岩内サーモンの水揚げは６月４日から４日間の日程で行われました。
水揚げから活け締め、出荷準備までの動線がしっかりしています。
氷を加えてエアで函内を撹拌し、保管函内部の温度を下げます。
岩内サーモンは６月８・９両日、札幌市内のスーパーで販売されました。
【取材・撮影　鈴木】
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