Рецепт:
1. Молоко - 300
1. Сливки - 200
2. Желтки - 4 шт.
2. Сахар - 80 гр.
3. Ванильный экстракт или ванильный сахар 1 ч.л.
Сахар для обжига.
Разогрейте предварительно духовку верх/низ t 160°C . Поставьте формочки в глубокий противень и налейте горячей воды . Выпекайте 30 минут, после отключения приоткройте дверцу и дайте остыть. После отправьте формочки в холодильник на 4 - 6 часов для стабилизации. Посыпте сахаром и сделайте корочку с помощью газовой горелки. Снова отправьте формочки в холодильник на 1 час⏰️