Jeśli podobają się Wam nasze spotkania i jeszcze tego nie robicie, to zachęcamy do wpierania naszej działalności poprzez zamówienie prenumeraty naszego czasopisma! Jest ona dostępna w dwóch wersjach: 📱 ebook: bit.ly/AZ90-EBOOK 📖papier: bit.ly/AZ90-SKLEP

E Kopacz wyjaśniła epokę kamienia .Cyt ."Ludzie rzucali kamieniami w dinozaura przez 2 miesiące i na tyle go osłabili,że mogli go pokonać". Wniosek z tego taki, że nasi przodkowie żeby sobie golonkę z dinozaura zjeść musieli mieć dużo cierpliwości i jeszcze więcej kamieni.

@boguslawszostak1784

4 ай бұрын

Janic nie jadłem w epoce kamienia, bo mnie wtedy nie było, ale przodkowie Ewy Kopacz dinozaury jedni.

@jerzywilczynski7373

4 ай бұрын

Być może, praprzodkowie E. Kopacz byli z nimi spokrewnieni :)

Mega ciekawy wykład, dziękuję! Zawsze mnie fascynowały czasy przedhistoryczne człowieka.

Potwierdzam, w trakcie okupacji produkowano zamiennik kawy z palonych żołędzi oraz mąkę. Ja z mężem również co roku zbieramy żołędzie i przerabiamy je na mąkę i kawę. Mąkę dodajemy do wypieków, nadaje im brązowy kolor i lekki posmak lasu. Produkcja jest dość czasochłonna, gdyż trzeba długo namaczać, żeby usunąć taninę. Jeśli autor podcastu lub gościni podcastu chcą spróbować, to proszę o wiadomość, chętnie wyślę próbkę :)

@wojciechbarbapapa5734

6 ай бұрын

Obecnie, najlepiej pozbyć się taniny w spłuczce do wc, bo jest tam bieżąca woda. Po paru dniach żołędzie będą dobre.

@2.35

6 ай бұрын

​@@wojciechbarbapapa5734czasem w rezerwuarze mieszkają jakieś żyjątka. No nie wiem, czy to dobry pomysł.

@alexlion1798

5 ай бұрын

​@@wojciechbarbapapa5734rzecz w tym, że kamienie a nawet cala ich "kupa" nic by nie dała 😁za czasy naszych przodków.. dinozaurów już dano było , no raptem od 59,5 mln lat 😂😂😂

@Aurikleopatra

5 ай бұрын

​@@alexlion1798można wcześniej umyć zbiornik

Dzień dobry .Zjadlam teraz żeberka napewno w epoce kamienia ròwnież sie nimi zajadali😂😂😂

Z mojej, ignoranta, perspektywy arcyciekawy wykład . Bardzo dziękuję i pozdrawiam serdecznie.

łomatko ale zaje...fajna prezentacja!!

Witamy Panią Profesor w komentarzach serdecznie!

Pozdrowienia z Norwegii

Witam serdecznie, już się cieszę na nowy odcinek 👍👍👍

Pozdrawiam z USA 3:02

Pozdrawiam z Bristolu.

Wspaniały kanał i cudownie opowiadająca pani Iwona. Cieszę się że w natłoku szurskich kanałów pseudoinformacyjnych i ich rekordowych wyświetleń wyskoczył mi ten materiał. Mam nadzieję że kanał zyska kolejne dziesiątki tysięcy subskrybentów a wyświetlenia przebiją setki tysięcy, będzie się rozwijał i przekazywał wartościowe treści popularyzujące naukę i pogłębianie wiedzy odbiorców. Pozdrawiam serdecznie.

10 күн бұрын

Dziękujemy za tak miłe słowa!

Wow super i pięknie podane:)

Super wykład, bardzo ciekawe informacje przesympatyczna Pani Profesor, i bardzo ładna kobieta 😍,🤭

Dziękuję za ciekawą audycję 👍

fenomalny wykład,dziękuję:)

Super programy dzisiejszy też świetny tak 3maj

czytałem niedawno kilka ciekawych opracowań na temat orzecha laskowego, który chyba był w ogromnej skali pozyskiwany, prażony i jedzony. Aż sobie chyba zasadzę

@Chociewitka

6 ай бұрын

w mezolicie. ładne podsumowanie ma shelterwoodforestfarm pod tytułem The Lost Forest Gardens of Europe

@marcinflees4543

6 ай бұрын

Jeśli komuś zależy na zdrowiu to prażenie orzechów nie jest dobrym pomysłem. Tłuszcze nienasycone w wysokich temperaturach podlegają niekorzystnym przemianom. Ale zapewne takie orzechy będą bardzo smaczne.

@pawewyszkowski199

5 ай бұрын

@@marcinflees4543 Jest całkiem odwrotnie, orzechy porażone są znacznie lepiej przyswajalne.

@marcinflees4543

5 ай бұрын

@@pawewyszkowski199 Być może są bardziej przyswajalne ale co się dzieje z tłuszczami nienasyconymi w wysokich temperaturach ?

@pawewyszkowski199

5 ай бұрын

@@marcinflees4543 Nie chce mi się szukać badań ale nie są taki wrażliwe jakby się wydawało. Tez mnie to zdziwiło ale wychodziło prazenie na plus

Znacie jeszcze jakieś kanały z takimi rozmowami/ monologami? Zauważyłem że coraz częściej naukowcy wychodzą z norek (czyt. uczelni) i można posłuchać baardzo ciekawych rozmów i monologów na różne tematy. Pan Leszek w Astrofaza, super goście na kanale Radio Naukowe a teraz odkryłem ten kanał.

5 ай бұрын

Nasze ulubione to Radio Naukowe. Poza tym jest jeszcze np. This is IT - Maciej Kawecki, a Muzeum Początków Państwa Polskiego w Gnieźnie organizuje Q&A.

@matapomaga4523

4 ай бұрын

Zgadza się.

@TheCymes

12 күн бұрын

Copernicus, Czytamy naturę, Uwaga! Naukowy Bełkot, Smartgasm, Podcast Mroczne Wieki, Strefa Psyche Uniwersytetu SWPS, Irytujący Historyk, Kasia Gandor itd chcesz więcej to daj znak, anglojęzycznych też trochę mogę polecić na różne tematy (kolejnictwo, historyczne, hi-fi i serwis/technika, gra na gitarze i wiele innych). Są napisy więc teraz nawet bariera językowa to nie problem.

@technics6215

12 күн бұрын

@@TheCymes Angielskojęzyczne też, znam już TED, Big Think i inne bardzo znane. Gorzej z takimi "rodzynkami" spoza "bąbla oglądalności youtube".

Dziękuję bardzo za bardzo ciekawy i pouczający podcast 👍

Slucham panstwa z Rzymu. Dziekuje, bardzo interesujace.

Bardzo ciekawy temat, oglądam z ciekawością, dziękuję :)

Dzień dobry

Raczej jakieś zimne przystawki a jak jakiś piorun ogien przepadkiem rozpali to chętnie opierda….cos na gorąco 😂👍❤️‍🔥

Już nie mogę się doczekać. Bardzo ciekawy temat.

❤❤❤

A jak długo żyli ludzie w tamtych czasach i jak wyglądał ich plan dnia?

Kolejny fajny i ciekawy odcinek :)

Bardzo ciekawy wykład , dziękuję♥

Kawę żołędziową I wiele innych rzeczy z dzikich roślin można zrobić i piłam współcześnie, w ramach różnych eksperymentów surwiwalowych. Interesuje mnie tematyka dzikich roślin wykorzystywanych tradycyjnie w lecznictwie i żywieniu, ale prawdziwym specjalistą jest w tej dziedzinie prof. Łuczaj, z Rzeszowskiego Uniwersytetu.

@kochajkotki7068

6 ай бұрын

Też mam dużo przepisów kulinarnych i recept. Nie zginiemy😊

Super kanał

5 ай бұрын

Dziękujemy!

Mój ojciec pił kawę z żołędzi podczas wojny, ja ją próbowałem bo sam zrobiłem by skosztować - "zjadalne".

Pozdrawiam

Dobre .

🤠

Myślałem, że w epoce kamienia jedliśmy kamienie ;-)

6 ай бұрын

Wówczas dzisiaj mielibyśmy o wiele twardsze zęby ;)

👍👍👍

To jest bardzo, bardzo ważny temat i bardzo aktualny. Wspołczenie mowa o dietach paleo, dietach keto, o których mówi się, że nawiazują do naturalnych diet, z których wyewolouwaliśmy.

Subskrybnąłem .

6 ай бұрын

Dziękujemy!

Czytałam o spożywaniu żołędzi w Chinach w czasie wielkiego głodu.

Wykład miód tak smaczny

Oslo pozdrawia

Bardzo ciekawy wykład, zresztą uwielbiam temat żarcia 😁 Jak nawet zostało wspomniane - musiałam iść na nockę 😋ale dobrze, że jest youtube i można nadrobić każdy kontekst.

Podaumowanie.. Jedli wszystko, co dało się zjeść, a za szybko nie uciekało, plus rośliny.. to tak, jak ja , na biwaku..

napewno mięso a nie jakieś vege pomysły

🥑🍌 🥔 🌽 - nasi przodkowie 😱

Kawa z żołędzi jest do kupienia jako żywność BIO.

Ciekawią mnie te prażnice. Czy na pewno prażenie miało na celu tylko konserwację ziaren, czy może było, po prostu, przygotowaniem przekąsek? W okresie późniejszym, aż do początków XX wieku w pewnych regionach popularną przekąską były prażone ziarna pszenicy, które spożywano jak obecnie chrupki. Nazywało się to "prażmo". Istnieją do tej pory miejscowości o nazwie "Prażmowo", co jest pozostałością po zajęciu dawnych ich mieszkańców. "Kawę" z żołędzi robi się nawet obecnie. Wiele wyrobów "kawopodobnych" ma w sobie cykorię i żołędzie.

@Chociewitka

6 ай бұрын

w dawnych czasach bez lodówek i sterylizacji na pewno "przygotowywanie przekąsek" było mniej ważne niż konserwacja żywności na zimę i poprawa strawności żywności, ludzie nie robili by czynności zbędnej i nie ryzykowali spalenia części cięzko pozyskanej żywności i puszczenia osady z dymem gdyby zysk nie przewyższał kosztów - leszczyna dojrzewa jesienia, przedłuzenie jej trwałości głeboko w zimę uzasadnia nakład pracy i środków do jej prażenia

@adamkowalski9559

6 ай бұрын

@@Chociewitka Wśród ludności polującej na renifery dostęp do lodówki był, z pewnością, zasadniczym problemem. Orzechy leszczynowe wystarczy wysuszyć na słońcu lub nawet pozostawić w przewiewnym miejscu w domu i mogą leżeć przez lata. Podobnie ziarna zbóż. Nie ma żadnej potrzeby ich prażenia w celach konserwacji. Przygotowywanie prażma nie było raczej powierzane osobnikom zdolnym puścić osadę z dymem za to na tyle odpowiedzialnym i umiejętnym, że wytworzyli go maksymalnie dużo przy zużyciu minimalnej, potrzebnej ilości opału. Prażmo było "przekąską" używaną na wyprawach roboczych np. na polowania, połów ryb czy jakąś dalszą wędrówkę np. w celu wymiany handlowej. Pożywienie stosunkowo lekkie, łatwe w transporcie oraz dające dużo energii. Produkowano tego spore ilości.

@Chociewitka

6 ай бұрын

@@adamkowalski9559 mówimy o okresie borealnym mezolitu, gdy były lasy liściaste, a jeszcze nie było zbóż, a leszczyna była najwazniejszą rosliną użytkową. O tym piszą "Prażenie nie jest konieczne do bezpiecznego spożycia [orzechów laskowych], jednak zabija bakterie, pozwala na dłuższe przechowywanie orzechów, pomaga w pękaniu łupin i usuwaniu ziaren, a także subtelnie zmienia ich smak." (In a nutshell: Using structural and chemical changes to establish the charring conditions of archaeological hazelnut shells)

@adamkowalski9559

6 ай бұрын

@@Chociewitka Być może źle zapamiętałem ale wydawało mi się, że te prażenice zostały wspomniane w kontekście kultury świderskiej i zastanawiałem się, po prostu, czy nie były one używane w szerszym zakresie niż tylko przygotowywanie orzechów laskowych. Nasiona innych roślin, prawdopodobnie również nadawały się do spożycia po prażeniu i mogłyby być wykorzystywane jako prażmo zanim zaczęto do tego stosować zboża. Przepraszam, nie miałem racji. Jestem tylko prostym rolnikiem, który się nie zna. Miłego dnia.

@Chociewitka

6 ай бұрын

@@adamkowalski9559 W tym tekście podanym powyżej jest wspomniane, że w niektórych prażenicach mogło teoretycznie dojść do zwęglenia możliwych obecnych ziaren, podczas gdy łupiny orzechów laskowych się zachowały, ale to już w neolicie. W mezolicie ziarna jeszcze do nas nie dotarły, co najwyżej nasiona rodzimych traw. Leszczyna rozprzestrzeniła się w Europe gwałtownie tak od 9,600 p.n.e. czyli już po kulturze świderskiej - ona nalezy już do flory holocenu.

Moje pytania nie dotyczy stricte tematu "co jedli..." ale są z nim powiązane. Chodzi o to jak liczne były te spoleczności i jak ich liczebność powiązana była ze strategiami zdobywania pożywienia.

@SamSewcio

18 күн бұрын

W wielu różnych opracowaniach przewija się liczba od 100 do max 150. Wtedy grupa miała się rozpadać na mniejsze.

co do mielonych zoledzi ze byla z nich robiona kawa to prawda ,tak samo jak z korzenia mleczu

Wyobraźmy sobie, że owoce spadają w zagłębienie które co jakiś czas zalewane jest wodą. Później robi się cieplej i pora deszczowa sezonowo znika i co się dzieje. Idzie grupa czlekoksztaltnych za małpkami, które poszukują tych zaglebień by się napić, co u nich powoduje zmęczenie. Następnie nasz przodek wykorzystuje to by spożyć mięsko no i małpka lubi pływać. Mamy wspaniale winko. To z opowieści Trupim tropem ku za gładzie. Pozdrawiam. Ps. Ślimaki jadano w średniowieczu jako postne.

@jacekwoyniec3837

5 ай бұрын

Raczej ocet

@tomaszwesoowskifromlechist6222

5 ай бұрын

Ocet nie ocet byle małpkę trzepało. Później pod wpływem szło do rzeki by się napić i spoglądało w swoje odbicie czego efektem była alienacja z otaczającej przyrody. Później małpka osiągała stan swej inności. Później zaś rzekła ja i oni i się zaczęło. Później w kulturze minojskiej tak jak to odbicie traktowano lustrzane odbicie. Było obrazem boskosci, nicości które na nas spogląda. Zaś dwa dni temu dwóch badaczy prawdy zobaczyło jej fragment w wykopie i kiedy kolega już krzyczał eureka, veritas.. Dostał szpadlem w łeb od kolegi i szlus. To takie bajki z mojej szufladki. Pozdrawiam serdecznie

Oj Pani Profesor , lisów nie jadano 😂 do dzisiaj się jada i jest smaczny .

To co można było dogonić.

W jaskiniach znajdowano muszle po ślimakach olbrzymich

Pozdrawiam koleżanki i kolegów archeologów, natomiast najbardziej interdyscyplinarną dziedziną humanistyki jest antropologia kultury :) (żart, żart - o to wojny już były ;)

😀👋

Ślimaki i małże są wektorem motylicy.

@GALENZBIESOWA

6 ай бұрын

Zresztą ,,pasożytnicze,, zwierząt pozyskiwanych łowiecko to odrębny temat. Nawet do Cejrowskiego się o próbki pewien profesor zwracał.

Sofia dawna Serdika pozdrawia

mimo nazwy epoki jednak nie kamienie XD

😂😂😂😂

Pałka wodna jak jest młoda to ma takie chrupiące słodkie kłącza.

Widzę pozytywne opinie, ale jakoś mnie temat nie porwał, ten kamień nazębny.... Calosć słucham ale w wyjątkowo krótkich odcinkach.

6 ай бұрын

Nie ma nic złego w różnych zainteresowaniach. Jak nie ten to inny odcinek! Po to staramy się by tematyka spotkań była w miarę różnorodna :)

soory bez warzy w i owoców,to raczej słabo dalibyśmy sobie radę

Co sie zastanawiac co bylo kiedyś jak tak dalej pójdzie to my będziemy zrec nalesniki ze smarem i pierogi z żużlem

Jedli ludzie co mogli. Tabel ani przeliczników kalorycznych nie stosowali. Pytanie jest więc co jedli. I tu są dwie kwestie dostępna flora i fauna oraz sytuacja klimatyczna. Ludzkość rozwijała się najlepiej tam gdzie żarcia było w bród i łatwo dostępne. Na pierwszym miejscu jajka!

@pawewyszkowski199

5 ай бұрын

A kury trzymali na farmach hodowlanych 🤦‍♀ Jajka wybierali z gniazd, a ptaki w naturze lengną się 12 miesięcy w roku ale okresowo. Wiec były miesiące kiedy jajek nie widzieli. Nie były na pierwszym miejscu, był tylko dodatkiem

@jaceks1562

5 ай бұрын

@@pawewyszkowski199 Dużą nieśniośc mają też przepiórki, bo do 300 jaj w roku. Kaczki potrafią znieść do 90 jaj w roku, gęsi i indyki do 30

@pawewyszkowski199

5 ай бұрын

@@jaceks1562 Najwięcej to mają zimą zwlszcxa te dziko żyjące 🤣🤣🤦

@jaceks1562

5 ай бұрын

@@pawewyszkowski199 nie patrz z perspektywy pusi Tucznej ale raczej delty Nilu, Dunaju, Eufrat/Tygrys Kongo itp. Na północ ludzie przyczłapali jak już potrafili sobie z zimą poradzić nie napisałem też że jedli wyłącznie jajka. Jak już z jajka zrobił się pisklak to cóż wystarczyło przymknąć oko

@pawewyszkowski199

5 ай бұрын

@@jaceks1562 Film byl o terenach Europy a Ty przeszedłeś plynnie w rejony swiata aby historia Ci się kleiła. Poza tym masz jakieś niezdrowe cisnienie, aby jajka stanowiły główne źrodlo pożywienia, a to nie jest fakt. Nie jest to wspierane ani logiką, obserwacją, ani badaniami, ludzie jedli jajka okazjonalnie i pewnie z chęcią jak im się trafiły. Ale nie przejmuj się i jedz te jajka dalej aby pasowało Ci to obrazu świata ktory sobie wymyśliłeś.

Ta tabelka na początku jest żle skonstruowana nie ma mięsa, a bez mięsa nie dostarczymy do organizmu wielu witamin i mikroelementów i bedziemy chorować. Węglowodany powinny być ostatnie.

Schab pieczony Na ognisku Zeberka mamuta Wedzone Ogon krokodyla Ziemniaki pieczone W ameryce Salata w polsce Dużo dziczyzny Wszystko zdrowe Nie zmodyfikowane Genetycznie .

100% KETO

30:56 - surwiwal_owcy ;-) mają jakieś patenty na żołędzie, tylko, że trzeba je chyba mozzno płukać. Chyba w wiekach wcześniejszych w EU (np. Niemcy) korzystali z żołędzi w okresach głodu - chyba robili z nich mąkę.

Wypraszam sobie, ja nic nie jadłem w epoce kamienia łupanego.

za katona zostawiam łapkę w górze

Czarne pasty niszcza zeby. Dentyści odradzaja

Dziennie zaglądam ok. 20 kanałów na YT bo nie mam telewizji. W każdym takim kanale obowiązkowo jest "wesprzyj". Żebranie stało się cnotą. Sposobem na życie. Poza tym gdybym chciał wesprzeć to czy autor programu myśli, że bez Jego wskazówek nie poradzę sobie ??? To się nazywa "szablon świadomosci".

@anunnakznibiru5885

5 ай бұрын

Nie ma nic bardziej irytującego

5 ай бұрын

Rozumiemy odczucia odnośnie próśb o wsparcie na kanałach KZread. Warto jednak zauważyć, że istnieje znacząca różnica między żebraniem, a prośbą o wsparcie na platformie takiej jak KZread. Gdy wspierasz twórców, otrzymujesz coś realnego w zamian - dostęp do wartościowych, edukacyjnych, rozrywkowych lub inspirujących treści. Jednocześnie często zapewniasz go nie tylko sobie, ale sprawiasz, że treści pozostają darmowe dla innych użytkowników internetu. Tworzenie materiałów często wymaga dużo czasu i zasobów, a wielu twórców traktuje to jako pełnoetatową pracę. Prośby o wsparcie są sposobem na utrzymanie jakości i kontynuowanie pracy nad treściami, które cenisz. Całkiem możliwe, że wiele z tych 20 kanałów bez owego wsparcia nie byłoby w stanie zapewniać ogólnodostępnych w pełni darmowych treści. W naszym konkretnym przypadku wymiana wartości jest tym bardziej bezpośrednia, ponieważ w zamian za skromną opłatę i zamówienie naszej rocznej prenumeraty, każdy otrzymuje 4 numery jedynego w Polsce czasopisma popularnonaukowego o archeologii i naukach pokrewnych. ibhik.pl/sklep/prenumerata-archeologia-zywa/ Oczywiście, wsparcie jest zawsze dobrowolne i zrozumiałe jest, jeśli ktoś tego nie chce robić lub nie może finansowo wspierać kanałów. Każdy ma inne preferencje i możliwości, co powinno być zawsze w pełni akceptowalne. Jesteśmy pewni, że wszyscy jakoś sobie poradzą bez "Archeologii Żywej", my jednak za to przestaniemy istnieć, jeśli zabraknie nam potencjalnych Czytelników i Widzów. Dziękujemy za podzielenie się swoimi przemyśleniami!

A może w epoce kamienia ,też mieli dietetyków?

@2.35

6 ай бұрын

Gdyby w owych czasach funkcjonował ten zawód, to nie było by człowieka współczesnego (ani żadnego innego).

Mala niescislosc -węglowodany nie są makroskladnikiem niezbędnym dla przeżycia. Organizm człowieka potrafi sam produkować węglowodany z tłuszczu

6 ай бұрын

Za artykułem dr n.med Agnieszką Sut ze strony aptekaolmed.pl: "W internecie można natrafić na różne diety, które drastycznie ograniczają spożycie węglowodanów. Opisywane są jako szybki i skuteczny sposób na odchudzanie, promując niezdrowe wzorce żywieniowe. Co się jednak dzieje, gdy jest ich niewystarczająca ilość? W przypadku spożywania mniej niż 100g węglowodanów przyswajalnych na dobę dochodzi do niecałkowitego spalania kwasów tłuszczowych i powstawania ciał ketonowych, zakwaszających organizm. Stężenie glukozy we krwi, przy niedostatecznej podaży węglowodanów z pożywieniem wyrównywane jest w procesie glikogenolizy - rozpadu glikogenu wątrobowego. Następnie organizm syntetyzuje glukozę z białek - aminokwasów glikogennych (alanina, kwas glutaminowy, seryna, glicyna, histydyna, prolina, kwas asparaginowy) oraz częściowo z tłuszczów (z glicerydów, glicerolu). Nie jest to korzystny proces dla mięśni - dochodzi do ich spalania. Białko powinno być w organizmie wykorzystywane do budowy i regeneracji tkanek. Aby ustrzec się przed spalaniem białek, w diecie powinna być odpowiednia ilość węglowodanów oraz tłuszczów."

@2.35

6 ай бұрын

​@co to za bzdury??? Komórki korzystają z ciał ketonowych jako paliwa. Stan ketozy a alkoholizm to jednak inne stany.

@ralfmenace2363

6 ай бұрын

A co z Eskimosami? Oni byli przez pokolenia w permanentnym stanie ketozy poprzez setki pokoleń i mieli się dobrze.

@2.35

6 ай бұрын

@@ralfmenace2363 nie mieli internetu, nie słuchali archeologii żywej ;-)

5 ай бұрын

Chcemy zaznaczyć, że nie jesteśmy specjalistami w tej dziedzinie wiedzy. Zresztą prosimy, aby nigdy nie traktować nas nawet w dziedzinie archeologii jako wyrocznię wiedzy objawionej, bo nie o to nam chodzi. Zawsze cenimy sobie krytykę, ale też prosimy o wyrozumiałość gdy jesteśmy w błędzie. Doceniamy również poparcie swoich hipotez przykładami wyników konkretnych badań. Jeśli ktoś ma jednak wątpliwości, szczególnie w sprawie zdrowia i żywienia, sugerujemy skontaktować się z odpowiednimi specjalistami. Po pierwsze, porównywanie diety Inuitów (Eskimosów), którzy byli zmuszeni przystosować się do środowiska, z dietą naszą - społeczeństw od wieków opartych na rolnictwie, może wiązać się z pewnym ryzykiem błędu. Na przykład badania potwierdziły istnienie adaptacji genetycznych u Inuitów, związanych z ich specyficzną dietą. Naukowcy, badając genomy Inuitów z Grenlandii, odkryli unikalne warianty genetyczne związane z metabolizmem tłuszczów, które mogą zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym, wynikającym z diety tradycyjnie bogatej w tłuszcz z fok i wielorybów. Te mutacje genetyczne, które, jak sądzą badacze, pojawiły się około 20 000 lat temu, mogą obniżać poziom „złego” cholesterolu LDL i poziom insuliny na czczo, ograniczać wzrost Inuitów, utrzymywać ich wagę na niskim poziomie i pomagać im przystosować się do zimnego środowiska. Badacze przeanalizowali genomy 191 Inuitów, 60 Europejczyków i 44 Chińczyków Han. Warianty genetyczne, powszechne u Inuitów, były znacznie rzadsze u Europejczyków (2%) i Chińczyków (15%). Powyższe za: Senftleber NK, Albrechtsen A, Lauritzen L, Larsen CL, Bjerregaard P, Diaz LJ, Rønn PF, Jørgensen ME 2020. Omega-3 fatty acids and risk of cardiovascular disease in Inuit: First prospective cohort study. "Atherosclerosis" 312:28-34. doi: 10.1016/j.atherosclerosis.2020.08.032 Po drugie, istnieją jednocześnie przykłady badań, nad długoterminowymi efektami diety ketogenicznej, które wskazują na potencjalne negatywne konsekwencje dla większości osób ją stosujących. Z przeglądu ponad 100 recenzowanych badań wynika, że osoby stosujące tę dietę mają znacznie zwiększone ryzyko rozwoju chorób serca, wzrostu złego cholesterolu LDL, niewydolności nerek, choroby Alzheimera, cukrzycy i raka. Ponadto, dieta keto może być szczególnie niebezpieczna dla osób w ciąży lub planujących ciążę, ze względu na związek z wadami wrodzonymi i cukrzycą ciążową, nawet przy suplementacji kwasem foliowym. Dieta ta, ze względu na wysoką zawartość białka, może również obciążać nerki i pogarszać stan osób z przewlekłą chorobą nerek (CKD). A ten przykład za: Crosby Lee, Davis Brenda, Joshi Shivam, Jardine Meghan, Paul Jennifer, Neola Maggie, Barnard Neal D. 2021. Ketogenic Diets and Chronic Disease: Weighing the Benefits Against the Risk, "Frontiers in Nutrition" 8, doi: 10.3389/fnut.2021.702802 Podsumowując, choć istnieją pewne podobieństwa między dietą Inuitów a dietą ketogeniczną, to jednak genetyczne adaptacje Inuitów są specyficzne dla ich populacji i nie można bezpośrednio przekładać ich doświadczeń na ogólną skuteczność czy bezpieczeństwo diety ketogenicznej dla innych grup ludzi.

Błąd na początku prezentacji. Człowiek do przeżycia nie potrzebuje spożywać węglowodanów. Niezbędną do przeżycia ilość glukozy wyprodukuje nasza wątroba w procesie glukoneogenezy. Z makroskładników niezbędne do przeżycia są jedynie tłuszcze i białka. Nie jest to wiedza tajemna. Warto sprawdzić i skorygować.

6 ай бұрын

Ale cóż to za życie... Chociaż glukoneogeneza umożliwia syntezę glukozy z niecukrowych źródeł, węglowodany są nadal kluczowym składnikiem zdrowej diety. Węglowodany dostarczają szybkiej i efektywnej energii dla organizmu, są ważne dla funkcjonowania mózgu i mięśni, oraz wspomagają trawienie i wchłanianie składników odżywczych. Są one również ważnym źródłem błonnika, który jest niezbędny dla zdrowia układu pokarmowego. Glukoneogeneza jest mechanizmem adaptacyjnym, który umożliwia organizmowi przetrwanie w warunkach niedoboru węglowodanów, ale nie jest to optymalne ani zalecane jako główne źródło energii na dłuższą metę. Długotrwałe poleganie na glukoneogenezie, na przykład w dietach bardzo niskowęglowodanowych, może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych. Zbilansowana dieta, zawierająca węglowodany, białka, tłuszcze oraz witaminy i minerały, jest kluczowa dla utrzymania dobrego zdrowia i właściwego funkcjonowania organizmu.

@filjed1449

6 ай бұрын

@ I tu się różnimy. Wystarczy spojrzeć na zalecenia i ich skutki. 60% społeczeństw zachodu z nadwagą i otyłością. I porównajmy oś czasu. Kiedy zaczęły się problemy z nadwagą i owe zalecenia. Przepięknie się to pokrywa. Poza tym... Jesteśmy jedynym gatunkiem na ziemi, któremu zamiast diety specyficznej dla gatunku zaleca się tzw. żywienie zbilansowane i różnorodne. Jedynym... Ewolucja trwała miliony lat, a my jemy rzeczy znane ludzkości od lat kilkuset, czasami kilkudziesięciu. A potem zaczynają się dramaty. I pytanie na koniec. Skąd Eskimosi przez tysiące lat czerpali węglowodany i "niezbędny" błonnik?

@wojtekkloc986

6 ай бұрын

Eskimosi zjadali sporo roślin- treść pokarmowa reniferów, ptaki w całości "kiszone", morskie wodorosty.To jedno, ale gdyby dieta dla nich typowa, niejako z musu, była tak dobra, to dla dużych populacji ludzkich brakłoby zdobyczy.Typowo mięsożerne gatunki są osobniczo najmniej liczne w danym ekosystemie....

@2.35

6 ай бұрын

​@wspaniały przepis na cukrzycę. Dziękuję.

@akwanatura3356

5 ай бұрын

Zgadzam się i jak ktoś się trochę sportem interesuje, to wie, że dalej się pojedzie na tłuszczu niż na węglowodanach, choć ta energia jest trudniejsza do odzyskania, le o wiele bardziej wydajna dla długodystansowców, a takimi lekkoatletami musieli być myšliwi, goniący zdobycz. Człowiek jako gatunek jest urodzonym biegaczem z natury.

Co jedliśmy ? Ja nie jadłem , bo mnie wtedy nie było.

Biorąc pod uwagę tytuł to odpowiedź jest w nim zawarta 😂😂😂

Człowiek pochodzi ze środowiska wodno lądowego. Warto zauważyć anomalie w budowie fizycznej wśród ludzi żyjących w różnych strefach geograficznych. Niektóre ludy mają tendencję do szczupłości gdzie szkielet jest bardzo delikatny i nie za bardzo pozwalałby na przetrwanie w środowisku pozbawionym dostępu do wody. Natomiast grubo kościstość jak najbardziej. Coś za coś.

Czy to jakieś niedopatrzenie? Czemu nie widzę komentarza użytkownika koprolity?

nasi przodkowie na mchu jadali 😁

Jak sama nazwa wskazuje, jedliśmy kamienie.

Nie wiem co państwo jedli ale aż taki stary nie jestem.

Według byłej pani minister jedliśmy dinozaury🦖🐊🦕🤪

BYL9SCIE TAM,ZE JEDLISCIE?

Jak to co "jedliśmy"? - kamienie.

Nasi przodkowie na mchu jadali

Nasi przodkowie namchujadali

Prenumeratorki I prenumeratorkowie 😂😂😂😂😂😂😂 Dość dyskryminacji męskiej płci.

pokrzywa nie była wojenna, biedna ale nie wojenna a były "tylko roślinne"?

Myśmy podobno tez nie byli na Księżycu, wiec juz zupelnie nic nas nie rozni od rzeczonego Neandertalczyka.

Co jedliśmy w epoce kamienia? Kamienie. Xd

Kamienie łupane

No pewnie jedli kamienie :))) , poza tym nikt jeszcze nie udowodnił tej teorii Darwinowskiej więc takie dyskusje sensu nie mają.

5 ай бұрын

Co do pierwszej części komentarza, oczywiście dieta ludzi żyjących w epoce kamienia nie składała się z kamieni. Badania archeologiczne i paleontologiczne wskazują, że ludzie tej epoki byli zbieraczami i łowcami, a ich dieta opierała się głównie na roślinach, owocach, orzechach, mięsie z polowań oraz rybach. Jeśli chodzi o drugą część komentarza, to teoria ewolucji Darwina jest jedną z najbardziej uzasadnionych i akceptowanych teorii w biologii. Chociaż istnieją różne debaty na temat szczegółów procesu ewolucji, ogólna zasada, że gatunki ewoluują poprzez naturalny dobór, jest szeroko uznawana i poparta przez ogromną ilość dowodów naukowych z wielu dziedzin, w tym paleontologii, genetyki, biologii molekularnej i innych.

@waldiego2

5 ай бұрын

Dowody trzeba przedstawić, gdyby takowe istniały to nie byłaby już teoria ale fakt. Tymczasem dowodów brak a skandali z preparowaniem dowodów coraz więcej.@

Pani wiedzę archeologiczną ma, to niepodważalne. Natomiast, w kwestii zdrowego jedzenia, wiedzy totalnie brak, jest za to powielanie mitów

To Urocza mądra dziewczyna a nie Profesor 😍

Piwo🤔

Co jedliśmy w rpoce kamieniałupanego?? Ano robale, dzisiaj nas zmuszają też do jedzenia robali bo niedługo powrócimy do kamienia łupanego za sprawą szap.