Guardare questi video prima di dormire vuol dire farsi un torto esagerato... Che fame!

Sei il numero1

Spettacolo !!!

Bravissimo!!

Fantastico 😍😍😍

Bravo!

Spettacolo come siempre. Bravissimo !!!!

Grazie Davide, bellissimo

Top Davide. Grande spiegazioni sempre 💪💪🔝

Che spettacolo 👌👏👏👏👏😍

Mamma mia che spettacolo🤤🤤🤤🤤

Grande Maestro Grazie

Bella idea! Te sei un fenomeno!

Grande Davide, grazie l'aspettavamo in molti ;-)

Grazie di esistere ❤️😊

Complimenti. Molto bello e bravo. Da provare

Grande!!!

Sei un grande Davide

Sei un Grande !!!

Questa è ARTE! C'è da dire anche una cosa: la conoscenza che hai da un valore aggiunto al tuo lavoro. Penso che sia difficile non rimanere a guardare tutto il video. Grande Davide, spero nel tempo di riuscire a raggiungerti per assaggiare quello che fai (qualora e immagino di si, tu abbia un'attività ristorativa di qualsiasi tipo). Complimenti!

fantastico! complimenti ottimo tutorial

Sei bravissimo !!!

Sei un grande!! Complimenti

Spettacolo. Sicuramente sarà buono

Bravissimo Davide !!!

Come sempre ci stupisci di queste Delizie...Complimenti

Sei semplicemente un GRANDE 👍

Complimenti 👏🏻👏🏻👏🏻

bravissimo

BRAVO OTTIMA idea 👍👍👍 e OTTIMA ricetta 👍👍👍

Bravo 👏 👏 👏 👏 👏 👏😋😋😋😋😋😋

Grazie, Davide! La spiegazione e` chiara.

So yummy food i like it

Sei un grande proverò a farlo anch'io sicuramente

Ma sei bravissimo 😎🥰

Grandissimo così.grande maestro.ti seguo con passione e stima.

Davide, complimenti è sempre un piacere seguirti. Bravo, fai venire voglia di cucinare.

Bravo Davide -:)

Amazing!

Ciao Davide. Bravo, bravo,bravo. Hai spiegato magnificamente tutto il procedimento. Il risultato è stupendo. Deve essere veramente buono. Avanti così e grazie di cuore.

Sei veramente bravo..e di più e umile. COMPLIMENTI..

Grande Davide...sembra ottimo...complimenti x la tua professionalità...come sempre ormai!

ciao davide , fantastico !!! ha l'aria di e.ssere molto buono e gustoso . molto interessante , il procedimento . come al solito sei bravissimo e spieghi perfettamente . complimenti .😊😊👍👍

Che bontà

Bravo ti seguo per imparare

Ciao Davide grazie per questa riccetta de prosciutto que bello e buono 🙏👍👌👏🐽🍖😋😋😋

Spectacolo!!!!!

Questo video è mitico. Vale anche per chi vive in città 🎉

Grande DAVIDE....SEI SPECIALE....

@claudiofiorini1261

3 жыл бұрын

Sei il toop

Fantastico Davide la mia nipotina ti ringrazia😋👏😁😉😊💞💋💖

So good

Davide σε ευχαριστώ πολύ!!! Η συνταγή σου για το prosciutto είναι πάρα πολύ καλή 👍. Gracie amico 😊

Complimenti! Veramente belle ricette... Questa qui del cotto la farò senz'altro 👍

Bravissimo come sempre Davide, spiegazione semplice che anche un banbino di 10 anni puó capire e fare il prosciutto. Il mio dito sempre su. Grazie per il video.

Questo lo provo ,domani compero tutto e poi ti faccio sapere .grazie ancora per questi video meravigliosi

Ottimo, Davide!!!💪 Farò anch’io prosciutto, usando il tuo metodo!

Penso che non farò mai un prosciutto a casa ma in ogni caso i tuoi video spaccano e si guardano volentieri. Grandissimo

Porca vacca, è quasi mezzanotte e mi hai fatto venire fame :), grandissimo! Ha un aspetto stupendo

Che pesantezza nei commenti. A me è piaciuto tantissimo questo video 👍👍👍

Che bravo che sei! Grande Davide! ✌😉

Mille applausi !!!

Nice

Ma tu sei un maestro !!!!sempre bravissimo, noi non ci riusciremo mai 😂😂😂 a fare cose simili!!!!complimenti👏👏👏👏👏

graaaandeeee come sempre!!!!!.......bravissimo!!!!......si sente il profumino uscire dallo schermo!!!!!!!!

Congrats

Ciao Davide mi piacerebbe quando hai tempo se ci facessi vedere come usare gli scarti di carne per cucinare qualcosa di altrettanto buono. Grazie ... Ale da Mantova

🔝

ciao Davide, complimenti anche per questo video. come sempre è spiegato in maniera semplice e completa senza saltare alcun passaggio. Mi aggiungo anch'io a tutti quelli che ti hanno chiesto se può essere fatto con la CBT (Bassa Temperatura). Mi piacerebbe se ci provassi perchè ho qualche dubbio sulla presenza della cotenna... io faccio regolarmente una specie di prosciutto cotto fatto con l'arista (siringando e senza cotenna) e lo cuocio a 67°C x 4 ore. viene molto buono e mantiene, ovviamente, una magnifica umidità interna.

👍👍👍👍👍👍

Buono

ciao davide sei un mitooooo

ho visto, ho assaggiato con la fantasia e sono esterefatto. Non ho parole!!! sei un GURU

Ciao Davide, complimenti per il canale ed il lavoro. È lodevole, nelle tue preparazioni, la compostezza degli assaggi che non esibisce o fa i complimenti al cibo come una sfilata ma tiene sempre conto dei passaggi per arrivare a quel risultato. Mangiare è un atto civico, come lo è anche reclamizzarsi su youtube. Bravissimo!

@tizianonastri4491

2 жыл бұрын

Bravo dettaglista e simpatico Te lo dice uno fa lo chef da 40 anni Ad alto livello Continua cosi Si vede la passione che hai👏

Bravo Davide che buono ! Non trovo il prosciutto cotto a Boston ma, forse lo trovo a Sidney dove vado in vacanza Grazie mille interessante la preparazione.

mamma mia.....il taglio e uno spettacolo

Ciao Davide, oggi ho fatto il tuo prosciutto cotto. E da tempo che ci pensavo , ma solo ieri dopo una serie di mimi , sono riuscita a far capire a quello che vende il maiale ( che non posso definirlo macellaio )cosa volevo. La consistenza della cotenna e' diversa dalla tua. La tua e' molliccia la mia sembra un po' dura. Non vedo l'ora di fare la prova assaggio! Grazie mille !

grande davide. Grandissimo cultore del cibo

Sanaol chef.

Caro Dadive sempre ti vedo com molto piacere.Vivo in Brasile e mi piacerebbe veder cin video tuo di salsiccia tipo Viena (quella rossa) Ti ringrazio . Un grande saluto di pace e salute

Numero 2

Che fame...

Davvero, grazie mille! Video molto professionale, un giorno vorrei provare a farlo anch'io! Ps: un sacco di persone che chiedono info sulla cottura cbt. Siamo in così tanti ad utilizzarla? 😯

grandeeeeeeeeeeeeeeeee

Grande Davide Grazie per le tue ricette la cottura posso farla sotto vuoto a 72 gradi grazie

Complimenti!!! Io se guardo quel prosciuto, vedo un pezzo di carne, miga vene, o altro da pulire...

Gentilissimo Davide grazie mille per questa ricetta semplice spiegata bene , vorrei provare a farla anche io ,visto le mie intolleranze alimentari per tutti i conservanti che ci sono nei cibi ,o solo un piccolo dubbio !tra tutte le spezie che tu metti, le le arance e il limone non si sentono troppo ?non Laterano il gusto alla carne? grazie mille aspetto tuoi consigli.🤗❤️

Riassunto del video "diciamo". Comunque gran bel video

Ero molto scettico sugli ingredienti della salamoia, ma mi sono fidato lo stesso! Ho usato un pezzo di spalla da 3 kg per risparmiare un po ed evitare di rovinare un'ottima coscia...niente cotenna...cottura in un kettle a 100°C con waterpan sempre pieno e leggera affumicatura di melo, fino a poco meno di 70°C (per mancanza di tempo: ci sono volute 6 ore circa). Risultato eccezionale! Amplificato da una grattuggiata di rafano fresco sopra.😝 Grazie mille dell'idea!

@DavideFantinati

3 жыл бұрын

Ottimo , mi fa piacere che ti sia venuto bene.

Bravissimo... speravo di trovare un canale che tratta il tema dei salumi fatti in casa con metodi e dosi per l'uso casalingo. GRAZIE DI CUORE

Caro Davide cosa dice la gente non mi interessa , so solo che tutto quello che hai fatto e che ho provato a fare è riuscito bene dalla bresaola ai cordon blue, per me sei un grande .💪💪👋👋

Grande come sempre, innanzi tutto ti mando i miei saluti da Genova , più precisamente dalla Valle Scrivia. Ti chiedo questo: é possibile la cottura sottovuoto utilizzando un rooner , magari 4 ore a 70° dico dei tempi così, non precisi anche perché non posseggo un forno a vapore ma ho un rooner che uso sovente. Ti ringrazio per il video e anche per un eventuale risposta ciao Davide. Maurizio

Non lo so perché, ma ti voglio bene.

ricetta un un po' laboriosa ma ... bravo Davide. complimenti.

Mamamia🤤🇧🇷

Ciao Davide. Grazie per il video che apprezzo tantissimo visto che, vivendo negli Stati Uniti, il prosciutto cotto buono non lo trovo..! Una domanda.. Non avendo il forno a vapore, posso usare il forno normale mettendoci una ciotola di acqua all'interno? Grazie

Fantastico .. Davide quanto due uva volt nesso sottovuoto?

Ciao, intanto grazie per tutto ciò che ci insegni, una domanda: anziché il forno a vapore, potrei cuocerlo a bassa temperatura con il roner? Grazie in anticipo per la risposta

a forza di tagliare si va in niente, ma la panza però la crass. Grazie i tuoi video sono favolosi.

Ciao Davide, si potrebbe cuocere anche Sous vide, visto che deve arrivare a 72° in centro? Oppure soltanto in forno?

Ciao, volendolo cuocere sottovuoto? quante ore consigli e che temperatura?