Cooking meat and rice biryani! An easy and delicious recipe!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Cooking meat and rice biryani! An easy and delicious recipe!
In this video, you will learn how to make a flavorful mutton biryani, a popular South Asian dish. I'll be cooking the meat with a blend of spices and layering it with basmati rice. This slow-cooked biryani is perfect for meat lovers.
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Ingredients
Four onions (six hundred grams), sliced
Vegetable oil
Cinnamon sticks, cardamom, cloves, bay leaves, and star anise
One tablespoon ginger (twenty grams)
One tablespoon garlic (twenty grams)
One kilogram mutton or beef
Half tablespoon cumin
Half tablespoon coriander
Half tablespoon paprika or chili powder
Half tablespoon curry powder
One teaspoon black pepper
One teaspoon turmeric
Salt to taste
Two tomatoes (two hundred fifty grams), chopped
Half a cup yogurt (one hundred twenty grams)
Water
Fresh coriander
Hot peppers (optional)
Mint
Three cups washed and soaked basmati rice
Saffron or sazon
Two tablespoons butter or ghee (thirty grams)
For the Yogurt Salad:
One cup yogurt (two hundred fifty grams)
One shredded cucumber
One clove garlic (five grams), minced
One tablespoon mint (ten grams), chopped
Half a teaspoon cumin
One fourth teaspoon black pepper
Salt to taste
Step by step instructions:
Heat vegetable oil in a pot or wok over medium heat. Add sliced onions and cook until caramelized. Remove half of the onions and set aside to use later.
Add the following ingredients:
Cinnamon sticks, cardamom, cloves, bay leaves, and star anise to the pot. Then add ginger, garlic, meat, cumin, coriander, paprika or chili powder, curry powder, black pepper, turmeric, and salt to taste. Stir and cook for a few minutes.
Add chopped tomatoes, cover the pot and let it simmer for five minutes until the tomatoes soften.
Add the yogurt and enough hot water to cover the meat. Cover the pot and let it simmer over medium heat for one hour or until the meat is cooked.
In a separate pot, bring water to a boi
Then add the following ingredients:
Vegetable oil, salt, cinnamon sticks, cardamom, cloves, bay leaves, and cumin. Add soaked rice and cook over high heat for eight minutes. Drain and set aside.
Add fresh coriander, hot peppers (optional), mint, and a little bit of the fried onions to the meat. Then add the cooked rice and mix well.
Add saffron or sazon, the rest of the fried onions, fresh coriander, fresh mint, and butter or ghee on top of the rice. Cover the pot and cook over low heat for thirty minutes.
For the yogurt salad, mix yogurt, shredded cucumber, minced garlic, chopped mint, cumin, black pepper, and salt to taste. Keep refrigerated until serving time.
مكونات
أربع بصل مقطعة إلى شرائح (ستمائة جرام)
زيت نباتي
أعواد القرفة والهيل والقرنفل وأوراق الغار واليانسون
ملعقة كبيرة من الزنجبيل (عشرين جرامًا).
ملعقة كبيرة ثوم (عشرين جرام)
كيلو لحم ضأن أو لحم بقري
نصف ملعقة كبيرة كمون
نصف ملعقة كزبرة
نصف ملعقة كبيرة بابريكا أو مسحوق فلفل حار
نصف ملعقة كبيرة مسحوق كاري
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كركم
ملح للتذوق
حبتان من الطماطم (مائتان وخمسون جرام) مفرومة
نصف كوب زبادي (مائة وعشرون جرام)
ماء
كزبرة طازجة
فلفل حار (اختياري)
نعناع
ثلاثة أكواب من أرز بسمتي مغسول ومنقوع
زعفران او سازون
ملعقتان كبيرتان زبدة أو سمن (ثلاثون جرامًا).
لتحضير سلطة الزبادي:
كوب زبادي (مائتان وخمسون جرام)
خيار مبشور
فص ثوم واحد (خمسة جرامات) مفروم
ملعقة كبيرة نعناع (عشرة جرامات) مفروم
نصف ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح للتذوق
تعليمات خطوه بخطوه:
سخني الزيت النباتي في قدر أو مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل المقطع ويُطهى حتى يتكرمل. يُرفع نصف البصل ويُترك جانباً لاستخدامه لاحقاً.
أضف المكونات التالية:
أعواد القرفة والهيل والقرنفل وأوراق الغار واليانسون النجمي في القدر. ثم أضيفي الزنجبيل والثوم واللحوم والكمون والكزبرة والفلفل الحلو أو مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكاري والفلفل الأسود والكركم والملح حسب الرغبة. يقلب ويطهى لبضع دقائق.
نضيف الطماطم المفرومة ونغطي القدر ونتركها تنضج لمدة خمس دقائق حتى تنضج الطماطم.
أضف الزبادي والماء الساخن بما يكفي لتغطية اللحم. غطي القدر واتركيه ينضج على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.
في وعاء منفصل ، أحضر الماء إلى boi
ثم تضاف المكونات التالية:
زيت نباتي ، ملح ، أعواد قرفة ، هيل ، قرنفل ، أوراق الغار ، وكمون. يُضاف الأرز المنقوع ويُطهى على نار عالية لمدة ثماني دقائق. يُصفّى ويُترك جانباً.
أضيفي الكزبرة الطازجة والفلفل الحار (اختياري) والنعناع والقليل من البصل المقلي إلى اللحم. ثم نضيف الأرز المطبوخ ونقلب جيدا.
يُضاف الزعفران أو السازون وبقية البصل المقلي والكزبرة الطازجة والنعناع الطازج والزبدة أو السمن فوق الأرز. غطي القدر واطهيه على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة.
لسلطة الزبادي ، اخلطي الزبادي والخيار المبشور والثوم المفروم والنعناع المفروم والكمون والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. يحفظ في الثلاجة حتى وقت التقديم.
Пікірлер: 194
فلسطين 🇵🇸
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@khaledfadol9888
9 ай бұрын
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين جزاك الله خيرا تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال أستغفر الله العظيم الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه
@mariamaniass6216
7 ай бұрын
❤❤❤❤psl
والله أنت الهدوء والسكينة وأنا أحبك يكفي لايوجد موسيقى فلاتحملي أوزار الناس يكفي والله وبالاضافة انت مميزة بطبخك وافكارك سأعمل هالوصفة وواثقة انها رائعة مثلك❤
بسم الله ماشاء الله ♥❤❤❤❤❤
Sooo extremely PEACEFUL Maa Sha Allah Shukran
شكرا جزيلا على الوصفه حبيبتي ❤
I have been looking for Biryani recipe and so glad I've come across your video. Thank you so much 💓
طبخة رائعة جدا تسلم يداتك ❤
May Allah reward you abundantly. Ameen. This is amazing for me personally as a revert with no cultural influence! Keep going 🎉
يعطيك العافيه مقطع هادئ وجميل وطبخ لذيذ مافي مؤثرات استمتعت بمشاهدت المقطع
جدا ممتنة لك ولقناتك، وصفات ناجحة و لذيذة،، جزاك الله خير الجزاء
روعة عملته مره لزيز احلي برياني
ما شاء الله تبارك الرحمن
ماشاءالله تبارك الرحمن
Фантастика!!!! Роскошное блюдо!!! Автору браво!!!! 🌹🌹🌹
سلمت يداك ❤
Masha'allah. Looks wonderful 😊.
يسلم ايديك ويعطيكي العافيه
بسم الله ماشاء الله
MashaAllah looks so yummy I will try soon inshAllah ramdan mubarak
Maa sha Allah…looking so delicious.
so easy and so delicious! Thank you for this recipe, I'll take note and will cook more often!
ما شاء الله ، الذوق يبدو جيدا
Just wow, love your recipe.
طبخة راءعة تسلم اايدك 👍👍👍👍👍👍
That looks amazing! I'll definitely give this a try.
Yummy thanks for the best chef in the world 😋دائمآ مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك 😍😘😋❤️❤️👍
All biryanis that I tried, all are yummy. Such a delicious dish.
شكرا عزيزتي، وصفة جميلة، استمتعي بوجبتك، بارك الله فيك
تسلم ايدك ❤
تسلم ايدك والله حبيبتي
سلام بعد هاذ الوصفة الرائعة والشهية تستحقين مليون لايك مشتركة جديدة عاشقة الطبخ الجميل من الجزائر شكرا لكي ❤❤
ماشاءالله تبارك الله عليك اختي بتوفيق أن شاءالله
Looks so delicious !
That's look so delicious the rice and lamb cooked perfectly that rice very moist but doesn't sticky looks nice and firm and the colour from saffron very inviting 😋
ماشاء الله ماشاء الله 🥀🥀🇸🇦🇸🇦
ياالله روعة وزني راح يزيد من كثر مااتابعك😅 كل طبخة احلى من الثانية الله يرزقك يارب وينفع بجهدك
Looks so yummy, can't wait to try this, thank you for sharing
I tried it , super delicious 😋
Merci pour cette que je vais tester ça à l’air très bon et parfumé
عملتها بنفس الطريق حقيقي خطيرة تسلم ايدك اعتمدت طريقتك خلاص
@peaceful_cooking
6 күн бұрын
بالف عافية عليكم
Helal olsun,ellerine saglik cok güzel oldu.
تسلم ايدك روعه متابعتك من العراق ام محمد
Amazing 😻 thank you very much ❤
عاشت ايدج على هاي اكلة اني اليوم مسويتها ع فطور هاي ثالث مرة اسوي كل مرة يطلع يجنن مرة سويته ويا دجاج نفس طعم يجنن
تسلم يدك..
Bhot accha taste tha biryani ka jaldi bhi ban gya 😋😋😋
Thank you for this looks so easy procedure and yummy biryani recipe of all ive seen so far.i will cook this on eid day and this will be my first time to cook biryani 👌🤞❤😂🎉
@faudhiaiddy4147
2 ай бұрын
Likewise this Eid inshallah ❤
ما شاء الله سويتها اليوم وكانت لذيذة جداً
@peaceful_cooking
Жыл бұрын
بالف عافية عليكم
اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه اجمعين
Thank you very much for sharing. It looks great!
Look so delicious I will try to cook and follow everything in this video
جوعتينا ياشيخه 😩😩😂😂😋😋👍👍👍👍
That looks so tasty and delicious ❤
جربتهاا اليومم وطلعت لذيذةة يعطيكي العافيهه🥰🥰
@peaceful_cooking
Жыл бұрын
بالف عافية عليكم
so yummy i will try today ❤
تسلم ايدك شكرا على وصفة انا اليوم طبقتها
@peaceful_cooking
5 күн бұрын
بالف عافية عليكم
Perfect n real biryani yummy n easy
ماشاء اللّٰہ بہت خوبصورت ڈش 🇵🇰💘
Wow looks delicious am cooking it tonight
So delicious 🤤
Looks superb! 👌🏻😊
طبخ مميز جدا
الف هنا حبيبتى ❤❤
Yummmmmmm, everything looks so delicious super white rice🌹🌹🌹🥀🥀wadi rice pulao, egg biriyanis superwmeat
That is a neat recipe. Thanks for sharing.
طريقه سهله وجميله
Delicious and beautiful recipe
I love this recipe I'm going to do the same thanks.
❤ J'ai bien aimé alhamdoullilah la vidéo. Merci pour votre partage !
It looks delicious 😋 ❤👍
This is the best video I have seen on Byriani! I have been looking for this for many years. I will try it and give you a shout out to see how it came out!!!!
Incredible!
That's wonderful and keep it up.
رمضان كريم
سويتها هاي هيا عالنار تسلمين على الشرح الرائع
@peaceful_cooking
Жыл бұрын
بالف عافية عليكم
عاشت ایدج اني عايشه بسويسرا واقدم وصفات اكل سهله وبسيطه
لو عاوزه احطها بقدر الضغط كم حايحتاج الارز وقت
تبارك الله وصفة لامثيل لها اشكرك عليها تستحقي مليون لايك 👍👍💖
Excellent receipe thanks
صراحة انا شخصياً جربتها ، طلعت خرافيييية💞💞
@peaceful_cooking
Жыл бұрын
بالف عافية
ماشاء الله تسلم يدك بتشهي 👍👍👍👌👌👌😍😘😙😚💘❤💓💕💖💗💝❣
Looks very yummy and tasty 😋❤💖😍👍
رووووووووعة
❤❤❤❤❤❤❤❤❤muchas gracias por compartir gracias❤❤❤❤🇨🇺
Soo Superr
Saludo desde 🇨🇴🌺soy nueva en su canal me encanta la comida del medio Oriente 😉 bendiciones 🤗
Oh my god, looks yummy
wow!
Mashallah ❣️ ❣️ ❣️
ماشاء الله تبارك الرحمن ماشاء الله عليك بالعافية 💞💞🥰👌
Mashallah tasty
MashaAllah
Very tasty yummy 😋😋😋
So delicious
Delicious recipe I like make it
So yummy
Mashaallah
Thanks very much
MA SHA ALLAH Delicious Recipe 😋 😋 😋