку надо брать покрупней. А такие небольшие можно жарить.

  • @user-lt9zv7eu5u
    @user-lt9zv7eu5u Жыл бұрын

    Так как я родом из Сибири и эти пельмени от туда сразу могу сказать что вместо сливочного масла вместе с щюкой в мясорубку пускают свиное сало а вместо молока в тесто мясной бульон. И поедают их макая в разбавленый уксус с молотым черным перцом, пару капель нерафенированого масла и мелкорубленым чесноком(предварительно нужно дать настояться). Но твой рецепт тоже имеет место быть. Попробуй приготовить пельмени с начинкой из куриной печени, грибов и лука тоже очень вкусно. Ребят поддержите комент лайком пожалуйста чтоб Леха увидел.

  • @user-lt9zv7eu5u

    @user-lt9zv7eu5u

    Жыл бұрын

    Только печень нужно предварительно часа полтора в молоке подержать и потом уже только вместе с луком и грибами отправлять в мясорубку.

  • @natalyaspi

    @natalyaspi

    Жыл бұрын

    У меня родственники тоже в пельмени или котлеты из щуки добавляют свиное сало 👍

  • @user-pd2xz6ts3j
    @user-pd2xz6ts3j Жыл бұрын

    Лёша, прекращай читать мои мысли.😀 На днях я взял пельменицу и хотел тоже сделать домашние пельмени,а ты убил мою идею и теперь придётся делать именно по твоему рецепту. От души душевно в душу за рецепт. Взял на вооружение.

  • @user-pd2xz6ts3j

    @user-pd2xz6ts3j

    Жыл бұрын

    @@user-wx1sl2nj4r иногда могу поесть такую "еду",но не на каждый день. У меня к такой "еде" отношение как и к фаст-фуду,то есть нейтральное. Такой едой не наедаюсь и ем лишь раз в 4 месяца.

  • @VasiliyFominykh
    @VasiliyFominykh Жыл бұрын

    "Пельмень - всему голова. Пища, на первый взгляд, непритязательная, но очень полезная. И тут главное соблюсти пропорции. Особенно это относится к тесту. И тогда этих пельменей можно съесть до сотни. Без последствий для организма и здоровья." 🙂

  • @user-pk2vo5dl3t

    @user-pk2vo5dl3t

    Жыл бұрын

    Классный фильм!

  • @JamesMonteFlash
    @JamesMonteFlash Жыл бұрын

    Под ужин с красным винишком мы с котом обожаем смотреть уютные видео Леши и Наташи!

  • @anykull8854
    @anykull8854 Жыл бұрын

    Никогда не делала тесто на молоке, надо попробовать) Лёха и Наташа, спасибо вам за ваш труд🤗

  • @BobMarleyXuxyu
    @BobMarleyXuxyu Жыл бұрын

    Рецепты топ, ну а пельмешки это святое 😘

  • @user-dy6yv3fh2f
    @user-dy6yv3fh2f Жыл бұрын

    Супчик из белых грибов со сметанкой кушаю и наслаждаюсь! Спасибо, Алексей, всем тоже приятного

  • @sheiker65
    @sheiker65 Жыл бұрын

    Господи, сметана ВНИЗУ! Кто-то реально сначала кладёт сметану, а сверху пельмени? Зажигаем факелы! Шучу. Очень классное, приятное видео.

  • @valeriyab.3627
    @valeriyab.3627 Жыл бұрын

    Сегодня делала пельмени но только по твоему старому рецепту. Делаю второй раз и все идеально получается! Спасибо за вкусные рецепты!🔥🔥🔥

  • @stalkeraxelfox2177
    @stalkeraxelfox2177 Жыл бұрын

    Леха. Осень сезон рыбы! А Четверг рыбный день! Приготовь карася или карпа. Такого вообще не припомню на канале. Я то сам рыбак с рынка, хотя в юности десятками килограмм таскал сазанов. Но осенью самое время карася ( и грибов- но это отдельная история) , так как он является сорной рыбой после отлова карпа на прудах фермах. Котлеты не рулят. Заманшься кости вынимать, двойной прогон, через мясорубку - действует только с рыбешкой до 200 гр. Проверял много раз.

  • @_veronika..
    @_veronika.. Жыл бұрын

    Ага, я которая в 10 лет живых рыб вскрывала. Отец в мешке приносил рыб и там на дне вода была. В воде всегда были ещё живые. Иногда рыба боком сваливала и бегали по кухне ловили 😆

  • @user-bm1dq1wt1m
    @user-bm1dq1wt1m Жыл бұрын

    Алексей, Наталья, спасибо за рецепт! Тесто реально шикарное. Сделали такие пельмешки с кижучем - огонь огненный)

  • @user-gg6rk1ex1g
    @user-gg6rk1ex1g Жыл бұрын

    Спасибо, Лёшка! Отличные видосы. Ментально отдыхаю. Сразу абстрагируюсь от всего. Душевно, спокойно, по доброму, лампово!✌️

  • @dinochromem776
    @dinochromem776 Жыл бұрын

    Внутри большой пельмешки много маленьких пельмешек и куски замороженного бульона .

  • @TheMaryKipish
    @TheMaryKipish Жыл бұрын

    Класс! Аж захотелось пельмешек с щукой 😍

  • @Dino_rug
    @Dino_rug Жыл бұрын

    Обалденные пильмени! Приготовил по вашему рецепту. Всем понравилось. Спасибо!

  • @andry182
    @andry182 Жыл бұрын

    Пушка , продолжай и давай рецепт этой здоровой пельменины!!!!

  • @wild_kot
    @wild_kot Жыл бұрын

    Будем пробовать

  • @lyamk
    @lyamk Жыл бұрын

    Как всегда максимально кайфовый и душевный видос. Ждём еще!

  • @sato5711
    @sato5711 Жыл бұрын

    спасибо за рецепт теста как раз хотел пельмешки сделать ) как всегда лайк и добра

  • @ZhekaGarage
    @ZhekaGarage Жыл бұрын

    Спасибо за рецепт

  • @Hellwelcomehell
    @Hellwelcomehell Жыл бұрын

    спасибо и тебе приятного апепетита

  • @IlyaProrok82
    @IlyaProrok82 Жыл бұрын

    Великолепно !

  • @pavelkaboiv6236
    @pavelkaboiv6236 Жыл бұрын

    В фарш можно сало добавить , тоже сочные будут .

  • @user-pb4jm5zt7o
    @user-pb4jm5zt7o Жыл бұрын

    Во Владивостоке прикольные пельмени из горбуши в магазинах продаются

  • @user-uy5os6tz7w
    @user-uy5os6tz7w Жыл бұрын

    Вот это я понимаю пельмешки буда делать если щуку найду) Спасибо!!!

  • @user-sl5zu7gy8o
    @user-sl5zu7gy8o Жыл бұрын

    Алексей, люблю твою подачу рецептов!👍👍👍

  • @Doramanka
    @Doramanka Жыл бұрын

    Вай-вай-вай, какая вкуснота!!! Я тесто для пельменей делаю на топленом молоке+1 яйцо😋

  • @user-nt1pf3po9q
    @user-nt1pf3po9q Жыл бұрын

    Лучше в жизни не видел, спасибо. Для себя впитал знания. (с) привет с Сахалина 👋🏿

  • @Kirill_SAN89
    @Kirill_SAN89 Жыл бұрын

    Рецепты Топ! Нагоняет аппетит 😁😁🙏🙏👍👍

  • @user-vw7cm7rj4e
    @user-vw7cm7rj4e Жыл бұрын

    Супер 👏🏻

  • @izivinvizi4575
    @izivinvizi4575 Жыл бұрын

    Алёха спасибо за видос!

  • @albickiyanton
    @albickiyanton Жыл бұрын

    Крутой рецепт, Алексей.

  • @jene4kasmilyanets267
    @jene4kasmilyanets267 Жыл бұрын

    Я фанат ресторанных рецептов, спасибо😍

  • @alext6041
    @alext6041 Жыл бұрын

    Von Anfang bis Ende ein Genuss!

  • @user-dy6yv3fh2f
    @user-dy6yv3fh2f Жыл бұрын

    Икорки надо было щучьей купить, обожаю её, не хуже разных красных!

  • @user-bb1xs3vu3p
    @user-bb1xs3vu3p Жыл бұрын

    Леха, спасибо за видео. Сделаю на выходных. Только я сделаю из кеты. И тебе советую попробовать. Очень вкусно.

  • @rubinos1138
    @rubinos1138 Жыл бұрын

    Спасибо,как раз щука в холодильнике! лайкосик шмякнул!

  • @stasi5426
    @stasi5426 Жыл бұрын

    О! Первый раз попал с едой на ролик)) Спасибо за "приятного аппетита")))

  • @alexrauch6313
    @alexrauch6313 Жыл бұрын

    На 9:35 мне улыбался бульон

  • @user-fq2um8vj5u
    @user-fq2um8vj5u Жыл бұрын

    Лёшка: - Простой рецепт без всяких устриц с обычной щукой Я, живущий во Владивостоке: -Устрицы 300р/кг 😀. А вот где диковенную рыбу щуку достать😅

  • @user-uo4ze4ps9n

    @user-uo4ze4ps9n

    Жыл бұрын

    дак если во Владивостоке,то проще и дешевле из камчатского краба наверное будет сделать чем из щуки ))

  • @DramDream
    @DramDream Жыл бұрын

    Даёшь Здоровую Пельмеху!

  • @priventinwerewolf4874
    @priventinwerewolf4874 Жыл бұрын

    Лёха, твою дивизию! Время почти полночь, а я опять хочу есть! Я, скорее всего, такое никогда не приготовлю, но выглядит очень вкусно.

  • @Prikolist7992
    @Prikolist7992 Жыл бұрын

    С такими пельмешками как в конце - и трёх хватит))🔥) 9:55) 🔥))) :D Спасибо)👍 Здоровья!) 🍻

  • @woodpunk8622
    @woodpunk8622 Жыл бұрын

    Рецепт топовый на самом деле, я такого ждал)

  • @user-fr7co1ro2z
    @user-fr7co1ro2z Жыл бұрын

    этот видос я сохраню что бы также кайфануть,,,,, СПАСИБО))))))

  • @senyarazin6999
    @senyarazin6999 Жыл бұрын

    Лайк за петрушку для Дениса! )))

  • @user-ms2pg1le7q
    @user-ms2pg1le7q Жыл бұрын

    Делайте большой пельмень !!! А мы с удовольствием посмотрим и поедим под это )))

  • @user-td5qh2fu5i
    @user-td5qh2fu5i Жыл бұрын

    Вот это пельмени, всем пелменям пельмен. Супер, лайк за рыбку.

  • @user-di9kq3qr6v
    @user-di9kq3qr6v Жыл бұрын

    Как же вкусно ты рассказываешь, ммм, слюнки до колен🤣

  • @olegscouser4700
    @olegscouser4700 Жыл бұрын

    Это мы точно готовим)

  • @Ostanovite_Moy_Or
    @Ostanovite_Moy_Or Жыл бұрын

    Рецепты топ. Спасибо Лешка. И Наташка)))

  • @Marik20071984
    @Marik20071984 Жыл бұрын

    Мясорубка МЕХАНИЧЕСКАЯ это то что ты крутишь!!!! А ТО что ты используешь ЭТО ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ!!!

  • @Casatic999
    @Casatic999 Жыл бұрын

    Механическая всяко лучше ручной)))

  • @user-ff1co7sr6s
    @user-ff1co7sr6s Жыл бұрын

    Спасибо Алексей. Из трески на той недели делали. Ещё кг полтора в морозилки лежит. На запас.

  • @aidarfathullin9177
    @aidarfathullin9177 Жыл бұрын

    Прям как у моей бывшей 🤭

  • @user-wx1sl2nj4r

    @user-wx1sl2nj4r

    Жыл бұрын

    Ах ты извращуга)))

  • @GKmichi
    @GKmichi Жыл бұрын

    У нас в семье только дядька щукой занимался. Я не понимаю, что сложного в её разделке, но он говорил, что мы всё делаем неправильно, всё не так, что у нас руки не из плечей, так что мы решили назначить его главным по щуке. Одни плюсы и никаких минусов 👌

  • @user-le8ge5bi9t
    @user-le8ge5bi9t Жыл бұрын

    Леха красава от души тебе!!!!!

  • @Rajn3po
    @Rajn3po Жыл бұрын

    О, классный апгрейд теста на кипятке, надо будет затестить! Спасибо!

  • @vladimirvvl6284
    @vladimirvvl6284 Жыл бұрын

    Лёх, купи уже (если нету) какой-нить нормальный филейник. Мы в тг чате их обсуждали. Раполовский хороший филейник на озоне стоит 1.5-2 т.р. а служит годами. Ты нож прям не для разделки рыбы выбрал. Спасибо за видео.

  • @kovboybibi2469
    @kovboybibi2469 Жыл бұрын

    *О! Как раз нам сегодня щук привезли, в пятницу можно будет сделать.*

  • @user-qe7pd6vv1y
    @user-qe7pd6vv1y Жыл бұрын

    Лёха заварное тесто лучше резать на порционные шарики, которые в дальнейшем раскатываешь и нет никаких остатков, тесто не заветривается, в общем от такого метода одни плюсы. Тоже готовила и искала различные варианты теста для пельменей, остановилась на заварном 🫶

  • @CoolMotorchick
    @CoolMotorchick Жыл бұрын

    Дядя Денис накинул не только бы за зелень, но и ещё бы за отсутствие Пискарёвской сметаны ;-)

  • @user-xd4xm8re5c
    @user-xd4xm8re5c Жыл бұрын

    Наконец то рецепты.

  • @frozen1ify
    @frozen1ify Жыл бұрын

    хорошие пельмени это очень очень вкусно..

  • @oksi8202

    @oksi8202

    Жыл бұрын

    Только не со щукой

  • @user-ok9yp9ci4e
    @user-ok9yp9ci4e Жыл бұрын

    Конечно же,как всегда что - то употребляем😂Просто ужин если что, в отличной компании Алексея и Наташи!Спасибо Вам огромное, за то что Вы есть, что дарите позитив ребятам! В виде мясорубки - ностальгия, думаю для Всех!!! Алексей, ну а ты, проказник, пошутил двусмысленно про безопасность в перчатках и ощущения не те.. Тут можно и про кое что др подумать)))

  • @aQuagen_spb
    @aQuagen_spb Жыл бұрын

    Душевный дабасик 👍

  • @user-hr8fl4xp1q
    @user-hr8fl4xp1q Жыл бұрын

    Лайкос, Леха лучше всего филейный нож использовать, но это так для количества комменариев

  • @user-hc2rg8ig7y
    @user-hc2rg8ig7y Жыл бұрын

    Огонь!!! Рецепт на вареники давай!)

  • @sanchesz6037
    @sanchesz6037 Жыл бұрын

    Алексей-ностальгатор!)

  • @DenisAleksandrovich56
    @DenisAleksandrovich56 Жыл бұрын

    Мама очень давно делает пельмешки с щукой! Получается дёшево и очень вкусно!

  • @user-lc4db4gr9e
    @user-lc4db4gr9e Жыл бұрын

    Приятного мне "пивопита", а всем ребятам приятного аппетита from Italy

  • @milkinalexandr2258
    @milkinalexandr2258 Жыл бұрын

    Спасибо Лёха за рецепт!!! Собираюсь на рыбалку и надеюсь удивить друзей!!!😁

  • @AndryRa1n
    @AndryRa1n Жыл бұрын

    Ну фиг знает, щука (филе) как говядина у нас стоит (МСК) и тут уже призадумываешься) Я пробовал делать пельмешки с кальмаром, и с кальмаром + рыбка с белым мясом ( треска оставалась ) вообще пушка. И в последнее время стал в пельмешки добавлять бульон + желатин+ специи (типо СЯО ЛУН БАО), очень сочно получается и вкусно.

  • @user-xv6tq4uq5h
    @user-xv6tq4uq5h Жыл бұрын

    Лайк за мясорубку,побольше таких приколюх!))

  • @user-bs6hr1vy3f
    @user-bs6hr1vy3f Жыл бұрын

    погнали.. охота платинум)))) у нас

  • @profpofig7647
    @profpofig7647 Жыл бұрын

    Еще в советские времена отец ловил судака десятками килограмм и тот же рецепт но с судаком это очень вкусно респект многие удивляются пельменям с рыбой но у меня в семье это норма сальца еще добавь кусочек хорошего будет лучше

  • @0_0-HEMY-0_0
    @0_0-HEMY-0_0 Жыл бұрын

    Вот он - настоящий пельмень

  • @user-vw7up1ko2s
    @user-vw7up1ko2s Жыл бұрын

    Когда тебя вижу сразу лайк!

  • @ma-troo
    @ma-troo Жыл бұрын

    Брат летом часто щуку ловит, делаем котлеты. Нужно и пельмешки попробовать)

  • @nikolay_berg
    @nikolay_berg Жыл бұрын

    Спасибо, небритый Алексей.

  • @bishiktash94
    @bishiktash94 Жыл бұрын

    Леха, а можно сделать хинкали?) В топ,чтобы увидел) Если вдруг профакапил - можно ссылку на видео?

  • @lobster2297
    @lobster2297 Жыл бұрын

    Топ!!!

  • @damprom
    @damprom Жыл бұрын

    была ли морковь достаточно прямой

  • @evilkusik
    @evilkusik Жыл бұрын

    Сами с мужем ловим щуку и всегда раздаем друзьям и тд.)Но тут Лехин рецепт заставил задуматься!Теперь сама буду делать такую веуснотищу!Спасибо))

  • @user-dy6yv3fh2f

    @user-dy6yv3fh2f

    Жыл бұрын

    А чего это щуку раздавать из неё и ушица и котлетки вкусные, пельмешки тоже иногда делаем.

  • @emanarot7693
    @emanarot7693 Жыл бұрын

    Чуть пивом не поперхнулся, когда увидел, как Лёха икру в пельмени херачит, даже не сразу заметил подпись "имитированная икра" ))))))))))))))

  • @user-ze5kb8ft6k
    @user-ze5kb8ft6k Жыл бұрын

    Леша , привет! Подумайте с Наташей об обзоре пельменей с начинками из морепродуктов (такие продаются в Ленте , Самокате очень много ) Надеюсь ты заметишь)

  • @user-fz5kk6hd9h
    @user-fz5kk6hd9h Жыл бұрын

    Леха, спасибо за рецепты, бары, канал ТБП и счастливое детство!😀

  • @Drakar.2012
    @Drakar.2012 Жыл бұрын

    с детства ем пельмени с щукой в Казахстане. но больше всего этому блюду удивляются знкомые из России))) спасибо Лехе что просвятил кривозубых аристократов)))))))

  • @JON2006_spb
    @JON2006_spb Жыл бұрын

    Пельменям лайкосище!

  • @user-xd7pb1wj1b
    @user-xd7pb1wj1b Жыл бұрын

    Ооооо ностальгия в глаз попала... У нас дома таких мясорубок две))) Надо будет купить кету в светофоре и намутить таких пельмешек, с бульончиком, лимона туда жахнуть, масла сливочного и конечно же её величество сметана😋

  • @TheMrMishel
    @TheMrMishel Жыл бұрын

    3:00 Лёша, пузико у тебя, а у рыбы - брюхо))))))

  • @arturkasymov8312
    @arturkasymov8312 Жыл бұрын

    Я только разделал 2 щуки и не совсем правильно (не было опыта),времени ушло прилично. Делали котлетосы! И заметил интересную вещь,что Леха (левша) и крутит её к себе, интересно! Успехов тебе!

  • @user-nn1si8pv9t
    @user-nn1si8pv9t Жыл бұрын

    Щучье мастерство пельменное богатство

  • @FrikadelkiMeat
    @FrikadelkiMeat Жыл бұрын

    Ложкой с кости мясо на фарш снимать надо. Быстрее чище, безопаснее (без костей)

  • @user-gh1we1cv7d
    @user-gh1we1cv7d Жыл бұрын

    @Леха ,. и Наташа, привет 👋 вот это я понимаю пельмень , Атяшево вышли на новый уровень.🤨😂😂😂😂😂 Рецепт прост и вкусен, съёмка на высоте.лайк вжарен 😁

  • @Romulas_79
    @Romulas_79 Жыл бұрын

    Рецепты форева, обзоры подождут 🤟😁👍

Келесі