[Do not fail] How to make Matcha mont blanc tart
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Matcha tart
Ingredients(18cm)
(tart dough)
Butter 60g
Powdered sugar 40g
Egg yolk 1
Almond powder 20g
Cake flour 120g
(Matcha almond cream)
Butter 40g
Powdered sugar 40g
Egg yolk 40g
Almond powder 36g
Matcha 4g
Japanese candied chestnuts 6
(Matcha cream)
Chestnuts paste 240g
Butter 40g
Matcha 10g
Hot water 30g
Matcha liqueur 10g
Heavy cream 190g
Sugar 13g
(For topping)
Japanese candied chestnuts 2
Snow white topping sugar For dusting
Napper For topping
Gold Leaf For topping
Preheat the oven to 170℃, and bake for 40-50 minutes.
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Пікірлер: 31
絶対作る!!
美味しそう、こどもがもう少し大きくなって時間できたら作ってみたい
I tried this recipe out and it was amazing
また質問すみません!こちら、普通のモンブランタルトを作りたい場合は工程に抹茶を抜けば良いのでしょうか?
質問です! 動画内でタルトの生地を3日~5日冷蔵庫で寝かせた方がいいと仰っていたのですが、その段階はしなくてもいいのでしょうか?
とても綺麗な見た目で美味しそう♫時間があれば作ってみようと思います!ろく先生が使っているタルトの型はなんですか?教えていただけると嬉しいです😃
@-aifujiroku-
4 жыл бұрын
タルト型はもう学生から使ってるやつなのでどこのか不明です笑
@tata-tk4cd
4 жыл бұрын
ろくキッチン -Ai Fujiroku- そうなんですね😂わかりました👍ありがとうございます😊
本格的ですね。他のレシピを見てもクッキーを砕いたものにバターを混ぜた生地なのでろくきっちんさんのを見て作ってみたくなりました!!(๑•∀•๑)!
質問です!ラム酒やリキュールを使わなくても美味しく仕上がりますか?どうしてもお酒の風味が体に合わなくて…
@-aifujiroku-
3 жыл бұрын
大丈夫ですよ〜
@user-qs5qx2bw3x
3 жыл бұрын
@@-aifujiroku- その時は熱湯で代用するのですか??
アーモンドクリームは室温に戻してからオーブンに入れますか?
@-aifujiroku-
3 жыл бұрын
どちらでもいいですよ
クリスマスにこのタルトを作ってみようと思うのですが、姉が生クリームが苦手なので中に絞っている生クリームを何かに代用したいです。 生チョコかチョコムースで代用したら味が落ちてしまいますでしょうか? オススメの代用があったらコメントいただけると嬉しいです。
@-aifujiroku-
3 жыл бұрын
チョコは相性が微妙かと… チーズクリームはどうですか? ゼラチン不使用のチーズケーキの動画のチーズ、これは抹茶との相性いいです
@user-vj2mk2bq5x
3 жыл бұрын
@@-aifujiroku- チーズクリームいいですね!返信ありがとうございます☺️
お疲れ様です(^ ^)左バトンのマロンペーストは前にモンブランケーキを作った時に買いましたけど凄く美味しかったです!まだ1缶あるから試してみます(^ ^)
アーモンドプードルが食べれないのでいつかアーモンドプードルなしのモンブランケーキを作って欲しいです!!
@-aifujiroku-
4 жыл бұрын
アーモンドアレルギーの方はきな粉で代用してください
@user-cr4yq1pr3e
4 жыл бұрын
ろくキッチン -Ai Fujiroku- ありがとうございます!味変わったりとかしないですか?
@user-qs5qx2bw3x
3 жыл бұрын
アーモンドはきな粉や胡麻と意外と近い味なので、食感は多少変わっても味はそこまで気にならないみたいですよ!
初めまして(^-^) とてもおいしそうで是非作ってみたいです! 質問があるのですが、動画の中でタルト台は焼いてから3~5日置いた方がおいしいと仰っていました。これは中のアーモンドクリームも入れた状態で焼いていいのでしょうか?それとも純粋にタルトのみでしょうか? また冷凍しない場合はどのように保存したら良いのかも教えて頂けると助かります。 よろしくお願いします(*^^*)
@-aifujiroku-
3 жыл бұрын
アーモンドクリームを入れて焼いて、それから置くということですね。冷凍だと1ヶ月、冷蔵だと1週間は持ちますよ
@user-dj1eg6bv4u
3 жыл бұрын
@@-aifujiroku- ご丁寧な回答ありがとうございます😊💕そんなにもつなんて知らなかったです!作ってすぐ食べなくてはいけないと思っていたので非常に参考になりました🍀 今回初めてふじろくさんの動画を知ったのですが、他にも美味しそうな動画が沢山あったので拝見させて頂きますね🤗
抹茶リキュールが買えないのですが、何で代用できますか?
@-aifujiroku-
3 жыл бұрын
なければ無理して入れなくて大丈夫です
@user-mb7sh9qq8q
3 жыл бұрын
@@-aifujiroku- ありがとうございます
タルト生地を冷凍したいのですが寝かせる時の状態で冷凍しても大丈夫ですか?
@-aifujiroku-
3 жыл бұрын
大丈夫ですよー!
2:35 クリームダマンド