3 Recetas de Tiramisú Imprescindibles Y Exitosas 😍
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3 Recetas de Tiramisú Imprescindibles Y Exitosas. Descubre el secreto para preparar un buen tiramisú tradicional italiano; la receta de su versión más cítrica y refrescante; Y su variante con fresas de temporada para disfrutar la llegada del buen tiempo. Un mismo postre en tres versiones ricas, fáciles y sin horno para triunfar por todo lo alto al final de cada velada.
00:00 Tiramisú Tradicional Italiano
05:22 Tiramisú de Limón
10:45 Tiramisú de fresa
☕️ Auténtico Tiramisú Tradicional Italiano (de café).
🛒 Ingredientes (fuente 30 x 20 cm / 11,8 x 7,8 in) (6 personas):
🔸 26 savoiardi / bizcochos de soletilla (200 g / 7,1 oz)
🔹 500 g de queso mascarpone (2 ¼ cup)
🔸 4 huevos L
🔹 120 g de azúcar (½ cup) (60 g + 60 g)
🔸 400 ml de café de cafetera moka (1 ½ cup) (normal o descafeinado)
🔹 60 ml de agua (4 tbsp) (30 ml + 30 ml)
🔸 30 ml de Marsala (o vino de Oporto, o un Jerez) (opcional) (2 tbsp)
🔹 15 g de azúcar para el café (1 tbsp)
🔸 Cacao puro en polvo
🔹 Sal
👌 Notas para preparar la receta de tiramisú italiano de café:
- He realizado el tiramisú pasteurizando los huevos con la técnica de “pâte à bombe”. Si lo prefieres, puedes saltarte el paso del almíbar y mezclar los huevos crudos con el azúcar directamente, tal y como siempre han hecho “le nonne italiane”.
- Otra opción sería pasteurizar los huevos enteros, con la cáscara, en un cazo con agua que los cubra y mantenerlos 4 minutos a una temperatura de 61 ºC (141 ºF).
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🍋 Tiramisú de Limón
🛒 Ingredientes (fuente 30 x 20 cm / 11,8 x 7,8 in):
🔸 26 bizcochos de soletilla / savoiardi
🔹 250 g de mascarpone (1 cup + 2 tbsp)
🔸 500 ml de nata para montar / crema de leche (2 cups)
🔹 Ralladura de 2 limones
🔸 60 ml de zumo de limón (¼ cup)
🔹 100 g de azúcar glas o impalpable (¾ cup)
🔸 Unas gotas de aroma de limón (opcional)
Almíbar para mojar los savoiardi:
🔹 200 ml de agua (¾ cup + 1 tbsp)
🔸 50 g de azúcar (¼ cup)
🔹 3 tiras de piel de limón
🔸 60 ml de limoncello (¼ cup)
👌 Notas para preparar la receta de Tiramisú de limón (sin huevo):
Puedes sustituir el limoncello por la misma cantidad de zumo de limón.
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🍓 Tiramisú de fresa
🛒 Ingredientes (fuente 30 x 20 cm / 11,8 x 7,8 in):
🔸 26 bizcochos de soletilla / savoiardi
🔹 250 g de mascarpone (1 cup + 2 tbsp)
🔸 500 ml de nata para montar / crema de leche (2 cups)
🔹 100 g de azúcar glas o impalpable (¾ cup)
🔸 500 g de fresas (1 lb)
🔹 80 g de azúcar (⅓ cup)
🔸 15 ml de zumo de limón (1 tbsp)
🔹 60 ml de limoncello (¼ cup) (opcional)
🔸 100 ml de agua (⅓ cup + 1 tbsp)
🔹 fresas liofilizadas o en polvo para decorar (opcional)
👌 Notas para elaborar la receta de Tiramisú de fresas:
- Puedes omitir el limoncello si no quieres usar alcohol o poner un licor de fresas.
- Puedes decorarlo con fresas laminadas, cacao en polvo, coco rallado…
- Las fresas liofilizadas puedes encontrarlas en herboristerías.
Пікірлер: 80
Bárbara te saludo desde cajica,cundinamarca,Colombia!!!!!! me han gustado mucho tus recetas,gracias por compartir!!!❤
Me han encantado esas variantes de tiramisu, las veo desde menorca España
@foodandglory
11 күн бұрын
Muchísimas gracias, Clara! Ojalá te pongas manos a la obra con alguna de ellas, amiga ❤
Para el tiramisu de fresa,si no tienes limoncello qué puedes poner en su lugar ,gracias tienen una pinta estupenda
Tienen una pinta buenísima me ha gustado lo de localizar los huevos porque yo siempre hago el tiramisu con huevos.Te veo desde un pueblo de Valencia
@foodandglory
15 күн бұрын
Hola, Carmen! Suponemos que te refieres a pasteurizar los huevos para evitar la salmonela. Las fresas son las liofilizadas 😉. Ojalá te animes pronto a hacer alguna versión, querida amiga 😘.
Hice el de fresa para mi cumpleaños y creo que haré el de limón para mi santo 😋
@foodandglory
15 күн бұрын
Qué buena noticia, Trini! Todos están ricos! Ya nos contarás tus impresiones con el de fresa. Un fuerte abrazo, amiga. ❤️
Este es el que hago yo y estoy esperando comprar las fresas para hacer el otro,que rico y lo bueno que me sale 😋😋😋😋😋 muchas gracias y un gran saludo desde Palencia 👍
@foodandglory
15 күн бұрын
Te va a encantar el de fresas bien fresquito 😋. Un abrazo fuerte hasta Palencia, querida Soledad 🥰🥰🥰.
Ohhhhh!!!!They all look so good 😋😋😋😋. Will definitely try them all. Thanks for sharing 🤗 watching from Barcelona
@foodandglory
15 күн бұрын
Thanks for your kind words, dear Louiza 🥰🥰
El de fresa me quedo genial! . Pendiente de hacer el de limón. Gracias!🌺🌸🌺🙏🏻
@foodandglory
15 күн бұрын
Excelente, María Carmen! Seguro que te encantará la versión cítrica 😋👍
Hermoso me salió de Neuquén Argentina
Saludos desde Paris - Francia 🇫🇷 Me encantan las 3 recetas, intentare el de fresas... seguro que se puede hacer con moras o con frambuesas ! 😋
@foodandglory
12 күн бұрын
Hola, Maricarmen! Verás qué rico y fresquito 😉. Muy buena alternativa usar los frutos del bosque 😊👍
Desde La Palma canrias
@foodandglory
10 күн бұрын
Saludos, Angelita 🤩
Que rico voy a preparar el de limón,soy lidia de Argentina 😘👍
Increíble receta para degustar Venezuela
@foodandglory
12 күн бұрын
Sí! Es difícil quedarse con una sola versión, ¿verdad? Un fuerte abrazo hasta Venezuela!
Laa tres espectaculares, una vez más gracias 😋😋😋😋👌👌👌
@foodandglory
12 күн бұрын
Mil gracias a ti, querida Loli! Ojalá te animes con alguno ahora que llega el calorcito!
Me han encantado las tres formas de tiramisú, desde Almería, gracias
Cony Sandoval Temuco chile fans
@foodandglory
12 күн бұрын
Hola, Cony! Gracias por tu gran apoyo desde Chile, amiga ❤️.
Me encanta las recetas. Soy de Alicante
@foodandglory
15 күн бұрын
Muchas gracias, querida María José 😊
Bendiciones para ti Bárbara y para toda tú Audiencia Gracias por todas tus enseñanzas.
@foodandglory
12 күн бұрын
Eres muy amable, querida María del Carmen. Igualmente, amiga ❤️.
brutales yo esque como me gusta tanto muy bien el hacer el almibar mejor asegurar yo también lo prefiero que delicia con el cítrico y con las 🍓que cosa mas rica te felicito de verdad por tu Gran trabajo las tres una pasada muchas gracias por compartir mi super like 😋340👍💯🥰 16:13
Me encantó la receta, así que aquí tienes una nueva suscriptora, saludos!!
Desde Pamplona me encanta el tiramisu
Hola un saludo desde Piera. Barcelona.
@foodandglory
12 күн бұрын
Un abrazo, María ❤
Guao cada una más rica que la otra, gracias
@foodandglory
12 күн бұрын
Muchas gracias por tu mensaje de apoyo, Miriam! 😘
El de fresa fue muy fácil de hacer y le encantó a toda la familia, incluida a ni nieta de 3 años, que es muy exigente con el dulce
@foodandglory
15 күн бұрын
Qué alegría, querida Trini. El de limón también es sencillo, así que anímate porque no te decepcionará, amiga 😍👌
Muy rico es el tiramisú !¡!
@foodandglory
15 күн бұрын
Totalmente, Amparo. Este postre jamás pasará de moda 🥰🥰.
Oooooh que rico!! Y que bien explicado ❤
@foodandglory
12 күн бұрын
Hola, Estrella! Qué bien que disfrutes con nuestras propuestas y nuestra manera de llevarlas a cabo. Un fuerte abrazo! 😘
Mmmmmm, que bueno!! El de limón y fresa, sin duda, los voy a hacer. El de café, me echa para atrás el huevo crudo. Muchas gracias por tus recetas!!!
@foodandglory
16 күн бұрын
Hola 👋! Precisamente en la versión de café pasteurizamos las yemas y las claras mediante el sirope para evitar problemas. Anímate porque queda genial 😍👌
@user-wm6xl8lw1o
15 күн бұрын
Ya, pero a mí me da la sensación de que sigue quedando crudo. Es un problema mío, me pasa lo mismo con la crema pastelera 😢 me da repelús solo pensar que me lo voy a meter a la boca 😢 A ver si lo supero algún día 😔.
@user-wm6xl8lw1o
15 күн бұрын
Puedo hacerlo para invitados y para mi, el de limón o fresas 😊
Desde Asturias España Gracias por las recetas. 🎉🎉🎉🎉🎉
@foodandglory
16 күн бұрын
Gracias a ti, Miguel Ángel. Ahora puedes elegir la versión de este postre que más te guste 🥰.
Irresistibles......!!!!!!!😋😋
@foodandglory
12 күн бұрын
Con cuál te quedabas, amigo? 😉
@eduedumex9013
12 күн бұрын
@@foodandglory CON LAS TRES.....!!!!!!😊😊😉😉😉
Madre mía a cual mas rico muchas gracias😘😘
@foodandglory
15 күн бұрын
Resulta difícil elegir. Lo mejor es probarlos todos, ¿verdad? 😋
Gracias de Chile
Hola,estoy en Galicia un saludo
@foodandglory
12 күн бұрын
Gracias por comentar, querida Nieves!
Gracias Bárbara, por estas recetas maravillosass❤
@foodandglory
12 күн бұрын
Gracias a ti, querida amiga! 😍😍
Vemos de Argentina
Hola yo preparo Tiramisú de chocolate cambio el café de cafetera X cacao disuelto en 200 ml de agua hervida dejo enfriar agrego licor y stevia liquida para mojar las savoiardi que acomodo en una fuente las que luego cubro con crema de queso crema , yemas batidas y pasteurizadas luego merengue italiano los uno revolviendo de modo suave con paleta repito el asunto 2 vcs mas al finalizar espolvoreo con cacao en polvo y virutas de chocolate 😉👍😊
Muchísimas gracias
Top,Argentina
@foodandglory
12 күн бұрын
Gracias, Teresa
Exquisito
@foodandglory
16 күн бұрын
Muchísimas gracias, Leonor. Ya nos contarás con qué versión te quedas 😊. Saludos!
Que ricos todos. Me falta conocer la de fresa.😊
@foodandglory
16 күн бұрын
Aprovecha que estamos de temporada de fresas, Leonor 🥰🍓🍓
Super lecker 🎉
@foodandglory
12 күн бұрын
Gracias 😍😍
Alejandra de colombia riquisimo
👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿
@foodandglory
15 күн бұрын
Gracias, Maria! Con cuál de los tres te quedarías? 😛
♥️
He puesto liofilizar y me ha salido localizar
@foodandglory
15 күн бұрын
❤️❤️
🫶
@foodandglory
12 күн бұрын
Mil gracias, Cony!