🔥Домашній Холодець зі Свинини у Селі. Смачно як в Дитинстві. Новорічне меню 2023.🔥
/ @salkay_zakarpattya
Перлина Закарпаття
olga_salkay... Мій інстаграм
Рецепт:
Свинні ніжки
(рулька, шкірки)
Цибуля
Морква
Сіль, перець
Часник
#холодець #прозорийхолодецьзісвинини #смачнийхолодецьяквдитинстві #студень #заливне #заливнариба #курячийхолодець #зельц #пружнийхолодець #холодецьуселі
#новорічнеменю #новорічнеменю2023 #стравидоноворічногостолу2023 #новорічнісалати2023 #салатидоновогороку2023 #новорічнийстіл2023 #основністравидоноворічногостолу2023 #гарячістравидоноворічногостолу2023 #десертинановийрік2023 #вишуканістравидоноворічногостолу2023 #салатитазакускинановийрік2023 #менюнановий2023рік #щоприготуватидоноворічногостолу2023року #новорічнийстіл2023підчасвійни #новорічнийстіл2023війнавукраїні #війнаукраїна2022рік2023рік #українапереможе #всебудеукраїна #новорічнаїжадлязсу2023 #щоїдятьукраїнськізахисникинановий2023рік #новорічнийстілзбройнихсилукраїни2023 #швидкілегкісалатитазакускинановий2023рік #бюджетненоворічнеменюна2023рік #недорогийдешевийстілнановий2023рік #новорічнаніч2023рік #мясністравидоноворічногостолу2023 #закарпатськіколачідоноворічногостолу2023рік #новорічнезакарпатськеменюна2023рік
#першістравидоноворічногостолу2023
#другістравидоноворічногостолу2023
Пікірлер: 166
Красота і смакота!МОЛОДЧИНОЧКА!❤❤❤❤❤
Оля ну тільки що зготуєте така краса і на вигляд і смачно,хоч з телефона бери і їж,ну всі страви ваші цукерочки і ви цукерочка🥰молодчинка❤️
@daciarizzo2285
2 жыл бұрын
Я не в Україні мені аж запахло
Дякую господині за відео і за рідну мову.Хай боже дає Вам вдачу і щастя .Щє раз дякую.
Наш Закарпатський холодець найсмачніший,виглядає дуже смачно,ви молодчина🌹
Який чистий,прозорий смачний холодець Смачного господарям цього дому!!!
Знов шедевр,Оля Ви дуже гарна господиня!
Дуже фацйний кльиганиць . Я ще прикрашаю Листочками зеленої петрушки та трішки присипаю челенов попригов і вид дуже файний. Айбо каждый робить як муся любить.
My Ukrainian mama, ЯРОСЛАВА (now deceased, God bless her 'beautiful' soul) made this wonderful dish both for special occasions and when friends came over for a visit, which was often. She called this dish 'СТУДИНЕЦЬ'; however, 'ХОЛОДЕЦЬ' was used depending on what Ukrainian region her friends originated from. Topped with white or wine vinegar and paired with a side of fresh, buttered rye bread and a tall glass of cold beer, this was a major treat to behold. God, I love being Ukrainian (even though I was born in America)!!! СЛАВА УКРАЇНІ !!!
Сьогодні готувала вперше холодець по-вашому рецепту . Це клас … мені получився. Дякую вам . Ви господинька від Бога .
Ах, какой же этот ваш холодец такой красивый и яркий! Обожаю холодец с детства, когда еще бабушка моя его варила.
Привіт мені дуже сподобався ваш рецепт !!!! Я завтра буду робити холодець по-вашому рецепту дуже дякую Дуже дякую за українську мову, ваш діалект пречудовий 👍👍👍👍👍👍👍
Такий холодець -це наче маленьке свято в тарiлочках.Скiльки не готувала,а до Вашого,Олю,прикiпiла поглядом,наче вперше.Крутий холодець!👍
Холодець дуже дуже добрий дякую за рецепт.
ОЛІЧКА ДЯКУЮ ЗА ПЕРЕДАЧУ В МЕНЕ СКОРО БУДЕ ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ ЗРОБЛЮ ХОЛОДЕЦЬ ПО ВАШОМУ РЕЦЕПТУ ДЯКУЮ ВАМ МИРУ ВАМ І ДОБРА РАДУЙТЕ НАС СВОЇМИ РЕЦЕПТАМИ
Як з картинки! Краса і думаю, що смачний!!!👍👍👍Дякую Олю! Ви супер!!!💖💖💖💖💖🍇💖
Пані Одя родинного Вам щастя в Новому році,здоровʼя ,перемоги і цікавих роликів.🎉🎉🎉🎉❤❤❤
Красота в тарелке 👍🤗😘
Подивилася ваше відео ,і так захотілося холодцю завтра буду тоже варити. Виглядає апетитно.👍
Холодець -- руками профісіонала. Дякую Оля вам♥️
Я теж такий люблю, і стараюсь варити без желатину, беру також шкур ві сала, мені так більше подобається. Вам лайк, холодець дуже апетитний.👍👍👍😋😋😋
Спасибі дуже файний холодец
Оля ви гарна хозяйка удачі вам
Холодець як намальований! Молодчинка!
Якби можна було, я би поставив тисячі лайків! Дякуємо!
Дуже гарний у вас холодець. Як у мої мамки
Ви дуже гарна господиня,дай Боже Вам здоровья і кулінарного натхнення!!
Добрий холодець!! Ми його варим на Різдво, Паску, Трійцю
Готовлю теж. Та ваш такий красочний . Дякую.😃👍💟
Сільська їжа - найздоровіша!
Оля!Я точно так готовлю холодец и обязательно процеживаю и снимаю жир салфеткой и он очень чистый!!!!Вам зачет !Всем здоровья вам!!!
@ludmilavelychenko2218
2 жыл бұрын
Можно опустить крышку от кастрюли меньшего размера охлажденных в морозилке и жир к ней пристанет
@sofiyamilevskaya4464
8 ай бұрын
Я ніколи не сціжую, весь жир підіймається і робиться зверху товстою коринкою, як крига😂 я їі знімаю і вуаля, прозорий не жирний холодець😎
Дякую вам Олюся, я точнісінько так як ви варю, тільки цибулинку вибираю щоб на ній лушпиння було більш темнішого кольору, гарно мию її і так кладу варити в лушпинні, не чищу і тоді колір холодцю гарний, чуть темніший👍🥰❤
Супер , ви справжня кухарочка і господиня , бажаю успіху , дякую
Рецепт суперовий
Візьму на замітку що його потрібно остудити і потім зібрати жир.Вік живи-вік учись!Спасибі велике.Любимо і поважаємо.
Оля, по вашим рецептам готовлю ужины для своей семьи. Спасибо, что искренне делитесь с нами своими рецептами. Всё очень вкусно. Как хорошо, что вы нашли свое призвание.
@veronikahetsko3820
Жыл бұрын
Ви розумієте Закарпатську мову і пишете на російській
@user-bj9fe1fy3r
Жыл бұрын
@@veronikahetsko3820 Я по национальности украинка, училась в украинской школе, знаю украинский язык, живу много лет в другой стране. У меня нет украинского шрифта, чтобы отвечать на украинском. И закарпатской диалект прекрасно понимаю, ведь не китайский же.
@veronikahetsko3820
Жыл бұрын
@@user-bj9fe1fy3r вибачте 😘
Смакота!!! Дякую. 👍👍👍👍👍😷🌹
Какая красота руки золотые у хозяйки
Оля, я постояно так варю холодець,, і в мене получається дуже смачний, і прозорий
Дякую за рецепт! Треба зварити. Тільки но в суботу готувала рульку. А подивилася на Ваш холодець, так захотілося саме холодцю, щоб з желешечкою. Дякую.
Ви супер 🌞
Холодець,як картина, можна слиною подавиться, дякую Вам щиро.👍👍👍🌹🌹🌹💐💐💐💐♥️💟💓
Олю, ви нагнали апетит!!!!😃😃😃❤❤❤
Олічко супер холодець,а ти молодець😘
З світлим воскресінням,миру й добра всій вашій родині,божого благословіння.
Спасибо
Смакота! 👌🏻💪🏻😋
Дуже гарно,смачно виглядає!У мене теж холодець прозорий та ще з хроном,дуже смачно!
Вдячна Вам за відповідь за відгук
Дякую,Олюся!
Дуже смачно!.
Дякую за рецепт! Дуже смачно!!!🤗
Сподобався , дякую 👍👍👍
Ви нас Ольга балуєте 😋☺️ Кожного дня щось новеньке👍🔥
Щиро дякую за смачні рецепти.
ФАЙНО ДЯКУЮ ЗА ФАЙНИЙ ХОЛОДЕЦЬ, БАЖАЮ ВАМ ЩАСТЯ !!!!!!!
Холодець гарний👍а яке свято у вас?
ДЯКУЮ!
Дякую
Оля, дякую за рецепт! Сьогодні вдруге готую за вашим рецептом, дуже смачний
Дякую за рецепт. Виглядає дуже апетитно.Підкажіть, як правильно розрахувати об'єм води на певну кількість м'яса?
Все рецепты супер!
Было бы неплохо чтобы вы указывали вес мяса и количество воды. Ведь очень важны такие пропорции ,от этого зависит загустение холодца.
@marianna7589
Жыл бұрын
Чим довше будете варити, чим сильніше загусне. Якщо не стає трердим, то треба просто доварити годинку.
Оля, как всегда на высоте,варю холодец, но у меня не такой прозрачный, попробую по твоему рецепту , спасибо благодарна за все твои рецепты
@user-lw3ln1mv5s
Жыл бұрын
Оля чомусь не сказала,що холодець не можна мішати,зовсім От як накладете м'ясо,так хай закипає і вариться і коли вже вимкнете,нехай ще трохи постоїть,тоді можна витягати м'ясо.Тоді точно буде прозорий
Ого який чистий! дуже дякую Смачно виглядає.)
@user-mq4ky7wm8g
Жыл бұрын
Дякую за лайк господиня. Щоб ви знали. Зараз варю по вашому рецепту)
Овечка, вам зачёт, просто правильно и смачно. НИНА
@user-xt9th8fq4d
2 жыл бұрын
Ошибка, Олечка, извините. НИНА
Благодарю вас за рецепт приготовления 👍🌸 всех благ вам и вашим близким людям 🌺
Тепер буду і ятак робити дякую і низький Вам поклончик
@olga_salkay
Жыл бұрын
Немає защо, готуйте на здоров'ячко.😘🤗🇺🇦
Гарний холодець. Я ще кладу корінь петрушки. Дякую
Я крышу свіжый чеснок у блюдо кой уже істи, бо люблю го хрупкати.
Олічка золота господиня
Очень прозрачный, но морковку но морковку выбрасываю.потом
Доброго вечора, пані Олю.Хочу ще раз подякувати Вам за рецепти . А щодо холодцю, то я роблю так само як Ви, тільки не даю моркви. Виходить і справді смачно.Усіх Вам гараздів і міцного здоров'я! Олена
💖💖💖💖💖💖❤❤❤❤❤❤
💐💐💐💐
👍👍👍👍👍🙏🙏🙏💐♥️💋
Спасибо,вкусно!Я готовлю холодец из:свин.булдыжки,ножек,индюшиных,Курин.потрохов.Всего доброго,лайк из Нальчика!🌹😁👍🌸👌💐
@user-hw8bm4bl1m
Жыл бұрын
Спасибо!🌸🌹💐
Спасибо,Олечка!Варю точно также,только сразу бросаю,как только соберу шум-две,три луковицы, морковь ,соль,лаврушку и перец горошком!мясо сразу распределяю по тарелкам(я на блюда овальные раскладываю.кладу для украшения наполовину разрезанное яйцо серединкой к верху,веточку петрушки и один два кружка морковки.когда закладываю чеснок-растираю его с солью..надо холодец чуть больше солить,потому что ,когда он застывает,соль куда-то девается..Ещё раз спасибо!с наступающим Днём Святого Валентина!!! Украина Одесса Инна
@user-wi6si1fs4t
2 жыл бұрын
А для чого там петрушка цеж не рибний хлолдець
@innabozhenuk2173
2 жыл бұрын
@@user-wi6si1fs4t для красоты!-а,где петрушка помехой была!!?вы,разве только в уху петрушку кладете?!а,в борщ красный,зелёный?!(он с мясом варится,а не с рыбой!)
@user-wi6si1fs4t
2 жыл бұрын
В суп кладу в борщ якщо я під рукою но не в холодець коли роблю закрутку з помідор чи квашу помідори обов'язково корінь і листя а в огірки петрушка не кладеться а ви собі як бажаєте гарного вам дня
@innabozhenuk2173
2 жыл бұрын
@@user-wi6si1fs4t блин,я фигню с этих тупых людишек!начали за здравие,закончили за упокой!
@innabozhenuk2173
2 жыл бұрын
@@user-wi6si1fs4t пардон,но такое впечатление,что вы росли в интернате для умственно отсталых
Беру ніжки хвіст куряче мясо і виходить прекрасний світлий чистий холодець
⚘⚘⚘
Навесні була у Франківську і дізналася, що холодець роблять без жиру. Для мене це було новеньке ) Бо у нас жир не збирали. Хоча я жир не їм, а чоловік мій любить його на хліб намазати. Дякую Вам, пані Олю, за рецепт.
💖
@martazalevska5369
Жыл бұрын
Яка щира та добра господинька! Ми, дякуючи Вам, багато корисного відкриваємо для себе. Ви - наше сонечко! Будьте нам здоровенькі та ваші рідненькі!!!
Приготовьте по вашему рецепту котлеты.
Я ще кладу лавровий лист
Обожнюю холодчик з хронком чи з гірчичкою.😊
💙💛💙💛💙💛👏
С.Оля...як ви розводити желатин. Дякую. Божих благословень для вас і вашої родини
@marianna7589
2 жыл бұрын
А хіба тут є желатин? Чи ви "в пинципі" питаєте?
@user-cg6pq7ux9y
2 жыл бұрын
@@marianna7589 так..взагалі..бо мені якраз треба)))
@marianna7589
2 жыл бұрын
Вибачайте, не додивилась відео до кінця і не чула про желатин. Кладіть кожу, і не думайте про швидкі способи.
@user-cg6pq7ux9y
2 жыл бұрын
@@marianna7589 пізноо уже..зварений
@marianna7589
2 жыл бұрын
@@user-cg6pq7ux9y 🤣🤣🤣
Оля, добрий день! Скажiть будь ласка, з курки можна приготовити?
@olga_salkay
2 жыл бұрын
Звичайно можна, я теж іноді готую.
@Irina-dd2jp
2 жыл бұрын
@@olga_salkay дуже гарно дякую 💐🌺🌷🌹
👍♥️💙💛
Красивый и вкусный, но не люблю, когда морковь оставляют в тарелке
@user-sn5gb3nj3u
Жыл бұрын
Моркови слишком много.Вообще не ложу морковь.
💙💛❤️
Олько, а скільки берете курятини, і які частинки коли варите із куриці? Бо свинний я так само варю, а курячий не знаю😅❤😊
@olga_salkay
5 ай бұрын
Будь які частини з куриці, можна навіть і суповий набор, але покласти і бедра або філе, щоб можна викласти на тарілку.
Слухаю розповідь про холодець а перед очима гори Карпати! Ну така мова як наші родичі із Воловця розмовляли .була колись в дитинстві там..
POZDRAV IZ NRVATSKE
А скільки води наливаєте??
@olga_salkay
Жыл бұрын
Води наливаю стільки, щоб м'ясо було все у воді і трошки вище, під час варіння, вода википить ( випарується)
Холодець постійно варити відкритим відколи починає закипати?
@olga_salkay
2 жыл бұрын
Так, я варю відкритим.
@HagelYulianna
2 жыл бұрын
А що буде якщо варити закритим, з кришкою, буде мутним?
@olga_salkay
2 жыл бұрын
@@HagelYulianna Звичайно буде мутним.
А чому без кришки? Подписалась.Хозяйка супер Но откуда появилось мясо в тарелках,якщо варили ратици
@olga_salkay
Жыл бұрын
Для того, щоб був прозорий.
@user-dx4jp3bj2i
6 ай бұрын
Холодець червоний, багато моркви.
Оля, рiпа -это же репа, почему Вы называете так картошку?
Я вибачаюсь , що Ви зробили , це заливне м'ясо . На справді Холодець готовлят по іншому ! 😊 . Це більше схоже на Німеччину , але , без Оцету !!!! Файного Вам Вечора Пані Господиня 😅😂😂😂😂.
@olga_salkay
11 ай бұрын
Не вибачайтесь, все нормально. Я звикла до критики. І мушу визнати, ви праві, я дійсно зробила заливне м'ясо. А я думала що то холодець. Напишіть будь ласка, як він робиться, бо як виявилось, я незнаю. Прийдеться вчитись. Ви про всякий випадок, перевірте і інші мої страви, а раптом, щось не так і обов'язково напишіть, щоб я знала.
@waldemarkarapulka4237
11 ай бұрын
@@olga_salkay Шановна . Якщо я відповім Вам трохи пізніше , наприклад , назавро , Ви не образитсь ? Щіро дякую Вам . Деякі Рецепти насправді мені щось нове . И ещё раз спасибо . Я Живу в Германии . Я народився в Україні . Західна . Файнє Місто Тернопіль . Там також готують дуже смачні страви .
@waldemarkarapulka4237
11 ай бұрын
😂😁🤗
@mariatraxler816
5 ай бұрын
Olya vse normalyno. Ze nas xolodecy v Zakarpattyi. Ja 44 roku zsuvy za hranuceju I zavzsdu tak hotovlyu.
Оля,холодец классный,но у меня всегда проблема количества воды и мяса. А из какого рассчёта ,какое соотношение воды и мяса? И почему вы верите без крышки? Замачиваете ножки,мясо перед варкой и на сколько?
@marianna7589
Жыл бұрын
Варимо без кришки, щоб скоріше випарювалась рідина, а моя бабка казала, що із кришкою помутніє.
@marianna7589
Жыл бұрын
Для чого замочувати ножки?Обпалити, пошкрябати та добре помити.
Олю,а коли ти розігріваєш юшку,щоб залити м*ясо у тарілочках,ти не кип*ятиш? Тільки розігріваєш? Я чому питаю, він не скисне,якщо не кип*ятити?Дуже файно збирати жир з тої жижі,як застигне,так. Дякую,це дуже гарний спосіб. Але таке питання:достатньо далі тільки підігріти,чи треба закип*ятити?Це важливо. Напиши.
@olga_salkay
2 жыл бұрын
Просто розігрію, повторно не кип'ячу. Холодець зберігаю в холодильнику. Він не портиться.
@user-do7rw3uj1n
2 жыл бұрын
@@olga_salkay Дякую,Олечка!