Я очень редко пишу хвалебные отзывы, но! Я приготовил по вашему рецепту, только опару ставил на три часа, само тесто на час и форме час десять. И получилось! Охрененно получилось! Я вчера сидел, ел этот хлеб с пахнущим маслом и солью, и улыбался как в детстве)) Спасибо вам

Ириночка, не хочется быть банально-навязчивой, столько сказано хорошего, под каждым комментом готова полписАться, но когда выпекаешь хлеб и твоя семья довольна, радуется и благодарит, то вспоминаешь с нежностью и благодарностью того, кто научил тебя и говоришь: Спасибище!

@Irina_Khlebnikova

5 жыл бұрын

На здоровье!

Блин!!! Есть же такие женщины. Наверное на руках бы носил всю жизнь. Спасибо. Лайк.

@zhaklynjaklyn6577

3 жыл бұрын

Не возражаю🤣🤣🤣🤣

@user-mm5ud3dc9t

2 жыл бұрын

Хотя бы спасибо говорил.

@nata_li5464

2 жыл бұрын

К хорошему быстро привыкаешь!

@avtolady374

2 жыл бұрын

@@nata_li5464 вот вот, а потом считают как должное

@nata_li5464

2 жыл бұрын

@@avtolady374 согласна полностью.

Это восторг! Хлеб шикарный, тот самый, Дарницкий как в детстве! Совершенно не липкий, бродил как бешеный. Вкуснючий! Рецепт удачный, огромное спасибо!

Ирина, большое вам спасибо за каждый рецепт! Всё получается!

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ОЧЕНЬ ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ. МНОГО ГОТОВЛЮ ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ И ВСЕ УДАЕТСЯ. ОЧЕНЬ РАДА, ЧТО ПОВСТРЕЧАЛА ВАС В ИНТЕРНЕТЕ. 🍒

Вот, наконец дошли руки до отзыва... а то некогда... не могу остановиться - все пеку и пеку😝 В очередной раз выражаю свой восторг и огромную благодарность Ирине за канал, за подробное объяснение всех тонкостей во всех рецептах. Раз в неделю пеку Дарницкий, а Нарезные батоны по ГОСТу через день или чаще, угощаю соседей😝 от процесса получаю эстетическое наслаждение! Всем, кто ещё сомневается, но хочет, рекомендую пробовать! Ирине желаю всего наилучшего и ещё раз спасибо ☺️ Обожаю Ваш канал❤️

Ирина , большое вам спасибо и низкий земной поклон Хлеб по вашему рецепту получился Очень вкусный . Хвала вашим рукам.

Хлеб просто чудо, в магазин уже за ним не ходим, спасибо за ваш труд и видео!

Ирина огромное спасибо за рецепт,у вас он самый лучший, получилось с первого раза,дай бог вам и вашим близким здоровья, благополучия,удачи.

Огромное спасибо за рецепт я сегодня впервые испекла и хлеб удался и запах превосходный.

Огромное спасибо.....мир и счастье вашему дому..........

Всем добрый день. Большое спасибо. Хлеб детства 😍. Любой рецепт у вас рабочий , без страха , что не получиться. Огромное вам спасибо 🙏

Какой замечательный хлебушек!!! Спасибо большое за рецепт!!!

Ирина, спасибо вам большое, что так развернуто, подробно все объяснили, извините за вопросики, и еще раз спасибо за ответики, на самом деле вы мне помогли, теперь многие ньюансики, не поняточки, понятны, буду и дальше с удовольствием следовать вашими рецептами, многому у вас научилась.

Спасибо огромное,по вашему рецепту сделала закваску и хлебушек,шикарный,смотрю ваши видео с большим удовольствием,все рецепты очень классные

Уважаемая Ирина, давно пеку хлеб по вашему рецепту, но хочу предложить свои не большие изменения, во-первых : 7 грамм соли по-моему много(из-за этого тесто долго всходит, по скольку соль сдерживает брожение) 5 грамм вполне достаточно, и ещё я заменяю 15 грамм пшеничной муки, ржаными отрубями, получается очень и очень 👍 Но в любом случае спасибо за ваш рецепт, я с него начинал.🤗

Спасибо вам, Ирина за этот рецепт! Получился действительно Дарницкий!!! 💖👍🌹👌😊

Спасибо,у вас такой приятный голос,хочеться слушать и слушать

Здравствуйте Ирина.По окончанию выпечки хлеба,пишу Вам что хлеб бесподобный,давно искала такой рецепт хлеба.Спасибо огромное 🙏🏻Вам успеха💐

Большое спасибо за рецепт...Сегодня испекла этот хлебушек,получился отличный,очень вкусный...

Спасибо большое за подробный и вкусный рецепт!Испекла,ем и наслаждаюсь,хотя предпочтение отдаю заварному ржаному хлебу.Бесподобный хлеб!❤😊

спасибо вам Ирина, за такой вкусный хлебушек, давно искала именно такой рецепт... с таким вкусом.

Вы - умничка, очень вам благодарна!

Ирина! Спасибо большое! Собиралась испечь почти год, но не умела работать с закваской. Теперь научилась и наконец испекла. Очень вкусный! Такой не купить нигде! Счастья Вам и ждем рецепты

Уважаемая Ирина испекла хлеб по вашему рецепту и пришла в полный восторг! Это правда вкус детства... Спасибо большое. Буду печь именно по вашему рецепту!!!

Один из немногих рецептов Дарницкого, который поможет испечь действительно Дарницкий))

Спасибо огромное вам! Я даже и не знала как толком замораживать хлеб:-) Теперь буду это практиковать вашим способом!

Спасибо Ира,что делитесь с нами наукой хлебопечения.Я пеку ржаной хлеб уже 6-й год.Очень похожий рецепт,только дрожжи не добавляю.Форма такая же.Хлеб выскакивает легко,иногда даже не смазываю ее.Хлеб сбрызгиваю после 20-ти минут выпечки и он блестит.Остывает он у меня в широкой кастрюле под крышкой.Потом в хлебницу.За эти годы ни разу не заплесневел и долго не черствеет.

Очень вкусно выглядит. Ирину смотрю всегда с большим удовольствием, спасибо.

У вас самый лучший канал на ютубе все по ГОСТУ и советское благодарю вас .Всем рекомендую ваши выпечки .и все что готовите .

Многое по вашим рецептам готовлю. Спасибо вам,Ирина,большое! Вы мастер своего дела! Хлебушек выпекаю раз в неделю только на закваске,без дрожжей. Это непередаваемо вкусно!👍🥀

@user-st4tt7km6z

4 жыл бұрын

Здравствуйте,поделитесь пожалуйста,как это на закваске без дрожжей?

Большое спасибо за рецепт, идеальный вкус, просто и быстро, сделали только на ржаной закваске. Тает во рту.

Просто фантастика. Золотые руки

Все получилось! Спасибо. Вкус как из детства!

Сразу захотелось такого прекрасного хлебушка! Мне единственно что не нравится, что времени отнимает много! Спасибо за рецепт!

Спасибо большое. Четко, коротко и прнятно.

Замечательный хлеб! Спасибо Вам Ирочка !🌸💐🌹

Спасибо за рецепт, очень вкусный хлеб получился

Ирина, вы конечно профессионал-технолог, и скорее всего преподавали студентам, это чувствуется! Браво! А форма для хлеба - мечта! Сувенир с производства...

Ирина спасибо!!! Самый лучший, самый удачный, а главное самый ВКУСНЫЙ!!! А это 💐💐💐💐💐 вам!!!

Все грамотно,коротко понятно . Спасибо.

Благодарю за рецепт.Спасибо👍🌹🌺

Смотрю и кажется, что пахнет вкусным чёрным хлебушком. Спасибо вам за рецепт. Буду печь такой.

Очень все доступно. Спасибо большое.

Огромное спасибо вам. ❤❤❤ Это самый самый волшебный рецепт. Пеку второй раз по вашему рецепту, действительно хлеб как из детства. В меру влажный с приятной кислинкой🥰🔥🔥🔥 Пробовала разные рецепты, ваш в самое сердце❤️👍 Благодарю ❤️❤️❤️❤️❤️ Ела как в детстве, с маслом и солью. Боюсь поправиться🤣

Это самый лучший Дарницкий хлеб. Благодарю вас за рецепт, это невероятно вкусный хлеб, могу съесть всю буханку за раз.

Отличный рецепт! Прям слюнки потекли!

Спасибо за рецепт!!!Хлеб получился очень вкусный, именно тот Дарницкий, в магазинах сейчас такой сложно найти.Закваску я купила сухую, развела ее, а далее делала по вашему рецепту, результат превзошёл все ожидания. Очень вкусный хлеб!!!Единственный минус, что теперь мне придётся печь его постоянно;););)

Хлеб получился классный, как раньше продавали в булочных. В меру ароматный, хорошо пропекся. Первый раз получился благодаря видео рецепту ирины Хлебниковой. За неимением формы, выпекала в одноразовых фольгированных формах. Духовка аристон, пекла на программе традиционная примерно минут 30. потом вытащила и завернула во влажное полотенце. А формы для хлеба как у Ирины я заказала. Хочу на даче детям печь.

Добрый день! Ирина, хочу Вам выразить благодарность за такой чудесный, вкусный хлеб. Признаюсь, первый раз готовила по рецепту из другого канала, увы не получился. Уже все желание пропало печь его снова. Но, однажды, случайно наткнулась на Ваш канал и увидела очередной рецепт Дарницкого хлеба. Внимательно посмотрев рискнула приготовить в точности как у Вас. И спустя 5-6 часов наконец-то попробовали. Боже, вкуснее хлеба не ела😋 Вот уже месяца два не покупаем магазинный хлеб. Он вкусный на 2-3 день, долго не портится, очень ароматный. Я за день пеку 4 хлеба, один оставляю, а 3 хлеба отправляю в морозильник. И ничего не портится. Еще раз Вам огромное спасибо за рецепт. Продолжайте радовать своих родных и подписчиков новыми рецептами😘

Как пеку хлебушек, так вспоминаю вас, Ирина! Такой замечательный рецепт. Довела свой хлебушек почти до совершенства. Закваске уже больше полугода, она очень активная и хлебушек теперь более мягкий и воздушный. Плюс я добавляю не одну цельнозерновую пшеничную муку, а делю ее напополам с пшеничной высшего сорта, 100гр одной и 100гр другой. Больше ничего не меняла. Аромат обалденный! Корочку маслицем намажешь и ммммм, вкуснотища! Магазинный уже не признаём, едим свой, натуральный без добавок. Всем советую научиться печь такой хлебушек, это совсем не трудно. Низкий вам поклон!

Добрый вечер Ирина! Пеку хлеб по вашему рецепту Дарницкий и Французский и оба замечательно получаются, на другие пока не решаются... Спасибо большое за видео, все очень доступно.

Ирина спасибо огромное за рецепт, наконец то получился дарницкий хлеб, стоило добавть маленько дрожжей, на одной закваске не поднимался так хорошо!😊🙏

Ирина, сегодня испекла ваш хлебушек - нечтоже сумняшеся сразу завела теста на две буханки :-) Как же я вам благодарна - прямо перенеслась в детство. У бабушки в деревне мы такой хлеб ели, помазав маслом и посыпав сахаром. И называли это "пирожное северное сияние":-) И сейчас кусочек отрезала - и с маслом и сахаром. М-м-м... Еще ни один ваш рецепт меня не подвел. Все рецепты- супер! Спасибо!!!

Наконец-то я пеку формовой хлеб на закваске! Закваску веду уже месяца 3. И хлеб получается мягким и вкусным. Но стоило мне это отколотого зуба и выпавшей пломбы. Сначала получалась очень жесткая верхняя корка. А смазанная кисельком еще тверже, да и остальные корки тоже. Приспособилась печь первые 20 минут как обычно, потом накрываю хлеб фольгой и еще пеку 30 минут. Но главный секрет мягкого хлеба узнала случайно. Вы, Ирина, рекомендуете доставать хлеб из формы через 20 минут. Но однажды я забыла, и хлеб вынула через 30 минут. Он был влажный. И после остывания в полотенце произошло чудо. Ура! Хлеб стал сухим и мягким - так, как надо. Спасибо за рецепт!

Класс! Благодарю сердечно💚

Хлеб шикарный! Спасибо

Здравствуйте Ирина! Дарницкий хлеб получился с первого раза - идеальный. Мужу и сыну очень понравился. Благодарю Вас, что научили. Всего Вам доброго!!!

Очень вкусный хлеб, спасибо

Очень аппетитный хлебушек!

Ирина. Спасибо большое за Ваш труд и такие ценные рецепты. Я, правда, очень рада, что однажды нашла ваш сайт. Сегодня пекла пирожки с капустой, естественно, по Вашему рецепту (иначе теперь не бывает). Ирина, поздравляем Вас с наступающим новым годом, желаем здоровья, благополучия и всего-всего самого доброго. Да, и чтобы пальчик скорее зажил)))

Вчера пекла! Получился очень вкусный хлеб, но у меня пока не Дарницкий... 🤷🏻‍♀️Продолжаю пробовать! Меняю муку и продолжаю выводить закваску... Огромное спасибо! Обожаю Ваш канал❤️

Благодарю за рецепт.

Добрый день или вечер Ирина! Спасибо большое за ваши рецепты! Пеку хлеб по вашим объяснениям,все очень доходчиво и просто. Спасибо Вам большое за вашу работу.Дай бог Вам и кто рядом с вами здоровья!!!! С ув.Александр

@Irina_Khlebnikova

6 жыл бұрын

Здравствуйте. Спасибо!))

@olgakolomieca6033

4 жыл бұрын

Спасибо

Давно смотрела на ваши рецепты выпечки хлеба, все никак не решалась. Наконец то решилась - купила форму и уже уже 2й раз пеку по вашему рецепту, очень вкусных хлеб получается. Спасибо.

Я ещё к муке 1го сорта добавляю муку 2го сорта и ржаную,и хлеб получается очень вкусным.

Потрясающе,спасибо Вам большое,Ирина!!! Буду пытаться научиться, для меня это очень важно, т.к. где сейчас живу нет моего любимого Дарницкого, а как же без него мой любимый домашний квас, а без него окрошка..)), целая цепь без без хлебушка рушится.

Я в восторге!!! Сасый вкусный ржаной хлеб я поедалв в Ужгороде ))) нигде и никогда более мне столь вкусный не попадался. Там он назывался просто РЖАНОЙ. Выглядел точно так же, как Ваш! Скрлько ысяких ржаных после этого перепробовала - не то. Эх, как бы сподобиться да спечь такой )))

Спасибо за рецепт , сегодня испекла в хлебопечке , получилось очень вкусно , пышно .

Делаю тесто в двойном размере на две формы сразу.Хлеб получается очень вкусным,я недавно вместо пакетных дрожжей использовала высушенные прессованные и тоже хорошо поднимается, тесто кладу сразу в формы.

Мммм золотые руки.

)) Просто нет слов. Как же красиво у Вас получается.

Умничка!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Ирина, спасибо! Всё точно так как делаю я, но ставлю закваску (раствор) на ночь, т.е. на 7-8 часов. Хлеб становится чуть кислее, но зато более полезный. Дарницкий самый любимый у нас в семье. Однако, в старой России делали хлеб только на закваске. А дрожжи - это продукт новых технологий, они очень вредны для ЖКТ и всего организма в целом. Даже в советское время выпекали хлеб на закваске.

Спасибо! Так вкусно, как в далеком прошлом. С Новым Годом! Счастья Вам и вашей семье.

Класс! Надо пойти и купить форму для хлеба, а лучше две. Очень захотелось настоящего, как был раньше. У нас в городе был лучший в округе, приезжали из соседних городов, набирали с собой, пекарня работала еще с 19 века. Сейчас похуже хлеб конечно...

Светлана, спасибо за рецепт!!! Конечно, нужен полный расклад теста, жду

@Irina_Khlebnikova

2 жыл бұрын

Под видео есть ссылка на подробный текстовый рецепт

Вкусный хлебушек!

Спасибо...осталось найти закваску...и проэкспериментировать)))..девочки,всем удачи

Рецепт нашёл не здесь,но сделал уже восемь буханок. Хлеб великолепный!!!!

@user-cx5rt1hc2x

4 жыл бұрын

А рецепт какой

Прямо как в детстве был кирпичик. 👍

Ирина! Огромное спасибо за рецепт хлеба! Дарницкий хлеб , в который надо добавлять немного сухих дрожжей, у меня получились просто отлично! Пробовала испечь без дрожжей, но он получился немного кисловатым, и порвался. Может есть какие-то другие пропорции для без дрожжевого хлеба?

Несколько лет назад спрашивала Вас можно ли заменить закваску дрожжами. Сейчас понимаю глупость вопроса. Сейчас у меня разные закваски. А Ваш дарницкий хлеб самый вкусный из всех других рецептов. Спасибо, Ирина!

Очень красиво выглядит,как магазинный,вы молодец,как вы думаете с первого раза может получится такой же хлеб,или на это нужно долго научиться?

вы супер

Очень хорошо все объясняете, спасибо за рецепты. Но мне хотелось бы рецепт ржаного хлеба на дрожжах узнать как правильно делать, на закваске не хочу, долго и нудно её готовить.

@user-hm2rs2ks9y

4 жыл бұрын

есть очень быстрые и хорошие рецепты закваски ( хмелевая, например)

@mikyklimen

4 жыл бұрын

Вы меня простите, но если Вам нудно, лучше хлебушек не пеките, он у Вас никогда не получится, даже на дрожжах. Еще раз простите.

@user-yt5dm3du2f

4 жыл бұрын

@@mikyklimen это правильно

Ирина здравствуйте. у меня вопрос, касающийся формы Л7. Какой вес тестовой заготовки должен быть, чтобы получился красивый кирпичик, как ваш дарницкий

Отличный хлеб получается, что Столичный, что Дарницкий, что Нарезной батон. Огромное спасибо!!!! Единственное предложение - смазывать форму для выпечки Дарницкого хлеба не растительным, а сливочным маслом. Тогда хлеб сам выпадает из формы и не нужно ждать пока остынет. По крайней мере у меня так.

@belka5376

6 жыл бұрын

У меня пока форма была новая,хлеб сразу не выскакивал.Раз 10 испекла и стал легко выходить,даже иногда и не смазывала.У Иры форма новая,потому и не выскакивает.

Спасибо за рецепт научилась делать закваску ржаную буду печь разный хлеб в духовке в хлебопечке не получается

А я вот испек по такому рецепту хлеб. Я конечно уже не помню, как был по вкусу Дарницкий, как мы в простонародье называли черный, хлеб, но хлеб получился вкусным, только чуть может и отдавало чем-то сегодняшним Дарницким. Потом испек по подобию этого рецепта чисто ржаной хлеб. Стал более ломким, но по вкусу не сильно отличался от испеченного мной Дарницкого. Отличие есть, но я ожидал явное.

вкуснятина

Скажите, пожалуйста, смогу ли я испечь ржаной хлеб , но закваску использовать пшеничную? Очень хороший канал!

Я тоже испекла без дрожжей.

Даже не верится что можно самой такой хлеб сделать

Просто прелесть.

Сегодня купила муку 1 сорта,а она по цвету как высшего сорта, очень липучая, пришлось больше класть, теста в итоге получилось больше, в две формы положила и они почти до самых краёв, два часа не пришлось ждать, где то час только стояли на растойке, и уже поднялись до краёв я решила поставить в духовку как бы ещё больше не поднялся ведь в духовке он ещё поднимется.

Испекла хлеб заменив пшеничную муку 1сорта на цельнозерновую хлеб плучился очень вкусным в следующий раз и ржаную попробую использовать цельнозерновую.

@helgashelk8184

9 жыл бұрын

Ольга Евстифеева по рецепту ржаная -обдирная (это и есть по русски цельнозерновая еще есть название обойная )

@andrewdg

8 жыл бұрын

+Helga Не совсем так. Различают 3 сорта ржаной муки: сеяная, обдирная, и обойная (она же цельнозерновая, т.е. самая грубая).

Ирочка, какой же голос у Вас приятный! Рецепты мне не нужны, иной раз захожу просто послушать))) Желаю развития Вашему каналу.

Ирина!Обожаю! А можно смазывать формы для выпечки любого теста пчелиным воском. Формы не зажариваются и выпечка очень легко вылетает.

@user-mn8ld3jl8w

6 жыл бұрын

Maksim Ostapenko Здравствуйте..Подскажите пожалуйста,а пчелиным воском форму нужно мазать перед каждой выпечкой или достаточно одного раза?