Cuando NO tengo tiempo, hago SALPICÓN de MARISCO en la víspera de las Fiestas 🥂
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Cuando NO tengo tiempo, hago SALPICÓN de MARISCO en la víspera de las Fiestas 🥂. Esta deliciosa ensalada de marisco es un aperitivo o entrante navideño perfecto para las grandes celebraciones. Se trata de una receta de Salpicón de mariscos casera, fácil, muy rápida, exquisita y apenas requiere esfuerzo para su preparación.
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Receta de Salpicón de Marisco casero (o Ensalada de marisco fácil y rápida).
🛒 Ingredientes (6-8 personas):
🔸 1 kg de mejillones con la concha (2 lb)
🔹 200 g de langostinos cocidos pelados (7,1 oz)
🔸 200 g de pulpo cocido (7,1 oz)
🔹 150 g de palitos de surimi (8 unidades / 5,3 oz)
🔸 1 pimiento verde italiano mediano
🔹 ½ pimiento rojo
🔸 1 cebolleta pequeña (90 g / 3,2 oz)
🔹 100 g de aceitunas variadas sin hueso (3,4 oz)
🔸 Pimienta molida
🔹 Perejil fresco picado
Para cocinar los mejillones (opcional):
🔸 30 ml de vino blanco (2 tbsp)
🔹 Unos granos de pimienta
🔸 1 hoja de laurel
Para la vinagreta:
🔸 ½ cucharadita de sal (½ tsp)
🔹 40 ml de aceite de oliva (2 ½ tbsp)
🔸 10 ml de vinagre de Jerez (1 tbsp)
🔹 Una pizca de pimentón dulce o paprika (¼ tsp)
🍳 Receta de Salpicón de Marisco fácil y rápido, paso a paso:
1️⃣ Limpia los mejillones. En una sartén amplia, pon el vino blanco, un poco de agua (solo tiene que cubrir la superficie), los granos de pimienta y la hoja de laurel. Cuando el agua esté hirviendo, añade los mejillones, tápalos y cocínalos durante 4 minutos a fuego medio alto, hasta que estén abiertos (si alguno se queda cerrado, deséchalo). Escúrrelos y déjalos enfriar.
2️⃣ Pica la cebolleta finamente. Para que esté más suave, la pongo a remojo en un bol con agua y un chorrito de vinagre mientras termino de prepararlo todo.
3️⃣ Limpia los pimientos de pepitas y hebras. Pícalos también en trozos muy pequeños.
4️⃣ Corta las patas de pulpo en rodajas. Corta también los langostinos en trozos, cada uno en tres o cuatro. Finalmente, corta los palitos de surimi, estos en trozos biselados.
5️⃣ En un cuenco amplio, pon la cebolleta escurrida, los pimientos, el pulpo, los langostinos, los mejillones sin concha y las aceitunas. Añade pimienta y mezcla todo bien.
6️⃣ Prepara la vinagreta poniendo todos los ingredientes indicados en un frasco, ciérralo y agítalo unos 30 segundos.
7️⃣ Añade al bol el surimi y la vinagreta. Mezcla delicadamente para que los trozos de surimi no se rompan.
8️⃣ Coloca el salpicón de mariscos en una fuente, en copas, vasitos…, y termina espolvoreando un poco de perejil fresco por encima.
👌 Nota para preparar esta ensalada de marisco: Puedes modificar los ingredientes según tus gustos. Hay quien pone pimiento amarillo también, pepinillos encurtidos, cebolleta encurtida en lugar de fresca, huevos duros, un diente de ajo a la vinagreta…
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@auroracastro4495
6 ай бұрын
Pára cuantas persona son las recetas
Me gusto mucho y pretendo seguirte
@foodandglory
4 ай бұрын
Eres muy amable, Felicidad! Bienvenida a F&G.
Plato para cualquier ocasión......Super exquisito...!!!!!!!!!!😋😋
De España
@foodandglory
6 ай бұрын
Gracias por seguir nuestras recetas, Isabel 😍
Voy a hacelo para noche Vieja un saludo de Castilla la Mancha
Muy buena pinta tiene ése salpicón dé marisco...sigo sus recetas...me encantan... Le veo desde Motril... Granada...
@foodandglory
6 ай бұрын
Hola, María! Gracias por unirte a nuestra comunidad, amiga ❤🥰
Jaén España
Brillante. Ferrol Mola. Aunque 22 años en Guadalajara.
@foodandglory
6 ай бұрын
Gracias por comentar, Merche 🥰
Me encanta el salpicón y con estos ingredientes se ve delicioso . Gracias por compartirlo y Felices fiestas.😋😋🎄🎄🎀🎀⭐⭐👏👏👍👍
@foodandglory
6 ай бұрын
Felices fiestas, querida María! La verdad es que es un éxito asegurado y cuando tienes poco tiempo, es un aperitivo de lo más resultón!
Barcelona, la probaré. Gracias
@foodandglory
19 күн бұрын
Disfruta mucho este salpicón, querida Mercedes 🥰
Un saludo desde España
Muchas gracias por esta receta. Te escribo desde Barcelona. Soy Francesa. 💖💖💖
@foodandglory
6 ай бұрын
Salut Danielle! Gracias por seguir nuestras recetas, amiga ❤
Barbara,......te deseo un muy Feliz Año, para Ti y todos tus seguidores, que son muchos..🥂🥂✨✨🎆🎆🥰🥰
@foodandglory
6 ай бұрын
Muchísimas gracias, querida Edu! Felices entrada y salida de año. Por un 2024 lleno de éxitos, amigo. Un abrazo!
Que rico
@foodandglory
6 ай бұрын
Gracias, José!
Me gustan tus recetas , rápidas y explicas muy fácil 👍🏻
@foodandglory
3 ай бұрын
Qué bien que disfrutes a nuestro lado, querida Josefa. Bienvenida!
Voy a hacerlo para Noche Vieja un saludo desde Castilla la Mancha España
@foodandglory
6 ай бұрын
Qué buena noticia! Gracias por confiar en nuestras recetas 🥰
Tiene muy buena pinta , soy Valle desde Bélgica pero soy Española
@foodandglory
6 ай бұрын
Gracias por seguirnos desde Bélgica 🥰
Me encanta el salpicón de marisco 😋 yo también lo hago como tú. Un saludo Bárbara 🌹
@foodandglory
6 ай бұрын
Gracias por seguir nuestras recetas, Isabel ❤. La verdad es que queda sabrosísimo a nuestra manera, amiga 😉👌
Caramba!! Yo también soy Carmen Pérez..... pero en ESPAÑA
@foodandglory
6 ай бұрын
Hola, Carmen! Gracias por tu apoyo, amiga ❤. Bienvenida a la comunidad de F&G.
@isabellopez2771
6 ай бұрын
Hola es la primera vez que te veo ..Pero vaya buena pinta tiene ese salpicón ,ese lo hago yo este año nuevo..Gracias yo te veo desde el Norte de España..😋👏👍
España
@foodandglory
2 ай бұрын
Saludos, Luisa!
Rico salpicón, muchas gracias por compartir la receta...💚💚💚 Nuevo suscriptor.
@foodandglory
6 ай бұрын
Gracias por tu apoyo 🥰
@SaboresCaseros59
6 ай бұрын
@@foodandglory De nada, es un placer...💚💚💚
Gracias Barbara, desde Shanghai China
@foodandglory
4 ай бұрын
En España también es habitual en algunas zonas del país. Un fuerte abrazo hasta Shanghai, amigo!
Yo lo hago pero le hecho la salsa rosada y queda buenísimo
@foodandglory
6 ай бұрын
Tiene que estar de vicio, Josefa 😍
Desde Orlando, FL Estados Unidos
@foodandglory
6 ай бұрын
Saludos, Carmen! Ya nos contarás si te animas a prepararlo 😋👌
Ricoooo con esos ingredientes 😊😊
@foodandglory
6 ай бұрын
Hola, Luisana! Ojalá te animes a probar esta versión, amiga. Felices fiestas 🥰🥂
Si me ha gustado Desde España
@foodandglory
6 ай бұрын
Gracias por tu apoyo, Montse. Felices fiestas, amiga!
España (Valladolid)
😂Hola me encanta tus recetas ,Me llamo Ana y te veo desde Lleida España
@foodandglory
6 ай бұрын
Gracias por tu apoyo, Ana ❤
Manchester. Uk
Yo quisiera ver cómo haces tu un pan de jamón venezolano
@foodandglory
6 ай бұрын
Hola, Karly! Gracias por tu interés, amiga. Es una receta que tengo pendiente en el canal, así que llegará en algún momento seguro 😉👌
Eso es salpicon de surimi.
@foodandglory
5 ай бұрын
Entre otras cosas... 😉. Feliz año, Dolores 🥰