Cubanitos de grasa desde adentro de la panadería
Cubanitos de grasa
masa:
500gs. harina000
250gs. agua
30gs. azúcar
10gs. sal
5 gs. extracto de malta
30gs. grasa
10 gs. levadura fresca
Hojaldre:
80 gs. grasa vacuna
Harina c/n
doradura para pintar (partes iguales de huevos y leche)
Пікірлер: 93
Que maravilla sus enseñanzas gracias maestro ,genio
Un gusto buenísimo tus videos y muy bien explicado
EXelente tu esplicacionbuenisimo todo lo que haces
Me encanta como explicas. Muy claro y detallado. Gracias por hacerlo de manera gratuita. Soy de Argentina.
Buenísimo, saludos desde España.
@pablo221087
2 жыл бұрын
Muchas gracias, saludos!
Acá una coloniense viéndote desde Alemania porque no aguanta más el antojo 😂
Hola soy Alba.de Tomas Gomensoro.muy interesante los videos..Yo hise los cubanitos me quedaron ricos.se pude mandar fotos también hice rosca de chicharrón. 😀😋😋..
@pablo221087
2 жыл бұрын
Hola si encantados de que nos manden fotos
muy buenas tus recetas maestro hace 49 años vivo en argentina de profesión cocinero recuerdo de mi adolescencia la particularidad de los panes uruguaguayos como el marsellés entre otros recetas que me he guardado gracias.
@pablo221087
3 жыл бұрын
Muchas gracias ❤️❤️❤️
Muchas gracias por el vídeo!! Muy didáctico 👏
Me encanta son riquísimos gracias por enseñar esta receta muy buena 😊
Podrías enseñar hacer Almendrados y borrachos.
Riquísimo, gracias 🙂 😘 x enseñar Felicidades 👏 😘
@pablo221087
2 жыл бұрын
❤️❤️
Excelente!!! Saludos desde Ushuaia Argentina!!!
@pablo221087
3 жыл бұрын
Muchas gracias ❤️ saludos!!!
Hola, me gustaría que enseñaran las patitas de gallina y LOS BORRACHOS, gracias, Dios les Bendiga
Espectacular!!!! Por fin encontré como se hacen. En mi país!!!:)
@pablo221087
2 жыл бұрын
❤️❤️
Amigo sos un genio, ver tus recetas me Lleva a cuándo era chico y temprano veía a mi viejo en la cocina haciendo esas cosas, el es uruguayo y sinceramente las recetas de su tierra quedaron grabadas, los aromas, sabores, sin igual. Gracias por tu tiempo y compartir tus conocimientos, abrazo.
@pablo221087
Жыл бұрын
Muchas gracias ❤️❤️❤️❤️
ufff! que fachita tienen esos cubanitos!
@veronicatulon4729
3 жыл бұрын
Me encanta tu manera de enseñar y que ricas recetas🙆♀️
Un genio!!! Gracias por enseñarnos!! Me encantaría si pudieras compartir la receta de los famosos biscochos de mantequilla. Esos que son con coco con dulce de leche, crema y membrillo etc
Me uni a su canal, Gracias Maestros!! Busque pero no encontre Galleta de Campaña. Que Bueno ver Nuestro Pan Uruguayo en KZread. Saludos!
@pablo221087
2 жыл бұрын
Muchas gracias ❤️, en breve
Arriba gente saludos
Que rico!!!!! Ya quiero hacerlos para el mate..😁.....gracias maestro por los videos i por explicar con lujo de detalle todo..gracias i saludos
excelente, un maestro total
@pablo221087
2 жыл бұрын
Muchas gracias ❤️
Muchas gracias un lujo la receta
Excelente trabajo 👏
Los hice hoy con esta receta riquisimos no salieron iguales xo me encantaron!!! Mirna desde Paysandú Grcs
@pablo221087
3 жыл бұрын
❤️❤️❤️
delicia total!! tienen una pinta! saludos😥😁
Espectaculares!!!
Llevo 40 años en España y ya no me acordaba de los cubanos se me ha hecho agua la boca recordándolos gracias por tus recetas intentaré hacerlos😘
@pablo221087
2 жыл бұрын
❤️❤️❤️ saludos!
Fantástico!!! Gracias
Y si le pongo chicharrónes a la masa antes de hornear mmmm debe quedar buenaso 🤫
@pablo221087
2 жыл бұрын
Si por supuesto, sería en el hojaldre
Muy bueno , consulta si los hago a mano activo la levadura??
Gracias por la.clase,q es extracto de malta y para q sirve
muchooo tiempo sin publicaciones , alguna publicacion nueva maestro .
@pablo221087
2 жыл бұрын
En breve ❤️
Para cuando la receta de la galleta cuadrada con grasa gracias
@pablo221087
2 жыл бұрын
En breve
Hola genioooo !! Pregunta, xq la elevadora la pones a lo último,?? Gracias y bendiciones
Quiciera saber si para la rosca con chicharrones el leudado es de larga duración a temperatura ambiente o a temperatura controlada. Un saludo de un colonience en España
@pablo221087
2 жыл бұрын
Hola podés hacer de las 2 maneras siempre buscando lo que tú quieras, cuanto más larga la fermentación mejor, en este tipo te recomiendo una parte en frío y otra a temperatura ambiente
@pablo221087
2 жыл бұрын
❤️❤️💪vamo arriba 🇺🇾
Pablo por fi explicas tan bien que uno aprende o aprende quiero una clase de pan de miga por fi 😊
@pablo221087
3 жыл бұрын
Ya va a llegar 🤗🤗
@pablo221087
3 жыл бұрын
Muchas gracias ❤️
Hola , enhorabuena por tus videos Soy español y he conocido los bizcochos en Uruguay. Podrías hacer un video con la receta? Gracias!!
@pablo221087
2 жыл бұрын
Muchas gracias, en breve, saludos!!!
@lacapuchinatoledo7845
2 жыл бұрын
@@pablo221087 No te olvides de los bizcochos!! Gracias!!!
@lacapuchinatoledo7845
2 жыл бұрын
Perdona que insista pero estoy deseando ver vuestra receta de bizcochos!! Muchas gracias!!
un espectaculo. consulta crema pastelera tendras receta.... graciasss la especial
@pablo221087
2 жыл бұрын
Muchas gracias, si en el vídeo de roscas de pascua hay receta de crema pastelera en la descripción
Hola Maestro muchas gracias por compartir sus recetas muy buenas.. Si esta dentro de sus posibilidades Alguna demostracion de los biz.cochitos rellenos jamon. Queso... Perdi las recetas hace mas de 30 años y como tuve que emigrar donde vivo no se hacen ..y estoy en plan de retornar me gustaria tener ese producto tipico uruguayo.. Muy profesional lo felicito..!! Muchas gracias
@pablo221087
2 жыл бұрын
Hola pronto, con la de media luna salada que tenemos en nuestro canal los podés hacer tranquilamente solo rellenando
hola podrias aser pan dulce y budin inglés
Hola...tenvo una pregunta, cuando decis .materia grasa a que te referis? Por lo que observo es manteca. La grasa vacuna es dura como lla que trabajas tu es blanda. Espero tu respuesta. Gracias..
@pablo221087
2 жыл бұрын
Si. Es grasa vacuna pero de calidad, la manteca también es una materia grasa
@marianellasp6566
2 жыл бұрын
@@pablo221087 Gracias..👍🏽👍🏽
La verdad un genio gracias x compartir tus recetas me gustaria preguntarte si pudieras hacer la masa de bizcochos comunes sería de mucha ayuda, gracias a tus vídeos estoy emprendiendo una panaderia en casa, muchas gracias saludos.
@pablo221087
3 жыл бұрын
Vamo arriba y a darle con todo con ese emprendimiento, tenés en el canal el video de media luna salada que para los dulces también te sirven, ya los vamos a hacer en video, cualquier duda a las órdenes
Que ganancia le sacas a la venta(%?) con respecto del costo?
Hola. Hice mis cubanitos pero no se abre el hojaldre como yo quisiera. En que le estoy errando ?
No hay mas videos?
@pablo221087
2 жыл бұрын
En breve
Hola si no tengo estracto de malta que le pongo? gracias
soy de San Jose ¿ se pueden hacer con grasa de cerdo?
Yo quiero hacer para vender los , como se venden por kilo como el pan ?
@pablo221087
2 жыл бұрын
Hola si por kg o unidad
Hola mi pregunta es la siguiente si no tengo el producto de malta se puede hacer igual el elaborado.
@pablo221087
Жыл бұрын
Si, puede ser miel también o nada si no tenés
Se puede usar margarina en lugar de grasa? Es que no consigo grasa amarilla de calidad. Muchas gracias y bendiciones
@pablo221087
3 жыл бұрын
Hola si se puede también, yo te recomiendo manteca en cuanto a sabor, si es margarina para manejarla no vas a tener problema, si es manteca tendrías que tener un poco de cuidado pero podés usar cualquiera, cualquier duda a las órdenes. Saludos!!!
Hola! El extracto devmalta se puede sustituir por harina de malta???
@pablo221087
3 жыл бұрын
Hola si de la misma manera y cantidad
que sustituye al extracto de malta
@pablo221087
2 жыл бұрын
Harina de malta, miel o nada si no tenés y queda bien igual
publican muy poco! chauuu!!
@pablo221087
2 жыл бұрын
Publicamos lo que podemos porque paralelamente trabajamos a diario en nuestra panadería y lo que subimos lo hacemos de corazón, en breve estaremos subiendo más videos y espero los veas, saludos!!
@andreacoria6089
2 жыл бұрын
Pagate un curso y especializarte en todo lo que queres!!! Que atrevimiento el de la gente,agradece que son gratis!chauuu
@fabysantesteban1097
2 жыл бұрын
@@andreacoria6089 si comprate una vida .
@andreacoria6089
2 жыл бұрын
@@fabysantesteban1097 y vs un curso
@fabysantesteban1097
2 жыл бұрын
@@andreacoria6089 callarse la boca te suena? o metete en lo tuyo! conseguite un novio! jaaa!!!