CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Desenvolvimento de produtos cárneos saudáveis
Ғылым және технология
O Conexão FEA é um ciclo de palestras que tem por objetivo apresentar o que há de novidade na área de Ciência, Tecnologia, Engenharia de Alimentos e Nutrição. Os diferentes temas são apresentados e debatidos por especialistas das respectivas áreas.
O Conexão FEA abordará diversos temas relevantes e contará com a participação de profissionais da indústria de alimentos, acadêmicos e de órgãos governamentais.
Os eventos são transmitidos ao vivo e permanecem disponíveis no nosso canal do KZread - “Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp”
MESA REDONDA:
"Desenvolvimento de produtos cárneos saudáveis"
Data: 18 de agosto de 2020
PALESTRANTES:
Profa. Dra. Marise A. R. Pollonio (FEA-Unicamp)
"Reformulação de produtos cárneos: Desafios na redução de sódio"
Profa. Dra. Andrea Carla S. Barreto (UNESP)
"Adição de fibras em produtos cárneos: Principais Avanços"
Prof. Dr. Paulo C. B. Campagnol (UFSM)
"Ultrassom como ferramenta para melhorar a qualidade tecnológica e a saudabilidade"
Profa. Dra. Camila de Souza Paglarini (UEMT)
"Redução de gordura em produtos cárneos emulsionados: Reformulação lipídica pela adição de óleos estruturados"
Dra. Mirian Pateiro (Centro Tecnológico da carne Galícia, Ourense - Espanha)
"Aplicações de antioxidantes naturais em produtos cárneos: Principais avanços"
Profa. Dra. Ana Karoline F. I. Câmara (UFSJ)
"Aplicação da mucilagem de chia como substrato de gordura e fosfato em produtos cárneos"
Prof. Dr. Marco Antonio Trindade (FZEA - USP)
"Desafios sensoriais e percepção dos consumidores sobre produtos cárneos mais saudáveis"
MEDIAÇÃO :
Prof. Dr. Anderson S. Sant’Ana
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KZread: Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp
Não é possível se inscrever ou assinar a lista de presença depois da transmissão ao vivo.
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REALIZAÇÃO:
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Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
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Пікірлер: 13
Muito bom aprendi muito
BOA NOITE
Os certificados, quando será disponibilizados ?
@faculdadedeengenhariadeali9217
3 жыл бұрын
As declarações de participação* já foram disponibilizadas. *A emissão foi baseada na assinatura na nossa lista de presença disponibilizada exclusivamente durante nossa transmissão ao vivo.
Assisti a Live da mesa redonda mas não consegui assinar a lista de presença. 😭
@faculdadedeengenhariadeali9217
3 жыл бұрын
Poxa :(
Como faça para pegar o certificado?
@faculdadedeengenhariadeali9217
3 жыл бұрын
As declarações de participação* já foram disponibilizadas, via site do even3 *A emissão foi baseada na assinatura na nossa lista de presença disponibilizada exclusivamente durante nossa transmissão ao vivo (18/08). Se você participou/assinou a lista de presença durante nossa live é possivel busca-la aqui: lkt.bio/fea.unicamp
Será disponibilizada lista de presença para quem assistir agora?
@faculdadedeengenhariadeali9217
3 жыл бұрын
A lista de presença é disponibilizada SOMENTE durante a transmissão ao vivo.
@EloiseAlvarenga
3 жыл бұрын
@@faculdadedeengenhariadeali9217 Eloise Alvarenga
@EloiseAlvarenga
3 жыл бұрын
Eu assisti a transmissão ao vivo, como faço para pegar o certificado?
@faculdadedeengenhariadeali9217
3 жыл бұрын
As declarações de participação* já foram disponibilizadas, via site do even3 *A emissão foi baseada na assinatura na nossa lista de presença disponibilizada exclusivamente durante nossa transmissão ao vivo (18/08). Se você participou/assinou a lista de presença durante nossa live é possivel busca-la aqui: lkt.bio/fea.unicamp