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La ricetta migliore di crema catalana...bravissima Aurora....le tue spiegazioni sono perfette..e il Tuo modo così dolce e delicato rende ogni video bello da vedere...complimenti👍👋😘😘❤

E' la terza volta che guardo questo video solo perchè mi rilassa, qualcosa nella voce di questa donna mi da pace. Credo di essermi momentaneamente e leggermente innamorato

Esta video receta es muy sencilla y útil para cocinar creme catalana. Los pasos se han explicado bien. El dulce salió bien. Muchas gracias

Bona recepta! Anche mia nonna la prepara così :) che bello vedere qualcosa tipica catalana😍 Felicitats!

Sei dolcissima in tutto ciò che spieghi e la crema catalana è stata super dolce!

Grazie mille per questa ricetta, abbiamo sempre voluto provare a farla, ora con i vostri consigli, non ci resta che provarla veramente

Meravigliosa... e anche la ricetta non dev'essere male :P

Grazie per la ricetta . Domani la preparo . Fantastica!!!!!!

Sei sempre molto chiara nel presentarci le tue ricette grazie e buonissima già provata !!!! Bella da presentare come tè!!!

@GialloZafferanoTV

5 жыл бұрын

grazie mille per l'affetto Maila!

Quanto sei dolce.. Sei sempre stata la mia preferita :)

Il dolce preferito di mio papà sono super contenta di aver trovato una ricetta facile e veloce grazie vado a prepararla

Sei stupendissima !❣️

È veramente buona. È piaciuta a tutta la famiglia😃

Bellísima ricetta e preparazione.

Proverò a farla ma la tua è fantastica brava Aurora

❤che bella spiegazione brava

Che brava 👍☑️

Brava mi piace un sacco..e semplicissima

Grazie mille!!!

Hai una voce da asmr! Mi stendi 😍😍😍

Che buona!!!!😋👍

Come sei brava, e simpatica ai una voce Fovolosa 💕

@GialloZafferanoTV

5 жыл бұрын

Grazie Francesca! ;)

@francescadefranco1592

5 жыл бұрын

@@GialloZafferanoTV di niente 😙

Bravissima deliziosa😊❤

Ciao, posso sostituire l’amido con la gelatina?

Si puo sostituire l'amido di mais con la fecola di patate?

Io ho fatto questa ricetta col Bimby ed è venuta una favola! Uno dei video migliori del mio canale!

Buonissima la sto mangiando adesso

Grazie mille

Grazie.

Bella e brava

Posso usare la cannella in polvere?

Ciao Aurora! Sono allergica al latte vaccino, posso sostituirlo con del latte di capra?

@GialloZafferanoTV

5 жыл бұрын

Certo Rossella, puoi provare! :)

Se qualcuno vuole fare il figurone c'è anche il metodo numero 2: si mette lo zucchero e sopra del liquore, poi ci si da fuoco con l'accendino

@annamariatravaglia4349

3 жыл бұрын

Se uno non ha il cannello si può caramellizare nel grill del forno?

@eligiocazzu1

3 жыл бұрын

Assolutamente no. Meglio spendere 20 euro e prendere il cannello

@ZERO-hr1xe

2 жыл бұрын

@@annamariatravaglia4349 si

@patriziaabbate5326

2 жыл бұрын

Che tipo di liquore?

@yurivallone4386

2 жыл бұрын

@@patriziaabbate5326 normalissimo liquore per dolci

sei bravissima e la tua voce è incantevole!

Bona recepta

Bravissima

Ciao Aurora! Mmmmm buonissima! Ma se non ho l'attrezzo per caramelizzare lo zucchero?

@GialloZafferanoTV

5 жыл бұрын

Ciao Michela, puoi provare a mettere le tue cocotte di crema catalana per qualche minuto in forno, con il grill acceso. Il calore modificherà un po' la consistenza della crema, ma sarà comunque buonissima! :)

@michelab.7039

5 жыл бұрын

Grazie mille 🤗😋😋👍

posso usare a anche lo zucchero normale o per forza di canna?

@GialloZafferanoTV

5 жыл бұрын

Ciao Alessandro, puoi usare anche lo zucchero semolato

Ciao Va servita fredda o calda ?

E il mio dolce preferito...Lo prendo sempre al ristorante. ..Dove posso trovare la pistola che usi alla fine. ..grazie 😊

@GialloZafferanoTV

5 жыл бұрын

Ciao Marta! Si tratta di un cannello per dolci! Puoi trovarlo nei negozi che vendono casalinghi, oppure nei negozi specializzati in articoli per la cucina! ;)

Grazie molto buona, ultimo passaggio per addensare lo zucchero senza utensile

@GialloZafferanoTV

4 жыл бұрын

Ciao Maria, con il cannello ottieni una resa perfetta, in alternativa puoi provare a passarli sotto il grill del forno.

Buonissima!!!!

Ciao! Al posto dell’amido di mais si può usare la farina?

@GialloZafferanoTV

3 жыл бұрын

Ciao jakopo, la farina ha un potere addensante diverso senza contare che darà sapore coprendo quello della crema, mentre l'amido è insapore.

@jakopomariani4800

3 жыл бұрын

@@GialloZafferanoTV va bene! Grazie mille

Bella e Brava complimenti si può fare con il latte senza lattosio?

@GialloZafferanoTV

5 жыл бұрын

Certamente, Gianna! ;)

Al posto della cannella in stecca si può usare quella in polvere?

@GialloZafferanoTV

3 жыл бұрын

ciao! Nessun problema :)

da quanti cm sono le ciotoline?

Sicuramente sarà buonissima, come te che sei bellissima :-)

Ciao gz, volevo chiedervi una cosa , invece di usare 500ml di latte, se usassi 250ml di panna fresca e l'alta metà con il latte? O mi consigliate di usare solo latte?

Salve si può usare la cannella in polvere ?

@GialloZafferanoTV

4 жыл бұрын

Ciao Khadija, puoi usare la cannella in polvere, basterà la punta di un cucchiaino.

Al posto del limone si può mettere l'arancia? Grazie 🤍

@GialloZafferanoTV

3 жыл бұрын

Ciao gianna, certamente!

Una domanda: Come mai non si possono mettere composti caldi in frigo? Bravissimi comunque!

@GialloZafferanoTV

3 жыл бұрын

Ciao Pietro, se inserisci un composto caldo in frigorifero si alzerà la temperatura all'interno interrompendo il ciclo del freddo.

In gravidanza si può mangiare?

Se non ho amido posso usare farina?

@stefanomaffeo282

3 жыл бұрын

Fecola??

Domanda, siccome non ho la cannella e la Scorzè di limone....pensi che la vaniglia vada bene? Se si, quanta più o meno?

❤

👏👏👏👏👌👌👌👌

Vorrei sapere due cose Come si chiama l’attrezzo per sciogliere lo zucchero? Va bene se uso la fiamma del accendino per sciogliere? Poi è la stessa cosa se sostituisco le stecche di cannella intere con cannella in polvere?

@GialloZafferanoTV

4 жыл бұрын

Ciao Gerardo, con la fiamma classica non otterresti lo stesso risultato: brucereresti semplicemente il tuo dolce. Se non hai a disposizione il cannello, puoi provare a mettere le tue cocotte in forno con il grill acceso per qualche minuto, fino a quando non si formerà la crosticina. Per quanto riguarda la cannella puoi provare, ma potresti ottenere un grado di aromatizzazione un po' diverso.

Pregando e digiunando si apprezza meglio il sacrifico di persone che lavorano. Ho intenzione di farla, arrivando allo zucchero di canna senza bruciarlo. Un abbraccio buon natale a tutti...Gesù è risotto.

Incantevole ... Si fa per San Juan forse non per San Jose.

@encarnacordoba3822

2 жыл бұрын

Es fa per Sant Josep, per Sant Joan són les coques, de fet és diuen crema de Sant Josep Esta crema se hace por San José, en San Juan son típicas las cocas

Ciao, si può sostituire in qualche modo la cannella? Grazie in anticipo

@GialloZafferanoTV

5 жыл бұрын

Ciao Simone, potresti utilizzare un baccello di vaniglia ;)

🤩😍🤩😍🤩

Se l amido lo metto alle uova e zucchero non è uguale?

@GialloZafferanoTV

3 жыл бұрын

Ciao Alessandra, l'amido va disciolto nel latte prima di aggiungerlo 😉

Scusa chi non ha l' attrezzo che brucia lo zucchero? Come si fa

@GialloZafferanoTV

5 жыл бұрын

Ciao! puoi provare a mettere le tue cocotte di crema catalana per qualche minuto in forno, con il grill acceso. Il calore modificherà un po' la consistenza della crema, ma sarà comunque buonissima! :)

@concy2623

5 жыл бұрын

@@GialloZafferanoTV grazie mille

@666tankman

5 жыл бұрын

Metti un cucchiaino sulla fiamma del gas e lo fai diventare incandescente e dolcemente lo appoggi sulla superficie della crema e massaggi fino a che non si scoglie

@savecanu

5 жыл бұрын

Faccia un altro dolce signò

@mbartole

5 жыл бұрын

savo2698 non fa una piega

Ma se nono ho il cannello cosa potrei utilizzare?mi potresti risponde per piacere🙏🙏🙏🙏🥺🥺🥺

@GialloZafferanoTV

3 жыл бұрын

Ciao Flavia, puoi passarle sotto il grill del forno!

@flaviapiccirillo7121

3 жыл бұрын

@@GialloZafferanoTV a ok grazie mille😊

Scusami ma lo zucchero va messo in bollo né con il latte o con le uova?

@GialloZafferanoTV

3 жыл бұрын

Ciao Tiziana, una parte dello zucchero va messa a scaldare con il latte, l'altra parte invece va lavorata con i tuorli

@tizianadenoni223

3 жыл бұрын

@@GialloZafferanoTV grazie...però nel video non veniva specificato...comunque la crema è venuta buonissima...baci

È tale e quale alla ricetta di mia nonna per la crema pasticcera, cambia solo nel metterci l'amido di mais al posto della farina(per addensare) ed ovviamente riguardo la preparazione finale con lo zucchero flambè(che nella pasticcera non c'è).

una volta caramellato lo zuccher per quanto tempo si può conservare?

@GialloZafferanoTV

2 жыл бұрын

Ciao Anna Maria, trovi tutti i dettagli sulla fotoricetta pubblicata sul sito di GialloZafferano: il link è nell'infobox sotto al video! ;)

Si può usare la cannella in polvere?

@GialloZafferanoTV

2 жыл бұрын

Si 😊

@patriziaabbate5326

2 жыл бұрын

In grammi quanto corrisponderebbe

Ma lo zucchero lo hai aggiunto nei tuorli e nel latte....sempre 100g?...grazie...🍀

C è chi mette anche la scorza d'arancia insieme al limone

Per chi non avesse un cannello come si potrebbe fare?

@GialloZafferanoTV

2 жыл бұрын

Grill per qualche minuto :)

Posso cogliere lo zucchero nel microonde

Le dosi per 8 persone ?

@GialloZafferanoTV

5 жыл бұрын

Ciao James, per 8 persone devi raddoppiare le dosi di tutti gli ingredienti

Ma le dosi per sei persone se uso le proporzioni ha poi lo stesso gusto???

@GialloZafferanoTV

5 жыл бұрын

Esatto James, aumenta le dosi mantenendo le stesse proporzioni tra gli ingredienti

Quanto posso amare questa ragazza

ho un'altro metodo per la caramellizzazione dello zucchero: sciogliere in un pentolino lo zucchero con un goccio di acqua e miele per poi distribuire il caramello sulla superficie del dolce e lasciare raffreddare. in questo modo la superficie sarà trasparente e estremamente pulita

Bouna

"Crema catalana" is similar to Turkish "kazandibi".

La voce di Aurora è molto bella!

Ciao aurora possiamo uscire insieme ?😻😻😻

Non so se è più dolce Aurora o la crema

Porca vacca, che voce rilassante...

Uuuhhh ora la provo subito, ho del latte da usare prima che vada a male 👌 Quello zucchero però non è di canna, o sbaglio? Lo zucchero di canna sembra della terra umida, quello che ti danno al bar nelle bustine marroni è zucchero in cristalli tostato (se lo pestate con un cucchiaio diventa bianco infatti) quindi credo che usare zucchero normale o questo sia lo stesso

E la cottura a bagno Maria?

@GialloZafferanoTV

5 жыл бұрын

Ciao John! Come spiega Aurora nel video, la cottura a bagnomaria è propria della crème brulée, non della crema catalana! ;)

9

Ciao è sempre un piacere ascoltarti molta chiara nello spiegare la ricetta sei bravissima complimenti 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😘

6 carina come l dolce

Diciamo che è una crema pasticcera con zucchero di canna caramellato 🤣

si però voce!

@giuseppegiuttari3197

5 жыл бұрын

Potresti alzare il volume del PC ;-)

marònn quanto zucchero

Ma se non si ha il cannello?

@GialloZafferanoTV

3 жыл бұрын

Ciao, puoi mettere sotto il grill le varie cocotte!

Ma io non ho quell'oggetto che emette fuoco

@GialloZafferanoTV

5 жыл бұрын

Ciao atm0sferika, puoi provare a mettere le tue cocotte di crema catalana per qualche minuto in forno, con il grill acceso. Il calore modificherà un po' la consistenza della crema, ma sarà comunque buonissima! :)

Chi non ha il cannello cosa deve fare

25 grammi di amido di mais con 500 g. latte ?? ho capito bene ?

La ricetta è buona. Ma, non è identica a quella della crema pasticcera, a parte lo zucchero che si brucia sopra ?

@GialloZafferanoTV

5 жыл бұрын

Ciao Mustafà, come spiega Aurora nel video la base di questo dolce è proprio una crema pasticcera! ;)

@MustafaMustafa-jp9sh

5 жыл бұрын

@@GialloZafferanoTV adesso ho capito, grazie assai .

Ma non so se vi siete resi conto, la crema Catalana e praticamente una crema pasticciera con l’aggiunta di un po’ di cannella e poi con un cucchiaino di zucchero sopra da caramellizzare

E chi non ha ilcannello?

@GialloZafferanoTV

4 ай бұрын

In forno modalità grill❤️

La preparazione non è spiegata benissimo

@GialloZafferanoTV

3 жыл бұрын

Ciao Paceroeasy, qui trovi tutti i dettagli della ricetta! ricette.giallozafferano.it/Crema-catalana.html

La catalana va cotta a bagnomaria in forno. Questa è crema pasticcera.

@GialloZafferanoTV

5 жыл бұрын

Ciao Maria, probabilmente ti stai riferendo alla crème brulée, che è una preparazione un po' diversa, cotta a bagnomaria. Puoi leggere le differenze tra le due ricette sulla fotoricetta pubblicata sul sito di GialloZafferano. Il link è nell'infobox appena sotto al video! ;)

@mariaromino8168

5 жыл бұрын

@@GialloZafferanoTV ok grazie,