Cubanitos de grasa desde adentro de la panadería

Cubanitos de grasa
masa:
500gs. harina000
250gs. agua
30gs. azúcar
10gs. sal
5 gs. extracto de malta
30gs. grasa
10 gs. levadura fresca
Hojaldre:
80 gs. grasa vacuna
Harina c/n
doradura para pintar (partes iguales de huevos y leche)

Пікірлер: 93

  • @lilisciolli3610
    @lilisciolli36105 ай бұрын

    Que maravilla sus enseñanzas gracias maestro ,genio

  • @mariaminaberrigaray2317
    @mariaminaberrigaray23174 ай бұрын

    Un gusto buenísimo tus videos y muy bien explicado

  • @karinafrachia6362
    @karinafrachia63623 ай бұрын

    EXelente tu esplicacionbuenisimo todo lo que haces

  • @gabrielagomezortiz3461
    @gabrielagomezortiz3461 Жыл бұрын

    Me encanta como explicas. Muy claro y detallado. Gracias por hacerlo de manera gratuita. Soy de Argentina.

  • @gonzaloymiriam
    @gonzaloymiriam2 жыл бұрын

    Buenísimo, saludos desde España.

  • @pablo221087

    @pablo221087

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias, saludos!

  • @KonstancjaGladkowska
    @KonstancjaGladkowska Жыл бұрын

    Acá una coloniense viéndote desde Alemania porque no aguanta más el antojo 😂

  • @albablanco3248
    @albablanco32482 жыл бұрын

    Hola soy Alba.de Tomas Gomensoro.muy interesante los videos..Yo hise los cubanitos me quedaron ricos.se pude mandar fotos también hice rosca de chicharrón. 😀😋😋..

  • @pablo221087

    @pablo221087

    2 жыл бұрын

    Hola si encantados de que nos manden fotos

  • @joseluissantosguero283
    @joseluissantosguero2833 жыл бұрын

    muy buenas tus recetas maestro hace 49 años vivo en argentina de profesión cocinero recuerdo de mi adolescencia la particularidad de los panes uruguaguayos como el marsellés entre otros recetas que me he guardado gracias.

  • @pablo221087

    @pablo221087

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias ❤️❤️❤️

  • @frabisacocina
    @frabisacocina3 жыл бұрын

    Muchas gracias por el vídeo!! Muy didáctico 👏

  • @roxanabarraco1185
    @roxanabarraco11853 жыл бұрын

    Me encanta son riquísimos gracias por enseñar esta receta muy buena 😊

  • @chefnacho2084
    @chefnacho20842 жыл бұрын

    Podrías enseñar hacer Almendrados y borrachos.

  • @alejandraraffoviega2740
    @alejandraraffoviega27402 жыл бұрын

    Riquísimo, gracias 🙂 😘 x enseñar Felicidades 👏 😘

  • @pablo221087

    @pablo221087

    2 жыл бұрын

    ❤️❤️

  • @arielpena852
    @arielpena8523 жыл бұрын

    Excelente!!! Saludos desde Ushuaia Argentina!!!

  • @pablo221087

    @pablo221087

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias ❤️ saludos!!!

  • @marcelorocha5738
    @marcelorocha57382 жыл бұрын

    Hola, me gustaría que enseñaran las patitas de gallina y LOS BORRACHOS, gracias, Dios les Bendiga

  • @julieta2046
    @julieta20462 жыл бұрын

    Espectacular!!!! Por fin encontré como se hacen. En mi país!!!:)

  • @pablo221087

    @pablo221087

    2 жыл бұрын

    ❤️❤️

  • @aryonlisdebar9889
    @aryonlisdebar98892 жыл бұрын

    Amigo sos un genio, ver tus recetas me Lleva a cuándo era chico y temprano veía a mi viejo en la cocina haciendo esas cosas, el es uruguayo y sinceramente las recetas de su tierra quedaron grabadas, los aromas, sabores, sin igual. Gracias por tu tiempo y compartir tus conocimientos, abrazo.

  • @pablo221087

    @pablo221087

    Жыл бұрын

    Muchas gracias ❤️❤️❤️❤️

  • @amazingthings1130
    @amazingthings11303 жыл бұрын

    ufff! que fachita tienen esos cubanitos!

  • @veronicatulon4729

    @veronicatulon4729

    3 жыл бұрын

    Me encanta tu manera de enseñar y que ricas recetas🙆‍♀️

  • @samirasilvera6256
    @samirasilvera62563 жыл бұрын

    Un genio!!! Gracias por enseñarnos!! Me encantaría si pudieras compartir la receta de los famosos biscochos de mantequilla. Esos que son con coco con dulce de leche, crema y membrillo etc

  • @alejandronochero1653
    @alejandronochero16532 жыл бұрын

    Me uni a su canal, Gracias Maestros!! Busque pero no encontre Galleta de Campaña. Que Bueno ver Nuestro Pan Uruguayo en KZread. Saludos!

  • @pablo221087

    @pablo221087

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias ❤️, en breve

  • @josecurbelo9260
    @josecurbelo9260 Жыл бұрын

    Arriba gente saludos

  • @Elsanti6521
    @Elsanti65213 жыл бұрын

    Que rico!!!!! Ya quiero hacerlos para el mate..😁.....gracias maestro por los videos i por explicar con lujo de detalle todo..gracias i saludos

  • @valentinaferreira8993
    @valentinaferreira89932 жыл бұрын

    excelente, un maestro total

  • @pablo221087

    @pablo221087

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias ❤️

  • @enriquelemos7725
    @enriquelemos77253 жыл бұрын

    Muchas gracias un lujo la receta

  • @Luis-nf8ru
    @Luis-nf8ru2 жыл бұрын

    Excelente trabajo 👏

  • @mirna839
    @mirna8393 жыл бұрын

    Los hice hoy con esta receta riquisimos no salieron iguales xo me encantaron!!! Mirna desde Paysandú Grcs

  • @pablo221087

    @pablo221087

    3 жыл бұрын

    ❤️❤️❤️

  • @eldacorrea7625
    @eldacorrea76253 жыл бұрын

    delicia total!! tienen una pinta! saludos😥😁

  • @MarcelaE
    @MarcelaE3 жыл бұрын

    Espectaculares!!!

  • @beatrizsuarez3543
    @beatrizsuarez35432 жыл бұрын

    Llevo 40 años en España y ya no me acordaba de los cubanos se me ha hecho agua la boca recordándolos gracias por tus recetas intentaré hacerlos😘

  • @pablo221087

    @pablo221087

    2 жыл бұрын

    ❤️❤️❤️ saludos!

  • @ungordocualquiera.gen.x2798
    @ungordocualquiera.gen.x27983 жыл бұрын

    Fantástico!!! Gracias

  • @Nancy-bu7ug
    @Nancy-bu7ug2 жыл бұрын

    Y si le pongo chicharrónes a la masa antes de hornear mmmm debe quedar buenaso 🤫

  • @pablo221087

    @pablo221087

    2 жыл бұрын

    Si por supuesto, sería en el hojaldre

  • @paulgonzalez8335
    @paulgonzalez83352 жыл бұрын

    Muy bueno , consulta si los hago a mano activo la levadura??

  • @katerin4107
    @katerin41074 ай бұрын

    Gracias por la.clase,q es extracto de malta y para q sirve

  • @paulaperreira3448
    @paulaperreira34482 жыл бұрын

    muchooo tiempo sin publicaciones , alguna publicacion nueva maestro .

  • @pablo221087

    @pablo221087

    2 жыл бұрын

    En breve ❤️

  • @yaninapuche5789
    @yaninapuche57892 жыл бұрын

    Para cuando la receta de la galleta cuadrada con grasa gracias

  • @pablo221087

    @pablo221087

    2 жыл бұрын

    En breve

  • @elvisandrada6850
    @elvisandrada6850 Жыл бұрын

    Hola genioooo !! Pregunta, xq la elevadora la pones a lo último,?? Gracias y bendiciones

  • @hectorvidal2520
    @hectorvidal25202 жыл бұрын

    Quiciera saber si para la rosca con chicharrones el leudado es de larga duración a temperatura ambiente o a temperatura controlada. Un saludo de un colonience en España

  • @pablo221087

    @pablo221087

    2 жыл бұрын

    Hola podés hacer de las 2 maneras siempre buscando lo que tú quieras, cuanto más larga la fermentación mejor, en este tipo te recomiendo una parte en frío y otra a temperatura ambiente

  • @pablo221087

    @pablo221087

    2 жыл бұрын

    ❤️❤️💪vamo arriba 🇺🇾

  • @roxanabarraco1185
    @roxanabarraco11853 жыл бұрын

    Pablo por fi explicas tan bien que uno aprende o aprende quiero una clase de pan de miga por fi 😊

  • @pablo221087

    @pablo221087

    3 жыл бұрын

    Ya va a llegar 🤗🤗

  • @pablo221087

    @pablo221087

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias ❤️

  • @lacapuchinatoledo7845
    @lacapuchinatoledo78452 жыл бұрын

    Hola , enhorabuena por tus videos Soy español y he conocido los bizcochos en Uruguay. Podrías hacer un video con la receta? Gracias!!

  • @pablo221087

    @pablo221087

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias, en breve, saludos!!!

  • @lacapuchinatoledo7845

    @lacapuchinatoledo7845

    2 жыл бұрын

    @@pablo221087 No te olvides de los bizcochos!! Gracias!!!

  • @lacapuchinatoledo7845

    @lacapuchinatoledo7845

    2 жыл бұрын

    Perdona que insista pero estoy deseando ver vuestra receta de bizcochos!! Muchas gracias!!

  • @fabianmiguez2503
    @fabianmiguez25032 жыл бұрын

    un espectaculo. consulta crema pastelera tendras receta.... graciasss la especial

  • @pablo221087

    @pablo221087

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias, si en el vídeo de roscas de pascua hay receta de crema pastelera en la descripción

  • @pablofagundez5854
    @pablofagundez58542 жыл бұрын

    Hola Maestro muchas gracias por compartir sus recetas muy buenas.. Si esta dentro de sus posibilidades Alguna demostracion de los biz.cochitos rellenos jamon. Queso... Perdi las recetas hace mas de 30 años y como tuve que emigrar donde vivo no se hacen ..y estoy en plan de retornar me gustaria tener ese producto tipico uruguayo.. Muy profesional lo felicito..!! Muchas gracias

  • @pablo221087

    @pablo221087

    2 жыл бұрын

    Hola pronto, con la de media luna salada que tenemos en nuestro canal los podés hacer tranquilamente solo rellenando

  • @luisamandarich6123
    @luisamandarich61233 жыл бұрын

    hola podrias aser pan dulce y budin inglés

  • @marianellasp6566
    @marianellasp65662 жыл бұрын

    Hola...tenvo una pregunta, cuando decis .materia grasa a que te referis? Por lo que observo es manteca. La grasa vacuna es dura como lla que trabajas tu es blanda. Espero tu respuesta. Gracias..

  • @pablo221087

    @pablo221087

    2 жыл бұрын

    Si. Es grasa vacuna pero de calidad, la manteca también es una materia grasa

  • @marianellasp6566

    @marianellasp6566

    2 жыл бұрын

    @@pablo221087 Gracias..👍🏽👍🏽

  • @lucrod5844
    @lucrod58443 жыл бұрын

    La verdad un genio gracias x compartir tus recetas me gustaria preguntarte si pudieras hacer la masa de bizcochos comunes sería de mucha ayuda, gracias a tus vídeos estoy emprendiendo una panaderia en casa, muchas gracias saludos.

  • @pablo221087

    @pablo221087

    3 жыл бұрын

    Vamo arriba y a darle con todo con ese emprendimiento, tenés en el canal el video de media luna salada que para los dulces también te sirven, ya los vamos a hacer en video, cualquier duda a las órdenes

  • @miguelsuarez5420
    @miguelsuarez54202 жыл бұрын

    Que ganancia le sacas a la venta(%?) con respecto del costo?

  • @JoseMartinez-yq6pp
    @JoseMartinez-yq6pp7 ай бұрын

    Hola. Hice mis cubanitos pero no se abre el hojaldre como yo quisiera. En que le estoy errando ?

  • @fabysantesteban1097
    @fabysantesteban10972 жыл бұрын

    No hay mas videos?

  • @pablo221087

    @pablo221087

    2 жыл бұрын

    En breve

  • @andreasoutto2644
    @andreasoutto2644 Жыл бұрын

    Hola si no tengo estracto de malta que le pongo? gracias

  • @arturosalle3224
    @arturosalle32242 жыл бұрын

    soy de San Jose ¿ se pueden hacer con grasa de cerdo?

  • @gracielaarzamendia4980
    @gracielaarzamendia49802 жыл бұрын

    Yo quiero hacer para vender los , como se venden por kilo como el pan ?

  • @pablo221087

    @pablo221087

    2 жыл бұрын

    Hola si por kg o unidad

  • @jorgebelon
    @jorgebelon2 жыл бұрын

    Hola mi pregunta es la siguiente si no tengo el producto de malta se puede hacer igual el elaborado.

  • @pablo221087

    @pablo221087

    Жыл бұрын

    Si, puede ser miel también o nada si no tenés

  • @santiagobacino8075
    @santiagobacino80753 жыл бұрын

    Se puede usar margarina en lugar de grasa? Es que no consigo grasa amarilla de calidad. Muchas gracias y bendiciones

  • @pablo221087

    @pablo221087

    3 жыл бұрын

    Hola si se puede también, yo te recomiendo manteca en cuanto a sabor, si es margarina para manejarla no vas a tener problema, si es manteca tendrías que tener un poco de cuidado pero podés usar cualquiera, cualquier duda a las órdenes. Saludos!!!

  • @caserobypatioreiro915
    @caserobypatioreiro9153 жыл бұрын

    Hola! El extracto devmalta se puede sustituir por harina de malta???

  • @pablo221087

    @pablo221087

    3 жыл бұрын

    Hola si de la misma manera y cantidad

  • @rubenferro1691
    @rubenferro16912 жыл бұрын

    que sustituye al extracto de malta

  • @pablo221087

    @pablo221087

    2 жыл бұрын

    Harina de malta, miel o nada si no tenés y queda bien igual

  • @fabysantesteban1097
    @fabysantesteban10972 жыл бұрын

    publican muy poco! chauuu!!

  • @pablo221087

    @pablo221087

    2 жыл бұрын

    Publicamos lo que podemos porque paralelamente trabajamos a diario en nuestra panadería y lo que subimos lo hacemos de corazón, en breve estaremos subiendo más videos y espero los veas, saludos!!

  • @andreacoria6089

    @andreacoria6089

    2 жыл бұрын

    Pagate un curso y especializarte en todo lo que queres!!! Que atrevimiento el de la gente,agradece que son gratis!chauuu

  • @fabysantesteban1097

    @fabysantesteban1097

    2 жыл бұрын

    @@andreacoria6089 si comprate una vida .

  • @andreacoria6089

    @andreacoria6089

    2 жыл бұрын

    @@fabysantesteban1097 y vs un curso

  • @fabysantesteban1097

    @fabysantesteban1097

    2 жыл бұрын

    @@andreacoria6089 callarse la boca te suena? o metete en lo tuyo! conseguite un novio! jaaa!!!