Como fazer Massa de Arroz Coreano (TEOK)
Essa é a massa que se usa no famoso prato coreano Tteokbokki, e de um jeito simplificado para qualquer um fazer em casa. Vem conferir!
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Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/dicasdehelena
Anotem:
- 1 xíc de farinha de arroz glutinoso
- 3/4 xíc de farinha de arroz
- 1 c chá de sal
- 1 xíc de água quente
Modo:
1. Misture a farinha de arroz glutinoso, farinha de arroz e sal. Adicione a água quente aos poucos e mexendo. Quando conseguir colocar a mão na massa (espere amornar um pouco), sove com a mão até formar uma massa lisinha tipo de modelar. Divida em 8 partes iguais e modele em rolinhos e corte em pedaços de 8 cms. Cozinhe em água fervente abundante para que não grudem e use uma escumadeira para separar e tirar da água. Tire da água quando boiar (8 a 10 min de cozimento), arrume um do lado do outro sem empilhar em uma tábua ou bandeja. Deixe secar um pouco e use para receita de Tteokbokki ou congele em um saquinho plástico bem fechado por 3 meses. Para descongelar é só deixar de molho em água.
Bom apetite!
Пікірлер: 427
Eu fiz e amei
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👏👏👏
@geisarigo2045
2 жыл бұрын
Farinha de arroz glutinoso tem mais glútem????🤔
@zuzu.fonseca
6 ай бұрын
@@geisarigo2045 tem mais amido, por isso que gruda mais. O arroz não tem glúten. :)
@geisarigo2045
6 ай бұрын
@@zuzu.fonseca , sim eu sei que não tem glutem, por isso a pergunta , ela diz no vídeo que essa farinha de arroz de arroz glutinoso tem mais glutem ,aí fiquei curiosa ,oara saber se era isso mesmo !!😊
@vlogdajuhh
Ай бұрын
Fizemos aqui em casa, adorei! Ficou muito gostoso!
Deu certo, chef! Adorei a receita! Obrigadaaa!
Acabei de preparar com suas instrução a única substituição foi a farinha glutinosa por polvilho doce😅 ficou excelente! Gratidão pela receita ❤
Obrigada! Deus te abençoe.
Receita maravilhosa, parece uma delícia. Adoro suas receitas.
Adorei! Vou testar...😉😋
Obrigada minha linda, queria muito essa receita Amo suas receitas 💚💚💚💚
Amei!!! Muito bem explicado, com certeza vou fazer assim que comprar as farinhas. 😍
Amo essas receitas ❤️❤️❤️
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Obrigada 😊
Boa tarde Chef...Um abençoado dia, ótima receita
Obrigada,amei. Adoro todas as suas receitas.
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Obrigado vc aproximou a gente
Parabéns!!Eu adoro todas as sua receitas👩🏻🍳
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Muito obrigada
Obrigada por sua dedicação...amo sua cultura e adoraria experimentar tudo
Amei sua receita! Bem prática.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
Amo suas receitas ! Sempre dá certo !
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Fico feliz em saber
Obrigada, chef, sou sua admiradora.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Eu amei essa receita já irei fazer
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
😊👍🏻
Amei essa forma de fazer,muito obrigada pela receita ,com certeza vou fazer!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
☺️👍
Obrigada linda Chef Helena, por ensinar receitas coreanas como está!
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
😊👍🏻
muito obrigada por ensinar a massa
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Estou amando suas receitas👏😉
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
Maravilhosa!
Muito obrigada, provei um de copinho Yopokki Coreano Jjajang Molho De Soja Preta e me apaixonei, quero fazer em casa. O pessoal revende muito caro no brasil.
gratidão enfim alguem ensinando
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada 😊
Parece bem fácil usando sua receita, vou fazer e experimentar
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍
obrigada por ensinar esta receita,
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
😊
Muito obrigado
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
@iaranovaesvivendo_aprendendo
Жыл бұрын
Uuiek
muito bons seus videos bem explicados.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
Muito obrigado!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊
Parece o bolo frito, aqui no Piauí, a gente molha a farinha de mandioca em água morna e faz essa massa nesse ponto, de modelar! 😁
Moça sempre quis fazer essa maravilha agora graças a vc vou fazer obrigada 😚
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Oie Boa tarde Nossa sempre quis fazer,provar, Vou salvar sua receia E vou fazer Onrigada
Bom dia!!😍 Já comi uma vez e amei.... Vou fazer com certeza! obrigada 🙏
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Estou em BH MG, vc e maravilhosa! Faço suas receitas e adoro!!
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Adoro suas receitas! Vc sempre procura adaptar para nós fazermos aqui no Brasil 🥰 Tenho doença celiaca, muitas de suas adaptações eu poderei comer ou eu dar o meu jeito sem glúten ❤ obrigada
Chef parabéns 👋👋👋. Fiz e ficou maravilhosa.💗🙏 Obrigada!! Gratidão 😘
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
☺️😉👏👏👏
Estou super ansiosa para fazer😋😋😋😋
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
☺️
Muito obrigada por essa receita chef, vou fazer com certeza. E sai bem mais barato. Gosto de usar em sopas tbm,muito bom!
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👏
É uma delícia,vc fez de um modo simples e bem explicado, é muito saboroso.
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊
Vou fazer Obrigada
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊
Amo suas receitas. Vocé é ótima, simples, prática e nível de complexidade zero!!!!!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada ☺️
Helena chef maravilhosa! Você acabou de realizar meu sonho maior! Morro de vontade de comer tteokbokki! Gratidão por essa aula, essa receita afetiva! Ameiiiii
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊
Abençoado dia pra você e sua família 🙏 Sou fã de filme Coreano, e vejo eles comerem muito isto. Amei . Vou fazer. Mais uma vez , obrigado pelas receitas. Fica com Deus 🙏 e um Feliz São João. Abraço na sua família.
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Eu adorei eu moro em Petrolina Pernambuco e amo comida japonesa e coreana etc
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍
Gostei pq queria edta receita a muito tempo obg bjao
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Acabei de fazer ficou muito bom, perfeito!!! Comprei pasta de pimenta coreana e fiz super apimentado, obrigada!!! So coloquei 1x de farinha de arroz glutinoso e 1x de farinha de arroz de diferente, mas deu o ponto certinho pra trabalhar a massa. Todo mundo amou. E muito mais saudável que o nosso nhoque que usa farinha trigo.
Só a Chefe Helena para me salvar com essa receita.❤
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Que bom q ajudei 😊
Chef amo muito tudo isso, já fiz várias receitas sua inclusive kinchi . Vou fazer esta com certeza só preciso comprar a farinha do glatinoso vou na liberdade amanhã ; delícia!
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Amei❤❤
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada
Amei seu vídeo 😍
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Obrigada
Amei sua receita de teok pois já tinha visto outras versões mais a sua é a melhor logo , logo estarei fazendo assim que conseguir a folga no meu serviço pois trabalho por escala fazendo plantão rsrsrs bjs chef Helena muito obrigado pela receita 😘
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Amei
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada
Oie, queria muito pedir pra vc ensinar a fazer macarrão de arroz
Ameiiiii 🧡
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada
Amando o canal.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
Que bom que você está disponibilizando essa receita, Chef Helena Jang. Obrigada Aqui em Caruaru, onde moro temporariamente, não tem nenhuma loja oriental. Só tem restaurantes. E nos supermercados na tem esse arroz. Uma pena. Faço muitas das suas receitas. Gosto muito de comida oriental. ❤
@ChefHelenaJang
11 ай бұрын
😊👍🏻
curiosa pequisei como fazer e voce foi o melhor resultado que vi, rendeu bem não usou panela de vapor e a massa ficou com aspecto macio e suave. muito bom
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada 😊
adorei
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada
Ensina a fazer mochi por favor
@darciolipalhano3099
2 жыл бұрын
Ensinaaa
Amei a receita já fiz várias das suas receitas. Senti falta de sua mãe no vídeo, acho ela uma gracinha. Já estou com vontade de fazer a receita e quero aprender o molho. Parabéns e obrigada por seu empenho pra nós passar a melhor forma da receita.
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Já tem receita com ele - kzread.info/dash/bejne/rIWK07aNm8a4h8o.html
Ainda ontem vi alguns vídeos de culinária coreana e quando eu vi o rolinho branco fiquei curiosa para saber o que era, então pesquisei na internet e descobri que era de arroz. E agora apareceu esse vídeo com a receita, muito legal, parabéns, nunca comi comida coreana, mas confesso fico com água na boca quando assisto as séries com os coreanos cozinhando.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
@catarinapage9766
6 ай бұрын
Vou tentar achar os ingredientes para fazer
Chef,como está? Sou louca pra comer este prato!!!! Quando vejo nos vídeos,fico salivando kkkk. Obrigada por mais esta delícia 😋😋😋😋😋
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Amei. Vejo nos doramas e morria de vontade de aprender a fazer. Agora ja seu. Se eu encontrar a farinha DE arroz glutinosa vou tentar fazer e matar a minha vontade de comer.obrigado pela receita
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Tem online e em lojas de produtos asiáticos
Amei fazer ttopokki e ê uma delicia
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada
Minha filha fala quando vem aqui: ' pai vamos fazer receita da chef Helena " rsrs a gente faz
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Que fofa
Bom dia chefe Helena vamos ver como vai ficar essa receita
Muito bom. Amo Topoki
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Obrigada
@iaranovaesvivendo_aprendendo
Жыл бұрын
Kzmcodm dks9
@iaranovaesvivendo_aprendendo
Жыл бұрын
Ftv8
Simplesmente amo tteokbokki! As crianças também gostam da textura da massa e o sabor picante do molho. Comemos uma vez no mês, pelo menos. Toda vez que preparei foram com massas prontas. Os tubinhos são pequenos se comparados a este que vc fez que, na verdade, achei muito melhor. Queria muito aprender a fazer e agradeço imensamente por ter nos ensinado. Mais uma das suas receitas pra minha pasta de favoritos. Obrigada 🙏
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
@rafaellemoura1108
2 жыл бұрын
Vc é do Brasil?
@georgiasouza3940
2 жыл бұрын
🇰🇷👍👏👏👏
@danieleoliveira5725
2 жыл бұрын
@@rafaellemoura1108 Eu acho q ela é da Coreia, em muitos vídeos que ela grava com a mãe dela, as duas sempre conversam em Coreano e ela sita também que muitas receitas dela é herança cultural então ela deve ser Coreana mesmo
Adoreiiii
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
Fiz uma adopção da tua adaptação😂 deu super certo, não sei se o sabor ficou parecido, mas eu amei.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻👏👏👏
oi linda você pode mandar a receita de como fazer a massa de macarrão de arroz ❤
Muinto bom
@ChefHelenaJang
11 ай бұрын
Obrigada
Muito boa e fácil a receita. Já fiz algumas vezes, mas da primeira vez usei farinha de arroz de uma loja de produtos naturais, a farinha não era fininha e o teokk ficou meio granuloso, farinhento. Depois comprei a farinha industrializada mesmo , naquela parte do supermercado de produtos orgânicos e tals, daí a textura mudou e ficou muito melhor!!!
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Maravilha 👍🏻
ELA SALVOU TUDO eu fui pesquisar pra tentar fazer com receitas gringas, depois de 3 tentativas apanhando desde o início do ano, na 4º eu consegui fazer com farinha de arroz integral, e a textura ficou igual, mas o sabor não ficou como o original. De qualquer forma, o tteokbokki ficou super gostoso. Eu moro bem longe de sp então aqui não tem muitas lojas de produtos orientais to doida pra testar sua receita amei, chef.
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Imaginei exatamente a sua situação como se fosse da grande maioria, por isso trouxe essa receita no canal 😉
@silvanapinheiro5660
2 жыл бұрын
Mas vc fez só c a farinha de arroz?
@analubp9999
2 жыл бұрын
@@silvanapinheiro5660 sim, farinha de arroz e agua
@indiraheloiseteixeiracecch6669
Жыл бұрын
Eu compro pela Shopee alguns produtos e ingredientes.
Vou fazer esse também, todas as receitas que eu fiz que vc ensinou deu certo minha menina me pediu esse teok, vou tentar fazer sem pimenta pra ela, ela parece uma criança oriental,
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Ganhou mais uma inscrita
Sempre tive vontade de comer depois que descobri Dorama mas agora que a chefe passou a receita vou correndo fazer.obrigada😘
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
☺️👍
Trás a receita original , de como se faz na Coreia , adoraria ver depois 😊
Oi Chef, eu fizzzz e ficou maravilhoso, confesso que durante o processo achei que ia dar errado, mas deu certo a família amou e vou fazer mais vezes 😋😋😋
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
😊👍🏻
Vou fazer hoje
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Se ajudar alguém, eu não tinha o arroz glutinoso e usei 1/4 da receita mais ou menos de polvilho doce. E ficou bem legal, não sei se exatamente igual, mas ficou numa textura boa e aqui em casa nós adoramos! 🥰
@cristianecardozo8514
2 жыл бұрын
Oie! 1/4 de polvilho doce e 3/4 de farinha de arroz normal?
@keilaseibert8555
2 жыл бұрын
@@cristianecardozo8514 Isso,
@cristianecardozo8514
2 жыл бұрын
@@keilaseibert8555 obrigada!!!!
@filhadorm
2 жыл бұрын
Bgd aí Man Tmj
@alinemidian2597
2 жыл бұрын
Obrigada, ajudou!!!
Adorei receitas sou vegetariana...vou fazer com certeza gratidão
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Nooooossaaaaaaa deu uma vontade de fazer e comer até puro chefe Helena! Parabéns
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Fica muito bom
Fiz a sopa kkkk minha filha engasgou kkk eu sou viciado em pimenta kkkk
vou fazer com certeza!! obrigada :)
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
☺️👍
não acredito que é tão simples
Hummm😋
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Obrigada
Aaah entendi pq o meu deu errado hahaha, agora n vou mais errar 🙆🏻♀️
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Chefe Helena vc é o máximo, quais receitas (além do teobokki) devo usar o teok?
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Sopa de Tteok ou em Dakgalbi, milho e queijo coreano são receitas q já tem video no canal
Vou fazer ,tenho muita vontade de comer essa iguaria ,
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊
Aaaaa meu queria te da um abraço muito obrigada
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊
Gostei da receita ai,no caso da farinha de arroz glutinoso acho que com o povilho deve dar certo e a farinha arroz normal,já como fazer o molho de acompanhar sei não,abraços e bom dia
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Testa e me conta
Eu faço tudo suas receitas rsrs
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😁👏👏👏
Amei! Mas temho uma pergunta, se eu for fazer pra comer na hora eu preciso pré cozinhar? Ou posso colocar direto no molho e deixar cozinhar nele?
Boa noite! Quais são os acompanhamentos para essa massa? Desde já agradecida!
👏👏
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada 😊
Vc é maravilhosa 😍👏👏👏
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Muito obrigada 😊
Japonês faz com recheio de doce de feijão, uma delícia
Ai que delícia, um moti salgado, deve ser maravilhoso
@ChefHelenaJang
9 ай бұрын
Sim 👍🏻