Здравствуйте, дорогая Мария! Посмотрела Ваш ролик про приготовление лапши и вспомнила эпизод своей жизни, а именно молодости, у меня была одноклассница немка и она рассказывала , что очень любит домашнюю лапшу, которую они готовят дома по воскресеньям. Это было в начале 80-х годов, когда в магазинах продавали только вермишель , которая была чёрная и не вкусная. И тогда я не могла понять чем же ей может нравиться суп-лапша, но когда через некоторое время я попробовала настоящий немецкий суп- лапшу , то все мои вопросы сразу отпали. После этого ещё одна моя знакомая немка научила меня готовить такую лапшу , замешивали Ее на одних яйцах, очень круто, так , что можно было раскатывать без муки, очень тонко раскатывали и разрезали на самодельной лапшерезке. Также там, где я жила в молодости - первое блюдо на немецких свадьбах была суп-лапша. Я до сих пор делаю такую же лапшу, когда моя подруга уезжала в Германию, то подарила мне лапшерезку, по сей день пользуюсь ею, ей уже порядка 40 лет. У этой лапши был единственный недостаток - при хранении она становилась ломкой, но в одном из роликов вы показывали , что лапшу можно замораживать , очень полезный совет , сейчас им пользуюсь . Большое спасибо за подсказку!! И прошу Вас не удалять Ваши старые ролики, потому что они очень полезные и нужные !

Спасибо за Ваши видеорецепты, дорогая Мария Андреевна! Счасть и всего доброго Вам!

вот какой секретик с манкой, от профессионального повара! спасибо, уважаемая Мария!

Вспоминаю мамины руки, она также раскатывала лапшу. И сушила на полотенце, правда резала по другому. Воспоминания тронули до слез. Здоровья Вам и долгих лет жизни, чтобы дети чувствовали - мама рядом!

Лайк замечательному обеду, здоровья вам и успехов

Больше спасибо за такой необычный рецепт домашней лапши. Приготовили ,съели и облизнулись. Можно язык проглотить, так вкусно получилось. Бульон остался прозрачным и не помутнел. Лапшичка действительно упругая и не разваривается. Варили 2 мин.

Здравствуйте, дорогая Мария. Большое спасибо за такую лапшичку. Сегодня приготовила! Очень понравилась! Раньше не знала такой замес теста. Буду делать, только так! 💐💕🥰

Ах,как я люблю домашнюю лапшичку!!!Сама тоже катаю на одних домашних яйцах цвет жёлтый, насыщенный!!!Прекрасное видео,вкуснотища,готовьте дома для своих родных и любимых,вам здоровья,Мария!!!

Спасибо Мария , обязательно попробую сделать лапшу по вашему рецепту с манкой никогда не делала. Каждый день захожу на ваш канал и с удовольствием смотрю. Иногда незнаешь что готовить , подсмотришь и думаешь и я сегодня приготовлю. Я по професии кондитер , в Германии 20 лет на кухни и всё равно много чего у вас подсматриваю.

Добрый день! Моё детство прошло у бабушки с дедушкой в немецкой деревне. Когда она делала лапшу, то раскатанные просвечивающиеся лепёшки развешивала сушить во дворе на бельевых верёвках, сверху - марлю. Когда они немного подсыхали, сворачивала тонкой трубочкой и очень тонко нарезала. Потом горы этой лапши рассыпали на чердаке на простыни и снова сушили. Потом раздавала её дочерям и снохам. И мы, внуки, ели весь год домашнюю лапшу. Вот такие у нас были бабушки! Здоровья Вам, Мария! И огромное спасибо за память и труд!

Очень красивый и вкусный супчик! В моей семье признают только домашнюю лапшу , вот только манку я никогда не добавляла- попробую, и бульон варю также, на луке немного шелухи- для цвета бульена, наверное потому , что мы казахстанцы. Спасибо ВАМ! г. АЛМА- АТА

В каждом вашем рецепте , нахожу и беру для себя , что то новое и полезное )) Спасибо Маша ❤🌷😊 !!!!!

Как это наверное очень вкусно.Спасибо Вам за замечательный рецепт .

Мария, какая Вы замечательная хозяйка! Вот просто молодец!

Опять чтото новое для меня Спасибо!!!💕💕💕

Спасибо большое Мария,не знала что можно манку добавлять, постоянно что-то новое познаю у вас , спасибо вам большое.

Мария, спасибо огромное за бесценные советы, рецепты. Школа жизни, школа культуры, любви Ждем каждый день встречи с Вами. Успехов Вам и вдохновения.!!! Привет из Оренбурга.

Никогда не добавляла манку в домашнюю лапшу, обязательно попробую! Большое спасибо за рецепт ! Вы очень хорошая хозяйка , с удовольствием прислушиваюсь к вашим советам 👍😍

Добрый день! Вы как всегда умничка. Узнаем много нового. Здоровья Вам!

Адедушка башушке онитоже немцы,но из повольж' я( царство им небесное) скалку цельную и ей больше 60 лет и сейчас ооочень хорошем состоянии и ещё и толкушка.😊Рецепт возьму в крпилку. Благодарю от всей души,приятно вмегда Вам смотреть и млушать. Долгие лета полагаю все ценят,что делитесь своими знаниями🥰👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Прям вкус почувствовала! Надо будет сварить! Давно уже не варила лапшу. Спасибо за рецепт теста. За пропорции!!!

Мария, доброе утро. Спасибо за рецепт. Никогда не встречала такого рецепта. Здоровья вам, дорогая!!!

Мария, очень полюбила Ваш этот рецепт и способ приготовления лапши. Делала уже много раз, всякий раз получалось хорошо, быстро и вкусно. Семья очень полюбила куриные супчики именно с такой лапшичкой, другую не признают уже. Спасибо Вам!

Сделала лапшу по Вашему рецепту, сварила супчик. Получилось необыкновенно вкусно. Давно мечтала именно о такой лапше. Благодарю!

Спасибо Вам за лапшу!! Я тоже приучена только катать!!! Настоящая домашняя!!! Не признаю магазинную))) Здоровья Вам!!!

Спасибо за вкуснятина! сразу захотелось приготовить!

Как всегда всё понятно четко умничка уважаю крепкого здоровья вам и вашей семье.

Спасибо, наконец-то научилась настоящую лапшу готовить!

Здравствуйте, Мария Андреевна! Смотрю ваш канал уже несколько лет! Но пишу впервые. Хочу сказать Вам огромное спасибо за Ваши рецепты! Вчера готовила домашнюю лапшу так, как Вы рассказали и показали. Всё получилось просто идеально, а главное очень вкусно!😋 Очень благодарна Вам за Ваши видео, за Ваш труд и просто за то, что Вы есть!🤗🤗🤗

Идея делать тесто с манкой - классная идея. Сегодня же попробую. Спасибо!

Мария привет,смотрю ваше видео так и хочется приятно прокомментировать вы такая молодчинушка , так всё ловко и быстро без лишних слов, у вас кажется совсем из простых приготовленных блюд получаются оригинальные блюда, спасибо Вам за это

Надо же, сегодня подумала: так хочется настоящей домашней лапшички на курином бульоне. Открываю ютуб, а та, то есть здесь, напревзойденная Мария готовит все это))) повезло мне! Пойду и приготовлю)! Спасибо Вам!

Какая Вы умница,труженица!👍Спасибо Вам большое!🤗

Мария это вкус детства,я тоже очень люблю делать лапшу сама.Но у меня самодельная от папы лапшерезка тоненькая,не такая как магазиная поэтому пропускаю через лапшерезку я привезла её изКазахстана Это мне память от папы-токаря,а лапша как делала моя мама и твоя мама.Danke ,danke.

Отличный рецепт спасибо вам огромное ❤❤❤❤❤❤❤

какая у вас классная курочка домашняя.лапшичка наверно еще лучше.класс.я когда то тоже делала такую лапшу.а сейчас все из магазина

Мария Андреевна, спасибо за ваши добрые видеорецепты !!! Смотрим с удовольствием с мамой 🙋🤗😊 Привет вам большой из Казахстана ❤️, из Караганды 🙋❤️

Машенька как я люблю смотреть на вас когда вы готовите а лапшу вы делаете чисто по домашнему так вкусно и аппетитно

Все как всегда,виртуозно,добротно а главное вкусно👍🙋

Спасибо дорогая Мария за ваши рецепты, всегда что то новенькое узнаешь.👍🤗♥️💐🍓

Машенька, спасибо за твою подачу рецепта, будто с подругой по общалась, мы же ровесники, с удовольствием захожу на канал, дай Аллах здоровья!!!!!!

Лапшичка из детства! Класс 👍

Спасибо, приятно и познавательно было слушать и смотреть.

Замечательный обед! Я уже около года делаю лапшу с манкой, по Вашему совету, нам очень нравится.

Спасибо большое, за лапшу! И скалка такая очень удобная. Не знала, что Немецкая.

🌷🥀Спасибо!!🌷🥀Вы напомнили мне МАМУ мою!!!Всегда она делала лапшу 🥀🌷🌷!!

Ммм, здорово! ❤️ Вы большая молодец 😊

Спасибо большое за хороший рецепт, сегодня приготовила впервые, родным понравилось, всё улетел вмиг!

КРАСОТА И ВКУСНОТА МАРИЯ СПАСИБО

✋️Лапшичка прелесть!!! Спасибо👍👍👍☀️🌷💯❤️

Замечательная лапша и вы замечательная женщина👍😋

Боже мой!Ну какая Вы,Мария,хорошая хозяйка! Какой красивый и вкусный супчик! Я очень,очень люблю все Ваши видео.Всё с добром и любовью.Спасибо Вам за рецепты.Здоровья Вам и всей вашей семье! С большим уважением к Вам!

@user-ib7ql1tm4i

Жыл бұрын

Машенька вы научили меня вкусную лапшу готовить.Спасибо здоровья здоровья.

Мария, Вы очень красивая. Похожи на птичку в райском саду. Мастер своего дела. Буду готовить супчик без мяса, т.к. мы вегетарианцы, но, думаю, и на овощном бульоне будет классно. Здоровья и долгих лет жизни Вам и Вашим близким.

Спасибо за подсказку,Мария!

Какая вкуснота!!!!👍👍👍

Хорошо придумали ситичком собирать пенку,я мучаюсь ложкой. Обязательно куплю такое же.

Мария, здравствуйте.Плсмоьрела ваш ролик, и как будто вернулась в детство.Моя бабушка и мама, всегда делали такую лапшу. Бабушка резала ее очень тонко, и ее просили делать лапшу на свадьбы.Приносили, яица и муку, и она катала по 6 таких больших сочней, а потом нарезала очень тоненькие полоски.😊

У меня такая лапшичка никогда не получается тоненько, конечно нет никакого сравнения своя и магазинная, какая лапша , прелесть

Вкусно конечно , курочка деревенская , лапшичка своя яичная ...это очень вкусно Ммммм👍👍👍👍😋💖💕💖💕💖💕💖

Liebe Maria, bitte nicht alles aufessen, lässt für mich was übrig 😋😋😋 Ich würde sehr gerne in meine Kindheit eintauchen. Hühner Nudelsuppe 😋 ist immer gut. Mein Papa hat die Suppe gelöffelt und dabei gesagt, man kann die essen bis man Großvater wird. Früher gab es bei uns Zuhause jeden Sonntag Hühner Nudelsuppe, meine Mama hat den Teig auch gerollt und geschnitten, ich mache das auch so. Bleiben Sie gesund und alles Gute für Sie.

Спасибо вам большое за рецепт, пользуюсь, очень выручает, всегда получается отлично, и действительно как в родном доме мамина лапша, с благодарность к вам долгих вам лета… ❤

@user-hx3ev4rv6e

3 ай бұрын

И тоже мама с угла начинала нарезала

Ура у меня тоже самое по плану сегодня,могу делать по твоему рецепту Мария😙Лапша у меня покупная,я лентяйка.💕👍

Приятного аппетита, все очень аппетитно.ммм

Очень аппетитно!❤

Спасибо. Надо попробовать сделать с манкой, захотелось лапши домашней, буду делать

@user-ld3sk5nv2p

5 жыл бұрын

Наиля Даянова обязательно попробую!)

Спасибо зто у нас в Закарпатье традиционно каждую неделю, только для лапши привозим муку твердых сортов с Венгрии или Словакии.Попробую с манкой.Еще раз спасибо

С манкой ещё не пробовала ,сегодня собиралась делать,попробую по вашему рецепту.С магазиной лапшой никогда не варю суп.

Мария,здравствуйте.Моя мама так раньше делала такую лапшу.Много на делает,потом на кровать на полотенечко разложит и дает ей высохнуть.Спасибо Вам за это воспоминание,

готовлю по вашим рецептам.... очень экономно

Вкусненько!!! 👍 ❤ Наталья

Дорогая Мария!!!! здравствуйте...Тесто катаете как настоящая казашка!!!!!

@floragrams1241

5 жыл бұрын

Людмила Киер Хорошо вы сказали. Да Мария родилась в Казахстане. И как мы часто в её видео слышим . Казахстан её родина, она этим гордится. И это очень приятно слышать. Ведь мы там родились, там дети наши родились. Да , могу тоже только подтвердить, это наша родина. Хотя судьба всех раскидала, по белому свету . Очень много друзей у нас там осталось . С которыми почти 30 лет держим связь. Всех от души любим и гордимся ими. Дай бог только всем людям , светлого неба и мира на земле . И всем , всем Вам здоровья.......

Здравствуйте дорогая т Мария 😘у вас золотые ручки 🙏👌👌 Замечательное тесто получилось у вас, никогда не делала такое тесто с добавлением манки, нужно обязательно попробовать 👍 Спасибо огромное за рецепт 😘😘😘😘🙏🙏🙏❤

@nelliberg9319

5 жыл бұрын

Дорогая Мария. Вы напоминаете мне прошлое и это очень приятно. Я работала воспитателем в детском саду и с девочками делали Зефир. Для него брали белок от яиц. А желток брали на лапшу. Но без манки. И она получалась бесподобная, твёрдая и красивого жёлтого цвета и не разваривалась и оставалась твердой. Какое это было счастливое время. Молодость моя ненаглядная и беззаботная. И сколько радости и счастья доставляла нам эта жизнь. . Спасибо вам большое за эту память о моей беззаботной молодости и красоте. Вы просто прелесть и очаровательная добрая женщина. Мы вас обожаем и восхищаемся вами.

Любимое первое блюдо в нашей семье, лапшу катаю сама, но без манки,буду пробовать с манкой.

Рецепт из архива,просто супер

Моя бабушка делала такой "локшен" на несколько раз. Часть отваривала в бульоне, а другую часть подсушивала под полотенцем, потом складывала в холщевый мешочек и подвешивала в сухом месте для следующей порции бульона.

С ума можно сойти! Так мелко нарезать я не смогу. Ваше мастерство на кухне сродни великому мастерству исполнения Шопена на рояле.

Какая прелесть,у меня такая тоненькая не получаетс ,но буду учиться.

Как мне приятно видеть вас. И слышать негромкий голос

Спасибо большое вам за рецепт! Хочу приготовить по вашему рецепту. Скажите а сколько варите лапшу по времени? И ещё вопросик: на сколько яиц надо сделать лапшу на 10 литровую кастрюлю, чтобы по густоте было как у вас? Спасибо заранее!!!

Мария! Благодарю! 🥰

Повезло вашему мужу. Молодец Мария.

Отлично! А лапшерезку принципиально не используете? Я полюбила этот гаджет... Наверное, от лени! ))) Не только лапшу делаю, но и раскатываю на манты и на пельмени, и на лазанью. А так, действительно, делали наши мамочки и бабушки. Спасибо за память!

@katerischka3687

5 жыл бұрын

Лапшерезка у меня незаменимая помощница на кухне. Я бы не сказала, от лени. Потрудиться все равно приходится... но отлично экономит время. И в советские времена люди пользовались таким прибором.

Всё очень аппетитно. Мы любим длинную лапшу. Тесто делаю (по Вашему рецепту) сразу на 10, а то и на 15 яйцах. Сушу и в бумажные пакеты. Удобно.

Поставлю сначала лайк,а потом посмотрю🌹🌹🌹

Я такое тесто делаю на лапшу и на рваные галушечки(суп с галушечками),или ножом прямо в кастрюльку отщипываю ,или прямо пальцами,мои все оч. любят такой супчик.

лапша домашняя...это очень вкусно, её хорошо готовят сестры мои, им одной 66 лет, другой 65. Закалка комсомольская, всё делают чётко. Лапшу тоненько нарезают.

Мастерица, что скажешь!

Spasibo! S mankoi ne probovala, budem eksperimentirovat. A poale raskatki naverno nado sushit?

Супер!

Удевили с манкой век живи век учись дураком помрешь это точно всегда что то новое узнаешь

Господи! Профессионал! У меня так не получится.👍😥

ДААА сколько я нового узнаю у вас на канале!!!!

Мария, фартушки своего производства? Красивые!

@-lchliebedichmeinleben820

4 жыл бұрын

нет купленые и мне их ларят мои дети и сестры.

Вкусно! У нас тоже в России такие скалки.

Обожаю твои видео если несколько дней несмотрю- будто чего- то не хватает Прости за фамильярность всегда смотрю с удовольствием Люба ,70 лет

@-lchliebedichmeinleben820

Жыл бұрын

Спасибо вам.Всего всего доброго вам.Оставайтесь живы здоровы!

Мария, покажите, пожалуйста пачку с маркой которую вы используете на лапшу ,мне кажется в нашем Урюпинске такую не продают

У Вас вермешелька получилась, лапша длинная

У нас продаётся специальная Машина которая раскатывает тесто. У вас тоже должна продаваться. Они производятся а Италии. Очень удобно и быстро.

Спасибо,Мария,за лапшичку.Я сделала,получилось прекрасно,а как хранится такая лапша?

@marinah5183

4 жыл бұрын

Если вы ее высушите хорошенько, то хранится в банке как обычная магазинная.

Спасибо