GustoRegio hat am 05.03.2024 den Landwirtschaftsbetrieb der Familie Klopfer besucht. Hannah und Richard Klopfer stellt den Familienbetrieb in Aalen auf dem Rötenberg vor.
Familie Klopfer betreibt in fünfter Generation den den landwirtschaftlichen Betrieb auf dem Rötenberg in Aalen. Es wird eine Bullenmast und Milchviehhaltung mit kompletter weiblicher Nachzucht betrieben. Die weiblichen Rinder ab einem Jahr dürfen auf die eigene Weide. Die Milchkühe, also die Kühe, die schon ein Kalb bekommen haben, werden abends vor dem Melken in den Stall geholt und morgens nach dem Melken wieder ausgetrieben. Die Beweidung von Streuobstwiesen spielt dabei eine wichtige Rolle bei der hügeligen Kulturlandschaft. Der Ackerbau und das Grünland dient zur Futtergewinnung der Tier.
2021 wurde der Hofladen eröffnet. Die Rohmilch kann direkt aus dem Automaten gezapft werden. Ausserdem gibt es eigene Kartoffeln sowie weitere Produkte wie Mehl, Wurst, Honig, Alblinsen aus der Region. Saisonal gibt es Grillfleisch- und wurst, den beliebten Schokostar oder oder auch Süßkartoffeln und frischen Apfelsaft im Herbst. Besondere Produkte wie z.B. den in Aalen gerösteten Kaffee oder ein Olivenöl können im Hoflädle gekauft werden.
Landwirtschaft ist Leidenschaft, und die wird von uns gelebt! Besuchen Sie den Bauernhof der Familie Klopfer und zeigen Ihren Kindern Enkeln was es hier alles zu sehen und zu erleben gibt.
www.gustoregio.de/lebensmitte...
#aalen #ostalb #ostalbkreis #landwirtschaft #bauernhof #regional #hofladen #hofläden #direktvermarkter #direktvermarktung #politik #bauernverband #ministerium ernährung #gesundeernährung #regionalelebensmittel