Como Fazer MISSÔ LAMEN - Receita Completa
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Lamen ou ramen, como preferirem. É um prato que tá na moda, tem muitos restaurantes se especializando nesse delicioso prato japonês.
Agora é a vez do missô lamen, aqui é um caldo a base de frango com o missô tarê para dar sabor. Mas também pode ser usado um caldo de legumes para fazer um lamén vegetariano.
Capítulos:
00:00 - Intro
00:38 - Caldo
02:26 - Dashi
03:13 - Missô Tarê
04:51 - Óleo Aromático
06:23 - Finalizar o caldo
07:03 - Montagem
Aprenda também como fazer um Shoyu Lámen: • Como fazer SHOYU LAMEN
Como fazer Macarrão de lámen com ovo: • O melhor Macarrão de L...
Como fazer Ajitamago: • Como Fazer Aji Tamago ...
Como faze tonkotsu lamen: • TONKOTSU LAMEN - Guia ...
Se increva no canal: cutt.ly/YlI3WD8
📓 Ingredientes:
Dashi
- Kombu (amzn.to/3R0Iigc)
- 2 Shitake seco (amzn.to/4aw9UAI)
- 500ml de água
Caldo
- 1kg Carcaça de frango (frango a passarinho ou coxinha da asa)
- 1 Cebola
- 2 dentes de alho
- Cebolinha
- Gengibre
- Alho Poró
- Folhas de acelga
- 2L de água
Misso tare
- 2 Colheres de sopa de missô (amzn.to/4aDxHid)
- 2 Colheres de sopa de mirin (amzn.to/3yKJXA0)
- 2 Colheres de sopa de shoyu (amzn.to/4bNCbne)
- 1 Colher de sopa de óleo de gergelim torrado (amzn.to/4bT9bKV)
- 1 Colher de sopa de semente de gergelim torrado (amzn.to/3VkQPMs)
Óleo aromático
- 4 Colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 dentes de alho fatiados
- 2 Colheres de sopa de Cebolinha (a parte branca fica melhor)
- 1 Colher de sopa de óleo de gergelim (amzn.to/4bT9bKV)
Modo de preparo: Segue o passo a passo no vídeo.
________________________________________________________________________
Ingredientes japoneses:
Shoyu Kikkoman - amzn.to/4bNCbne
sakê mirin - amzn.to/3yKJXA0
sakê seco - amzn.to/3WR1iS5
missô - amzn.to/4aDxHid
Alga kombu - amzn.to/3R0Iigc
Shitake seco - amzn.to/4aw9UAI
Hondashi - amzn.to/3yxiYbo
Macarrão de lamen - amzn.to/4dXRkEE
Óleo de gergelim - amzn.to/4bT9bKV
Me sigam nas redes sociais para acompanhar tudo que eu posto por lá e também para mandar fotos das receitas de vocês!
Facebook: / receitasjapa
Instagram: / receitas_da_japa
#lamen #ramen #misso
Пікірлер: 55
muuuuuuito simpática você!
Gente, como este canal não tem mais seguidores? Eu conheci hoje e vi quanto de conteúdo bom temos aqui!
@ReceitasdaJapa
9 ай бұрын
Muito Obrigada pelo Carinho. Pode compartilhar o conteudo para termos mais gente por aqui :)
A diferença de técnica é gritante, mas o resultado estético dela foi superior.
Parabéns pelo canal, continue assim!
Adorei ! 😍
Muito top 👏👏👏
muito bom te ver por aqui, moça!
Obrigada pelas deliciosas receitas
Eu gostei , quero comer , aí que fome . Parabéns
Que capricho, paciência, simpatia e perfeição ❤ eu sou grata por ter conhecido seu canal. Amoooooo seus receitas. Vc é incrível!
@ReceitasdaJapa
5 ай бұрын
muito obrigada pelo carinho ☺️
Muito bom 😋 !!! Moro em Manaus Amazonas : Eu amo comida japonesa.
#eu quero muito a receita do lamem vegetariano
Parabéns pelo vídeo amiga linda ficou maravilhosa essa receita deu água na boca
@ReceitasdaJapa
6 ай бұрын
Obrigada pelo carinho Joana. ☺️
Meu sonho a receita do lamem vegetariano
Adoro suas receitas
@ReceitasdaJapa
2 ай бұрын
Muito obrigada 😊
Ficou lindo o seu prato Japa!!! Parabéns pela receita 👏😋😘
@ReceitasdaJapa
10 ай бұрын
Muito obrigada 🤗
Amei a receita e mais ainda o passo à passo, obrigada por compartilhar em detalhes ❤
@ReceitasdaJapa
2 ай бұрын
Obrigada você pelo carinho.
Que receita bem feita e bem explicada. Parabéns! Excelente!!
@ReceitasdaJapa
5 ай бұрын
Muito Obrigada
Hoje vou dormir cedo! Eu tbm, às 23h17 passando fome por estar aprendendo a fazer essas delicias.
@ReceitasdaJapa
28 күн бұрын
kkkkkk esse é o perigo de assaltar a geladeira de madrugada
É o melhor canal de receitas orientais. Muito obrigado por compartilhar seus conhecimentos!
@ReceitasdaJapa
Ай бұрын
muito obrigada 😁😁
Cara você é uma verdadeira chef
@ReceitasdaJapa
4 ай бұрын
obrigada ☺️
Realmente as suas receitas são as melhores em português hoje. Talvez a maior diferença que vejo entre a sua montagem e dos chefs japoneses é que eles são bastante precisos com o ponto do noodle, vai da fervura, pra bater com o coador, e em segundos estar no bowl. Algumas ramen shops dizem pra comer o ramen instantaneamente pelo ponto do noodle. Vi que você fez isso em todos os seus vídeos, você mudaria hoje?
@ReceitasdaJapa
10 күн бұрын
Com essa receita de macarrão raramente eu erro o ponto no cozimento, 2 - 3 minutos ja escorro e vai para o lamem direto. Muitas vezes no vídeo nos fazemos alguns ajustes na sequencia para conseguir gravar.
Deus te abençoe derramando bênçãos 🤍✨️
@ReceitasdaJapa
Ай бұрын
Amém
Vc é perfeita
Amei a receita. Você ensina de um jeito que me deixou com vontade de fazer e comer, claro! Gostaria de aprender também a receita do Lamen Vegetariano. Algumas pessoas da minha família não comem mais carne. Vai ser muito útil!!! Obrigada!!!😊❤
@ReceitasdaJapa
6 ай бұрын
o vídeo já tá gravado.... em breve trago o Lámen vegetariano pra voces
Parabéns pelo video! To vendo todos e já me inscrevi!! kkkk... Uma dúvida com relação ao Dashi. Se no preparo do caldo, eu infusionar shitake desidratado e o kombu, o Dashi ainda se faz necessário? Fiz um caldo hoje e acabei infusionando os 2 ingredientes na elaboração do caldo. Vou preparar o prato amanhã, e já queria deixar o caldo pronto.😁😁😁 Obrigaduuuu!!!
@ReceitasdaJapa
8 ай бұрын
da certo sim. só não pode ferver o Kombu...
Qual a diferença entre o MIRIM e o saquê CULINÁRIO??? Quando posso usar um? Quando posso usar outro? Qual a diferença no RESULTADO FINAL DO PRATO?
@ReceitasdaJapa
10 ай бұрын
Saque culinário geralmente é o saque seco. e o Mirin é um saque licoroso, adocicado. O saque culinário/seco geralmente se usa com peixes. O Mirin usa nos molhos como Yakisoba, sukiyaki, tarê, o resultado do Mirin é um prato mais adocicado bem comum na cozinha japonesa.
Acabei de conhecer o canal e vc já me posta Missô lamen?? To doida pra fazer em casa! E um pedido, se possível vc pode trazer uma receita de massa do macarrão sem glúten?? 🙏🙏🙏
@ReceitasdaJapa
9 ай бұрын
kkkkk adoro Lámen. tem outras.receitas.aqui no canal tbm, fique a vontade pra explorar. 😋😋 vou fazer alguns teste e ver se consigo chegar em um macarrão sem glúten bom pra Lámen...
@biancagalves3876
9 ай бұрын
@@ReceitasdaJapa Aah que delícia, vou aguardar ansiosa 😍🙏
quero lamen vegetariano
O caldo ele pode ser armazenado por quanto tempo?
@ReceitasdaJapa
7 ай бұрын
da pra deixar congelado por até 3 meses.
Eu quero um lamem vegetarianoooo
@ReceitasdaJapa
9 ай бұрын
Anotado!!! Vamos nos organizar para gravar pra vocês
O caldo, tarê e óleo e podem ser guardados? Se sim, como?
@ReceitasdaJapa
3 ай бұрын
Podem sim. - Caldo congelado por até 3 meses - Tarê na geladeira por até 1 mês - Óleo fora da geladeira por até um mês
quero lamen vegetariano
@ReceitasdaJapa
8 ай бұрын
Uhulll, Ainda estamos aperfeiçoando essa receita vegetariana, estamos quase chegamos e um resultado que vamos ter o prazer de compartilhar.