Maestro de maestros por fin su canal, éxito felicidades

Tanto gusto ☺️ saludos cordiales desde Iztapalapa cdmx México ❤️

Grande Istvan! Te sigo desde el canal de Álvaro. Te deseo la mejor de las suertes! Muchas gracias por tus conocimientos

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Gracias!!

Te felicito Istvan por rescatar las raíces de la panadería chilena!!

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Muchas gracias!!

Feliz de que tengas tu propio canal 😍

Hola muchas bendiciones.. Y gracias por regalar tus conocimientos

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Gracias a ustedes por la buena onda

Que bueno por compartir tus recetas ...anoche buscaba tus recetas por el canal de Álvaro Barrientos.....

Genial no me perdere ningun videl suyo secooo ❤😊

Exelente que hayas creado tu canal lo encuentro buenísimo. Podrías hablar después sobre las harinas. Ahondar un poco más en el tema. Te lo agradecería. 👍

Te sigo en Instagram y te conocí por el canal de Alvaro B . Y ahora hago las mejores marraquetas gracias a tu receta ...😊 Saludos desde Sydney Australia y bendiciones

Por fin!!!....Muy didáctico y útil para la economía del hogar y volver a lo natural, Gracias.

Hola Istvan! Felicitaciones por tu canal, somos muchos los que te vamos a seguir! Nosotros somos una familia chilena que vive en Ecuador y gracias a ti y a Álvaro podemos disfrutar del pan de nuestro Chile lindo, muchas gracias por ser tan bondadoso con tus recetas. Te mandamos muchos saludos y abrazos desde Quito- Ecuador.

Saludos desde Auckland New Zealand, gracias por tus recetas 😊❤

Muy bien, bienvenido al mundo de youtube, sin duda con tu experiencia y profesionalismo sabras compartir todos tu conocimientos, al igual que el gran Alvaro Barrientos, son unos grosos ¡¡¡¡👏🏾💪🏾💪🏾👏🏾

Excelente... muchas gracias por la iniciativa y compartir tus conocimientos

Amo la masas, para mi trabajar conis manos la harina es una terapia me relaja mucho. Lo que comenzó como terapia hoy tengo mi pequeño emprendimiento muchas gracias por compartir tus recetas familiares 💕

Cuando leí que abriste tu canal me vine altiro para acá!!! Gracias por tu vídeo número uno!!! Me encanta hacer masas con masa madre 🥰🙏🏻

Un abrazo amigo Dios cuide de ti y familia y que este canal sea de ayuda a muchas familias y tú Don se multiplique bendiciones de nuestro Dios

Gracias por compartir tus conocimientos....he visto 100 veces los videos donde haces pan con Alvaro....eres genial.....

super .... ya anotada.... he hecho las hallullas al principio me quedaban flacas (ajajjajaj) ahora espectaculares. un gran abrazo y gracias.

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Maravilloso

Gracias Maestro por tu generosidad para compartir tus conocimientos Felicidades

Me encanta la panadería!! Gracias por este excelente video!! Cariños desde Concepción!!

Hace unos cuantos días, felyz de la noticia que abrirás tu canal y ahora me encuentro con la sorpresa que ya hay 2 videos. Genial!! A suscribirse y ponerse al día. Éxito Istvan y acá estaremos esperando nuevos videos y seguir aprendiendo.

Istvan , enseñanos hacer masa de empanadas Me encantan tus recetas Abrazo

Excelente, aprender sobre masa madre, en una forma metodológica, paso a paso, ruego al autor, que nos de sus datos: nombre canal en qué se puede conectar " yu tu" u otro. Un gran éxito para ti, y para todos tus nuevos seguidores

Hola itsvan" winner" , te vimos con mi sra y nos gustó tu forma de enseñar a hacer pan (marraketas, hallullitas y dobladitas) esperamos ver mas tutoriales en KZread, gracias y saludos de juanito y carmen gloria....🍞🍞🍞🍞🍞

Una maravilla!!! Me anoto de las primeras!!! Felicidades por tu canal, te irá súper!!! Éxito 💪😎

Eres un amor de persona !!... voy por esa masa madre!!!

Grande maestro un abrazo desde Australia comenzamos con nuestra masa madre

Muchas gracias por compartir y enseñar. Hize las dobladitas que hiciste con Alvaro y quedaron maravillosas. Muchas gracias y a seguir aprendiendo.

Hola Itsvan, gracias por entregar tus conocimientos, suscrito de una a este nuevo canal, exito !

Otro grande!! Gracias por entrar en el mundo de youtube! Soy tu seguidora desde que te vi en los videos de Alvaro Barrientos. Agradecida de que compartas tus conocimientos. Saludos!!! 🇨🇱🇨🇱🇨🇱😊🔥

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Gracias!!

muchas gracias aprendí a hacer contigo ..marraqueta y ayuyas. ahora a practicar masa madre . era una gran frustración no sa era hacer pan .lo logre

Buenisimo Istvan !

Gracias

Nada amigo te felicito por tu canal exelente .bien explicado .simple .con las cosas que tiene uno en su casa videos cortos y precisos . Una consulta maestro .para que preparaciones se usa una masa madre o cuál es la que recomiendas tú . O se puede para todo . Pan amasado .marraqueta . pizzas o solo para esos deliciosos panes de campo. Gracias por tu tiempo y felicitaciones

Excelente! lo vi en un vídeo y me pareció muy profesional, y claro, me suscribo, recién graduada de gastronomía con un amor especial por la panadería y pastelería, lista para aprender a hacer cosas deliciosas 😋

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Gracias!

Te sigo desde México , gracias por compartir el conocimiento eres un " chingon " ( seco )

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Gracias!!😁

Un maestro! Gracias por compartir sus recetas y secretos con nosotros!! 😄👏🥰

Al fin ,👏👏👏👏gracias por tu tiempo

Felicidades!!! Muchas bendiciones !! Please !!!!don’t give up!!!

exito!!!!

Felicidades por su canal!!

Muchas gracias por compartir tus conocimientos.

Gracias 😊 maestro. Por compartir

Me anoto , desde NJ aprendiendo contigo 👍🏻

Al fin! Muchas gracias 🥰

Mucha suerte y bendiciones en tu nuevo cansl. En hora buena.

Desde ya, muchas gracias

Gracias maestro!

ya vamos a probar con la masa madre Gracias

Excelntee 😁👏👏

Excelente!!! Esperaremos los otros videos para poder hacer esta masa madre. Éxito Ya me suscribí, saludos

Maravilloso!!!! Ya me suscribí a tu canal chef, te pasaste mil gracias por tu generosidad!!!

Bravo maestro felicidades amigo un abrazo a la distancia. Se que te va ir muy bien en tu nuevo canal

Te felicito!!!!! Grande

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Gracias!!

Gracias por compartir tus secretos.... Éxitos totales!!!

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

🙏🙏 gracias

Hooolaa te sigo en instagram y que bueno que tengas tu propio canal, bendiciones para tu vida y que te siempre te vaya muy bien, un abrazo

Muchas gracias !!!!

Saludos

Ah...te escribo desde Puerto Montt

Que bien que ya tengas tu canal, desde la marraqueta soy tu seguidor y de a poco voy perfeccionando las masas, tu Instagram es buenísimo. PD: invita a Álvaro a tu canal jajajs

Felicitaciones por tu canal me encanta tu sencillez

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Gracias 🙏

Felicitaciones por el canal, me encantan tus videos con Alvaro, que bueno q te animaste a crear uno propio, una consulta al recomendar un lugar cálido este debe estar a la sombra y se supone qué hay un rango de temperatura ideal tampoco es bueno demasiado calor, tomando en cuenta que se llega a los 30 grados algunos días, personalmente me paso que se aceleraba mucho el proceso y al día siguiente aparecía un líquido un poco oscuro y ácido sobre mi masa madre

Genial!!! Ya he hecho tu pan batido, las dobladitas y las hallullas que vi del canal de alvaro y me quedaron fantabulosos gracias a tu muy buena explicacion y ya me suscribi a tu canal 😊 asi que ahora me emprendere en este nuevo tipo de pan, con masa madre. Pero una pregunta al decir harina de fuerza sirve por ejemplo esa marca sisne que venden de 4 o 6 ceros? Y tiene que ser con polvos o sin polvos?y luego para alimentarla con la harina integral sirve cualquiera? aca en el pueblo donde vivo venden una que que viene mas en bruto no tan molida sirve igual? Yo soy romina, de fresia, del sur de chile Muchos cariños, exito

Gracias por compartir tus conocimientos, se te agradece inmensamente 👏👏, yo te sigo desde que te vi con @alvarobarrientosm son unos maestros, que te vaya excelente 🙋‍♀️

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Gracias!!!!

Muchas gracias por el dato de la harina, que sea sobre 10% de proteína, que indique la tabla nutricional, agradezco la información, felicidades me encantan tus recetas y preparación 💪👍😉🤗

Amigo, podrías hacer un video acerca de las harinas por favor, ya que como tú sabes las harinas en chile son de mala calidad, ya que son solo consideradas trigo molido, y estás no tienen ninguna clasificación en nuestro país, (0, 00, 000) sería de gran utilidad

Cuantas horas deben pasar entre un día y otro para seguir con el segundo día ? Para seguir alimentando la masa madre... Son geniales tus recetas 👏👏

Gracias!!!! ,, de las harinas de supermercado alguna marca que recomiendes??

👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

hola primero que nada felicitarte por tu canal te sigo por el canal de alvaro, tengo una dura di me puedes ayudar para que sirve la masa madre y sirve para un pan integral

Hola, que harina de buena calidad recomiendas? De cuántos ceros seria buena para realizar la masa madre? Saludos y te felicito por tu canal.

Hola Isvan

eres el mismo panadero que hizo marrraquetas con Álvaro Barrientos! te ves más saludable, joven y una gran cantidad de kilos menos. felicitaciones , sigo tus vídeos.

@PanaderoMolnar

3 жыл бұрын

Gracias!!! 😁

Holaaa me encanta seguirte!! Tienes alguna receta de baguette ? A mi hija de 8 años los ama 😍

Te ira super, voy altiro a buscar un frasco y harina 😃

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Gracias por la buena onda!!

@kastimaanlist

4 жыл бұрын

@@PanaderoMolnar igual a ti 😉👍

Hola, felicitaciones por tu canal. Una consulta, el agua es de la llave o embotellada sin gas? Saludos.

hola istvan, tengo una duda la mayoría de la harinas que compro expresan la proteína solo en gramos, en este caso 10g. esta bien eso???

¡Hola! ¿Puedo reemplazar el agua por cervezas, vino u otro líquido? ¡Gracias!

Seguí tus indicaciones para hacer marraqueta

@rodrigo49355

4 жыл бұрын

Pero algo hice mal...cuando quise que se juntaran en el centro...no hubo caso

@rodrigo49355

4 жыл бұрын

Que podría haber ocurrido??

@rodrigo49355

4 жыл бұрын

Muchas gracias desde ya...

Hola Chef ... antes que todo una vez mas gracias por compartirnos estas recetas mas encima en su propia cocina ... una consulta ... que harina de supermercado elegirías usted para preparar la masa madre o panes en general ?? Un abrazo virtual desde la Perla del Norte !!!

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Hay una que no puedo nombrar con un logo verde jajajaaja anda muy bien

@Richard.F.

3 жыл бұрын

@@PanaderoMolnar la selec.... ?

graba en horizontal porfa, vertical es para la gente de instagram

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Gracias por el dato!!

Amigaso una consulta! Llegué el 3er dia la alimenté con 20 gr de harina integral y 80 dd harina normal, pero al dia siguiente no se vio ningun avance( no ha subido) y está como bien liquida... habré fallado? O es la textura normal? Saludos! Y gracias por los datos!!

Te encontré!! 🤙

Hola. Felicitaciones antes que nada por tu canal. Yo no soy tan experta como tu, tb hago pancito para vender. . Mi duda es , cuantos gramos se ocupan para echar al pan? Me explico. Por ejemplo al pan amasado ocupo 10 gr de levadura seca o 25 gr de fresca. Cuanto seria de masa madre? Para un kilo. Muchas gracias.

@ximerb25

4 жыл бұрын

A la masa madre no se le echa levadura, hasta dónde sé 🤔

@RockEvil28

4 жыл бұрын

@@ximerb25 yo no he dicho que a la masa madre se le eche levadura. Esa no fue mi pregunta. Yo quiero saber cuanta masa madre se echa a la masa. Gramos. Comprensión lectora

Donde encuentro esas harinas de buena calidad

Profesor excelente video! Una consulta usted menciona una harina de fuerza yo compré una harina en saco y es harina flor , es lo mismo que harina de fuerza? Saludos

@soielmahijueputakabronpapi9285

3 жыл бұрын

No

Tengo una masa madre de varios meses ya, alimentada con harina de trigo. Pasa algo si empiezo a alimentarla con harina de centeno?

Felicitaciones, te sigo desde hace un tiempo y hace unas semanas hice tu receta de Marraqueta. Me vine a estudiar cocina y pastelería a Barcelona y créeme que lejos de casa, en cuarentena, tu marraqueta fue un cariñito pal alma. Ya partí hace unos días una masa madre con harina integral de centeno de Iban Yarza, pero me gustaría hacer esta tuya para comparar distintos resultados (por lo demás, nunca mencionó la temperatura en sus video y creo que quizás eso puede haber afectado en el proceso de fermentación... voy en el 4to día ¿cómo saber si está ok?). Bueno, cariños y suscrita en adelante.

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Maravilloso!!

@cristophercea648

4 жыл бұрын

Es visible que eres un gran maestro con mucha experiencia, gracias por compartir tus conocimientos y secretos, trabajaría gratis en tu panadería solo para aprender jajaj éxito y continua enseñando.

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

@@cristophercea648 gracias por tu buena onda

La harina debe ser con polvo o sin polvo ? Gracias por compartir maestro.

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Sin polvo, saludos!

Una consulta, hay problemas en que le llegue sol de manera directa?

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

No es lo ideal, solo el calor

Hola istvan, una pregunta ojalá me respondas, porque en el caso de las hallullas cuando estiramos la.masa para cortar los círculos la masa se recoge, que está mal en ese caso ,gracias ,te sigo

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Tienes que dejarla reposar un poco mas

@ricoscake1899

4 жыл бұрын

@@PanaderoMolnar gracias ,lo haré ...

Pues hoy no sé que pasó. Resulta que llevo el pan al horno, y sale con buena pinta y subidito y bien greñado...de estos que dices: me salió...pues no. La miga estaba bien alveolada pero el pan pesado y miga pesada. Se me fue la fermentación de las manos o no llegué. Ya no sé cuando me quedo corta de tiempo o me paso. Decir que no hago fermentación en frío. Lo cociné a las 7 de empezar la tarea.

Hola Istvan !!! que genial encontrar tu canal de youtube, tengo una pregunta.. la masa madre que opinas para hacerla con la harina Parisette tradicional? saludos y mucho exito!!

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Parisette es una gran harina así que no hay problema

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Donde la conseguiste?

@fersalgvict5730

4 жыл бұрын

@@PanaderoMolnar las compre el año pasado.. ya me quedan como 3 kilos nada mas... en un local que estaba en la calle lo encalada con Irarrazabal a ellos les compre mucha, mucha harina Parisette lastima que ahora me vine al sur y ya no tengo como conseguirla, pero si toda la razón es una harina muy muy buena, saludos y abrazos desde Concepción.

@fersalgvict5730

4 жыл бұрын

Olvidaba, muchas gracias por responder tan rápidamente! y ten éxito en todos tus proyectos y este canal lo seguiré fielmente, cuando vivía en santiago siempre quise llegar a conocerte y saber si hacías clases de panadería en algún lugar.. por que desde que conozco tu trabajo he pensado que eres seco en lo que haces.. y tienes muchísimos conocimientos a comparación de otros y que me encantaría aprender de ti, saludos y sigue tan seco como siempre Isvan.

Hola istvan, tengo harina triple 0 me sirve para hacer la masa madre?

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Si te sirve...

Te encontré, gracias. Mi duda es ... ayer vi tu video en Instagram y empecé con la masa madre, asumo que el segundo video viene mañana, hago de nuevo lo que empecé o dejo mi masa madre cómo está??

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Si puedes empieza de nuevo, sino mételo al refrigerador

@Marcela-mn1hx

4 жыл бұрын

@@PanaderoMolnar muchas gracias por responder... empezaré de nuevo.

Hola istvan, me puedes dar algún dato para conseguir harina de fuerza en Chile que haga envíos?

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Llama a luigi de mi parte +56956353526

@charlycarozzicastro1034

4 жыл бұрын

Gracias chef!!!!!

No hubo caso

El tamaño del posillo varía según la cantidad de gr de los ingredientes?... Saludos!... ❤

@PanaderoMolnar

4 жыл бұрын

Ojalá no sea tan pequeño porque con el pasar de los días iremos agregando más alimento