🥐 CROISSANT laminado a Mano 🥐 LA GUÍA DEFINITIVA. Curso de bollería casera. Episodio 3
Te doy la bienvenida al capítulo 3 de la serie de "bollería artesana" donde te voy a enseñar a hacer la joya de la corona de este tipo de elaboraciones. El CROISSANT partiendo de la masa que te enseñé a hacer en el capítulo 1.
TEMPORADA COMPLETA YA DISPONIBLE EN LA WEB: 👉bit.ly/3PvHgWV
Este capítulo está dentro de la serie de BOLLERÍA ARTESANA:
EPISODIO 1: HARINA, FERMENTACIÓN, MANTEQUILLA, MASA Y LAMINADO • Cómo hacer BOLLERÍA CA...
EPISODIO 2: NAPOLITANAS • NAPOLITANAS DE CHOCOLA...
EPISODIO 3: CROISSANTS • 🥐 CROISSANT laminado a...
EPISODIO 4: CARACOLAS DE CREMA • Cómo hacer Caracolas d...
EPISODIO 5 CRUFFINS • Cómo hacer CRUFFINS (c...
EPISODIO 6: CRONUTS • Cómo hacer CRONUTS CAS...
EPISODIO 7: OTRAS ELABORACIONES CON RECORTES • Cómo hacer BOLLERÍA CA...
#CHEFSERGIOBENITO #MASAMADRE #CROISSANTS
Пікірлер: 33
BOLLERÍA CASERA FÁCIL EPISODIO 4 kzread.info/dash/bejne/p2F3x8qleqnKgs4.html
El truco de enrollar y hacer un hueco , y poner aceite en la fermentacion larga es muy bueno , y importante chef , gracias chef por darnos todos los detalles y trucos importantes
@ChefSergioBenito
8 ай бұрын
De nada, es un placer 😊
Mil gracias ...super el video ❤ puedes por favor enseñarnos hacer el almibar que pones de ultimo ...gracias y saludos desde Colombia
@ChefSergioBenito
4 күн бұрын
kzread.info/dash/bejne/aHae06iyZMa8oM4.html
Muchas gracias!!!! 🇵🇱CANTABRIA 🇵🇱
@ChefSergioBenito
8 ай бұрын
🥰
Tengo ganas de hacerlo, pero es tremendo trabajo!!!
@ChefSergioBenito
Ай бұрын
Si, es trabajo, pero merece la pena
¡ * Gracias * ! * ❤️ * 🙏❤️🙏 * !!! 🇦🇷. 🌿 .
Maravillosos!!! Gracias por compartir estos vídeos.
@ChefSergioBenito
8 ай бұрын
De nada, es un placer 😊
Muchas gracias estoy aprendiendo mucho desde Perú
@ChefSergioBenito
8 ай бұрын
Excelente
Brutaaaales. Miiil gracias por compartir la receta. Lo probare!!!!!
@ChefSergioBenito
8 ай бұрын
💪🥰
Excelente muchísimas gracias!!!!!!!!❤
@ChefSergioBenito
8 ай бұрын
🥰🥰
Muy bueno 👌
@ChefSergioBenito
8 ай бұрын
💪🥰
Hola buenas, puedo hacer barras de pan en varias bandejas en el horno de casa al mismo tiempo
Para hacer pan con autolicis se echa una parte de la harina o el total de la receta
🎉🎉🎉🎉
Muy bien explicado, excelente, pero quiero saber si se puede rellenar con queso o jamón, muchas gracias
@ChefSergioBenito
8 ай бұрын
Por supuesto 👍 😉
Buena tarde. Agregas 50% en relacion a masa o en relacion harina???
Hola Sergio hoy he empezado a seguir tu canal y este fin de semana empezare con la bolleria que me encanta, una cosa que he buscado y no encuentro que me encantaria aprender son croisant rellenos de pistacho y de cheescake
@ChefSergioBenito
7 ай бұрын
Aprende bien a hacer la masa base del croissant y lo demás solo son rellenos, la masa es la misma, por eso es importante controlar los procesos básicos desde los cimientos.
@aliiriartkat3165
7 ай бұрын
@@ChefSergioBenito muchisas gracias en ello estoy con tu canal estoy aprendiendo un montón
A veces me sale la mantequilla al hornear el croisant porque ? Gracias
@ChefSergioBenito
8 ай бұрын
Le falta fermentación
No consigo el capitulo 1 por ningun lado 😢
@ChefSergioBenito
Ай бұрын
En la descripción tienes los enlaces a todos los capítulos