Crispy radish buns | No ferment! Simple skills! Very crispy!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ingredients: #Crispy radish buns
All-purpose flour 500 grams 0:30,
Salt 3 grams 0:36,
Water 280 grams 0:43,
Oil 20 grams 0:47,
Green radish(or white radish) 900 grams 2:18,
Salt(to push the water out) 5 grams 2:39,
Green onion pieces 60 grams 2:54,
Ginger pieces 30 grams 3:01,
Ham 200 grams 3:13,
Oil 4 spoons 4:08,
Chicken powder 1/3 spoon 4:24,
Salt half spoon(add any amount we like) 4:26,
Black pepper powder(or white pepper powder) half spoon 4:31,
Sesame oil(about 1 spoon) 4:42,
• Baking temperature: preheat the oven to upper heat 220 degrees and bottom heat 220 degrees. Bake it for about 25 mins in middle of oven.
• Please check this video for making pastry dough:
• 芝麻葱香饼｜外酥里软，在家制作简单又美味｜老...
• The temperatures in the recipe are all in celsius degrees. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8 + 32°F。
• The weights of ingredients in the recipe are all in grams.
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• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
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Пікірлер: 120
有会做饭的老爸是很幸福哒但是也有个耐心讲解的儿子也是很幸福哒👍
老爸的兒子，很專業，真功夫，內容充實，精兵簡政，每句話都珍貴沒有多餘言語，不拖拉鏡頭，易聽易懂，並且味道清淡清香，提高吃的水準，感謝您！
这老爸真有一手 兒子講解乾乾脆脆，視屏無懈可擊，很專業，有水準，讚～
老爸的食光⋯ 我全部都看了真不錯👍👍👍清楚明瞭！口述也非常清楚！拍攝取角度也十分専業！👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
聲音好聽， 標準國語， 沒有鄉音， 給您拍拍手！ 👏👏👏
😋有这样的老爸，简直不要太幸福哦
真的看到流口水, 有個這麼棒的爸你太有口福了!
這個酥皮是我看過最驚豔的酥脆🎉 🎉🎉🎉 感謝老爸的示範及帥哥的口述❤❤❤❤❤❤❤❤❤
第一次見到用青萝卜做，放假試試，我上次做过一次用白萝卜，而且用油煎，感覺油膩，你這个很干，感覺很好吃😂😂😂我也留意到老爸，你肚子好像越來越大啦🙏🙏🙏
在海外的山东人一直在盼着老爸的炸藕盒儿视频！！
真專業，太有實力了！
我们那儿也是说，用盐“杀”一下😁 刚在想油酥怎么做就看到放了链接，这也太贴心了👍👍👍
特别喜欢您的视频。很详细感谢你的分享😊
感謝分享，隔海祝中秋圓滿平安。
特别喜欢这个视频👍
真是好簡單又易做，謝謝👍👍
做的太好了、超级有魅力😘😍
太棒了.喜歡你的饼做法.👍贊
❤很吸引的蘿蔔餅！謝謝你的制作視頻！一定試做！
照着这个面团方子做了萝卜和肉馅的，非常赞！这个面团不像别的馅饼方子那么粘手，整个过程容易操作，大家冲啊😁 这一年跟老爸学了很多面食，谢谢你们哦
很棒！我也想试试。謝謝🙏
感謝"老爸"，讚! 找機會來試一下您的方法。
老師早安,請問這類酥餅可以多做一些不烤而放冷凍要吃的時候放室温下再入烤箱?想辦法給住在外面的孩子可以方便吃到。謝謝分享!
老爸實在太厲害了，你真的很幸福！
太喜歡你家的視頻了。學了。
老爸的視頻我非常喜愛看也常常去試做。感恩老師分享和教導。雖然我覺得自己好笨但是我確實學會好多。再次感謝老師💖💖💖🙏
挺棒的！一定好吃！这个饼皮可以包肉馅，比如牛肉馅，就是要把剂子做小点儿。
看上去好好吃哦😋
能干的老爸，聪明的儿子👍
謝謝您老爸先生👏👏👍👍😋😋❤️❤️
刚刚跟着视频做了，孩子吃了说好吃。感谢教学。
小哥 你太有口福了。
Hi Thanks for sharing your recipe yummy yummy 😊😊👍
祝老爸,中秋節快樂!幸福安康!👍
This is excellent. I love so much. Thank you for sharing recipe and cooking vdo instruction 💕🙏
老爸太棒了
看着真好吃
有这样的老爸真幸福😂
谢谢您!
Wow looks delicious. I will try to make it ❤️❤️
看起來超好吃的感覺@@哇嗚
老爸父子俩 ， 祝你们中秋节快乐， 幸福健康！谢谢美食!
真好
很棒的視頻，多謝上傳！👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏可否請加上用幾杯或多少茶匙、:湯匙呢？
非常赞😄😘😘
我一般是萝卜丝配海米，超鲜灵😄㊗️老爸食光中秋快乐🎑
@deloreszw2948
2 жыл бұрын
我也喜欢加海米和腊肉
頻視，拍攝很好，有英文字幕，不只給中國人看，也給全球人看，明智之舉，有遠見。
You've got a new subscriber~ 💕
謝謝你
既然有英文说明名，想来是为了外国观众，美国人食谱习惯用容量而不是重量，如能同时把成分用“杯”表示，就太好了。另外，spoon 分汤匙(通常大写Tsp)和茶匙（通常小写tsp) , 对毫无烹飪经验的年轻人，是很重要的。
面点师吗？你真有福气
好好吃吃了又胖😚😚
中秋节快乐🎑！
可以用黄油代替油酥吗?
谢谢！油酥怎么做呢？
Wow bánh dòn, nhìn ngon quá 😍
老爸最叻
油酥怎做，請教？謝謝！
请问，抹了油的小面团要醒面多久？ 🙏👍
非常喜欢你的视频，替你有个这么勤劳手巧的老爸而高兴！请问：老爸会做改良月饼吗？很怀念改良月饼的饼皮的口感，可惜现在买不到了。如果可以，可否指教一下呢？谢谢！
@hml7998
2 жыл бұрын
谢谢你的回复，我会看的！
@user-rw6md8zn3w
6 ай бұрын
謝謝老師，看起來很好吃的樣子，請問老師可以教我油酥的做法嗎？
Can I have the ”油酥” recipe?
你沒有教做油蘇
請問一開始加水，是溫水还是热水？
我还是用不常见的擦充来擦食物😅
請問放到第二天还脆皮吗？
請問老爸麵團延展性沒像影片中那麼大，是因為醒麵不夠嗎？
用热水还是凉水和面？
餅放涼後，會不會硬。
油酥怎么做啊 ？
油酥如何做?
不知道中间换成红糖会不会更好吃
是不是冷水活面
这个面要醒多长时间
馋死了！上次分享的南瓜小饼我试了，很好吃，还分送给了朋友。今天刚把南瓜饼吃完了，正好可以试一下这一款。如果馅料里不放火腿呢？如果想做素的馅料配方上怎么改一下才可以不会太寡淡呢？
@peterlee2686
2 жыл бұрын
放点素火腿更香，或者素雞加上炒香的冬菇粒。昨晚用這方法包上碎牛肉餡料，做得慢，烤完已天亮。
请问可以不加葱花吗？萝卜的口味已经有些偏辣了……
师傅，好喜欢这个酥饼，因为只有我一人，怕吃不完，如果这个酥饼做好后，可以放到冷冻库，要吃才拿出来烤吗？需要解冻才烤吗？谢谢
@peterlee2686
2 жыл бұрын
昨晚做了一盤牛肉饀，全部煮熟了放涼後放入膠盒內放入冰箱保存，吃時放氣炸鍋翻熱幾分鈡即可。存放三至四天沒問題的。
@peterlee2686
2 жыл бұрын
酥餅煮熟後存放冰箱三天，氣炸鍋翻熱，吃了兩趟，味道並沒有相差太遠。
为什么我做的不酥，而是硬。是什么原因呢？
請教您 1.可以多做幾個，凍起來，想吃時解凍油煎（不用烤的方式）嗎？ 2.這個外皮，適合做成葱油餅嗎？ 謝謝您。
@mdcoolcat
Жыл бұрын
我试过烤完后冻起来，到时候提前解冻再空气炸锅烘一下（锡纸包），蛮好的
請問老爸這款餅是不是可以用煎的？ 口感會有什麼不同嗎？
@user-pp7fz6ky4h
2 жыл бұрын
煎和烤的酥有些不一样，但这种萝卜丝饼煎的也很多，也很好吃😋
@user-zk5vn1ih8n
2 жыл бұрын
@@user-pp7fz6ky4h 好的，感謝回覆
請問您不用加酵母嗎？
@cmm6107
2 жыл бұрын
视频里说了不加酵母，不是发面饼
請問火腿可以用碎肉替代嗎?
请问油酥可以放冰箱多久？
@peacemindful
2 жыл бұрын
@@LBDSG1966 谢谢，，😘
想請問一下油酥在哪裡買?
@cmm6107
2 жыл бұрын
面粉用热油一泼就是油酥
Like
👍👍👍👍👍🍀🍀🍀🍀🍀💗
不喜歡和螞蟻比賽收拾渣渣。請問有不掉渣渣的蘿蔔絲餅嗎？
@emilyquek8662
5 ай бұрын
不放油酥就行了
老饭骨的做法步骤一样？
😁✌️👍👍👍👍👍
请问什么是油酥。
@LY-jn4jm
2 жыл бұрын
@@LBDSG1966 哦，在做板栗酥的那一集里看到了。多谢🙏
首先谢谢你的分享，这饼好啊，看起来好吃。然后我想说啊，面团的团是tuan 不是tuanrrrrr. 馅料的馅是xian不是xierrrrr. 这北方的乡音啊唉呀。。
@zacharyjing7856
2 жыл бұрын
你在家做饭说话也跟新闻联播似的、字正腔圆的？矫情！
English repice please
English subtitles, please!
@toshiyukisuzuki7610
2 жыл бұрын
@@LBDSG1966 Thank you!
請問內餡可以換成肉餡嗎？
@user-fb5bc6mr2r
2 жыл бұрын
@@LBDSG1966 謝謝老爸
好吃，但感觉油太多了。
你能提供食谱吗？
什么是油酥呢？ 😅
油太多了不健康，过来欣赏的。
放冷了還會脆嗎?
我覺得太過酥脆，吃起來，裂片散滿桌。麵團裏多加點油或酵母，就不會那麼酥脆。
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